牛排菇的做法大全家常 牛排菇的做法有哪些？
1、做法一
牛排菇清洗去蒂，炒菜锅里天赋加点植物油 ， 待油稍热后把牛排菇伞朝向下堆放 。小火煎个一分钟翻过来，匀称的撒一点儿盐，一点点就行，实际上味淡的人也不太需要调料了 。在菌类盖里再加一点儿蒜泥，再小火煎个三、四分钟就可以起锅了 。
【牛排菇煮多久】
2、做法二
用吸油纸洗净牛排菇完去蒂 ， 将圆葱及菌类造粒培根肉切一小块，中高级火烤热锅 ， 添加培根肉煎至冒油，添加洋葱炒香，添加蒜泥及菌类粒，炒至菌类变松，添加盐及黑胡椒粉调料 ， 歇火，添加茄汁翻拌，牛排菇添加盐及黑胡椒粉调料，将圆葱培根肉放进牛排菇，挤上适当沙拉酱及洒上马苏里拉芝士碎，将牛排菇放进烘烤盘，盖上锡箔纸 ， 放进烤箱烤10分钟，除去锡箔纸，再烤至奶油芝士至橙黄色，洒上欧芹碎，即成 。
3、做法三
牛排菇洗干净 ， 牛排菇切厚片，蟹味菇拦腰切两段，胡萝卜半根切菱形片 。锅中烧开水 ， 先将蟹味菇入水中焯一下，再将牛排菇焯一下 。炒锅中倒适量油，先将胡萝卜片入锅中翻炒几下变色，再将焯过水的牛排菇、蟹味菇倒入锅中翻炒几下，撒少许盐 。提前兑好碗汁：一小勺淀粉、少许酱油、凉水，转圈淋在锅中 ， 待淀粉浆变熟变粘稠，出锅即可 。
1、食材：牛排菇6个、甜椒适量、大蒜适量、法香适量、黄油适量、橄榄油适量、海盐适量 。
2、食材简单但是味道却花了心思 。
3、先准本好牛排菇，法香碎，黄油 ， 蒜，海盐 ， 橄榄油 。
4、蒜压成蒜末，宜家的压蒜器还是很好用的，按照1:3的比例准备蒜末和黄油，然后混合在一起 ， 黄油在微波炉转转就能化了 。
5、牛排菇去根，先将根部往里边按一下，然后再拿出来比较方便而且不会破坏牛排菇 。
6、将调制好的黄油及蒜末的混合放入到牛排菇中 。并放到烤盘里 。并撒上少量的海盐 。
7、160℃，15min-25min都可以 。如果炭火炉直接烤也可以的 。
8、然后拿出来放上法香碎，根据个喜好加入甜椒份 ， 和初榨橄榄油 。这样这份里昂黄油法香碎烤牛排菇，就做好了！
###其它资料参考###做法
食材好简单，就是青椒+菇菇和蒜头
青椒洗净去籽，切成宽1公分的条状菇菇切除根部，用手剥开蒜头拍扁去外皮
锅内放入少许油，爆香蒜头
菇菇先下锅煸至微黄 ， 再下青椒拌炒加入半杯水，焖煮1～3分钟(依自己喜欢的软硬程度做调整喔！)
起锅前调味，就可盛盘享用罗！
###其它资料参考###牛排菇是寒温带至亚热带地区一种珍稀的食用菌 。菇肉质松软、多汁、红褐色、短柄式或无、香味浓，可以入药，食疗补血作用 。商品价值高，可以大面积生产 。出菇温10-30℃，以栽培方法与代料灵芝相似 。常着生在橡树上，菌肉粗糙，略有苦味，幼菌味道更好 。商品价值高，可以大面积生产 。出菇温10-30℃ ， 以栽培方法与代料灵芝相似 。浸泡使之发软，然后彻底焖煨，肉质细嫩,滑腻松软, 软而多汁、久煮不烂并带有可口的清香味、甜味及舒适的胶质感 。常出现于秋天 。在国内外都有广阔市?。势访抗锸奂?0元以上 。
###其它资料参考###
临近春节这段时间，北方很多地方一直长时间没有降雪 ，气候干燥又寒冷，医院里都排起了长队，大多数都是免疫力低下的孩子出现感冒，发烧等疾病，我单位同事在医院照顾生病的孩子一星期，休息不正常，饮食不规律，自己也开始感冒，发烧，跟孩子一起住进了医院，这休息和饮食对人体的免疫力是有很大的影响的 。
如何在冬天提高免疫力，少出现感冒等疾病，饮食占了很重要的一个部分 。其实我们常吃的各类食用菌就是一种非常好的提高免疫力食材 。食用菌一直被称为“长寿食品”，很多种类的菌类都可以药用或者食用，例如常见的灵芝、香菇、平菇、草菇、竹荪、木耳等，菌类植物高蛋白、无胆固醇，特有的多糖、氨基酸、矿物质等，普遍都能提高人体免疫力，抗衰老，健胃、防止心血管病等，所以多吃点菌类食材对人体是非常有益的 。
今天我来做一道“杂菌粉丝汤”，冬天多给孩子喝 ， 提高免疫力少感冒生病 ， 不懂吃真的亏了！
食材：香菇适量、牛排菇适量、竹荪适量、姬松茸适量、各类丸子适量、粉丝一小把
调料：姜一块、葱少量，胡椒粉一调羹、猪油半调羹、盐适量
第一步：处理食材，最难处理的是竹荪，因为竹荪一般不容易保持，很多都是硫磺熏制过的 ， 竹荪去除头尾后，反复在流水中冲洗，并浸泡在盐水中更换两三次水，直到水变清不发黄 。牛排菇和香菇切片，姬松茸用水泡发，粉丝泡发备用 。
第二步：锅内放少量油，加入葱花和姜丝爆香，放入新鲜的香菇和牛排菇中火翻炒2分钟 ， 这两种菇用油炒熟才是香味散发最浓烈的时候 。
第三步：锅内加入适量的水 ， 你煮多少汤多出来1碗就可以了 ， 加入姬松茸和各类丸子，大火煮开，中火继续煮15分钟 。
第四步：加入泡发的粉丝和竹荪，开中火煮5分钟 。
第五步：最后出锅前，加入一调羹白胡椒粉、适量的盐，我还加入了半调羹的猪油，别看只加这一点点 ， 整道汤都会变得浓香，而且也不油腻，菌类吸油都是好手，也可以选择加入少量味精后出锅 。一碗滋补营养，提高免疫力的杂菌粉丝汤就做好了 。
1、菌类的选择可以自由搭配，但尽量食用新鲜的菌类和干货混搭，不同的鲜味复合 ， 不但营养丰富，滋味也更香 。
2、 猪油可以自行选择是否加入 ，这是提升口味的一个秘诀 。
3、竹荪一定要处理干净，尤其是发黄的竹荪更是要注意 。吃好玩好，明天见！
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###其它资料参考###1、褐菇做汤特别好吃，它与豆腐一起制成的汤品味道鲜香无比 。制作时需要一百克褐菇和一块豆腐，再准备少量的水发木耳和适量的鸡汤 。把鸡汤放在锅中加入处理好的褐菇片与木耳，烧开以后再放入切成块装的豆腐，一起煮制十五分钟，加入食用盐和鸡精调味，调匀以后诱人的褐菇豆腐汤也就做好了 。
2、褐菇食之鲜嫩，具有特殊的柠檬香味 ， 富含维生素C及多种氨基酸 。可烹成适口名菜，备受欧美、日本美食家推崇 。经常用可减少胆固醇累积，降低备压，增加人体免疫力，防治坏血病，可以入药 ， 具有消炎化积，治疗胃肠炎的疗效，食疗补血作用 。牛排菌的发酵菌丝中含有一种新的抗真菌抗生素, 含有亮氨酸等17种氨基酸, 并且含有一种稀有氨基酸—丁氨酸 。是一种名贵的色形味具全、药食兼优的美味食用菌 ， 有“山上的牛肉”之美誉 ， 深受消费者青睐 。尤其是在欧美各国备受推崇，常出现在国宴上 。该菌价格昂贵，市场缺口很大 。
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牛排菇的功效和作用 牛排菇的做法步骤教程
时间：2020-04-02
目录：
牛排菇的功效和作用
食之鲜嫩
降低备压，增加人体免疫力
抗真菌抗生素
牛排菇的做法步骤教程
原汁牛排菇
做法二
牛排菇是寒温带至亚热带地域一种珍稀的食用菌 。菇肉质松软、多汁、红褐色、短柄式或者无、香味浓，可以入药，食疗补血作用 。商品代价高，可以大面积出产 。出菇温10-30℃，以种植要领与代料灵芝相似 。常着生在橡树上，菌肉毛糙 ， 略有苦味，幼菌味道更好 。商品代价高，可以大面积出产 。出菇温10-30℃，以种植要领与代料灵芝相似 。浸泡使之发软，然后彻底焖煨 ， 肉质细嫩,光滑松软, 软而多汁、久煮不烂并带有适口的清香味、甜味及恬静的胶质感 。常涌现于秋日 。在国内外都有辽阔市?。?鲜品每公斤售价40元以上 。
牛排菇的功效和作用
食之鲜嫩
牛排菇食之鲜嫩，拥有特别的柠檬香味，富含维生素C及多种氨基酸 。可烹成适口名菜 ， 备受泰西、日本美食家推许 。
降低备压，增加人体免疫力
牛排菇时常用可淘汰胆固醇累积，低落备压，增添人体免疫力 ， 防治坏血病，可以入药 ， 拥有消炎化积，医治胃肠炎的疗效，食疗补血作用 。牛
抗真菌抗生素
排菌的发酵菌丝中含有一种新的抗真菌抗生素, 含有亮氨酸等17 种氨基酸, 而且含有一种有数氨基酸—丁氨酸 。是一种宝贵的色形味具全、药食兼优的鲜味食用菌，有“山上的牛肉”之佳誉，深受消费者青睐 。
###其它资料参考###用料
主料
牛舌菌380克
生菜150克
辅料
盐
1小匙
植物油
1汤匙
胡椒粉
少许
味精
微量
牛排菇生菜汤的做法
1.
根据人数准备好适量的蔬菜
2.
牛排菇切大块
3.
生菜只切干 ， 叶子不切 ， 留着装盘
4.
拼盘
5.
清水里加入1汤匙油
6.
加入牛排菇，1小匙盐，少许胡椒粉 ， 煮熟后，加入少许素味精就起锅
