日本的美食土豆可乐饼，新手在家自制的步骤是什么呢？？
第一次吃这道美食是在一家日料店，当时还挺纳闷的，可乐怎么可能和土豆结合在一起呢 。吃了以后才发现，原来可乐并不是我们常喝的饮料，而是一个形容词，吃了这个土豆饼，会让你变得快乐 。今天我们就来聊聊，在家中如何来制作呢？
一，蒸土豆 。
土豆削去外皮 ， 上锅蒸20分钟 ， 彻底熟透，也可以把土豆切片或者切块上锅蒸，熟的会更快 。选土豆的时候一定要用黄心土豆，它比白心土豆的淀粉含量高，做出来的饼更软糯香甜 。
土豆蒸好后放在碗里，放入黑胡椒粉和食盐，用勺子背按压成泥，‘直接戴厨房手套用手抓烂 。
二，准备配料 。
半个洋葱切成细末 ， 一根火腿肠切成细丁 。平底锅加热，放入一块黄油融化后，倒入洋葱碎和火腿丁，开小火翻炒出香味 。然后倒入土豆泥当中 ， 搅拌均匀 。
三，制作可乐土豆饼 。
准备三个碗，第一个放入玉米淀粉，第二个放入打散的鸡蛋液，第三个放入面包糠 。
取一块土豆泥在手中揉成圆形，然后按压扁 。然后依次在三个碗中过一遍，先裹玉米淀粉，再裹鸡蛋液，最后均匀的沾上一层面包糠 。
平底锅倒入食用油，烧到七成热 ， 油锅冒热气之后，依次放入土豆饼（入锅之前先用手抖一抖，抖掉土豆饼上多余的面包糠） ， 开中小火，煎炸成两面金黄色，就可以捞出放在吸油纸上吸油，全部炸完就大功告成了 。火一定不能太大了，否则面包糠很容易炸的发黑发糊 。
这样做出来的土豆饼外酥里嫩，满口留香，可以像日料店一样搭配上沙拉酱，番茄酱，滋味会更加的丰富，尤其是家中的小孩子们会非常的喜欢 。
用料
土豆 1
洋葱
肉馅
鸡蛋液
面包糠
盐
黑胡椒
土豆泥可乐饼的做法
1、制作日式可乐饼的主要原料是土豆，将蒸熟的土豆压成土豆泥 。土豆泥可乐饼的做法 步骤1
洋葱炝锅，放入肉馅煸炒变色，再加入盐和黑胡椒调味，关火 。土豆泥可乐饼的做法 步骤2
把炒好的洋葱和肉末拌入土豆泥中，（洋葱肉末和土豆泥的比例为1：1为宜） ， 放凉团成圆形 。
依次蘸裹面粉（这个过程我没有，所以成品没有太成型）、鸡蛋液和面包糠后下油锅（适宜温度180度）炸至表面金黄酥脆即可 。
小贴士
【怎么用泥土豆可乐】tips:
1、做好的可乐饼可蘸着沙拉酱或番茄酱吃，味道也很独特 。（我是直接吃了，口感超棒）
2、炸饼时，时间不要太长，因为土豆泥本身就是熟的，饼皮表面金黄就可以出锅了 。
3、如果想让可乐饼更成型 ， 可以把饼放到冰箱里冷冻，然后再炸 。
###其它资料参考###菜系及功效： 日本料理
土豆可乐饼的制作材料：
主料： 大土豆3个,
辅料： 洋葱1个,牛肉末200克,月桂树叶一片,鸡蛋一只,鲜奶一汤匙
调料： 小麦粉,面粉,食用油,盐,胡椒适量
教您土豆可乐饼怎么做，如何做土豆可乐饼才好吃(1) 取三个大土豆，连皮放在水里煮40分钟左右，用竹扦戳戳看，如果能戳透，就取出放在手巾上，趁热剥去皮 。(2) 趁热将土豆捣碎 。要注意的是，土豆冷却后就会起粘，难以捣碎 。(3) 取洋葱一个 ， 切碎 。在平底锅里加入一大匙食油，将切好的洋葱放入炒 。炒透后，加入牛肉末200克和一片月桂树叶一起炒 。用盐、胡椒调味，加入土豆并搀混 。然后，加入一大匙鲜奶，掺匀并使之冷却 。(4) 等其凉下来以后 ， 在手掌上抹上食油，取适量调理好的土豆泥放在左手上，用右手搓成整洁的圆柱形 。(5) 在两个瓷盘上分别撒上适量的小麦粉和面包粉，同时 ， 将一只鸡蛋打入大碗里 ， 加入两大匙清水后搅和 。将搓好的圆柱形土豆泥放在小麦粉上滚一滚，使之沾满面粉，接着，在搅和的鸡蛋中过捞一下，然后均匀地抹上面包粉 。(6) 将食油加热至中温程度，把上述圆柱形土豆泥一个一个地放入油中，注意不要使油溅出 。待其一旦沉下又浮上来后 ， 用烹调筷不时地翻动，炸到呈黄褐色则恰到好处 。取出并滤去油，便可盛入餐盘 。
###其它资料参考###1、主料：土豆400克、可乐1杯 。
2、辅料：油适量、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、大蒜2瓣、芝麻适量 。
3、食材准备好，主要食材就是可乐和土豆 ， 这个大土豆有八两重，做好够一个人吃的，如果家里人多，建议多放一个，不要等吃的时候再说做少了 。
4、土豆洗干净去皮切成滚刀块，然后用水泡一下，去除里边的淀粉，洗两遍就可以了 。
5、锅里倒入适量的油，这里油不需要太多，比平时炒菜的量多一点就行 ， 油温五成热的时候 ， 放入土豆块，炸至表面金黄，注意火候，不要太大，而且土豆一定要控干水分再往油锅里放，避免有水会溅出油烫着自己 。
6、土豆块表面炸成这样金黄色捞出 。
7、锅里留一些油 ， 放入大蒜末炝锅，或者葱花也可以，爆香之后倒入土豆块 。
8、倒入一勺生抽、一勺蚝油、一小勺老抽，翻炒一下入味，这里不需要添加盐 。
9、倒入一杯可乐 ， 把土豆末过就可以了，然后中火煮 ， 最后汤汁收完，这个过程大概三四分钟 。
10、汤汁收干，撒上白芝麻 ， 翻炒一下，便可以出锅开吃啦！
###其它资料参考### 土豆可乐饼属于日本料理，下面我为大家带来了日式土豆可乐饼的做法，希望对大家有用 。
土豆可乐饼属于日本料理，主要原料是土豆 ， 口味：香，工艺：炸，烹饪难度属于中级 。土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经；有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效 。
材料：
大土豆三个、洋葱一个、牛肉末200克、月桂树叶一片、鸡蛋一只、鲜奶一汤匙、小麦粉、面粉、食用油、盐、胡椒适量 。
做法：
1、取三个大土豆 ， 连皮放在水里煮40分钟左右，用竹扦戳戳看，如果能戳透，就取出放在手巾上，趁热剥去皮 。
2、趁热将土豆捣碎 。要注意的`是，土豆冷却后就会起粘，难以捣碎 。
3、取洋葱一个，切碎 。在平底锅里加入一大匙食油 ， 将切好的洋葱放入炒 。炒透后 ， 加入牛肉末200克和一片月桂树叶一起炒 。用盐、胡椒调味，加入土豆并搀混 。然后，加入一大匙鲜奶，掺匀并使之冷却 。
4、等其凉下来以后，在手掌上抹上食油，取适量调理好的土豆泥放在左手上 ， 用右手搓成整洁的圆柱形 。
5、在两个瓷盘上分别撒上适量的小麦粉和面包粉 ， 同时，将一只鸡蛋打入大碗里，加入两大匙清水后搅和 。将搓好的圆柱形土豆泥放在小麦粉上滚一滚，使之沾满面粉，接着 ， 在搅和的鸡蛋中过捞一下，然后均匀地抹上面包粉 。
6、将食油加热至中温程度，把上述圆柱形土豆泥一个一个地放入油中 ， 注意不要使油溅出 。待其一旦沉下又浮上来后，用烹调筷不时地翻动，炸到呈黄褐色则恰到好处 。取出并滤去油，便可盛入餐盘 。
###其它资料参考###1、配方 。土豆2个、可乐适量、蒜瓣几个、油适量、生抽两勺 。
2、土豆去皮切块放清水里浸泡一会儿,然后捞出沥干水份 。
3、锅热放油倒入沥干水份的土豆炸至金黄色 。
4、捞出沥干油份 。
5、另起锅留少许底油加入蒜末炒香 。
6、加入炸好的土豆稍微翻炒一下 。
7、加入两勺生抽适量可乐烧至收汁 。
8、装盘即可食用 。
###其它资料参考###自从学会土豆这做法，孩子三天两头要吃，一个礼拜10斤土豆不够吃！真的是一点不夸张?。炼箍孛且欢ㄒ纯匆幌抡飧鲂伦龇? ，真的是超级好吃 。
软糯香甜的可乐土豆，制作步骤：
1.食材准备好，这个做法超级简单，主要食材就是可乐和土豆，这个大土豆有八两重，做好够一个人吃的，如果家里人多，建议多放一个 ， 不要等吃的时候再说做少了 。
2.先把土豆切成滚刀块，然后泡一会 ， 为了把多余的淀粉洗掉
3.锅里倒入适量的油 ， 这里油不需要太多，比平时炒菜的量多一点就行，油温五成热的时候，放入土豆块，炸至表面金黄，注意火候，不要太大，而且土豆一定要控干水分再往油锅里放，避免有水会溅出油烫着自己 。
4.土豆块表面炸成这样金黄色捞出，色味俱全，香味飘飘，光看这个土豆是不是就很想吃呀！
5.倒入一杯可乐，把土豆末过就可以了，然后中火煮，最后汤汁收完，这个过程大概三四分钟 。
6.热锅加一点油，加入蒜末翻炒出香味 ， 加入土豆翻炒一会儿，加生抽老抽翻炒，加入半瓶以上的可乐 ， 打开烧开以后小火慢炖到土豆软烂，就可以收汁啦！
7.盛出撒上黑芝麻和花生碎，超级无敌好吃 。黑芝麻和花生碎是妈妈自己炒的，真的是很好用，每次调个凉菜啊做个凉面炒个菜什么的撒一点就非常好看又好吃～大家也可以做一点备用呦！
土豆中含有一种RS2抗消化淀粉，这种淀粉不能被机体消化，因此不会引起血糖升高，土豆煮熟过程中RS2会损失，但放凉后又会形成新的抗消化淀粉，因此土豆记得要放凉了再吃哦！
