金骏眉属于什么档次?
金骏眉属于高档的茶叶 , 好的金骏眉是非常名贵的 。
金骏眉茶是一种红茶,属于茶中珍品 , 有好坏之分 。金骏眉的质量好坏分为三个档次,不同档次的金骏眉茶在茶芽含量、条形、色泽、香气、滋味等方面都有所不同,区分时可以通过看茶叶颜色、看茶汤颜色、闻茶叶气味、看茶叶芽头、看冲泡次数等方法来判断出金骏眉茶的好坏 。
金骏眉属于正山小种红茶的分支,是一款创新型红茶,没有品种区分 , 是以头春高山茶树茶芽为原料制成的,不过金骏眉也有好坏之分:
1、高档金骏眉茶芽含量高,小叶种红茶条形细紧,大叶种红茶肥壮紧实,色泽乌黑有油光,茶条上金色毫毛较多,香气甜香浓郁 , 滋味甜醇鲜爽;冲泡后汤色红艳,碗壁与茶汤接触处有一圈金黄色的光圈 。
2、普通金骏眉红茶芽含量少,色泽乌黑稍有光泽,稍有金色毫毛,香气稍有甜香,滋味甜和稍淡,汤色红尚亮,金圈欠黄亮 。
3、低档金骏眉茶芽少,以成熟摊开叶片为主,条形松而轻,色泽稍枯,缺少光泽,无金毫,香气带粗气,滋味平淡 。
1、特级
特级金骏眉的原料采摘自桐木关平均海拔一千米左右的原生态正山小种野茶树,这种野茶树也叫菜茶、奇种,树龄等到了上百年 。特级金骏眉非常珍贵,条索壮实紧结,色泽乌黑油润,桂圆干香或松烟香明显 。冲泡后香气纯正悠扬,滋味醇厚回甘,带有高山韵,汤色橙黄透亮,叶底软嫩、挺拔 , 有皱褶 , 呈古铜色 。
2、一级
【金骏眉是什么级别的什么意思】 一级金骏眉的原料采摘自吴山地、程墩镇等桐木关周边地区的,树龄较小的,由桐木关引种过来的原生态正山小种茶树 。除了金骏眉,银骏眉、铜骏眉在这里也有所产 。相比于特级金骏眉,一级金骏眉的条索尚壮实,但稍微有茎梗,色泽尚乌润,汤色橙黄尚亮,叶底为古铜色,但稍暗 。
3、二级
二级金骏眉的原料采摘自武夷山其它山区的人工种植茶园,因此这种金骏眉的品质比不上原生态茶树所产的特级和一级茶叶 。条索略显粗实,茎梗较多,色泽欠乌润,汤色橙黄欠亮,叶底稍粗硬 , 呈稍暗的铜色 。
4、三级
三级金骏眉的原料采摘自福安、政和等武夷山以外,但仍在福建省内的山区,茶树不是正山小种茶树,而是福鼎大白茶和云南大叶茶杂交的树种“福云6号、福云7号” 。此树种的茶叶既制绿茶,又制红茶,所制金骏眉条索粗松,带有粗梗 , 绒毛较多,色泽乌,香气略平,滋味略粗,汤色暗红 , 叶底形状不一,嫩性较差 。
5、四级
四级金骏眉产自福建省外的浙江等地,原料由绿茶和黄茶的单芽制成 。其品质特点是小叶茶的条索细紧 , 大叶茶的条索壮实,色泽乌黑有光泽,金色毫毛较多 。冲泡后汤色红艳,香气浓郁 , 味道甘醇 。
###其它资料参考###金骏眉的等级一般还可以分为特级、一级、二级、三级和四级 。每一个等级的品质要求又有所不同 。
金骏眉特级
产自桐木关的原生态野茶 , 正宗的金骏眉茶树 , 生长于武夷山自然保护区的桐木关(平均海拔1000米左右),属于原生态正山小种野茶,当地人又叫菜茶、奇种,有几十年甚至上百年的历史 。其特点条索壮实紧结、整碎匀齐,色泽乌黑油亮,香气纯正高长似桂圆干香或松烟香明显,滋味醇厚回甘显高山韵,似桂圆味明显,汤色橙红明亮,叶底尚嫩 , 较软,有皱褶,古铜色 。
金骏眉一级
在桐木关周边地区,如吴山地、程墩镇等,也有正山小种茶树生长 。据说,这些茶树可能由茶农们从桐木关引种过来,树龄相对于原生态正山小种较小 。这里的正山小种不但用于产制金骏眉 , 还包括银骏眉和铜骏眉 。其特点条索尚壮实 , 整碎较匀齐 , 稍微有茎梗,色泽尚乌润,香气纯正有似桂圆干香,汤色橙红尚亮,叶底有皱褶,古铜色,稍暗 , 尚匀亮 。
金骏眉属于什么档次?金骏眉的等级
金骏眉二级
产自武夷山其它地区,一般属于人工茶园种植 。其生长条件依季节变换由人工控制,制成的金骏眉茶叶品质自然比不上原生态茶树所产的茶叶 。其特点条索稍微有些粗实,整碎尚匀整 , 茎梗较多,欠乌润,有松烟香稍淡,滋味尚厚,略有似桂圆汤味,汤色橙红欠亮,叶底稍粗硬,铜色 , 稍暗 。
金骏眉三级
产自除武夷山之外,福建省内其它地区,如福安、政和等地所产金骏眉,不是采摘于正山小种茶树,而是福鼎大白茶和云南大叶茶杂交的树种——福云6号、福云7号 。此树种的茶叶既制绿茶,又制红茶,所制金骏眉茸毛较多,持嫩性差 。其特点条索粗松,整碎欠匀 , 带有粗梗,色泽乌、显花杂,香气平正、略有松烟香 , 滋味略粗、似桂圆汤味欠明、平和,汤色暗红,叶底稍花杂 。
金骏眉四级
在福建省外 , 如浙江等地,所产金骏眉也不是采摘于正山小种茶树,而是由绿茶和黄茶的单芽制成 。
金骏眉属于什么档次?金骏眉的等级
一般高档红茶茶芽的含量高,小叶的红茶条形细紧,大叶的红茶壮实,色泽是乌黑有光泽的茶条上会有金色毫毛,香气浓郁,味道甘醇,冲泡后的汤色红艳的,茶碗和茶汤的接触边缘上有金黄色的金圈 。
###其它资料参考###金骏眉的冲泡方法与技巧醒茶 醒茶主要是唤醒茶叶的香气 。具体操作就是用开水直接烫洗功夫盖碗后,将干茶投入烫热的盖碗,然后盖上盖子晃动让盖碗内壁的热量激发金骏眉的香气,然后开盖就可以味道一股清晰的令人愉悦的自然的花蜜香 。
注水 直接将95度左右的水沿着盖碗的内壁缓缓注入,并让盖碗中的茶随水翻滚起来激发金骏眉的香气 。请一定用纯净水冲泡,请一定用纯净水冲泡,请一定用纯净水冲泡!重要的事情说三遍 。(市场上的矿泉水大都是过滤水加矿物质,自来水里面有漂白粉 , 都硬度太高,泡出的茶汤都有一定程度的酸碱反应 , 所以茶汤浑浊、暗淡,久置甚至会发青) 。
金骏眉怎么区分好坏形态特征:好的金骏眉红茶在外形上比较瘦长和紧实 , 且呈较大幅度的弯曲状 。
颜色特征:好的金骏眉茶色泽呈金黄、褐色、银色、黑色四色相间的状态,并非全金黄色;叶底的颜色则以呈现古铜色为上品,红褐色为次品 。气味特征:好的金骏眉会散发蜜糖香气,悠扬持久;假冒或者劣质的金骏眉香气浑浊,容易消散 。
观察汤色:好的金骏眉汤色呈金黄色 , 且晶莹剔透,清澈度高,而劣质的金骏眉汤色呈红色,且浑浊度较高 。
金骏眉属于什么档次首先金骏眉在茶叶大类中属于红茶,细分下来属于正山小种红茶的一个最高等级 。所以一句话概括,金骏眉就是最高等级的正山小种 。正山小种是红茶的鼻祖,400年多前诞生于福建武夷山桐木村 , 而金骏眉是2005年才创制 , 在茶叶几千年的历史中,算是新创的一款茶了,推出之后就引爆的市?。?受到茶友们的追捧 。一款珍贵的茶 , 需要一个好听的名字 。
之所以叫金骏眉,原因在于它略带金色的毫毛,让人想起骏马的鬃毛 , 也有说是取自创始者之一梁骏德先生的名字 。茶形似眉,“眉”字也有长寿 , 长久之意,因此得名金骏眉 。金骏眉全部是单芽采摘,5~6万个芽头才能制作1斤干茶,非常不容易 。原料如果出自桐木村,就是最正宗的原产金骏眉,也叫正山金骏眉,产量非常有限 。因此为了满足需求,桐木村周边,或者是武夷山其它茶园,按同样采摘要求和工艺制作而成的 , 也可以叫金骏眉,但口感上会有区别 。
###其它资料参考###1、金骏眉属于高端红茶,与普通的红茶有所不同 , 冲泡后汤色呈现琥珀金骏眉色,饮用后有淡而甜的蜜香,甘甜润滑,深受大家的喜爱 。金骏眉是正山小种的分枝,原料则是采摘与世界红茶发源地 。
2、金骏眉的制作过程与其他品种的茶有所不同,全程由制茶师傅手工制作,每500克的金骏眉需要数万颗的茶叶鲜芽尖 , 经过一些列的复杂萎凋、摇青、发酵、揉捻等步骤加工完成 。
3、金骏眉对于冲泡的方法也十分有讲究,需先放入3~5克金骏眉进行温润洗茶后,沿着玻璃杯的杯壁缓慢注入水 , 静置45秒钟时间,倒出茶汤 , 之后再注入清水,可以让茶的滋味更加均匀 。
###其它资料参考###金骏眉和银骏眉的区别:\x0d\x0a1、金骏眉是顶级正山小种红茶的一种 。根据茶叶的品质及采摘的标准不同,分为金骏眉、银骏眉 。\x0d\x0a2、金骏眉是采摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1500—1800米高山的原生态小种野茶的茶芽,采集芽尖部分,每天每个采茶工人只能采芽尖约2千粒,结合正山小种传统工艺,由师傅全程手工制作,每500克金骏眉需数万颗芽尖,是可遇不可求之茶中珍品 。其外形黑黄相间,乌黑之中透着金黄 , 显毫状,置于茶盘中似奔腾之骏马 。\x0d\x0a3、金骏眉的出现带来了银骏眉的产生 。在制作过程中,由一芽一叶茶青作为原料 , 品质略次于金骏眉者,便称为银骏眉 。