红米煮什么好吃 _做法

红米的烹饪做法？

红米的烹饪做法
红米的烹饪做法，生活中说到红米，许多人不是很了解。其实红米是一种发酵而成棕红色至紫红色的米粒，营养价值非常高，适当吃一些对身体健康非常好。下面是红米的烹饪做法！
红米的烹饪做法1一、红米的简介
红米，别名：红曲、赤曲、红曲米、福米。红米最早发明于中国，已有一千多年的生产、应用历史，是中国及周边国家特有的大米发酵传统产品。为棕红色至紫红色的米粒。以籼稻、粳稻、糯米等稻米为原料，用红曲霉菌发酵而成，为棕红色或紫红色米粒。
二、红米的食用处理方法
红米很难煮，建议泡一天再煮。
三、红米的做法
1、红米薏仁南瓜饭的做法
材料：红米250克、南瓜150克、薏仁120克、鲜豌豆适量、水适量。
做法：要先将薏仁提前浸泡4~5小时后使用。将南瓜去皮后切成小丁。将洗好的红米及提前浸泡好的薏仁、南瓜，鲜豌豆一起放入电饭煲中。加入适量的水，按下电饭煲的开关。待电饭煲弹起后打开盖子，用饭铲搅拌一下，将原料拌匀，再盖好盖子继续焖10分钟左右即可。
2、红米桂圆粥的做法
材料：红米、糯米、桂圆干、冰糖。
做法：把糯米、红米洗净用凉水侵泡30分钟，枸杞用凉水侵泡5分钟左右洗净捞起。砂锅加凉水大火烧开，下泡好的糯米、红米大火烧开，搅拌几下，加盖小火熬制10分钟，加几滴植物油搅拌均匀，再次熬制10分钟。加桂圆干开始不断的搅拌煮10分钟，加枸杞、冰糖再次不断的搅拌，煮10分钟即可。
四、红米的注意事项
1、哪些人不能吃红米
肠胃功能不佳者，不宜多食。
2、红米的适用人群
一般人群皆可食用。
3、红米的.食用禁忌
红米饭应该趁热食用，以免凉后有略硬的现象。
红米的烹饪做法2一、南瓜鸡肉红米饭：降糖、养胃、防癌、消炎
主料：红米150g，南瓜300g 。
调料：食盐、葱、小米椒、料酒、生抽、花椒粉、五香粉。
做法：
1、红米提前浸泡一夜
2、鸡肉用料酒、花椒粉、五香粉、盐、生抽腌一下。
3、南瓜切丁
4、电饭锅烧热后不放油，直接翻炒鸡丁。
5、变色后放入南瓜一起翻炒一分钟后盛出。
6、与泡好的红米在小碗里混合。
7、电饭锅水烧开后放入蒸笼蒸一小时以上，中途可放切碎的小米椒，蒸到红米完全熟了即可食用。
二、养生红米粥：强身健体
做法：
1、红米50克，用清水淘洗两遍。
2、放入清水浸泡2小时。
3、大米50克，淘洗两遍。
4、将浸泡好的红米与淘洗干净的大米，一同放入电饭锅内，加入三倍的水，按下煮饭键。
5、30分钟后，开盖。这时米已经开花了，关火保温5分钟至粥粘稠。
6、喜欢甜味的可以加入冰糖，也可以直接食用，享受红米的原味清香。
三、补血养生粥：美容、明目、排毒、养心、降糖、开胃、抗衰老、润肠
食材：红米、黑米、薏米辅料：花生、小米、玉米
调料：红糖、蜂蜜
做法：
1、将所有材料冲洗干净，入水浸泡过夜
2、锅里加足量的清水，大火煮开后，转小火熬煮2-3小时
3、放红糖调味或者放凉后用蜂蜜来调味，即可食用。

红米熬粥的做法是很简单的，只要将红米放在锅里，加入大米一起煲一个小时就可以食用了，觉得味道太淡是可以加入白糖的，而且吃红米粥是可以调理肠胃的，还可以起到滋补脾胃等情况的，所以建议大家可以适当的吃一些红米粥。下面就让我们一起来了解红米熬粥的做法大全吧，希望对你们有所帮助。
红米粥
食材用料
大米40克相克食物红米60克
水1000毫升
红米粥的做法
1.准备红米六十克，普通大米四十克。
2.红米洗两遍，用250毫升水浸泡一个小时。
3.待红米浸泡好，将大米洗两遍，倒掉洗米水。
4.把淘好的大米和浸泡好的红米与泡米水一同倒入电压力煲。
5.再加入750毫升清水。
6.通电，按煮米饭功能开煮。
7.电压力煲煮饭时间结束，断电，排气，开盖。香香的红米粥煮好了，喜欢这样不稀不稠，吃起来口感好。红豆大米小枣粥
材料红豆，大米，无核小枣，水做法1.红豆隔夜泡好，加水煮开，放入大米，再煮开
2.转入小火煮一个小时
3.出锅前10分钟放入小枣就好了
核桃枸杞大米粥
材料大米80克(1/2杯) ，核桃10克，枸杞2克
做法
1.锅内放约1000ml水，大火烧至水似开非开
2.大米用清水冲洗干净，放入锅中，加入一点食用油和食盐
3.大火煮开，转中小火熬制约20分钟
4.核桃用刀切成小碎块，放入锅中，煮约10分钟至锅开
5.枸杞用清水洗净
6.将洗净的枸杞放入锅中，继续煮约10分钟
7.煮粥的期间要间隔一段时间，就用小勺把粥搅拌一下
8.直到将粥煮熟，至汤汁剩下一半浓稠为止
花生百合大米粥
材料2人份：大米(粳米)100g，花生30g，百合25g，枸杞5g
做法
1、将枸杞子、花生与粳米放入砂锅内，加水用急火烧至沸腾。
2、改文火待米开花、汤稠时，撒上鲜百合，停火焖5分钟即成。
###其它资料参考###1、食材：红米一杯、南瓜若干适量、鸡肉丁1-2两、小米椒若干适量、小葱若干适量、料酒适量、花椒粉适量、五香粉适量、盐适量、生抽适量。
2、红米提前浸泡一夜。
3、鸡肉用料酒、花椒粉、五香粉、盐、生抽腌一下，南瓜切丁。
4、电饭锅烧热后不放油，直接翻炒鸡?。渖蠓湃肽瞎弦黄鸱匆环种雍笫⒊?。
5、与泡好的红米在小碗里混合，电饭锅水烧开后放入蒸笼蒸一小时以上，中途可放如切碎的小米椒。
6、蒸到红米完全熟了即可食用。
###其它资料参考###红米的最佳吃法
一、红米饭制作方法
1、红米很难煮，建议泡一天再煮，而且饭比粥好吃，一般红米和水的比例是1∶2.5
2、煮的时候要大火煮，最好打开锅盖，让饭自由翻滚，要不然会溢得到处都是紫黑色的水
3、以后就转小火慢慢焖，焖二十至三十分钟左右，煮出很香的红米饭。
二、红米粥的做法
主料: 红米100克、红糖适量。
做法: 先将红米洗净，浸泡24小时后，放入锅内加适量清水煮粥,待粥煮至浓稠时，再放入红糖稍煮片刻即可食用。
三、红米莲子粥
做法：把莲子和红米洗净以后，分别浸泡2小时，然后加水煮成稀饭，煮成稀饭以后，加入适量的红糖搅拌均匀即可食用。这样的吃法，可以防治老年人心烦、失眠症状。
四、红颜三味粥
做法：首先把红米、红豆洗净，分别浸泡2小时之后加水煮至沸腾，最好加入红枣，小火再煮15分钟即可食用。经常食用此粥，可以使人面色红润，皮肤细腻，同时还具有补益气血的作用，非常适合体质虚弱的老年人食用。
###其它资料参考###步骤如下：
1、配料有驴肉5000克。调料：花椒10g、肉豆蔻2g、红曲20g、山楂10g、肉桂5g、冰糖50g、白芷5g、草果5g、生姜20g、酱油300g、料酒100g、八角5g、盐30g、葱。
2、驴肉用清水洗净，浸泡5小时。
3、将汤锅放在火上，倒入清水烧开，加入泡好的驴肉，搅拌均匀，然后放入冷水中冷却。
4、将锅放在火上，加入冰糖翻炒至金黄色，加入清水、酱油、精盐、料酒烧开，打散浮沫。
5、加入红米和山楂片煮开的水。
6、将花椒、白蔻、草果、桂皮、白芷、八角放入纱布袋中，扎口，放入锅中。
7、然后加入洋葱和姜片，煮开后煮3分钟左右。
8、然后放入驴肉，大火煮开，撇去浮沫，中火炖3.5小时至酥烂。
9、然后拿出来让它冷却，然后换刀，切片，装盘。
###其它资料参考###红米粥好吃营养的煮法
主要食材：红米，糯米，红豆，红枣，花生，当归等。
制作过程
1、将红豆提前一晚上浸泡好，浸泡的时候不要放冷水，洗净以后用热水或者开水浸泡，最好是将碗罩?。?这样到第二天早晨，小红豆就浸泡好了。
2、将红米、红豆、红枣、花生、当归、糯米全部清洗干净，倒入电压力锅的内胆中。
3、往锅中注入清水，电压力锅的水分不容易流失，不需要注得太满，大约高出食材四五厘米左右可。盖上锅盖，按键定时一个小时，如果煮得过稠了，可以在一个小时以后，添加一些开水，搅拌一些，继续煮上15到20分钟。时间到，按保温键，等待气塞自然回落，就可以盛出来了。
4、将煮好的粥盛出来放入碗中，拣出当归，趁热加入红糖，搅拌均匀，当归五红粥就完成，秋冬的早晨，热乎乎的喝上一碗太滋润了。
营养价值：
红米其米色粉红，糯性，米粒特长，有香气，含有不同的微量元素，用红米酿成的红米酒倍受女性青睐，因为它呈现红葡萄酒一样的红色，味道柔和、喝过后余味良好。
【红米煮什么好吃】红米具有升高血浆高密度脂蛋白胆固醇（HDL），提高机体抗氧化能力的作用，对防治AS和其它慢性病也具有重要意义。这一发现对通过正常饮食途径提高体内的抗氧化水平，防治因氧化状态升高引起的慢性病有着重要的价值。

红米煮什么好吃

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