纸杯蛋糕奶油怎么挤好看？
将奶油放入裱花袋 ， 当然裱花袋还能配上各种各样的裱花嘴，可以挤出很多形状 。裱花嘴不同，挤出来的形状也不同，怎么弄才能画出好看的图案 ， 这就要靠自己的想象力了 。奶油一般在低温下，很难变形 ， 但是天气热了容易塌 。
原料（4个量）：黄油100克（最好用奶油）、白砂糖100克、全蛋2个、盐一点点、低粉140克、牛奶80克 。
制作方法：
1.将黄油或奶油软化，和糖一起打发，黄油或奶油软化和糖一起打发
2.将打好的蛋液分3次加如打好的奶油里，继续打均匀；
将打好的蛋液加入奶油里
3.再加入140克过筛的低粉，继续打发；
加入筛过的低粉
4.加完低粉打均匀后，再加上牛奶打均匀，然后装进纸杯里；
打发均匀
装进纸杯里
5.进烤箱，210度25分钟，香脆好吃的纸杯蛋糕就做好了 。香脆好吃的小纸杯蛋糕完成
楼主你好 ， 作为专业面点师的我为你详细解答 。要有一定的技术才行，刚开始做不好没关系要有耐心，蛋糕分两种做法一种是全蛋打法 ， 另一种是分蛋打发，下面给你说说比较简单的全蛋打法蛋糕配比（绝对真实）：鸡蛋十六个（约两斤）、白糖250克、面粉100克、生粉100克、SP蛋糕乳化剂50克（食品添加剂用品店有售）、奶粉50克、想要更香的话可以加点蛋奶香分（也可以不加） 。制作方法：将除SP外所有材料放入搅拌机高速搅拌（没搅拌机、也可以用打蛋器手动打）打到没颗粒物，然后加SP顺着一个方向高速搅拌至呈现泡沫状加入100克油低速搅拌均匀 ， 倒入烤盘中（烤盘刷油放上油纸）放入烤箱内（烤箱温度上火180度，下火200度）烤制二十分钟左右，用微波炉也可以安烘烤十五分钟左右 。以上图片蛋糕三种颜色是用带色素的果味香精加入蛋糕内烤制而成，分别是香芋味、原味、草莓味（添加剂用品店能买的到） 。制作只要打好蛋糕后加入调色烤制即可 。奶油制作方法：乳化植物奶油一盒（食品添加剂店有售）放入打蛋糕的容器内，跟蛋糕一样打法，打成泡沫状放入带有裱花嘴的裱花袋（酒店厨具用品店有售）内，裱出自己喜欢的图案在蛋糕上就可以拉 。
###其它资料参考###在我们的日常生活有很多人都非常喜爱吃面条，尤其是在一些独特传统节日的情况下，生日蛋糕也是不能缺乏的一种物质，许多 人到制作蛋糕的情况下都是选择自身喜欢的类型，专家教授，大伙儿热烈欢迎的一种生日蛋糕花型图案称为鲜奶油玫瑰 ， 这类鲜奶油玫瑰想要做也是有一定方法的，那麼鲜奶油玫瑰如何挤出呢?
玫瑰在奶油裱花中一共是12层花朵，一共四层，各层三个花朵，三个花朵尽可能尺寸一致 。虽在诸多自然界的盆栽花卉中不可能寻找彻底一样的花，但终究奶油裱花也是一种造型艺术追求完美 。且当做一种表达效果吧 。
在奶油裱花中迫不得已提一下鲜奶油的消磨 ， 一般我们会用植物奶油，终究它的塑性变形相对性不错也非常容易控制 。下列二种方法便是分辨淡奶油打发到中性化聚氨酯发泡的顶峰状，约消磨到七分聚氨酯发泡 。
奶油裱花之玫瑰
方式一：用电子器件打鸡蛋球分辨，提拉紧致涨鸡尾状 。奶油裱花之玫瑰(超详尽详解)
方式二：用面包刀试鲜奶油的顶峰状 。
裱玫瑰常用到的专用工具以下：
奶油裱花之玫瑰
1、10号裱花嘴(直规格 ， 宽头疼，窄头小)
2、数次反复应用的裱花嘴(最好是裱花嘴品质稍好点，不然 挤鲜奶油时较非常容易破)
奶油裱花之玫瑰
3、蛋糕裱花棒，关键采用尖口 。(若没有蛋糕裱花棒的朋友能够 用筷子取代，但的确比不上技术专业蛋糕裱花棒功能强大，并且用筷子本人感觉花型不足美)
一般我们能够 立即在蛋糕裱花棒的尖口上立即蛋糕裱花 ， 自然还可以在米托上实际操作，这需看详细情况而定，都有优点和缺点 。这一次关键介绍一下立即在蛋糕裱花棒上蛋糕裱花的方式，接着也会简易介绍一下在米托上的操作步骤 。
鲜奶油玫瑰花和简易花型图案的挤法：
1.在蛋糕裱花钉上先擦抹一点点鲜奶油,把事前剪好的格子形锡纸粘在蛋糕裱花钉上 。
2. 先加小的方口花嘴挤压一个花芯 。
3.玫瑰嘴高比例(宽的一头)在上，围住花芯向左边挤压第一片花朵 。
4.边挤边用右手旋转蛋糕裱花钉 。
5.直至包起来花芯 。
6.挤好的第一片花朵 。
7.每挑完一次花朵，必须把花嘴在干净的布上把花嘴周边残留的鲜奶油擦干净 。
8.花嘴从从左往右挤压第二片花朵，第二片花朵的正中间要包起来第一片花朵的开口处 。
9.第三片花朵起止处从第二片的正中间刚开始 ， 到第二片花朵的起止处完毕 。
10.第四片花朵起止处从第三片的正中间刚开始，直至包起来第三片花朵的空缺 。
11.从第五片花朵刚开始 ， 全是过去一个花朵的正中间处刚开始挤，而且花朵的总宽要比前面的花朵短 。直至花压到自己令人满意的尺寸 。
12.挤好的玫瑰用剪子连同锡纸一起放到菜盘里 ， 一起放进冰箱冷藏室冷冻储存 。
待其发硬就可以放到生日蛋糕上做装饰设计 。
###其它资料参考###1、选择合适的花嘴 。
使用星星形状的花嘴写出「の」字的奶油花 。
使用星星形状的花嘴螺旋挤出 。可以纵向或是从远至近挤都OK 。
星形花嘴小力挤出并垂直往上拉 。
星形花嘴波浪状挤出，可以纵向或是由远至近挤都OK 。
【怎么挤出圆形奶油】圆形花嘴从左至右，以相同的力量就能拉出一条粗线 。
圆形花嘴慢慢挤出并垂直往上拉 。
圆形花嘴小力挤出并垂直往上拉 。
圆形花嘴小力挤出 ， 再以汤匙等斜斜地压平 。
将挤花袋的尖端剪出小洞 ， 挤出细线 。
花嘴
2、正确使用抹刀
抹刀由上至下移动，画出鱼鳞纹路 。
抹刀由左至右移动，画出鱼鳞纹路 。
抹刀由下至上斜斜移动画出纹路 。
抹刀由下至上画出直线纹路 。
3、合理使用叉子
依据使用方式的不同，叉子也能为蛋糕带来新面貌 。
以叉子画出纹路 。
叉子由下而上移动画出纹路 。
叉子纵横画格子纹路 。
4、巧妙使用汤匙
轻巧地使用汤匙，就能做出随性又可爱的装饰 。
使用汤匙背面做出漩涡状纹路 。
用汤匙背面交互涂开画出纹路 。
用汤匙轻轻舀起放下 。
运用装饰技巧 ， 变化出有奶油挤花或抹面的蛋糕 。
裱花
###其它资料参考###做法步骤
1.准备好过筛的面粉和鸡蛋；
2.将软化的黄油和清水一起放入汤锅中，开3档火；
3.直到黄油和水完全融合在一起，并开始沸腾；
4.加入已经过筛好的低筋面粉，用刮刀搅拌均匀，直到汤锅底部出现一层薄薄的面糊黏在底部，说明面彻底被烫熟了，关火；
5.离火，用刮刀搅散面糊，散热到不烫手；
6.一个一个加入鸡蛋，用手动打蛋器搅拌均匀再加入下一个鸡蛋 ， 最终的状态是提起打蛋器，垂落的面糊是大片的倒三角状 ， 有流动性，但是又不容易掉落即可；（所以不是一定要加完，看状态）
7 。.把面糊装入已经放了圆形裱花嘴的裱花袋中，在铺了锡纸的烤盘上，挤出三条圆形（两条在下面，一条在上面的中间），再挤一些小圆形；送入预热好190度的烤箱，上下火全开，放在烤箱中层，大约烤25分钟左右，表面深黄色即可；
8.现在来做冰淇淋奶油馅，把淡奶油倒入无油无水的盆中，加入细砂糖、朗姆酒、柠檬汁，低速打发，倒盆不洒的状态；
9.装入已经放入了菊花嘴的裱花袋中；再装一些奶油到已经放入了泡芙花嘴的裱花袋中；
10.把大圆形的泡芙对半切开，在底部挤入一圈奶油馅；
11.把小泡芙挤入奶油馅，然后放在大泡芙的奶油馅上，摆满一圈；
12.再在小泡芙上面挤上奶油馅 ， 外圈挤一圈，由下往上，里圈也挤一圈 ， 也是由下往上，再盖上另一半的大圆泡芙；
13.装饰一下表面 ， 在泡芙表面刷一层蜂蜜，然后黏贴一些烤熟的大杏仁片，再撒上一些糖粉即可 。
14.这个大泡芙很适合聚会大家一起切来吃，因为一个吃，还是挺有难度哒 ， 哈哈哈 。那么再来介绍一个适合一个人在家吃的吧 。
###其它资料参考###自己家的话，直接那张厨房用纸或者不吸水的纸之类的，卷成锥状，奶油从上面大口倒进去，下面锥子尖斜口45度小小的剪开 ， 然后用力挤就可以了 ， 当然，记得好不好看是手艺问题 ， 这个熟能生巧就好了
###其它资料参考###1、用奶油 ， 用大圆嘴挤的 。至于果膏，在抹好的坯上先一圈圈挤好比如草莓光亮膏，然后抹平，再用装有大圆嘴的裱花袋装好奶油，插入表面再慢慢慢上拉挤出圆球，再在每个圆球顶部满挤几圈果膏，再转动转盘使果膏自然流滑下来履盖圆球即可 。
2、圆形蛋糕抹面收尾，将转盘从左向右快速转动，右手握紧抹刀，刀头向上呈70度左右 ， 轻靠蛋糕边棱，先收表面边棱上显毛刺的奶油，使蛋糕表面边缘有一小斜面 。再不停转动转盘，再握坚抹刀，刀面垂直于蛋糕表面，刀锋呈水平从外向里推进 ， 刮去蛋糕表面的薄薄一层奶油，以蛋糕表面边角从斜面成为直角 ， 表面平滑即完成 。
3、方形蛋糕，收角最为重要 ， 在蛋糕一边抹到边角位置，要注意抹过去后，要用抹刀把奶油往回推抹平，如果感觉边角位置奶油显少，回推不足以抹出直边，那么应使用抹刀挑出新奶油再抹上去回推，至平直为止 ， 另一边也如此反复 。再用抹刀刮去前一边略有突出部分的奶油 ， 即成直角 。
4、星形蛋糕使用星形花嘴，均匀用力挤压袋子并且心里要默默计数，保证每次挤出的糖霜体积都差不多 ， 才能确保星星差不多大小 。“123，1个；123，2个……”这样子 。裱花袋和案板要垂直，挤完后也要垂直离开星形糖霜，让星星那个尖尖的角在中心并且向上 。
###其它资料参考###. 顶上的奶油要多弄一些 ， 用抹刀把奶油抹平，多抹一些 ， 如果抹不平，就用刮的方式 。
如果有转台，可以将抹刀端平 ， 刀顶端在圆心处，转一下转台，表面就平了，没有转台就多些奶油，用刮的方式来弄平它 。下面有刮的方式的简单介绍 。
注意每刮一刀，都要把刮刀上的奶油，在奶油盆边上刮掉，每一刀都要尽量干净的去刮表面，这样才能干净，平整 。抹侧面时,注意抹刀要垂直于蛋糕的顶面
