糯米粉做出来的食物可以保存多久？？
糯米粉一般做出的食物都是主食类型、点心类型，有放常温的通常保存期较短，就几天时间，依具体食物而不同 。
如果是放在冷冻负十八度以下保存 ， 密封严实，一般一个月以内口感还能保持不错，家庭储存最长一般不建议超过三个月 。工业储存不超过一年 。
糯米粉类食物保存要留意是否有粘连现象，要注意储存不当造成的米酵菌酸毒素的问题 。
糯米是我们大家都很熟悉的一种食物，并且我们大家很多人都知道糯米在煮之前都是要浸泡的，那么我们在这里便要了解一下糯米泡多久包粽子最好？糯米的保质期一般是多久？
糯米泡多久包粽子最好
在泡米的过程在空气中，千万不要让你暴露在外面 。如果糯米暴露在空气中会粉化，泡好米会大大缩短蒸的时间 。糯米最好不要泡过夜，一般情况下 ， 包粽子的米泡三至四个小时足够，包粽子浸泡最佳时间为沥水时间为30分钟，浸泡时间为40分钟，米和水的比例为一比二 。这样泡出的糯米做出的粽子，有光泽 ， 具有粽子的香味 。口感软糯香甜 。浸泡几天后再包粽子，由于细胞吸水将细胞壁胀破，黏性成分释放出来，可使粽子异常黏软 。只要每天坚持换水 ， 糯米是不会变质的 ， 但水量要足 ， 否则米吸足水后暴露于空气中，米粒就会粉化 。提前一个晚上把粽叶洗净后，放入水中浸泡，需要浸泡久一点（我通常会泡一个晚上直到第二天中午）因为干的粽叶很脆，浸泡足够之后粽子才会有点韧性 。
糯米的保质期一般是多久
密封保存妥当的情况下可以存放1-2年 。一般来说干燥的糯米其保存方法和保存大米是一样的，不需要刻意放入冰箱保存，只需放在阴凉、干燥、通风、密闭的环境下存储即可 。在夏季高温时候，也可将糯米放入密封的玻璃瓶或塑料瓶里，然后置于冰箱冷藏保存 ， 其保存时间中途没有使用的情况下可放1-2年，如有打开食用或密封不好的情况下，则保质期会相对缩短，需留意观察糯米的存放情况，以免出现变质现象 。糯米是我们家里经常用到的东西，可以做很多种食物，我就经常拿来做甜食 ， 那么糯米保质期是多久呢，一般可以放多久，糯米的保质期一般是三个月，超过三个月会变质，就不能吃了，所以我们平常买糯米的时候要注意，不要一次性买太多，够用就好 ， 用完了可以再买 。
糯米的禁忌人群
消化能力比较弱和糖尿病人不适合吃糯米，糯米里面含有的纤维比较多而且非常长，不容易消化，吃糯米会加重肠胃的消化负担，如果消化不良患者食用糯米以后可能会导致出现胃穿孔和出血 。糯米是属于糖分比较高的食物，糖尿病人如果吃糯米的话 可能会导致糖的代谢异常 所以也不能吃 。凡发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食发热时患者的胃肠道处于相对抑制状态，因此应吃些流食等容易消化的食物，否则会加重病情 。病后消化力弱者 。糯米黏腻，若作糕饼，更难消化，病后消化力弱者忌食糯米糕饼，此时患者食欲虽有好转，但消化功能仍然较弱，过量食用糯米不利于康复 。
糯米是大米的一种吗
糯米不是大米的一种 。这是两种不同的米 。糯米是糯稻脱壳的米，大米是稻子的子实脱壳的米 。糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米 。糯米是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟（甜米酒）的主要原料 。大米又名稻米 。稻米是中国人的主食之一，由稻子的子实脱壳而成 。稻米中氨基酸的组成比较完全，蛋白质主要是米精蛋白，易于消化吸收，无论是家庭用餐还是去餐馆，米饭都是必不可少的 。
###其它资料参考###1、糯米糍的保质期一般为2-3天 ， 如果放在温度较高的地方，很容易导致糯米糍变质，味道变酸后食用影响健康 。可以将糯米糍放在冰箱的低温环境下，但是要用保鲜膜密封起来，不然容易导致糯米糍的水分风干后，口感变硬 。
2、保存糍粑的时候可以冷冻也是可以冷藏的，这样都是可以将糍粑很好的保存一段时间 。将糍粑冷却之后，再放入冰箱里面进行保存，一定是要用保鲜袋密封起来，虽然说冷冻起来可以保存一段时间 ， 但是这样糍粑也是不能保存多久的，最多就是半个月了，然后就是可能会出现发霉的状况，所以大家在15天之内最好是将糍粑食用完了 。
###其它资料参考###1、密封保存妥当的情况下可以存放1—2年 。一般来说干燥的糯米其保存方法和保存大米是一样的 ， 不需要刻意放入冰箱保存 ， 只需放在阴凉、干燥、通风、密闭的环境下存储即可 。
【做好的糯米可以保多久】 2、在夏季高温时候，也可将糯米放入密封的玻璃瓶或塑料瓶里，然后置于冰箱冷藏保存 ， 其保存时间中途没有使用的情况下可放1—2年 ， 如有打开食用或密封不好的情况下 ， 则保质期会相对缩短，需留意观察糯米的存放情况，以免出现变质现象 。
