红烧肉里面炖什么好吃？
生活当中相信大家都有吃过红烧肉，也都知道红烧肉软软糯糯的，可以和很多的食材搭配在一起，比较常见的就是和土豆，豆角，还有豆腐，这几种搭配都是比较好的，而且非常经济实惠，还有益于身体的吸收，加上这些食材来炖红烧肉 ， 会把红烧肉做得更加酥烂，更加入口即化一些 。
推荐和土豆，豆角，豆腐，附详细的做法：
主料
猪肉(350克)土豆(3个)猪肉(350克)
调料
葱(15克)姜(10克)蒜(5瓣)花生油(30毫升)盐(2克)料酒(15毫升)老抽(10毫升)生抽(15毫升)白糖(20克)醋(5毫升)八角(1枚)胡椒粉(2克)味精(2克)
炒锅
1把猪肉洗净，切成小块 。葱、姜、蒜切碎 。
2锅里放油 ， 放入葱、姜、蒜、八角煸炒出香味 。放入肉块翻炒2分钟 。
3放入料酒、老抽、生抽、白糖、胡椒粉、醋翻炒均匀 。
4添加足量水大火烧开，小火炖40分钟 。
5土豆洗净去皮，切小块放入锅中 。
6用大火烧开 ， 小火再炖20分钟 。
7放入盐、味精调味即可 。
8出锅装盘，即可享用 。
红烧肉炖豆角
红烧肉炖豆角可以选用的豆角根据自己的口味而定，喜欢口感面的就用油豆角，喜欢豆多的可以选用黄金钓，喜欢豆少的就可以像我一样用架豆王，这种豆角炖出来依然滑脆有嚼头，而且没有豆容易入味 。
食材
主料猪五花肉300g辅料架豆王700g酱油10g白糖10g大料2个油50ml盐5g
步骤
1.将豆角去两头去筋，分成两三段 。
2.将五花肉切成小块，焯去血沫后捞出 。锅中加入糖和酱油化开，加入焯好的肉和姜片大料炒出糖色 。
3.加入适量清水将肉炖半至收汁后盛出备用 。
4.干净的锅中倒入植物油将豆角下入煸炒片刻 。
5.倒入红烧肉，加清水炖半小时左右 。
6.出锅前加入盐炒匀即可 。
红烧肉可以炖土豆，做法如下：
一、材料
五花肉4条、土豆12个、食盐适量、葱2条、姜5片、蒜4瓣、干辣椒2个、生抽2茶匙、花雕酒适量、水适量、红糖2茶匙
二、做法
1.五花肉洗干净切成大块，铸铁锅烧热，放少许底油，放入五花肉煎出油脂 。
2.放红糖同炒出香味 。
3.加入葱姜蒜辣椒炒香 。
4.加生抽，花雕酒煮出香味 。
5.加一碗到两碗的水，盖住肉面 。煮开后，转小火煮上半个小时 。
6.土豆滚刀切大块，擦干水分 。一定要擦干 。
7.均匀的裹上一层面粉，抖掉多余的粉 。
8.省油些当然是平底锅半煎炸的形式进行 。不用着急，慢慢煎炸 。之前的水分擦得干 ， 就不会到处飞溅油 。
9.炸到外皮金黄就可以捞起控油了 ， 炸土豆的重点就是一定要擦干水分，裹上面粉 ， 慢慢煎炸 。
10.把炸好的土豆放入炖的8分熟烂的红烧肉里 ， 此时红烧肉的汤汁已经只剩下一半，露出红烧肉来了 。同炖到红烧肉够软烂，收汁关火 。
###其它资料参考###红烧肉里适合炖土豆、芸豆、茄子、豆角、豆腐、洋葱、圆白菜、螺丝椒、海带、粉条、腐竹、干笋、地瓜、胡萝卜、香干、面筋卷、板栗、鲜竹笋、荔浦芋、南瓜、鹌鹑蛋等 ， 具体可根据个人喜好以及时令季节做出调整 。
红烧肉，是一道著名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉 。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，色泽红亮诱人，肥而不腻，香甜松软，营养丰富，入口即化 。是道非常受欢迎的家常“硬”菜，虽然它的热量有点高 ， 但还是挡不住人们对它的喜爱 。红烧肉在我国各地流传甚广，做法多达二三十种 ， 是老少皆宜的美食 。红烧肉还富含胶原蛋白菜 。
###其它资料参考###红烧猪肉是最常见的家庭热菜之一 。选择最好的红烧猪肉是用餐的最佳选择之一，红烧猪肉肥而不腻、不香 。为了避免一块肉吃起来单调乏味 ， 我们经,,..常搭配“回头菜”，用素食来调和红烧猪肉的浓郁味道 。那么，哪些菜可以和酱油猪肉一起炖呢？如何确保炖猪肉美味？
在我国各地，红烧猪肉的传播做法不同，搭配翘头也不同 。常见的菜肴包括土豆、豆类和豆腐皮，它们味道温和，与红烧猪肉没有竞争性 。其他食物，如粉.....条、豆腐、竹笋干、红薯、大豆、白豆、豇豆干，甚至熟鹌鹑蛋和去壳鹌鹑蛋，都可以搭配红烧猪肉 。
板栗是我国最早的著名坚果之一，已有两千多年的历史，年产量大，除品质好，营养丰富外，板栗香味浓郁 ， 光泽好，与红烧肉一起炖起来 ， 能让肉闻起来,,更香，板栗脾益气 ， 红烧肉营养十分相配，用木料代替红烧酱肉 ， 渗透栗子的香气，即使汤是甜的，无论是与米饭还是与葡萄酒混合，味道都很合适，而且餐桌很受家庭欢迎 。干竹笋用水浸泡 ， 与肉一起炖 。到时候，干竹笋会被加入肉汤，变得酥脆多汁 。吃起来不太油腻 。
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