古树红茶的特点 正宗古树红茶的几个特点？
1、古树红茶生津速度快：
云南的古树红茶，一般生津速度非常快 。生津对于很多茶来说很容易，但有多种原因可以导致生津 ， 例如我们在品茶汤的时候 ， 有些时候会过于注重某款茶的生津速度，反而会容易混淆 。对于好的红茶来说，从茶汤入口到舌面散发出的时间，速度越快者，品质越优，而好的古树红茶的生津是非常迅速的 。
2、古树红茶香气的融合度高：
很多红茶在品饮时可以立马闻到浓郁的香气 ， 但喝下过后香气在口腔内保留的香气程度并不高 。正宗的古树红茶的香气是喝下去之后再从喉部涌出，停留在嘴里的香气持久且清悠，就算喝一段时间的白开水，嘴里都弥留红茶淡淡的香气 ， 是一种很舒服的感觉 。
3、古树红茶茶汤厚度明显：
古树红茶，茶汤入口浓强鲜爽，具有古树茶特有的山野气韵 ， 因为古茶树的根系扎根较深且须根多，根系吸收地底下的营养物质，再将这些物质输送到茶树的各个芽叶，这样的鲜叶制作出来的古树红茶，就会有很好的喉韵，回韵，生津等感受，多喝几次古树红茶 ， 就能感受出它与普通红茶的区别 。
普通的红茶汤质偏?。?茶味整体偏淡，而对于古树红茶来说，茶味会更加浓醇厚重一些，除了有明显的花果香外，还有蜜糖般的甜味，一般喝过之后对古树红茶的香气会有比较深刻的印象 。
4、古树红茶比普通红茶更加耐泡：
普通滇红虽然比其他红茶更耐泡，不过冲泡到第8.9泡的时候，已经基本没什么茶味了 。而古树红茶就算连续冲泡了十余泡依旧香气馥郁、口感甜醇 。
一，茶叶
1,茶汤厚度明显
古树红茶，茶汤入口浓强鲜爽，具有古树茶特有的山野气韵，这有别与其他普通的台地红茶 。普通的红茶汤质偏薄，茶味整体偏淡，而对于古树红茶来说，茶味会更加浓醇厚重一些，除了有明显的花果香外，还有蜜糖般的甜味，一般喝过之后对古树红茶的香气会有比较深刻的印象 。
2,生津速度快
生津对于很多茶来说很容易，但有多种原因可以导致生津，例如我们在品茶汤的时候，有些时候会过于注重某款茶的生津速度，反而会容易混淆 。对于好的红茶来说 ， 从茶汤入口到舌面散发出的时间，速度越快者，品质越优，而好的古树红茶的生津是非常迅速的 。
3,香气的融合度
很多红茶在品饮时可以立马闻到浓郁的香气，但喝下过后香气在口腔内保留的香气程度并不高 。一般正宗的古树红茶的香气是喝下去之后再从喉部涌出，停留在嘴里的香气持久且清悠，喝过之后是一种很舒服的感觉 。
4,比普通红茶更加耐泡
正宗的古树红茶还有一个明显的特点，就是比普通红茶更加耐泡，一般普通红茶冲至5-6泡便没了味道，而古树红茶连续冲泡10余次口感依旧甜醇 。这也是我们在买古树红茶时需要参考的一个很重要特征 。
古树红茶作为云南滇红的创新产品 ， 它内含物质丰富 ， 滋味醇厚顺滑 ， 具有独特的品饮价值，近两年古树红茶红光宝现，受到众多红茶爱好者的追捧 。以上小编列出的几个古树红茶的几大特征，希望可供各位茶友在选购好的古树红茶时有一个参考的作用 。
二 ， 茶树：
1.古树茶根植较深，不需要人工浇水施肥，所有的所需水分及营养都是靠树根的自身去完成 ， 因此茶叶本身所含的矿物质相对比较高，古树茶叶属于环保型茶叶 。
2.古树已适应当地的生态环境，已经适应并能够抵抗各类病虫害，故无需使用农药 ， 相较于其它茶而言，更自然，无污染 。
3.古树的根部深入土壤，更利于吸收地下深层土壤的养分 ， 并转化为营养物质 。因此古树茶内含物质丰富，古树茶叶也因此更加的耐泡，更具香气，滋味醇厚，回甘生津 。相较于其它茶而言，无需施肥，故更天然 。
4.古树茶仅分布于云南的古六大茶山和新六大茶山茶区，产量十分稀少，采摘较难，因此古树茶的价格相较台地茶的价格更高 。
###其它资料参考###古树红和滇红茶的区别在于：原料、树龄、干茶外形、香气、口感韵味、叶底 。
1、原料、树龄的区别：
野生古树红茶是采用300年以上野生古树原料加工而成 。
普通滇红茶是采用台地茶为原料加工制成，树龄都是在几年到十几年左右 。
2、干茶外形的区别：
野生古树红茶条索乌黑油润，无茸毛或者少茸毛，条索紧条状为主 ， 壮硕饱满，质感明显，叶边不同程度泛红 。
普通滇红叶身单?。?条索较紧呈卷缩状 ， 比较细，茸毛多 。
3、香气的区别：
野生古树红茶因为树龄较大，扎根比较深吸收矿物质比较丰富，香气是从内向外散发，沉稳持久悠长 ， 细闻有淡淡野生古树茶独特香气，即使泡到几十泡无茶味都依旧有古树茶香 。
普通滇红茶香气飘，香气较短 。
4、口感韵味的区别：
野生古树红茶口感丰富 ， 滋味醇厚饱满，山野之气强烈，汤色非常透亮有光泽，香味浓厚持久，很容易挂杯 ， 有一股浓浓蜜香味，回甘生津特别明显、经久耐泡、喉咙舒适度好 。
普通滇红口感单薄，回甘生津较短或者不明显，茶味较淡，不怎么耐泡 。
5、叶底方面的区别：
野生古树红茶叶底条索叶脉清晰 ， 叶片大且较不一致，叶边齿呈不规律状，舒展性好，有弹性，柔韧性好，光泽油亮 。
普通滇红叶身单?。侗叱萁瞎媛? ，叶底不舒展 ， 叶片大小比较一致，质感薄，叶片小 。
【古树红茶为什么越喝越甜】最后，将泡过的茶叶拿出来看，茶叶张开后，用力拉茶梗是拉不断，茶梗还会拉丝，就像我们吃莲藕一样，越老的丝越长，古树红茶叶是这个原理 。
参考资料来源：百度百科-古树红茶
###其它资料参考###方法/步骤
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1、从原料、树龄来区别
普通红茶是采用台地茶园为原料加工制成 ， 树龄都是在几年到十几年左右 。古树红茶是采用云南大叶种鲜叶也为原料加工制成，树龄都是在200年以上原生态古树原料加工而成 。
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2、外形、口感来区别
普通红茶条索较紧呈卷缩状，稍细细一些 。普通红茶有少许酸味，茶汤偏薄 ， 回甘生津不明显，茶味偏淡 。普通红茶一般9-10泡后茶汤变薄没味 。古树红茶以条索紧条状为主，茶叶比较肥硕，茶毫比教明显 。古树红茶茶味厚重，有蜜糖般甜味 ， 香味浓郁，喉咙舒适度好，回甘生津特别明显 。古树红茶最少冲泡至15泡后茶味才开始变淡 。
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3、教你鉴别买到的是不是真正古树红茶
古树红茶鲜叶模上去手感柔软 ， 不刺皮肤，没有声音，茶叶背面茸毛比较稀少 ， 比较长，茶叶泡出来汤色比较透亮有光泽 ， 香味浓厚持久，很容易挂杯，有一股浓浓蜜香味，回甘生津特别明显 。古树因为自身年龄比较大，扎根比较深吸收矿物质比较丰富，香气是从内向外散发 。最后，将泡过茶叶拿出来看，茶叶张开后，用力拉茶梗是拉不断，茶梗还会拉丝，就像我们吃莲藕一样 ， 越老的丝越长，古树红茶叶是这个原理 。
###其它资料参考###古树红茶也就是滇红茶，是选用云南省南部与西南部的临沧凤庆、保山、西双版纳、德宏等地的三百年以上野生乔木古茶树鲜叶为原料，在传统红茶工艺基础上 ， 引入工夫红茶工艺精心研制而成的一款独具特色的红茶 。但是，古树红茶与普通滇红茶是不同的，不论原料，品质特征还是口感滋味都有很大的区别 。
古树红茶与普通滇红的区别
1、原料
古树红茶与普通滇红的最大区别是原料，至少要选用百年以上的原生态古树茶制作而成的滇红茶才能叫古树红茶，而普通的滇红茶一般则是选择台地茶为原料制作成品 ， 树龄普遍在十几年到二十年之间 。
2、外形
普通滇红茶相比古树红茶条索会更细嫩，而古树红茶以条索紧条状为主，茶叶更肥硕粗壮，质感明显 ， 叶边不同程度泛红，条索也比普通滇红更长一些 。
3、茶汤
古树红茶汤色艳亮，红橙清透 ， 较之普通滇红茶颜色更诱人，高龄古树茶鲜叶内含多酚类物质比台地茶丰富，能孕育出更多的茶黄素与茶红素 ， 加外咖啡碱、水浸出物等的含量较高，茶汤内质更丰富 ， 看起来更油润饱满 。
4、口感
古树红茶滋味鲜醇甘活爽口，山野之气强烈，茶味厚重 ， 喉咙清爽不干燥，回甘生津明显，相比之下普通滇红茶口感就显得单薄一些，回甘生津短暂也不明显，冲击力弱许多 。
5、香气
古树红茶因为树龄较大、树根深，吸收矿物质比较丰富，香气沉稳持久悠长，明显的从内向外散发，细闻还能闻到野生古树茶的独特香气，即使泡到几十泡无茶味都依旧有古树茶香，而普通滇红则茶香气飘，香气较短不持久 。
6、耐泡程度
普通滇红虽然比一般的红茶更耐泡，但是持续几泡之后基本也开始后继乏力，茶味几乎消失，而古树红茶能连续冲泡十几泡，茶味还是很明显，汤感的甜醇依旧保持的很好 。
7、叶底
古树红茶叶底红匀嫩亮，油润光泽，叶底条索叶脉清晰 ， 叶边齿呈不规律状，舒展性好有弹性 ， 杯底余香更是能保持很长一段时间，而普通滇红叶身单薄，叶边齿较规律 ， 叶底不舒展，叶片小且质感薄 。
总的来说，古树红茶相对普通的滇红茶品质更好 。古树红茶清饮或者调饮均可，清饮时，静品默赏，细品慢饮 ， 能领略野生古树红茶的独特风味和山野气韵，让人进入一种忘我的精神境界，欢愉、轻快、激动、舒畅之情油然而生 。
###其它资料参考###野生甜茶，也叫刺茶 。每公斤干茶叶的甜度相当于15公斤蔗糖的甜度，每公斤甜茶素相当于300公斤的蔗糖甜度 。同时甜茶素是一种二萜葡萄糖低热量甜料 ， 是能替代糖的高甜度而低热能且无毒的天然甜料植物 。
