火腿肠怎么切?。?/h2>
市面上卖的火腿大多是切好了的，如果是一整支火腿怎么切_火腿怎么切丁呢?整支火腿如果自己家食用的话是比较难处理的，大家可以让商家把火腿据成比较合适的大小，方便人们回家处理就可以 。下面给大家说一下火腿的切法以及相克的食物有哪些，大家可以来了解一下 。
一、火腿怎么切
1、此时以锯代刀就比较方便了，用钢锯1把，将火腿置于小木凳上 ， 按住火腿，一手用锯，按需要的大小段，约1分钟便可锯下一段 ， 且断面平整 。
2、为了省事，可以切下巴掌大一块集中处理：先将火腿放入清水中浸泡一夜 ， 泡到能看出肉的原色，去掉杂质后再上锅蒸，蒸完后再将火腿切片，此时切片已经很容易了 ， 多余用不了的放回冰箱冷藏 。
3、火腿比较咸，每次千万不要多放 ， 最好切薄片 。火腿片大多用来煲汤或炖菜，一锅白菜放一两片提味即可，多了味就恶了 。
二、火腿不能和什么一起吃
1、火腿+百合/菊花/乌梅：火腿和百合、菊花或者乌梅搭配一起食用的话，会容易引起食用者中毒，伤害食用者的身体健康 。
2、火腿+菱角：火腿和菱角虽然都是富有营养的食物，但是两者一起吃容易引起腹痛等症状，直接伤害人体健康 。
3、火腿+甘草：甘草是我们治疗感冒咳嗽时常用的一种成分，但是如果将其和火腿一起食用的话，则会对肠胃有影响，肠胃不好的人尤其需要注意 。
4、火腿+鲫鱼：鲫鱼搭配上火腿不仅起不到很好的滋补效果 ， 而且极易导致气滞，不利于提升身体体质，不建议将两者搭配食用 。
5、火腿+田螺：生活中，大家在吃火腿的时候，最好是不要再吃田螺了 。两者一起食用的话，会伤害我们的肠胃，而且还会导致我们出现脱发的现象 。
6、火腿+杏仁：火腿和杏仁一起食用的话 ， 会导致腹痛等症状，对我们人体的伤害是非常大的，大家要格外的注意了 。
7、火腿+鹌鹑：在吃火腿的时候 ， 不要吃鹌鹑肉，否则容易使面色发黑，影响人的精神风貌 。
8、火腿+香菜：火腿和香菜搭配在一起吃，会耗气且伤身，非常不适合，一定要牢记了 。
不少朋友在制作火腿肠的美食时，都喜欢将火腿肠切成丁状，要想将火腿肠切成丁的话，是需要掌握一定方法的 ， 那么火腿肠该如何切丁呢?下面就让本文来为大家讲述一些方法，希望能给各位提供帮助 。
1、交叉切
要想把火腿肠切成丁的话，其实也并不是很复杂，只要将火腿肠先清洗干净 ， 然后交叉将其切开，切开以后再横向用刀将其切成小丁状，这种方法比较简单，但是在用这种方法切丁的时候要注意刀的走向要均匀，切成的丁才会保持大小一致 。如果不知道如何把火腿肠切成丁状的话，那么这种方法可以试一试 。
【怎么把火腿肠切成丁】2、用剪刀剪
除了用刀把火腿肠切成丁以外，还可以选择用剪刀把火腿肠剪成丁状 ， 首先把准备的火腿肠清洗干净，然后用剪刀将其一头拿在手里，另一头直接用刀头将其剪成小丁状即可 ， 用剪刀把火腿肠剪成丁状的话，是比较简单的，但是用剪刀剪出来的丁状的大小可能会存在一些差异并不规则，这种方法比较适合那些刀工不好的朋友 。
3、火腿肠切成丁的要点
把火腿肠切成?。潜冉先菀装斓降模窃谇谐啥≈白急傅幕鹜瘸π枰斜匾拇恚褪且浣星逑?nbsp;， 清洗一定要到位，确保洗干净后再用来切?。鸦鹜瘸η谐啥〉墓讨校惨⒁?nbsp;， 尽量保持大小一致，不管是用菜刀还是用剪刀，都应该要匀称一些，因为保证大小一致的话，才能够保持做出来菜肴的美观 。
把火腿肠切成丁状做成菜肴，确实是非常有特色的，但是切丁的方法是有一定讲究的，如果不知道该如何进行的话，那么大家不妨试一试上文讲述的这些方法 。
扩展阅读：火腿肠火腿肠的禁忌
###其它资料参考###火腿切成丁可以做火腿炒三丁 。
【火腿炒三丁】
材料：
主料：火腿半块、青豆80克、玉米1条、胡萝卜1条
辅料：蚝油2大勺、植物油2大勺
步骤：
1、准备好材料，清洗干净 。
2、玉米掰出玉米粒，胡萝卜和火腿切成一厘米方块 。
3、锅内热油后倒入胡萝卜和玉米翻炒片刻 。
4、再倒入青豆翻炒，倒入水，水量没过玉米粒，盖上盖子煮 。
5、待煮到只剩下少量水，玉米粒和青豆，胡萝卜都熟了后，倒入蚝油翻炒均匀 。
6、再倒入火腿丁翻炒均匀，炒至收汁后即可 。
###其它资料参考###粉丝白菜火腿肠切丁这样好吃：
1、葱白切段 ， 生姜切丝，大蒜拍扁后切末，火腿切丁，提前20分钟用温水将宽粉泡开，白菜洗干净后待用 。
2，锅烧热后加入食用油烧至六成熟后放入葱姜蒜和八角爆香 。然后放入火腿肠炒至两面发黄后放入豆瓣酱 。
3、此时可以加一点水，放入宽粉先煮3分钟，然后放入白菜炖煮 。1分钟后可以加入酱油半勺，盖好锅盖继续炖煮至入味 。
4、将火关小炖煮一分钟左右，如果偏好咸口，此时可以加一些盐和鸡精调味 。
###其它资料参考###火腿切成丁可以做火腿炒三丁 。
【火腿炒三丁】
材料：
主料：火腿半块、青豆80克、玉米1条、胡萝卜1条
辅料：蚝油2大勺、植物油2大勺
步骤：
1、准备好材料，清洗干净 。
2、玉米掰出玉米粒，胡萝卜和火腿切成一厘米方块 。
3、锅内热油后倒入胡萝卜和玉米翻炒片刻 。
4、再倒入青豆翻炒，倒入水，水量没过玉米粒 ， 盖上盖子煮 。
5、待煮到只剩下少量水 ， 玉米粒和青豆 ， 胡萝卜都熟了后，倒入蚝油翻炒均匀 。
6、再倒入火腿丁翻炒均匀，炒至收汁后即可 。
###其它资料参考###火腿肠是一种吃起来非常方便的食品，现在这种食品非常受欢迎，一般人都可以放心吃火腿肠，需要提醒注意的是 ， 小孩子不能吃得太多，另外怀孕期间的准妈妈们最好不要吃火腿肠，还有身体虚弱的老年人也要尽量少吃，火腿肠的吃法非常多 ， 下面教大家用火腿肠做早餐来吃 。
火腿肠可以做什么早餐？
“一日之计在于晨，一年之计在于春”，早餐，作为一天的头一顿，是非常重要的 。但是，对于很多人来说，一早起来哪有那么多的时间弄早餐，早上宁愿多睡几分钟 ， 早餐嘛，路上随便就解决了 。这款鸡蛋饼非常的简单，只需要把所有的食材混合、搅拌均匀 ， 用小锅煎一下，10分钟之内，就可以吃上热乎乎的鸡蛋饼了 ， 抹上自己喜欢的酱料，卷起来，配上一杯热豆浆，美好的一天就此开启 。
食材明细：面粉100g、火腿肠1根、鸡蛋1个、盐1/2茶匙、白胡椒粉1/4茶匙、清水200g
火腿肠鸡蛋煎饼的做法步骤
1、火腿肠切丁 。
2、鸡蛋打散 。
3、将清水和火腿肠丁加到面粉里 ， 加入盐和白胡椒粉 ， 搅拌均匀 。
4、锅中倒少许油，锅热后舀入一勺面糊，摊开 。
5、煎至面饼定型后，将蛋液抹到蛋饼上，翻到另一面，蛋液凝固，出锅 。抹上自己喜欢的酱料，卷起来，开吃 。
小窍门：面糊不能调得太稠 ， 不然面饼不好摊开 。用勺子舀起面糊倒下去，面糊呈直线快速下落，就可以了 。
火腿肠鸡蛋早餐的做法：
1.鸡蛋一个 ， 火腿肠去皮切块备用 。
2.将电饼铛或锅预热，加入少量油
3.打入鸡蛋煎炸，并加入少量盐，鸡精等等 。为保持形态，使用电饼铛的可以盖上盖子 ， 上下加热，不用翻面 。使用锅的中途翻一下面 。
4.再在旁边放入火腿肠块，不用加盐和鸡精 。
5.撒上少许胡椒粉或五香粉，也可以不加
6.鸡蛋煎熟后盛入盘中即可 。刻意根据口味不放盐，煎熟盛起后加入沙拉酱或者酱油，醋 。
###其它资料参考###冲洗一下，火腿肠切成薄片 。锅中油烧热以后，下入姜蒜末油辣椒，炒出香味 。倒入土豆片，加一点盐、生抽、孜然粉翻炒入具有润肺止咳及增强免疫力之作用 。土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能 。土豆所含少量龙葵素，能减少胃液分泌，缓解痉挛，对胃痛有一定的冶疗作用 ， 味 ， 倒入火腿肠翻炒均匀，撒一点葱花，加一点鸡精，最后翻炒均匀就可以了 。
拔丝土豆：洗干净土豆，去皮、切块，用花生油，调整好油温，下锅油炸，看到焦黄颜色，感觉差不多起锅，用筷子夹起，拔出长长的金丝 。把浸泡好的土豆片入锅和五花肉同炒，烹点料酒、加白糖少许翻炒均匀，淋一点生抽炒上色 。可以和土豆搭配的食材也有很多 ， 比如说尖椒，胡萝卜，洋葱，香菜，西红柿，芹菜，鸡蛋，各种肉丝等，但是我比较喜欢的是豆皮儿（也叫干豆腐），这两种食材搭配起来，会有特别奇妙的口感，
八分熟可以和土豆丁下锅焖几分钟 ， 土豆丁吃起来时也能有红烧肉八角茴香香叶的香味，，有的人喜欢酸辣，我们可以清炒土豆丝的时候加点醋辣椒粉下去，翻炒，也是七八点熟就可以起锅，人工栽培可追溯到公元前8000到5000年前，土豆作为粮食作物传入中国已经有三百年的历史了，土豆软糯香甜，做法多种多样，比如炒土豆片 ， 土豆丝 ， 烙土豆饼等，简单方便，美味可口，价格便宜的土豆，
油温6成热时倒入切好的蒜炒香，再倒入辣椒丝 ， 接着倒入切好的土豆丝一起翻炒，炒至微软后倒入1勺香醋、1勺味极鲜、1小勺食用盐，翻炒均匀就可以了 ， 最后放入葱花翻炒几下就可以出锅了
###其它资料参考###灌香肠的肉可以切成丁 ， 先把瘦肉切成块，再切成肉片，然后再切成肉条，最后切成小方丁，需要把瘦肉丁进行漂洗 ， 然后再腌制以后使用 。
灌香肠需要准备料酒，白糖，鸡精，花椒，小肠以及瘦肉 ， 先把瘦肉切细，加一些料酒，白糖，鸡精 ， 花椒，盐，用手揉搓均匀，再把灌香肠的机器固定在桌子上面，肠子接在机器上面，然后再把肉放进去，用手摇动把手，让肉灌进肠子里面，肠子是需要用温水一直浸泡着，这样不容易出现破裂情况，再把空气排掉，动手把香肠弄均匀一些，这样外观就会更加好看，用细的线把香肠捆成一截的 ， 然后放在晾衣架上挂起来，放到通风的地方，吹上几天就可以开始熏了 。
香肠里面含有非常丰富的碳水化合物 ， 脂肪以及蛋白质 ， 营养物质的含量非常高，能够补充身体所需要的能能量 ， 适当的吃一些香肠还可以达到开胃作用 ， 让食欲有所增强，能够让肠胃变得更加健康，补充能量 ， 对身体有着一定的滋补作用 。而且它里面的胆固醇含量比较多，所以一次性不要吃得太多，香肠里面的微量元素也非常丰富，像维生素e，烟酸等等 ， 对身体肯定有好处，而且又有很多的能量存在 。
香肠里面含有矿物质元素，微量元素 ， 适当的吃一些香肠能够让食欲提高，让消化系统变得更好，开胃的作用也很明显，所以食欲不好的时候，适当的吃一些香肠就不错了 。
###其它资料参考###火腿食用方法介绍如下：
火腿鸡蛋炒饭：把火腿切成丁状备用，鸡蛋打散打成蛋液放入少许盐调味 ， 葱切成葱段，备用，锅中到入适量的油烧热后把蛋液倒入进行翻炒，翻炒片刻放入葱花继续翻炒，最后放入火腿和米饭，放入盐、鸡精、酱油等调料 ， 翻炒均匀 。翻炒炒均匀即可出锅 。
火腿黄瓜卷：把黄瓜从中间一剖为二 ， 用刮刀刮出薄片备用，把火腿切好薄片过油炸好，然后把薄片放在盘子中或者干净的案板，抹一层酱料，可以是花生酱或者蛋黄酱或者你喜欢的人和酱料 。然后铺上炸好的火腿片，用牙签固定中间即可 。
烤火腿：把火腿切成鱼鳞状，刷上少许油 ， 然后放入烤箱中烤制片刻，取出放上自己喜欢的酱料即可食用 。
火腿瘦肉粥：香菇，胡萝卜，西葫芦，火腿，猪肉切碎，切成小丁备用 ， 将切好的肉碎加入盐，糖 ， 淀粉，香油 ， 料酒，生抽，佐料大全，搅拌均匀，再倒入少许温水将肉碎搅拌开成一粒粒的 。将锅里倒入适量水烧开 ， 放入切好的蔬菜丁，再打好蛋花 ， 随即放入搅拌好的肉碎，加热至肉碎和蔬菜七八分熟 。然后倒入大米粥和猪肉煮上 。
