铁观音和龙井有什么区别？
铁观音和龙井是我国两种著名的茶叶，那么铁观音和龙井有什么区别呢 ， 下面我为大家介绍关于铁观音和龙井的'区别，欢迎大家阅读 。
铁观音和龙井有什么区别 铁观音，属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表 。其介于绿茶和红茶之间 ， 属于半发酵茶类 ， 铁观音独具“观音韵”，“七泡余香溪月露满心喜乐岭云涛”，回味悠长 。
铁观音不仅香高味醇，是天然可口佳饮，而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者 。除具有一般茶叶的保健功能外，它还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火 ， 敌烟醒酒等功效 。
龙井茶是中国著名绿茶 。产于浙江杭州西湖一带，至今已有一千二百余年历史 。龙井茶色泽翠绿，香气浓郁 ， 甘醇爽口，形如雀舌，即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点 。龙井茶因其产地不同，分为西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井三种 。
龙井茶有助于人们提神解疲，集中注意力 ， 工作之余喝一杯，有助于提升工作效率同时，龙井茶中富含的咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物 。此外，龙井茶还能抗氧化 ， 缓衰老，对养颜美容，减肥排毒，都有奇效 。
铁观音与龙井茶的区别，在于铁观音属于青茶类 ， 是介于绿茶和红茶之间的半发酵茶类 。其外形茶条卷曲，肥壮圆结 ， 沉重匀整，色泽砂绿，冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，香高而持久，被誉为“观音韵” 。
而龙井则属于绿茶 。其外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，冲泡以后，汤色嫩绿明亮，香气一般是清香或带有一股嫩栗香，但也有部分龙井茶有一股高火香，龙井茶味或清爽或浓醇，令人饮之难忘 。
龙井和铁观音的区别一：生产地不一样
龙井茶可分为西湖产区、钱塘产区和越州产区 。龙井茶西湖产区：杭州西湖是龙井茶最至关重要的生产地，依照生产地不一样，又有“狮峰龙井”、“梅坞龙井”、“西湖龙井”3个茶叶品类 。除开西湖产区的茶叶称为西湖龙井以外，其余两地产的被称为为浙江龙井茶 。
铁观音原产地于福建泉州市安溪西坪镇，被发现于1723～1735年，即是茶名，同样是茶树品种名，介于绿茶和红茶中间 。安溪即是世界名茶的发源地，同样是全国性名茶乌龙茶的发源地，也是福建乌龙茶出口的产业基地县市，产茶有悠久的历史，自然条件无可比拟，茶叶品质优质 。
龙井和铁观音的区别二：茶类不一样
龙井茶属于绿茶，在制作全过程中未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的健康饮品，颜色和冲泡后的茶汤较多的保留了鲜茶叶的绿色情调 。
铁观音属于乌龙茶类，中国名茶乌龙茶类的代表，介于绿茶和红茶中间，属于半发酵茶类，历经采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等制作工序后制成 。
龙井和铁观音的区别三：外观区别
龙井茶外观偏平光洁，苗锋尖削，芽长于叶，颜色嫩绿，表皮无茸毛，茶汤颜色嫩绿（黄）光亮，清香或嫩栗香，但是有部分茶带高火香，茶汤滋味清新或淳厚，叶底嫩绿、尚完整 。
铁观音索条卷缩、壮结、厚重，传统工艺的茶叶呈青蒂绿腹蜻蜓头状，颜色鲜润，砂绿色，红点明，叶表带白霜，茶汤颜色金黄色、浓艳清澈、光亮，茶汤滋味醇厚甘爽、入口回甘带蜜味，叶底肥厚光亮、具绸面光泽 。
龙井和铁观音的区别四：功效与作用不一样
龙井茶中带有的咖啡碱具备强心、解痉、松弛平滑肌的功效与作用，能消除支气管痉挛，加快新陈代谢，是医治支气管哮喘、化痰止咳、心梗的良好辅助药物 。此外，龙井茶还能抗氧化、缓衰老，对养颜美容、减肥排毒都有奇效 。
铁观音带有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成份 ， 具备保健养生的作用 ， 还具备延缓衰老、抗癌症、抗心肌梗塞、预防糖尿病、减肥健美、预防龋齿、清热降火、敌烟醒酒等功效与作用 。
上面就是龙井茶和铁观音的区别了！期望能对您有一定的帮助！
###其它资料参考###区别一：品种
首先品种就不同了，西湖龙井是我国著名的绿茶，产地位于浙江杭州西湖那一带，到如今已经有了一千二百多年的历史了 。龙井茶色泽碧绿，闻起来香气很浓郁喝起来的口感甘醇又爽口 。不过龙井茶的产地不同，所以也分为西湖龙井，钱塘龙井以及越州龙井这三种 。
而铁观音则属于乌龙茶类，也是十大名茶之一的代表 。乌龙茶处于绿茶和红茶之间，属于半发酵类的茶，铁观音香气醇厚，是天然的饮品 。
【怎么区别龙井和铁观音】区别二：外形
绿茶类的西湖龙井外形扁平光滑，茶叶形状看起来有些尖削，茶芽要比茶叶长 。西湖龙井茶叶外形色泽非常嫩绿，冲泡以后的汤色明亮又呈清澈明亮的嫩绿色 。而香气一般都是清香或者嫩栗香的味道，有些龙井茶有一股高火香 ， 总之喝下去让人难忘就是了 。
铁观音属于青茶，是半发酵茶种类 。其外形茶叶有些卷曲，但圆结又肥壮，整体看起来很均匀，色泽看起来像砂绿色 。冲泡后的铁观音汤色金黄浓艳 ， 很像琥珀 ， 闻起来有着天然的兰花香，香味悠久 。
区别三：功效
龙井茶的功效：龙井茶非常适合上班一族喝，能助你提升解疲劳集中注意力，对于提高工作效率非常有利 。龙井茶中有着丰富的咖啡碱，能促进血液循环以及防止疾病 。龙井茶还能养颜美容抗衰老，对于排毒瘦身同样有利 。
铁观音的功效：铁观音的养生保健功能在其他茶种类中也属于佼佼者了 ， 除了拥有一般的保健作用以外 ， 还有着许多好处 。铁观音能抗癌抗动脉硬化以及抗衰老，同时还能防止糖尿病，减肥瘦身，降火以及醒酒等 。
参考资料来源：普洱茶网-龙井和铁观音有什么区别
###其它资料参考###简单的来说吧：
1 ， 首先两者从外观上看品种不同，铁观音是青茶系呈青黑色小团状，
龙井属于绿茶系，外观为绿黄色单个小叶片 。,
2，然后所需水温不同 ， 铁观音必须需要沸水冲泡，才能完美的散发香气；
而龙井最高只需要80°，温度过高则会伤其香味 。
3，从耐泡性上说：铁观音7冲7泡是基本，十冲十泡也不少见 。
龙井则是一开水，二开茶，三开四开是精华，五开喝完回家吧 。、
###其它资料参考###区别：
1、
铁观音茶，介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，乌龙茶 。
龙井茶是中国著名绿茶 。
2、铁观音干茶，茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整 ， 色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、
青蛙腿 。
龙井茶叶为扁形 ， 叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶；芽长于叶，一般长3厘米以下，芽叶均匀成朵，不带夹蒂、碎片 ， 小巧玲珑 。龙井茶味道清香，假冒龙井茶则多是清草味 ， 夹蒂较多，手感不光滑 。
两者茶滋味有待楼主自己亲自品鉴对比，茶叶都是依照个人的口味的 。客观的区别列出了 ， 也有的本人资质有限了 。呵呵，买茶可以上古驿天香茶叶商城，品质不错 。希望可以帮到你 。
###其它资料参考###一、色香品类不同：
龙井茶是绿茶，其特色也在于茶色碧绿 。龙井茶主要产自杭州西湖地区，冲泡之后茶汤清亮，口感甘醇爽口；但铁观音是青茶，也是十大名茶之一 。相比龙井茶冲泡之后，铁观音的茶香更为醇香一些，比较适合喜欢厚重味道的朋友 。
二、茶汤不同：
龙井茶和铁观音冲泡出的茶汤也会有所不同，相比清淡的龙井茶，铁观音的茶汤更为深一些 。很多人也因此以为这是老茶冲泡出的样子 。铁观音的外观颜色更为厚重，而龙井茶的形状挺直 ， 同时因为龙井茶是绿茶的原因，色泽也显得非常清新 。
三、口感不同：
龙井茶虽然也比较甘醇，但味道还是偏向清新；但铁观音的味道则相对浓厚 ， 细细品味更有回甘，味道也更为醇香 。西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润 ， 香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵 。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，美称女儿红 。
参考资料来源：百度百科-铁观音
参考资料来源：百度百科-龙井茶
###其它资料参考### 龙井和铁观音比较
龙井和铁观音比较 ， 龙井和铁观音是生活中人们常喝的两种茶叶，它们的优点各样千秋，不同人对这两种茶叶的喜好是不一样的，但两者营养价值丰富 。下面给大家介绍龙井和铁观音比较！
龙井和铁观音比较11、铁观音：
铁观音茶树品种的由来有两种传说 。一说是安溪县松林头茶农魏荫信佛，每晨必奉清茶一杯于观音像前，非常忠诚 。
一天，上山砍柴，偶见岩石漏洞有一株茶树，极其神奇，就挖回家经心培养并采摘试制，其成茶成重如铁香如兰花，凝为观音所赐，即名铁观音 。此为“魏说” 。
另一说法是王说，是在乾隆初年春，荛阳村书生王士让与诸生会文于南山 ， 见层石荒园中有一茶树异于其他茶树 。
于是移植南轩之圃，悉心培养孳生采制成品，气息芬芳异样，泡饮后，使人赏心悦目 。后贡献朝廷，乾隆赐名“南岩铁观音” 。
2、碧螺春：
相传很早以前，西洞庭山上住着一名名叫碧螺的密斯，东洞庭山上住着的一个名叫阿祥小伙子 。两人内心深深相爱着 。
有一年，太湖中涌现一条凶险绚烂的恶龙，扬言要碧螺密斯，阿祥刻意与恶龙背注一掷，一天晚上，阿祥操起渔叉，潜到西洞庭山同恶龙博斗，直到斗了七天七夜，两边都精疲力竭了，阿祥昏迷在血泊中 。
碧螺密斯为了答谢阿祥救命恩，她亲身照料阿祥 。但是阿祥的伤势一天天恶化 。一天 ， 密斯找草药来到了阿祥与恶龙博斗的处所 。
突然看到一棵小茶树长得尤其好，心想：这但是阿祥与恶龙博斗的见证，应该把它培养好，至明朗先后 ， 小茶树长出了嫩绿的芽叶，碧螺采摘了一把嫩梢 ， 回家泡给阿祥喝 。
说也稀罕，阿祥喝了这茶，病竟然一天天好起来了 。
阿祥解围了，密斯心上极重繁重的石头也落了地 。就在两人迷恋在恋情的幸福之中时，碧螺的身材再也支持不住 ， 她倒在阿祥怀里，再也睁不开双眼了 。
阿祥悲痛欲绝，就把密斯埋在洞庭山的茶树旁 。
今后，他高兴培养茶树 ， 采制名茶 。"从来佳茗似美人"，为了留念碧螺密斯 。
人们就把这种宝贵茶叶取名为"碧螺春" 。相传采茶密斯把采下的茶叶放在胸口的衣衿内 ， 奇怪的嫩叶因为得到体温的热气，挥发出极浓的香味，故“吓煞人香” 。
厥后康熙皇帝南下姑苏，驻驿太湖，姑苏处所官员贡献本地名茶吓煞人香 ， 康熙颇有文彩，嫌其名观，因而赐题碧螺春为茶名 。
3、龙井茶：
传说乾隆皇帝下江南时，来到杭州龙井狮峰山下，看乡女采茶，以示体察民情 。这天，乾隆皇帝瞥见几个乡女正在十多棵绿荫荫的茶蓬前采茶，心中一乐，也学着采了起来 。
刚采了一把，突然宦官来报：“太后有?。牖噬狭鼐?。”乾隆皇帝据说太后娘娘有?。?顺手将一把茶叶向袋内一放，日夜兼程赶回都城 。
实在太后只因山珍海味吃多了，临时怒气上升，双眼红肿，胃里不适，并没有大病 。
此时见皇儿来到，只觉一股清香传来，便问带来甚么好工具 。天子也以为稀罕，哪来的清香呢？他顺手一摸，?。词呛贾菔ǚ迳降囊话巡枰叮?几天事后已经干了，浓烈的香气便是它散出来了 。
太后便想试试茶叶的味道，宫女将茶泡好，茶送到太后眼前，公然清香扑鼻，太后喝了一口 ， 双眼马上恬静多了，喝完了茶，红肿消了，胃不胀了 。
太后开心地说：“杭州龙井的茶叶，真是灵丹妙药 。”乾隆皇帝见太后这么开心 ， 立刻传令下去，将杭州龙井狮峰山下胡公庙前那十八棵茶树封为御茶，每年采摘新茶 ， 专门纳贡太后 。
至今，杭州龙井村胡公庙前还生存着这十八棵御茶 ， 到杭州的旅游者中有不少还专程去查访一番，照相留念 。
经由茶农生生世世的辛劳培养 ， 字斟句酌，龙井茶产量不停增添，品格日趋革新 ， 现在已香飘万里，誉满全球 。
龙井和铁观音比较2铁观音跟龙井的区别
茶类不同 ， 铁观音属于乌龙茶（青茶），半发酵，龙井属于绿茶，不发酵；产地不同 ， 铁观音产于福建安溪，而龙井产于浙江杭州西湖风景名胜区；
外观不同，铁观音茶肥壮圆结，砂绿，沉重匀整 ， 而龙井茶扁平光滑；滋味不同，铁观音醇厚香浓 ， 而龙井茶鲜爽回甘 。
铁观音跟龙井有什么区别
1、工艺区别
龙井茶属于绿茶，在制作过程中未经发酵 ， 经杀青、揉捻、干燥等工艺而制作的饮品，色泽和冲泡后的茶汤较多的`保存了鲜茶叶的绿色格调 。
铁观音属于乌龙茶类，介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制成 。
2、品种区别
龙井茶是我国著名的绿茶，十大名茶之首 ， 不发酵茶，产地位于浙江杭州西湖风景名胜区，到如今已经有了一千二百多年的历史了 。龙井茶色泽碧绿 ， 闻起来香气很浓郁喝起来的口感甘醇又爽口 。
而铁观音则属于乌龙茶类，也是十大名茶之一的代表 。乌龙茶处于绿茶和红茶之间 ， 属于半发酵类的茶，铁观音香气醇厚，是天然的饮品 。
3、内质区别
龙井茶外形扁平光滑 ， 茶叶形状看起来有些尖削，茶芽要比茶叶长，冲泡以后的汤色明亮又呈清澈明亮的嫩绿色 。
而香气一般都是清香或者嫩栗香的味道，有些龙井茶有一股高火香，且具有色绿、香郁、味甘、形美等特点，一般可以冲泡三次 。
铁观音属于其外形茶叶有些卷曲，但圆结又肥壮，整体看起来很均匀，色泽看起来像砂绿色 。冲泡后的铁观音汤色金黄浓艳，很像琥珀，闻起来有着天然的兰花香，香味悠久 ， 一般可以冲泡7次左右或以上 。
