红薯叶怎么炒好吃？？
红薯叶炒好吃方法如下：
1、红薯叶摘去老的茎，清洗干净，沥干水分 。
2、热油锅，爆香蒜头 。
3、放进虾酱爆炒几下 。
4、倒进红薯叶猛火爆炒 。
5、红薯叶转色变软就可以啦，虾酱比较咸，放盐调味要适量，然后就可以出锅了 。
原料：红薯叶、小葱、小米辣、蒜、食用油、盐 。
做法步骤：
第1步、准备好所需要的食材 。
第2步、将红薯叶洗净控干水分后，将叶、梗分开处理 。
第3步、将叶梗用刀切成小段，放进碗中备用 。
第4步、将蒜剥开 ， 用刀拍成瓣状 。小米辣，小葱切成段状，备用 。锅中倒入食用油 ， 将蒜瓣、小米辣、蒜瓣倒入锅中，用锅铲翻炒几下，炒出香味 。
第5步、炒出香味后倒入红薯叶梗，开大火，用锅铲翻炒2分钟 。将红薯叶梗炒软就可以了 。
第6步、将红薯叶倒入锅中 ， 翻炒一分钟 。倒入少量的盐调味，炒至菜叶变软有汁水流出就可以出锅了 。
第7步、盛出装盘即可 。
小贴士：
1. 在翻炒的过程中，不需要加入一滴水因为红薯叶体内含有水分，经过不断翻炒水分就能被释放出来 。2. 清炒红薯叶时只需要加入适量的盐调味 ， 不需要再加其他的调味料，吃的就是食物本身清爽可口的味道 。
###其它资料参考###第一步，番薯叶一把，将其摘去根部，去掉比较老的部分，取嫩红薯叶用便可，将处理好的红薯叶放入在淡盐水中浸泡10分钟，这个过程中大蒜和干红辣椒准备出；
第二步，干红辣椒放入在温水中浸泡一会，搓洗干净后，控水，将其剪成小段，大蒜剥皮后切成细细的蒜蓉，待将红薯叶浸泡好后，捞出来，控干表面的水分；
第三步，炒锅置于火上将其烧热，然后加上点食用油 ， 凉油放入蒜蓉和干红辣椒，再加上点花椒粒，小火煸炒出其中的香味，捞出花椒粒不要；
第四步 ， 将红薯叶直接放入在锅中，转至大火快炒 ， 差不多1分钟的时间 ， 看到红薯叶发软的状态 ， 这个时候根据个人的口味加上点食盐调味；
###其它资料参考###用料：红薯叶一斤
辅料：蒜一瓣
配料：盐1小勺、鸡精适量
炒红薯叶的做法步骤1、将红薯叶的老叶及老梗去掉 ， 洗净，捞出沥干水 。
2、将蒜切成小片
3、锅烧热 ， 放入适量油 ， 加入蒜片炒香 。
4、蒜炒香后，放入红薯叶大火快炒，加入1小勺盐，少量鸡精，起锅装盘 。
用主料：红薯叶 500克、油 适量、盐 适量、蒜 适量
素炒红薯叶的做法步骤：
【地瓜叶要炒多久】1、准备好食材：地瓜叶
2、将红薯叶骨去皮，扯成寸段
3、清洗红薯叶
4、切大蒜备用
5、开火，热锅
6、加入油，热油
7、放入蒜末 ， 爆炒
8、放入红薯叶翻炒
9、翻炒两下后加入食盐适量
10、再翻炒两分钟
11、倒入盘中 ， 即可食 。
小贴士
红薯叶的叶骨有一层皮包着，在入锅前要把皮去掉，不然吃起来不好吃 。
###其它资料参考###主料
红薯叶
400克
辅料
油
适量
盐
适量
味极鲜
适量
蒜片
适量
步骤
1.买来的红薯叶一把 。
2.红薯叶要洗净，我洗了四遍 。然后用盐水浸泡10分钟 。
3.再次洗净后捞出控水 。
4.炒锅爆香花椒大茴和蒜片 。
5.加入红薯叶翻炒 。
6.翻炒至红薯叶塌下 ， 加入味极鲜和精盐翻炒 。
7.翻炒至红薯叶熟透加入鸡精翻炒均匀即可 ， 必要可以加适量水 。
小贴士
红薯叶也可以提前焯水，然后再炒 。
炒的时候 ， 如果喜欢口感软的，可以加入适量水炒 。喜欢硬的，就不需要喽 。
