鸡蛋灌肠所用的材料有哪些？？
鸡蛋灌肠所用的材料，鸡蛋，猪粉肠，，漏斗，白棉线。
猪粉肠洗干净，刮的薄一点透明，鸡蛋打碎放碗里，搅拌均匀 。猪粉肠两头都要扎棉线 ， 先扎一边，在漏斗放猪粉肠口子了，倒入鸡蛋液 ， 全部灌好，用棉线扎紧口子 。做好了，锅里放水，蒸笼放鸡蛋肠蒸熟就可以了 。
灌鸡蛋肠可以用羊肠衣 。肠衣是家畜的大肠 ， 小肠经刮制而成的畜产品 。主要用作填制香肠和灌肠的外衣，羊肠衣还可制成肠线，供制作网球拍线，弓弦和外科缝合线等用 。肠衣按畜别分有猪肠衣，羊肠衣和牛肠衣 。按部位分有大肠衣 ， 小肠衣 。肠自内向外分成粘膜 ， 粘膜下层，肌层和浆膜4层 。
肠衣的相关介绍
根据畜别和加工成品的不同要求，对上面四层的处理也不一样 。品质优良的肠衣应是坚韧半透明的 。现在新兴的为胶原蛋白可食用肠衣 。
家畜的大 ， 小肠经刮制而成的坚韧半透明薄膜 。按畜别分为猪肠衣 ， 羊肠衣和牛肠衣3类，并可分为小肠衣和大肠衣 。主要用作填充香肠和灌肠的外衣，羊肠衣还可制成肠线，供制作网球拍线，弓弦，乐器弦线和外科缝合线等用 。
中国加工肠衣已有百余年历史 ， 猪肠衣多产于华东和华中 ， 羊肠衣多产于华北，东北和内蒙古 。最初仅用于弓弦和弹棉花的弦线，产量有限 。20世纪初期开始在天津，北京等地设厂加工生产 ， 很快成为中国重要的出口物资 。
###其它资料参考###1. 食材:一个鸡蛋，一根火腿肠，一根长竹棍 。
2. 在做这道鸡蛋香肠之前 ， 必备的设备之一就是单管炸锅 。先把油均匀地撒在油锅里，然后打一个鸡蛋进去 。
3.用一根长长的竹签串上火腿肠，竖直放入竹签内 。
4. 把锅盖盖上 。一定要把它盖好 。
5. 等待5分钟左右，肠子会自动升起，自动关机后就可以吃了 。
###其它资料参考###蛋包肠使用原料：香辛料、蛋肠粉、酱料、鸡蛋、蔬菜 。蛋包 。
蛋包肠又名鸡蛋肠 ， 是韩国本土小吃，由2016年某韩国电视剧无意中展示 ， 由此凭借它的新颖操作和独特外形引发风靡 。蛋包肠的常规制作材料非常简单，一个蛋一根肠放入蛋肠机内即可轻松制作，方便快捷 。
扩展资料：
蛋包肠做法：
1、准备材料，鸡蛋打散，蛋液倒进烤碗里 。
2、香肠切块，香肠放进蛋液里 。
3、放入烤箱，180度20分 。成品 。
参考资料：蛋包肠--百度百科
###其它资料参考###主料鸡蛋3个香肠3根辅料香葱适量油适量
步骤
香葱蛋包肠的做法步骤11.鸡蛋打散，香葱切葱花与蛋液拌匀 。香肠打开备用 。
香葱蛋包肠的做法步骤22.热锅刷适量油 ， 倒入1/3蛋液，摊平，一边放入一根香肠，略凝固
香葱蛋包肠的做法步骤33.用铲子从香肠这边开始卷起来，稍加热至蛋液完全凝固即可出锅 。
【蛋包肠用什么肠好】香葱蛋包肠的做法步骤44.同法做三个
香葱蛋包肠的做法步骤55.随意切摆，方便食用 。宝贝爱配蕃茄酱食用，就再挤点蕃茄酱 。
香葱蛋包肠的做法步骤66.搭配早餐，开吃 。
###其它资料参考###这两种都挺好卖的 ， 可以一起结合着卖 。
但是好不好卖最终还是取决于你的东西够不够好 ， 干不干净，好不好吃，选对买卖方向是一回事，经营方法又是另一回事 。
拓展资料
蛋包肠制作方法
首先打入一个鸡蛋在这个模具当中，紧接着就要把用竹签串起来的香肠放到这个模具当中 ， 等到熟了之后蛋包肠就会自己从模具当中升上来 。所以说做这个蛋包肠不需要一点点操作技术，就连什么时候熟都是由机器决定，等蛋包肠升上了之后直接拿着沾上一些番茄酱就可以卖了 。
脆皮肠是一种肉类食品 ， 以畜禽肉为主要原料，辅以填充剂(淀粉、植物蛋白粉等)，然后再加入调味品(食盐、糖、酒、味精等)、香辛料(葱、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等)、品质改良剂(卡拉胶、Vc等)、护色剂、保水剂、防腐剂等物质 。
制作方法
初加工：将鲜猪大肠头翻出内部，撕去大肠内壁的猪油，用刀将大肠头削小 。
清洗：因大肠头腥昧很重 ， 故清洗是很关键的操作，将初加工后的大肠头放入一容器内，放入盐、醋、白酒、食用碱腌制搓洗，时间约为30分钟；待腌制足够时间后清洗干净 。
飞水：将水烧开，放少量姜块、白酒、亚硝、桂皮以去腥味，倒入洗净的大肠头，煮约10分钟后捞出 。
卤制：将卤水烧沸 ， 倒入飞好水的大肠头，大火煮约5分钟后改为小火煮5分钟入味即可捞出 。
炸制：将卤好的大肠头沥干水份后下入280度的油中炸至表面金黄或棕红 。（视卤水糖色的浓度而定） 。待色泽达到要求后即可捞出 。
注：每天腌制的原料要分开存放，不可将前一天的与当天的混装，一定要按先进先出的原则制作 。
###其它资料参考###食材明细
主料
鸡蛋3个
香肠3根
辅料香葱5g
油适量
原味口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度
香葱蛋包肠的做法步骤
1
鸡蛋打散，小葱切葱花与蛋液混合 。香肠打开 。
2
热锅刷适量油，倒入1/3蛋液，摊平 ， 一边放入一根香肠，略凝固
3
用铲子从香肠这边开始卷起来，稍加热至蛋液完全凝固即可出锅 。
4
同法做3个 。
5
.随意切摆 ， 方便食用 。宝贝爱配蕃茄酱食用，就再挤点蕃茄酱 。
小窍门
1.不粘锅，可以不放油，刷适量油，口感更香 。
2.也可以摊好鸡蛋再卷香肠，随意 。
3.如果担心鸡蛋味淡，打蛋液时可以加入适量盐
###其它资料参考###主料
鸡蛋1~2个香肠1根
蛋包肠 快手早餐的做法步骤
1. 准备材料，鸡蛋打散
2. 蛋液倒进烤碗里
3. 香肠切块
4. 香肠放进蛋液里
5. 放入烤箱，180度20分
6. 成品
7. 好高
小贴士
时间，温度仅供参考 ， 自己调整~
