高压锅炖羊板筋压多久 高压锅炖羊板筋需要压多久呢？
1、羊板筋高压锅炖需要1一2小时左右，因为板筋很难熟 。
【.羊拐筋炖多久】
2、把洗净的羊板筋放入高压锅 ， 加水要没过牛板筋，加葱、姜、大料和白酒少许，上汽后压40分钟，再焖20分钟就可以食用了 。如果用的是普通锅 ， 大火烧开后转小火炖1.5——2小时，才能炖熟 。
一般压四五十分钟,如遇五六年以上的羊加长到八十分钟,当然还要看羊拐大小 。
羊是羊亚科的统称，哺乳纲、偶蹄目、牛科、羊亚科 ， 是人类的家畜之一 。有毛的四腿反刍动物，是羊毛的主要来源 。毛色主要是白色 。我国主要饲养山羊和绵羊 。
羊又称为绵羊或白羊 。有毛的四腿反刍动物 。原为北半球山地的产物 ， 与山羊有亲缘关系；不同之处在于体形较胖，身体丰满，体毛绵密 。头短 。雄兽有螺旋状的大角，雌兽没有角或仅有细小的角 。
波尔山羊
波尔山羊：是一个优秀的肉用山羊品种 。该品种原产于南非，作为种用，已被非洲许多国家以及新西兰、澳大利亚、德国、美国、加拿大等国引进 。
自1995年我国首批从德国引进波尔山羊以来，许多地区包括江苏、山东、陕西、山西、四川、广西、广东、江西、河南和北京等地也先后引进了一些波尔山羊，并通过纯繁扩群逐步向周边地区和全国各地扩展，显示出很好的肉用特征、广泛的适应性、较高的经济价值和显著的杂交优势 。
###其它资料参考###1.将羊蹄和在温水中浸泡半小时，去掉爪壳 ， 刮净毛，洗净后放入锅内，加清水，没过羊蹄3厘米左右，用旺火烧开 ， 再移至小火上焖烧，需经常翻动，以免粘结锅底，炖至八成烂时捞出，趁热剔去骨头；姜洗净切片；香菜洗净切成细末待用 。
2.旺火热勺，下羊蹄，加羊肉汤、料酒、酱油、冰糖、胡椒（黑胡椒），用旺火烧至上色 。
3.取大碗一只 ， 放入葱、姜、大料 ， 将羊蹄码入碗内，倒入原汁，加味精，上屉用旺火蒸20分钟左右，取出，翻扣在碗里，拣去葱、姜、大料即成 ， 上桌时带香菜一小碟佐食 。
###其它资料参考###1. 羊棒骨用清水漂洗干净 ， 肉厚处打花刀便于入味 2. 草果、葱段、花椒、白胡椒粒、八角、陈皮装入滤袋，羊棒骨入冷水焯水，水开后取出用温水冲去血末 锅中重新换水，放入羊棒骨和装香料的滤袋一起炖煮，锅中水开后转小火炖60分钟关火，加适量盐入底味，羊棒骨留在锅中原汤浸泡3-4小时
4.烤盘垫上锡纸，取出羊棒骨（羊骨）放入，撒上椒盐、红椒粉（辣椒粉）和咖喱粉，烤箱预热后，200℃中层，上下火约烤20分钟，烤至自己满意的色泽即可取出食用
###其它资料参考###天冷了，多吃点暖胃暖身的食材最适合，羊肉性温热，滋补养人 ， 天气寒冷的时候一碗热气腾腾的羊汤下肚，用不了几分钟浑身就暖洋洋的 ， 吃羊肉抵御寒冷合适的没话说 。推荐8种羊肉的做法，都是家常美味，羊肉本身鲜甜，无需繁琐的烹饪，都是简单易学的做法，入冬后羊肉要多吃 。食材：羊肉、红薯粉条、姜、葱、桂皮、小茴香、花椒、油泼辣子、香菜 。
1、粉条尽量用红薯粉条，耐煮、吃油，爽滑筋道的，羊肉用羊腩肉、羊后腿肉等有些油脂的为佳 ， 先将粉条浸泡在冷水中泡软备用，羊肉切成巴掌大的块反复冲洗后备用，小葱、姜、桂皮、花椒、小茴香准备好 ， 小茴香可以多一些 。
2、冷水将羊肉下锅，大火煮开以后再煮半分钟，将羊肉捞出来备用 。
3、锅内重新加水，放入已经焯水过的羊肉块，将调味干料放入料包中 ， 大火煮开后，盖上锅盖，中小火焖煮一个小时，将羊肉捞出放置备用，羊肉汤也煮好了，任何调味料不要再加了 。
4、锅中烧水，将泡软的粉条入锅 ， 煮上三两分钟，将中间的硬芯煮开，捞出入大碗中 。
5、碗中加入盐、胡椒粉、味精 ， 码上切成薄片的羊肉、切碎的香菜，也可以加入一些蒜苗 ， 将羊肉汤倒入碗中，浇上一勺油泼辣子，泡上一些发面饼 ， 一碗馋到流口水的水盆羊肉就做好了 。
1、羊肉清洗过以后，剁成大块备用，胡萝卜切滚刀块、洋葱切丝 ， 葱切大段、姜切片，蒜拍碎，其他香料备用 。
2、羊肉焯水，羊肉冷水下锅 ， 水煮开以后3分钟左右捞出沥水备用 。
3、锅内放上适量的油，中火烧至六成热后，将3大勺郫县豆瓣酱加入，中小火炒出红油，然后把葱姜蒜加入爆香锅底 。
4、将焯过水的羊肉放入大火翻炒5分钟，至羊肉表皮收紧入味 。加入洋葱丝，八角、花椒、香叶、干辣椒、香果 ， 中火慢炒3分钟出香味 。
5、锅内加入两大碗水，加入胡萝卜，加入2勺生抽、1勺料酒、1勺糖，大火烧开，中火慢炖40分钟 ， 出锅前放盐，即可出锅装盘 。
