怎样炒泡菜好吃又简单？
首先先把材料准备好，我这里推荐用的是现在市面上比较多的圆白菜 ， 毕竟大白菜冬天比较多 。然后准备好胡萝卜，干辣椒，白胡椒，白醋白糖 ， 盐，姜 ， 香叶 。份量其实不怎么影响腌制的成败，只是看你比较喜欢吃什么味道，就可以把调味料适当添加，我这里的比例仅供参考哦~
2.材料准备好后 ， 我们先熬制泡菜水，先在锅中放入干辣椒，香叶 ， 姜片 ， 白胡椒粒，盐 ， 倒入没过材料的清水 。
3.大火煮沸，煮到泡菜水液体发黄，关火捞出香叶，白胡椒粒 ， 晾凉备用 。
4.圆白菜只留菜心部分，用手撕成片 。在沸水中烫一下即可捞出 。
5.胡萝卜切成斜片，也是在沸水中烫一下就捞出 。
6.在泡菜瓶中倒入泡菜水，加入350克白糖，倒入醋，搅拌均匀，这样泡菜汁就调配好了！
7.一层圆白菜，一层胡萝卜整齐码入，要记得用手压瓷实 。放入避光处，室温高可以放在冰箱冷藏一夜，第二天就可以吃啦！
1、主料：泡菜1碗；辅料：植物油2勺、葱花适量、大蒜适量、姜丝适量、老抽1勺 。
2、备好切好的泡菜萝卜、泡黄瓜、泡辣椒切大丁 。
3、蒜、辣椒爆锅、倒入泡菜下锅炒 。
4、泡菜本身是咸的，不要加盐、放老抽调色 。
5、喜欢吃脆的、翻炒几下可以出锅 。
6、如果不吃脆的、加点点的水、小火盖锅焖几分钟收汁 。
###其它资料参考###泡菜好吃的做法如下：
主料：白萝卜1个、胡萝卜2个、心里美萝卜1个、豇豆1把、红辣椒2个、青笋1个、西芹1把 。
辅料：生姜1块、红糖2勺、大蒜2只、干辣椒8个、香叶4个、八角8个、桂皮1条、花椒1把、盐5勺、白酒1小瓶 。
1、把所有的主菜洗干净然后改刀切条，切的不要太细，生姜和大蒜也备好 。
2、辅料全部凉水冲洗一遍沥水干净，把表层灰尘洗净 。
3、装罐之前倒2勺白酒入罐，把水气带走，同时也防止长毛 。然后把所有的主菜逐步塞进罐里，大蒜、生姜和辅料放入罐中，倒4勺白酒，红糖2勺 。随后倒入纯净水超过菜料的表面即可 。
###其它资料参考###泡菜好吃又简单的做法如下：
主料：大白菜1颗、梨1个、苹果1个、红椒1个 。
辅料：姜15克、白砂糖3克、蒜2瓣、盐5克、鸡粉3克、白酒3克、辣椒面3克 。
1、苹果、梨、红椒切块 。
2、倒入红椒、姜丝、蒜、白砂糖、盐、鸡粉、白酒、韩式辣椒面 ， 搅拌均匀 。
3、盐撒匀在白菜上 。
4、放入破壁机，打成辣椒酱 。
【怎么炒泡菜好吃又简单又好吃】5、一层辣椒一层白菜，放入苹果片，一层辣椒一层白菜，放入梨片 。
6、装完后 ， 裹上保鲜膜，48小时取出即可 。
7、泡菜的成品图如下 。
###其它资料参考###【原料】
肥瘦猪肉末（65克） ， 泡菜（200克），葱姜（65克），白糖（3克） ， 黄酒（少许），麻油（4克），蒜末（少许），干辣椒（少许） 。
【制作过程】
1、将干辣椒放入猪油锅内炒辣后，即将肉末、葱、姜、加入炒酥 。
2、再把蒜末、黄酒、油、糖、麻油加入炒几下，最后加入泡菜（泡菜切成末 ， 水分要挤干）炒两分钟即好 。
【特点】
此系道地川味，辣味甚浓，泡菜带酸 。色美观，又红又白 。
###其它资料参考###家人都喜欢吃腌菜 。尤其是泡菜好吃又下饭 。酸萝卜、酸豆角都是最受欢迎的菜了 。每次炒一碗很快就吃完了 。
食材
主料
泡菜
1碗
辅料
油
2勺
老抽
适量
葱花
适量
姜丝
适量
步骤
1.泡菜萝卜、泡黄瓜、泡辣椒切大丁、
2.葱花，姜丝爆锅
3.放菜入锅炒
4.老抽上色、喜欢吃脆的翻炒出锅
5.如果不喜欢吃脆的可以加点点的水、小火盖锅焖几分钟收汁
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小贴士
不用加盐，菜本身是咸的
