电炒锅如何做爆米花？？
爆米花是很多人看电影的时候喜欢买的一种零食，是用玉米粒加上一些甜味调料一起做的 ， 做爆米花的方法也很简单，用电炒锅就可以做出很美味的爆米花来，那么下面就来看看如何用电炒锅做爆米花 。
一、用料：
爆米花专用玉米125g
黄油50克
色拉油50克
白砂糖70克
二、具体做法：
1、我用的是黄油50克，色拉油50克 ， 白糖70克，球形爆米花玉米125克，先把各种材料称重好 。
2、电炒锅大火化开黄油，色拉油也要同时倒进去 。
3、倒进玉米粒和20克白糖，转中火不断翻炒 。
4、待第一粒玉米爆炸之后就开始加盖 ， 之后可以摇晃锅子，防止糊锅 。
5、待到锅里不爆炸了，放入剩下的50克白糖转小火翻炒10秒左右就可以出锅了 。
6、这种带着焦糖的最好吃 。
【怎么用电热锅爆米花】既然是多功能锅 ， 应该不需要那么麻烦 ， 我买的多功能锅只要用配套的勺子放一勺玉米粒，半勺白糖，半勺油，都倒进锅里，然后开火，盖上盖子，在锅柄顺时针或者逆时间转几圈就好了 。一分钟不到就爆完了 。。。有点像小时候爆炒米的感觉，他们家也有微信，有教程的，有图教你用，“锅少”，教程应该是所有的多功能锅都通用 。。不过我觉得他家的好一些
###其它资料参考###电饭煲可以做爆米花 。玉米粒放进电饭煲不要着来急，反复按下加热键，直到听到玉米爆破的声音才算成功 。下面介绍做法：
准备材料：小玉米粒60g、黄油15g、糖50g、水30克
制作步骤：
1、准备好材料，玉米粒提前买好洗干净晒干了的，玉米粒必须保自证是干的 ， 这样爆出来的玉米粒才会多，有水份的话底下会剩很多爆不开的
2、黄油放入电饭锅里 ， 按下煮饭键，将黄油融化 ， 再倒入玉米粒翻拌，让每粒玉米都沾上黄油
3、60克玉米粒刚好平铺整个锅底，不要让玉米粒叠起来，叠上面的百玉米粒接触不到锅底，怕会爆不开
4、盖上锅盖，当加热键跳到保温键后 ， 用手还按一下度，直到听到玉米粒爆破的声音
5、直到没有爆破的声音了，就可以打开电饭锅盖子了
6、现在来熬焦糖，准备一个大一点的锅 ， 保证爆米花能在里面翻拌就可以，水和糖放入锅里，水没过糖 ， 开中火让它煮沸，记住不要去搅拌它，要不问糖浆会返砂，就会变成白色糖答粉了
7、等熬到糖浆变成焦糖色了关火，把爆米花放到锅中翻拌
8、让每颗玉米都沾上焦糖
9、拌好的爆米花就可以出锅了
###其它资料参考###一般锅、精质油或黄油（选其一或各加一半都可）、玉米粒，都是1：1平铺在底部?。砂醇抑辛可孜迹?玉米量为平辅锅底）全部材料入锅后，开小火，不时的晃一晃 ， 可以用筷子搅拌一下，至第一个爆开，可以往
爆米花中放入糖，喜欢可以多放 ， （不可早放，油糖加热会焦的很快）就完全盖好锅盖，不然全都飞出锅外面了，呵呵！然后可以听到不断有迅速爆开的声音，当声音速度放慢了就可以离火了 。冷几秒钟，不然里面还会不时有飞溅出来的爆米花，也可以让余热再把未爆的爆开，然后就开锅盖罗 。
注意：当声音放慢就要离火 ， 千万不要不舍得下面没有爆开的，不要在火上停留太长时间，这样就会全糊的 。
方法二
微波炉、精质油或黄油（选其一或各加一半都可）、玉米粒、糖放在玉米粒上面（最上层 ， 最后洒） ， 最好不要浸在油里，容易焦，都是1：1平铺在底部二分半钟放在微波炉里面高火 。
爆米花
###其它资料参考###1 使用干燥小玉米
2 调至最高档位，放入食用油铺底，热至有轻微油烟
3 将小玉米倒入 ， 盖上盖子，轻微摇晃锅体 。
4 爆开后加入自己喜欢的调味
---------润禾旗舰店为您解答
###其它资料参考###主料：玉米适量
调料：黄油适量、糖粉适量
工具：电磁炉，平底锅
做法步骤：
1、首先准备好玉米适量、黄油适量、糖粉适量 。
2、然后将黄油放至在电磁炉上面的平底锅内控制温度烧至溶化 。
3、随后便可倒入准备好的玉米粒 。
4、在这过程中可以适当把爆玉米粒拌匀 。
5、再之后把锅盖盖上 ， 再打开火 。
6、待爆玉米粒开始开花时 ， 将火转成小火 。
7、时不时的动一下锅 。
8、最后前再加入糖粉 。
9、最后把爆米花和糖粉拌匀即可出锅 。
###其它资料参考###炒锅做爆米花的方法步骤如下：
所需原材料：
1、主料：玉米1把 。
2、辅料：白糖2勺、花生油1勺 。
第一步：将玉米粒准备好，这个要专用爆米花的玉米才会比较好 。
第二步：锅内要无水，中火将锅烧热，倒入适量花生油 。
第三步：将油烧热，倒入玉米翻炒均匀 ， 让玉米粒在锅内受热均匀 。
第四步：炒至每颗玉米粒都裹上了油后，再倒入二勺白糖，翻炒均匀 。
第五步：看到有一二颗玉米开始爆了，马上要盖上锅盖，然后将火调成小火 。
第六步：等都爆开了就可以出锅了 。
第七步：成品图如下 。
###其它资料参考###食材明细
主料
小玉米150克
辅料油2匙半
糖3匙
奶香口味
爆工艺
十分钟耗时
简单难度
爆米花的做法步骤
1
小玉米约3两（150克），平铺一平底锅的量，不要叠在一起 。
2
厚底锅 ， 电磁炉-火锅-6档，锅热后放2匙半油（约30ml） 。想更好吃的可以加入一些黄油，味道更浓郁 。
3
随即放入小玉米 ， 晃匀，使每粒小玉米都能粘到油为好 。
4
盖上盖子，电磁炉调小火，火锅-4档 。可以听到嘭嘭的声音 ， 逐渐由多变少，直至没有声音，关火 。大约4分钟的样子就好了 。
5
爆好的小玉米 ， 倒入透气的盆里，晾凉备用 。
6
热锅，直接放入3匙白糖（15ml的汤匙约2平勺） 。
7
白糖化成糖稀状，关火 。
8
把爆米花放入锅内 ， 搅拌均匀 。
9
装盘吃吧 。
10
又做了一次巧克力味的，哈哈，很好吃 ， 之前步骤一样，到化糖的时候加入一块巧克力一起化匀 。
11
化好的巧克力糖浆，关火 。
12
倒入爆米花 ， 搅拌均匀 。
13
装盘开吃吧
###其它资料参考###可以
可以 这方法行 可是太慢了 。做一个蛋糕都要一个多小时 第一个方子 材料：面粉150克,糖150克,黄油100克,牛奶50毫升,鸡蛋3个. 把蛋清和蛋黄分开,蛋清里加入糖(总糖量的三分之二)可以把糖一次加完,但我是分三次加的,顺一个方向打匀,要把蛋清打成白色的泡沫倒过来都不会流出来才可以,蛋糕发的不好,是因为蛋清打的不够,建议要用打蛋器! 在蛋黄里加入糖和牛奶搅匀,再加入熔好的黄油再搅匀. 把面粉放入搅匀的蛋黄糊里,因为蛋黄糊比较少我是分几次加进去的 把上面做好的面粉蛋黄糊加入蛋清中再搅匀,把电饭锅预先加热一下,涂上油(我从融好的黄油留了一点点用来涂锅)把做好的蛋糕液倒入锅,按下煮饭键.不到5分钟就会跳到保温档,让它保温半小时再按下煮饭键,再跳到保温档就好了 第二个方子 电饭锅做蛋糕 材料:面粉110克,砂糖110克(用精制幼砂糖,太古牌),鸡蛋5个(新鲜),黄油若干(越多越香,光明小纸盒装,切了三分之一多),牛奶50或60克.面粉和砂糖是1:1,其他的东西估莫着放也可以. 1、面粉筛三、四次 2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开 3、蛋清里放少许盐（有助于打发） 4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来就对了 5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的过程中分三次放入 6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中 ， 与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅7 7、把黄油和牛奶加入蛋黄糊中，也要充分搅拌 8、把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分几次放），还是充分搅拌7 9、现在，把打好的蛋清倒入面糊 ， 一定要搅拌均匀 10、把电饭锅稍稍预热一下，抹上黄油，把面糊倒进去 11、盖上盖子，按下煮饭 12、很快（20多分钟吧） ， 它就会跳到保温，别管它 ， 保上个半小时，然后再按下煮饭，跳到保温档后再保个半小时吧，就差不多了，如果拿不准的话就打开盖子看看 。我个人喜欢第二个方子 HOHO~~因为第一个方子我是第一次做的时候没成功 第二个方子做的时候一次就成功了 所以就比较偏爱第二个了 这个虽然配料什么都比较简单 可是打蛋那步马虎不得 我是用打蛋器打的 第一个方子没成功就是因为我那次打蛋没有打发 如果实在买不到打蛋器 你就用6、7根筷子一起打 而且装蛋的容器的口一定要大 让蛋白和空气多接触有助打发蛋白 蛋白如果不打发 出来的蛋糕成品就是瘪瘪的 塌塌的 不光样子不好看 吃起来也死死的 打发蛋白的目的就是为了让蛋糕蓬松
取适量的玉米（或大米）放入爆花锅内 ， 并封好顶盖，再把爆米锅放在火炉上不断转动使之均匀受热后，就可爆出可口的爆米花来 。这是在加热的过程中，锅内的温度不断升高，且锅内气体的压强也不断增大 。当温度升高到一定程度，米粒便会逐渐变软 ， 米粒内的大部分水分变成水蒸气 。由于温度较高，水蒸气的压强是很大的，使已变软的米粒膨胀 。但此时米粒内外的压强是平衡的，所以米粒不会在锅内爆开 。当锅内压强升到4－5个大气压时，突然打开爆花锅的顶盖 ， 锅内的气体迅速膨胀，压强很快减?。?使得米粒内外压强差变大 ， 导致米粒内高压水蒸气也急剧膨胀，瞬时爆开米粒 ， 即成了爆米花 爆米机的铁罐内涂有一层含铅的合金，当给爆米机加热时，其中的一部分铅会变成铅蒸气进入爆米花中 ， 铅就会随着爆米花进入人体，进而损害人的神经系统和消化系统 。尤其是儿童对铅的解毒功能弱，常吃爆米花极易发生慢性铅中毒，造成食欲下降、腹泻、烦躁、牙龈发紫以及生长发育缓慢等现象 。因此，家长不要让儿童常食爆米花 。材料：黄油2大勺,糖粉3大勺,玉米粒4大勺做法：1.黄油和糖粉放入稍大些的平底碗内,微波炉加热至黄油融化,拿出来,用小勺搅拌一下. 2.加入玉米粒,继续搅拌一下,让玉米粒都能均匀地沾上黄油和糖粉.并使玉米粒平铺在碗底. 3.碗上加盖,入微波炉高火2分30秒.取出,开吃...:)经验: 1.各种微波炉的功率都是不一定的,所以加热的时间也会有差异.这个多做就次就会有经验了. 2.加执完后,将爆米花倒出来.碗底都会剩一些没有爆出的玉米粒,可以加些黄油进去再重复爆一下. 3.爆米花的容器最好用陶器,塑料的会因为温度太高而变形哦.另外,取出的时候,要注意防烫.
###其它资料参考###主料：玉米100克、黄油30克、白糖25克 。
1、新买的砂锅用水冲洗干净，用抹布擦干,备用 。
2、食材准备好 。
3、黄油15克放入砂锅，开中火 ， 让黄油慢慢融化 。
4、玉米下入砂锅 ， 时不时翻炒一下 ， 转中火 。
5、续翻炒2分钟左右 ， 当第一颗爆米花爆开的时候，马上盖上砂锅盖，调小火，爆米花就在砂锅里慢慢爆开 ， 然后时不时端起砂锅摇一摇 。
6、当没声音之后，爆米花就全部爆好了，把爆米花倒出来备用 。
7、砂锅用厨房用纸清理干净 ， 放入剩下的黄油15克 。
8、黄油融化后，把白糖倒入砂锅里 。小火慢慢的把白糖熬成糖浆 。
9、糖浆熬好后，把爆米花倒入砂锅里，把爆米花和糖浆搅拌在一起 ， 然后就可以开吃了 。
