高压锅压羊肉多久？
高压锅压羊肉需要半个小时左右 。
一般来说，如果是大火压，需要十五分钟 ， 然后再转小火慢慢压，这样炖煮出来的羊肉口感才好，另外炖羊肉的时候一定要搭配着蔬菜一起炖，不要单独炖，例如和萝卜、冬瓜、等不易炖烂的蔬菜一起炖，这样吃起来才不会上火 。
炖羊肉的时候 ， 还可以使用开水，不要用凉水 。开水可以使羊肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鲜美 。炖煮羊肉的时候不要放入盐分，等出锅的时候再放入盐，同时加入一些橘子皮 ， 这样制作出来的羊肉口感会更好 。
高压锅炖羊肉一般要压30分钟左右 。高压锅炖羊肉要比放在煤气灶上面，用普通的锅去炖的时间要短一些，而且炖出来的羊肉非常的软烂，一般把羊肉放入高压锅当中 ， 然后把盖子盖好，打开煤气，半个小时左右就可以炖的比较软烂 。这时候并不是可以直接吃的，需要把它再倒出来，放到普通锅里面 ， 炖上半个小时到一个小时 ， 这样炖出来的羊肉味道更加浓郁，而且更加鲜美一些 。
炖羊肉的注意事项：
1.和蔬菜一起炖 。
羊肉炖时一定要搭配着蔬菜一起炖,不要单独炖 。如和萝卜、冬瓜山楂等不易炖烂的蔬菜一起炖,这样吃起来才不会上火,经常吃也不会得牙痛口疮的毛病 。
2.把握烹制时间 。
炖羊肉要注意烹制时间一定要适当 。烧制的时间不要太短,但也不要太长 。时间长,营养价值会流失,还易烧焦,不但影响羊肉的美味,还易致癌 。烧的时间短,肉还没有变色就开始吃，吃起来似乎很嫩,口感不错,吃过因为没有熟透,很容易腹泻 。
3、放药材要适度 。
现在很多人喜欢炖羊肉时放些药材一起炖,因为炖的时候加些合适的中药或营养上能起到互补作用,滋补作用会更大 。可是,这药材的搭配一定要适度,否则也会滋补变吃不消,上火,流鼻血都是小事,最糟糕的是身体的隐患反而被激发出来,后果不堪设想 。
4、水要一次加足 。
水一定要一次加足，可以加多些,炖到一半再加水,汤泄了, 味道不鲜的 。
###其它资料参考###高压锅压羊肉需要半个小时左右 。一般来说，我是不建议用高压锅在烹制羊肉的 。因为高压锅主要以水为介质的烹调方法 ， 例如焖、煮、炖等是厨房最常用的技法之一 。用水传热均匀而温和，但受限于沸点 ， 水在海平面所能达到的最高温度是100℃ 。在这个温度下，炖排骨40分钟起步，焖牛腩最少1个半小时，煲汤则需2小时以上 。
高压锅的工作原理很简单：通过增大压力提高水的沸点，从而增加传热的效率 。它能达到的最高温度在120℃左右 。我们知道，温度提高可以加快化学反应的速率，这20℃的差距能将烹饪的效率提高2-4倍 。平时需要慢炖两个小时的牛腩，用高压锅只用20-30分钟就能压得软烂 。
但与此同时，高压锅也有不少质疑的声音 。比如总有人担心高压锅会不会爆炸，许多人甚至因此不敢用（使用之前务必仔细看说明书） 。
制作羊肉的时候，可以搭配蔬菜一起煮 ， 不要单独煮 ， 这样口感会很差 。可以搭配萝卜、冬瓜、山楂等不易炖烂的蔬菜一起炖，这样吃起来才不会上火 。
炖羊肉的时候，还可以使用开水，不要用凉水 。开水可以使羊肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鲜美 。炖煮羊肉的时候不要放入盐分，等出锅的时候再放入盐，同时加入一些橘子皮，这样制作出来的羊肉口感会更好 。
另外，羊肉最好是用小火慢慢炖，这样炖出来的羊肉口感会更细腻，羊肉汤也更好喝 。同时，佐料一定要将其完全盛放出来再加入 ， 这样不会让羊肉串味 。
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###其它资料参考###通常用将羊肉放在高压锅中压制三十分钟左右就可以让羊肉熟了，不过这个时间是没有定数的，在使用高压锅压羊肉的时候，会因为高压锅的大小、羊肉的老嫩等原因而让烹饪时长产生变化 。
高压锅炖羊肉的做法：
1、准备适量的羊肉、白萝卜、生姜、大葱、食盐等 。
2、将羊肉切小块，放入冷水中焯水几分钟，以去除羊膻味及血水，然后再用冷水冲洗干净 。
3、将羊肉放到高压锅中 ， 加入适量清水 ， 开大火煮开 。
4、高压锅开始冒气后，转中火炖15-20分钟 。
5、羊肉用高压锅炖煮20分钟后，关火 。
6、等高压锅稍微冷却后，出气后打开锅盖，加入备好的白萝卜块，将羊肉和白萝卜搅拌均匀，加入适量食盐，继续炖5分钟 。
7、最后关火，待高压锅冷却后，打开锅即可食用 。
###其它资料参考###高压锅将燃烧10-15分钟，咀嚼头将在10分钟后启动 。然后转到低火炖15-20分钟 。整个过程持续了大约半个小时 。我看到了硬度和硬度的程度 。如果我做饭更努力，恐怕我就不用把头啃得更短了 。
高压锅主要是利用液体在较高气压下沸点会提升这一原理进行工作的，所以用高压锅炖羊肉可以让羊肉容易炖软 。高压锅密封的结构，可以让羊肉的香味保留在汤汁中，避免羊肉香味随之散发，降低羊肉的食用口感 。高压锅炖羊肉的时间比较短，一般半小时左右就可以将羊肉炖熟，所以在一定程度上可以节省时间 。
羊肉炖的时候，可以切成麻将大小的块，然后冷水入锅焯一下水，去掉血沫，这样制作出来的羊肉没有异味 。制作羊肉的时候，可以搭配蔬菜一起煮，不要单独煮，这样口感会很差 。可以搭配萝卜、冬瓜、山楂等不易炖烂的蔬菜一起炖，这样吃起来才不会上火 。炖羊肉的时候，还可以使用开水，不要用凉水 。开水可以使羊肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鲜美 。
炖煮羊肉的时候不要放入盐分，等出锅的时候再放入盐，同时加入一些橘子皮，这样制作出来的羊肉口感会更好 。另外，羊肉最好是用小火慢慢炖，这样炖出来的羊肉口感会更细腻，羊肉汤也更好喝 。同时，佐料一定要将其完全盛放出来再加入，这样不会让羊肉串味 。
【高压锅压羊肉一般多久】羊肉必须和蔬菜一起炖，不能分开炖 。如胡萝卜、冬瓜、山楂等蔬菜不容易炖烂炖在一起，所以它不会生气 ， 经常吃也不会得牙痛口疮 。炖羊肉的烹饪时间要注意 。点火时间不能太短 ， 也不能太长 。长时间食用 ， 营养价值会流失 ， 容易燃烧 ， 不仅影响羊肉的美味 ， 还容易致癌 。烹饪时间很短，肉在变色之前就开始吃了 。它看起来很嫩，味道很好 。吃完后，很容易拉肚子，因为它不熟 。
