排骨有异味怎么处理？
问题一：排骨有异味怎样处理扔掉吧，蛋白质变质是很可怕的，轻则拉肚子，重则 。。。。。
问题二：排骨放臭了怎么办?把它扔掉吧，它就去重新投胎到猪妈咪身上 ， 然后，猪妈咪把它生出来，养大了，被人杀了 ， 那块肋正好被你买到了，和你扔掉的那块长的一模一样 。
问题三：刚买的排骨有点异味怎么处理？彻底去除排骨异味的方法：
掌握四个要点 ， 做的排骨也能鲜香无异味 。
第1个要点：排骨买回来后放在水笼头下慢慢冲洗，大致需15分钟，这样能去除一部分血腥味 。
第2个要点：排骨洗干净后，放入清水里净泡30分钟 ， 中途需翻动几次 。这时可以看到清水渐渐变成红，排骨里的血水泡出来 ， 排骨的颜色逐渐变白 。
第3个要点：锅里放入适量的水，加入姜片和料酒，水烧开后放入排骨不盖盖煮3-5分钟(冷水放肉营养流失严重)，中途需翻动 。这时可以看到排骨的表面和骨头里有浮沫溢出，这些浮沫也是腥源 。
第4个要点：焯过水的排骨用清水冲干净表面的浮沫，这时排骨变得鲜香无异味 。
排骨经过以上处理，用来糖醋、红烧、弧蒸、煲汤，或者炖土豆炖板栗，酱茄子炒菠萝都美味极了 。
问题四：排骨有异味怎么去除排骨有异味怎么去除
这个是我的绝招，100%好用
先煮一壶开水备用，排骨冷水下锅，大火烧到刚开锅，立刻关火，把排骨捞出，用少量热水洗一下（怕粘上血沫，如果捞的仔细点也可以不洗），锅刷干净，用备好的开水下锅煮排骨，不放料酒都不腥 。当然我做的时候还是放料酒的，能提香 。
说下原理和要点
1不要觉得浪费了那锅汤很可惜（我同学就老这么想），因为冷水下锅，肉里的血水会慢慢渗出，所以汤会变腥，当水开时，肉的表层已经熟了，血水就不会渗出来了，这时排骨的香味就回慢慢的融入汤中，所以这时一定要关火，换新的水煮，这样既没有腥味，排骨的香味又基本保留了 。
2第二次下锅一定要用开水，因为如果再用冷水 ， 由于受冷，肉质会变紧，影响口感，更重要的是 ， 肉的里面还是没熟的，一受冷里面的血水又会渗出，汤就会变腥了 。
3第一次冷水煮的时候最好要完全莫过排骨，因为开了就要关火，如果没煮到 ， 可能表面会有血水，效果就不好 。
4其他的就是时间了 ， 时间一定要够，1个小时应该是必须的，不然香味不会浓郁，记得一定要小火
5忘记了，一定要后放调料（盐酱油什么的 ， 不要放味精 ， ），大概在出锅钱20到30分钟放就可以，早放肉会变紧 ， 而且调味品长时间加热会产生有害物质 。
6最后一条了第一次猪的时候要开锅煮，让腥气尽量的挥发出去 。小火煮的时候毕锅煮，这样能让香味保留，所以小火的时候不要随便开锅 。
分给我吧，这么专业……以后基本上关于肉类的你都会了 。
问题五：排骨放冰箱有异味怎么办不是冻上了吗？有异味的话赶紧用凉水泡上，再烧热水煮沸，估计应该能好点 。要尽快吃完 。希望帮到了你 。期待好评 。
问题六：排骨放的时间长了有臭味了怎么办放姜和大蒜一起煮，压下味 。如果实在臭的不行 ， 就只能扔了 。
排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类 ， 可以食用 。
红烧排骨
材料：排骨适量、火麻油适量、醋适量、白糖适量、酱油适量、姜适量、蒜适量、葱适量
制法：
1、先将材料准备好、清洗干净 。
2、把水烧开 ， 将排骨放进沸水煮1分钟，倒掉血水 。
3、锅中放入少量亦舒堂火麻油，烧至冒烟，放入姜、大葱爆香，再把排骨放入，翻炒片刻 。
4、.放入调料酒、盐、糖和酱油 ， 大火烧20-30分钟 。上碟再晒上葱花就色香味俱全了 。
问题七：排骨有点味道了,该怎么处理如果是煮熟了的排骨，建议还是不要吃了，容易中毒哦！
问题八：生排骨有味了怎么处理 排骨有点异味还能吃吗生排骨有味了
材料
【怎么除排骨异味】主料：肋排 500克 鸡蛋1个 红椒青椒各1个 洋葱1/4个 葱1段 姜片2片淀粉适量
调味料：椒盐 糖 酱油 料酒
做法
1、排骨切段，青红辣椒，洋葱切末 。
2、用葱姜、盐、糖、酱油、料酒把排骨腌制一小时 。
3、鸡蛋和淀粉搅成糊状 。
4、排骨裹上蛋糊 ， 放入五成热的油中炸酥 ， 捞起滤干油 。
5、把辣椒、洋葱末加适量的椒盐略炒，再放入排骨翻炒均匀即可 。
问题九：排骨有味道怎么办有一点话，可以放点酒，或许可以用麻辣味就好了 。
1、把排骨切段 ， 在开水锅里焯一下，并滤干水分；
2、锅里重新注入清水，加入料酒、姜片、葱段、几滴醋；
3、水开后，把滤干水分的排骨倒入锅里 ， 煮半小时；
4、再次把排骨捞起来，滤干水分，就没有异味了 。
5、排骨的几种保鲜方法：
（1）排骨买回来后，如不马上烹调，应放入冰箱储存；
（2）或是把带有塑料袋的排骨，放在冷水锅里保鲜，保鲜时口袋要系紧，不可进水；
（3）把排骨在开水锅里焯一次水 ， 要吃的时候再烹调 。
###其它资料参考###彻底去除排骨异味的方法：
掌握四个要点，做的排骨也能鲜香无异味 。
第1个要点：排骨买回来后放在水笼头下慢慢冲洗，大致需15分钟，这样能去除一部分血腥味 。
第2个要点：排骨洗干净后 ， 放入清水里净泡30分钟，中途需翻动几次 。这时可以看到清水渐渐变成红，排骨里的血水泡出来 ， 排骨的颜色逐渐变白 。
第3个要点：锅里放入适量的水，加入姜片和料酒，水烧开后放入排骨不盖盖煮3-5分钟(冷水放肉营养流失严重)，中途需翻动 。这时可以看到排骨的表面和骨头里有浮沫溢出 ， 这些浮沫也是腥源 。
第4个要点：焯过水的排骨用清水冲干净表面的浮沫，这时排骨变得鲜香无异味 。
排骨经过以上处理，用来糖醋、红烧、清蒸、煲汤 ， 或者炖土豆炖板栗，酱茄子炒菠萝都美味极了 。
###其它资料参考### 排骨是每家每户日常用来打牙祭的肉食，在众多肉类中排骨是最经济实惠的，而排骨最经常的做法无异于清炖或者红烧，但是当我们把排骨买回来的时候排骨难免会有一些异味，那排骨有点臭味怎么去除呢?
一、排骨有点臭味怎么去除
1.买回来的排骨先放在水龙头下用流动的水仔细冲洗大概15分钟 ， 这样可以除去排骨的一些血腥味 。如果想要洗的更干净可以再水里加一些食醋 。冲洗过后的排骨切成大小适中的块状 。
2.清洗过后的排骨再放入清水或淘米水中中浸泡大约30分钟，泡的途中需要来回的翻动 。直到清水逐渐变浑浊，这就表明排骨里的血水被泡出来了，这样直到排骨变白就可以拿出来了 。
3.在锅里放入适量的清水和葱姜、料酒，在水煮开后放入排骨，煮5到10分钟 。煮的过程中需要来回翻动，直到看到排骨表面有泡沫浮出，即可捞出 。
4.煮好的排骨需要再用清水冲洗，洗掉煮出来的泡沫，这时候排骨的臭味基本上就消除了 。
二、排骨要煮多久
通常，排骨需要煮至少一小时或更长时间吃起来才美味，可以先用大火上烧开水，然后在小火上煮一到一个半小时 ， 有时炖排骨主要是为了喝排骨汤 。
如果我们想要汤更美味，那么就需要煮大约两个小时，如果我们想喝最鲜的骨头汤，则通常需要煮3至8个小时 。
此时，炖排骨汤的香气最为浓郁，汤底为乳白色 ， 带有胶状液体，因此，我们应根据个人口味安排排骨的烹饪时间 。
排骨一直是中国人餐桌上必不可少的佳肴，不论是招待宾客或是给孩子们打牙祭，排骨都是最好的选择，制作排骨的方法并不难 ， 只要用心，就能烹饪出一道美味的菜肴 ， 看着家人们大口地吃着自己做的饭菜，一股幸福感油然而生 。
