怎样做鱼骨汤好喝呢？？
吃鱼吃到厌的时候，可以更换一下鱼骨汤喝 。在鱼骨的基础上 ， 再添加一些其他配料，一起炖汤，味道比单单的鱼汤好喝很多哦 。家里老人家说，怀孕了，要多喝鱼汤，所以就变着花样炖各种鱼汤 。一起来看看怎样做鱼骨汤好喝？
工具/材料鱼骨头、海鲜菇、嫩豆腐、老姜、花生油、盐
01准备好所有原材料：草鱼的鱼骨头一根、海鲜菇适量、嫩豆腐两块、老姜一块 。
02海鲜菇直接用手撕开，一分为二，这样比较好入味 。
03然后再清洗干净，沥干水分，备用 。
04草鱼比较多鱼刺，但鱼骨是没有小刺的，所以拿来炖汤是非常不错的 。
鱼骨清洗干净，备用 。
05炖汤要选择嫩豆腐哦，嫩豆腐切小块，备用 。
06准备好少许姜丝 ， 热锅下油，放入姜丝煸香；
然后把鱼骨一块块夹到锅中 ， 用小火慢慢煎；
把鱼骨两面都煎一下，再炖汤 。
07大概煎4分钟左右即可 ， 然后加入适量的清水 ， 再把切好的豆腐一起倒入锅中 。
豆腐一定要煮熟才能吃哦，吃生豆腐很容易拉肚子，所以豆腐要提前放 。
08大火炖 ， 大概炖15分钟左右 ， 等鱼骨头差不多炖熟了，再放入海鲜菇煮，海鲜菇很好熟的 。
09放入海鲜菇后，再煮5分钟左右，加入少许盐调味，即可享受美味清甜的鱼骨汤啦，味道很好喝哦 。
1、准备用料 。鱼头、鱼尾巴、鱼骨头、胡萝卜、油、盐、生姜、料酒、香葱、香菜 。
2、把鱼去肉切块，鱼骨切块，鱼汤、鱼尾分别洗净、切好，加入洗净切好的生姜丝、盐、油拌均 。
3、胡萝卜洗净，去皮、切片，胡萝卜是孩子们喜欢吃的，加点胡萝卜甜会很清甜，荤素搭配营养均衡 。
4、热锅，倒油，把鱼头、鱼尾巴，鱼骨、生姜丝倒入锅里，中小火煎熟，出锅 。
5、把煎好的鱼 ， 倒入汤锅里 ， 加上适量的沸水，大火再次煮沸 。
6、加入切好的胡萝卜片，继续大火煮 。
7、盖上盖子，改为中小火煮8-10分钟，胡萝卜煮软烂，鱼骨熬煮出清香味 。如果胡萝卜切得比较厚的，可以增加熬煮的时间 。
8、煮好的鱼汤，放盐、香葱、香菜，这个时候香飘四溢，很清香鲜美 。出锅即可喝了 。
###其它资料参考###鲟龙鱼鱼骨煲汤要煲需要30分钟 。鲟龙鱼，亦单称“鲟”，是鱼纲、鲟形目、鲟科动物 。产于沿海各地及南北各大水域，为大型经济鱼类 。是世界上少数生活在水中的活化石之一，是所有鱼类中营养价值最高的一种鱼类 ， 鲟龙鱼卵可做为鱼子酱 。
###其它资料参考###食材
鱼骨700克
五花肉70克
胡椒粉2克
盐3克
黄酒20克
香葱适量
西红柿适量
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：
步骤
1，鱼骨切段
2，放姜丝,葱段,加胡椒粉，黄酒15克 ， 腌制10分钟
3，姜切碎末，熟五花肉切片 ， 加点五花肉是为了给汤增香，也是让鱼肉炖好后不会柴，更鲜嫩
4，锅中不放油，五花肉和姜末一起下锅，煎出肉中的油
5，放入鱼骨煎
6，翻面再煎一下
7 ， 煎好后黄酒沿边缘倒入,这样可以更好的去腥 。
8 ， 煎好的鱼骨中加入开水，水要没过鱼骨，小火炖煮15--20分钟
9，加入一点西红柿，主要是为了配色，
10，再稍微炖3分钟左右，原汁原味的鱼骨汤就可以出锅了 。
11，盛入碗中后加入一些香菜和香葱碎 。
###其它资料参考###鱼骨汤的做法如下：
主料：鲅鱼460g 。
辅料：食盐适量、姜适量、八角适量、料酒适量、调和油适量、韭菜适量、芝麻油适量 。
步骤：
1、鲅鱼去内脏，洗净 。
2、去肉（做水饺），留骨头备用 。
3、热锅凉油，油热时放八角和姜片煸炒，放鱼骨煸炒 。
4、倒入开水 。
5、撇去浮沫，倒入料酒，中火20分钟 。
6、出锅前放盐 。
【鱼骨汤要煮多久】7、撒上韭菜末、香油即可 。
