六堡茶隔夜能喝吗 六堡茶什么味道？
六堡茶是比较有名气的茶，六堡茶的喝法有多种 ， 喜欢喝茶的人肯定会喜欢喝六堡茶的味道，那么六堡茶什么味道呢，下面一起来看看吧 。
六堡茶隔夜能喝吗
六堡茶是隔夜也可以喝的，因为放上一个晚上过后的六堡茶其口感会变得更加醇厚顺滑且滋味还是那么浓，汤色依然是红红的又明亮 。隔夜的六堡茶除了能喝以外，它还有其它的作用呢，可以说是非常不错的一款茶叶了 。
六堡茶什么味道
六堡茶色泽黑褐光润，汤色红浓明亮 ， 滋味醇和爽口、略感甜滑，香气醇陈、有槟榔香味，叶底红褐，并且耐于久藏，越陈越好 。如果说对其它茶类人们追求的是“青春”的滋味，那么对六堡茶而言 ， 它打动人的则是岁月的沧桑，那愈陈愈香的特质是其它茶类不具备的 。
喝六堡茶对皮肤有好处吗
喝六堡茶有美容抗衰老的好处，从而能够有效保养肌肤，保持年轻 。因为富含丰富的茶多酚，维生素C以及烟酸物质等的六堡茶，能为我们带来降血压减脂，以及改善血管功能从而促进我们的血管循环哦 。同时六堡茶还能促进我们的新陈代谢，还能保护我们的心脏功能，血管以及肠胃等机能，从而间接性地就起到了美容抗衰老的好处作用了 。
六堡茶和普洱茶的口感有什么不同
六堡茶和普洱茶的不同之处就是口感，即两者的茶汤滋味是有差异的 。那么六堡茶叶底红褐，茶汤色红浓亮，口感浓厚醇和、略感爽口回甘，不同的六堡茶其实味道不尽相同 。而普洱茶有生茶和熟茶之分，口感有区别 。生普苦涩重些，但很快转化为甜，回甘、生津，相对于熟普，回甘、生津就会少些，更多的是体验喉咙和口腔的感觉 。
导读： 有茶友经常在微信公众号提问，为什么自己喝到的茶苦涩重，这样的茶是不是不好的 。其实这个问题几乎每个喝六堡茶的朋友都会遇到 。特别是喜欢喝六堡茶生茶的朋友 。
有一部分的人能够正确对待这个问题，但有一部分人却很纠结于这个问题，认为有苦、涩的就是品质不好的茶，以致于只喝一两口之后就完全否定了这一个 。其实这样的判定很偏执也很不科学 。今天我们就跟大家一起探讨一下，六堡茶为什么会有苦、涩味儿？
一、从六堡茶滋味的化学组成成分来看一下，为什么茶汤里面会有苦、涩？
茶汤滋味有苦、涩、酸、甜、鲜、咸等感觉，这是通过人们味觉而感到的 。这些茶汤滋味完全和茶汤中存在的许多茶叶化学成分密切相关，并且已被众多的研究工作者的研究所证实 。
1、茶汤中的苦味物质：汤中的苦味物质主要有咖啡碱、茶叶碱、可可碱、花青素和茶皂素等 。
2、茶汤中的涩味物质：茶汤中的涩味物质主要是多酚类物质、其中酯型儿茶素苦涩味较强；非酯型儿茶素爽口、涩味较弱；黄酮醇有苦涩味；而黄酮醇甙无味；酚酸及缩酚酸和碱性氨基酸为酸涩味 。
通过上述资料不难看出 ， 茶汤里面的苦、涩味是由茶叶滋味的化学组成成分造成的 。
二、从六堡茶的制作以及多酚类物质来看 ， 为什么茶汤里会保留苦、涩？
我们都知道，六堡茶生茶在制作过程中，仅经过十几个小时的堆闷发酵，在此过程中茶叶只达到轻度发酵，较大程度上保留了茶叶原本的滋味 。多酚类物质滋味苦涩有较强的刺激性，它是茶叶中的重要活性物质，是多酚类化合物的总称，是茶鲜叶的重要组成成分，其中以儿茶素为其主体成分 ， 占多酚类物质总量的60%至80% 。但多酚类物质在贮藏过程中容易发生自动氧化，从而其含量慢慢降低 。因此，汤 ， 特别是新生茶（1—2年）苦涩味儿会很显，三五年甚至更久，苦涩味儿会慢慢变轻 ， 但不会一点也没有 。所以生茶汤里难免会保留一定的苦涩味儿 。
与生茶加工不一样，六堡茶熟茶属于后发酵茶，经过几十天渥堆过程的复杂变化，多酚类物质含量已经大幅度下降 。多酚类物质减少了50%至70%、儿茶素减少了70%至80% ， 特别是酯型儿茶素损失较多，但简单儿茶素却有一定程度的增加 。郭文飞研究也表明，酯型儿茶素的损失比较多 。此外，水溶性增加了70%至80% ， 使茶汤中的收敛性和苦涩味明显降低 。因此熟茶汤里就喝不到或很少喝道苦、涩味儿 。
三、从六堡茶加工过程以及残留多酚类物质对茶汤口感的影响来看，有苦涩味儿的茶品品质是否不好？
鲜叶中的多酚类物质是形成六堡茶品质的最重要物质，它与茶的汤色、滋味和香气都有密切关系 。邵宛芳等研究表明，多酚类物质含量与云南六堡茶品质成正相关 。因此，在加工过程中多酚类物质的变化及其在成品中的含量对六堡茶的品质有着十分深刻的影响 。
在加工过程中六堡茶发生了复杂变化 ， 其多酚类物质大致可分为未被氧化的多酚类物质（主要是残留儿茶素）、水溶性的氧化产物（主要是茶黄素、茶红素和茶褐素）和非水溶性的转化物（主要是与蛋白质结合的不溶性大分子物质）三部分 。这三部分物质对茶汤的浓度、爽口度、刺激性、茶汤明亮度、茶汤醇和度、收敛性起着关键性的影响，而这三部分残留下来的多少又受加工过程的影响 。因此，茶汤口感表现，以及苦涩度表现跟鲜叶本身的内含物以及整个加工过程都有关系 。
综上所述不难看出，茶汤里面保留有苦涩味儿是正常的，也是避免不了的，并且单从茶汤的苦涩来判定茶品的好坏也不正确 。一个茶品的品质会受到多方面因素的影响，最关键的是茶叶本身的内质，然后就是整个加工过程以及后续存放 。简而言之，就是一个好品质的茶品必须有好的茶叶加上好的加工以及后续存放 。
本文由“六堡茶之家”编辑整理 ， 参考资料：《六堡茶入门手册》 。
###其它资料参考###1、六堡茶具有“红、浓、陈、醇”四个显著特征 。其茶的条索长整紧结，冲泡后汤色红浓明亮，香气陈厚，带有松烟和槟榔味，口感甘醇可口，叶底柔软 。
2、传统工艺的六堡茶，略苦，回甘明显，香气高，汤色黄绿色 ， 茶汤遇空气时间长会氧化，变成深色 。新茶苦味重 ， 适口性差，基本陈化5年以上才能逐渐改变 。
3、六堡茶具有甜、滑、醇等口感，实际上是茶叶内质的表现，六堡茶宜久藏，越陈越好，因为久藏茶有发金花，即生金黄霉 。由于金黄霉可以分泌多种酶，促进茶叶中所含的各种物质的转化，形成特殊的风味 。
4、六堡茶通过堆发酵和后期陈化形成，在这个过程中，微生物起主要作用 。经过分析，发现这些微生物大多对人体有益，维持胃肠道微生态平衡，激活益生菌群 ， 换句话说，起到调理胃的作用 。肠胃适服后，水分自然减少 。
5、六堡茶属于温性茶，除了具有其他茶类共有的保健功能外，还具有消暑祛湿、明目清心、帮助消化的功效 。不仅可以吃饱后喝之助消化，还可以空腹喝之清肠胃 。
6、炎热的天气里，喝六堡茶清凉祛暑，倍感舒畅 。六堡茶干燥陈化后，茶叶中可以看到许多金黄色的金花，这是一种有益品质的黄霉菌 。它能分泌淀粉酶和氧化酶，催化茶叶中的淀粉转化为单糖，催化多酚类化合物氧化，使茶汤呈棕红色，消除粗青味 。
【六堡茶有什么味】
7、六堡茶的特征主要表现在茶叶品质和功效作用上，不仅口感香醇，功效也十分突出，是值得品饮的好茶 。
###其它资料参考###味道好 。六堡茶有特殊的花香或熟绿豆香，味道醇厚甘甜 ， 口感特色是红、浓、陈、醇 ， 绿豆有特殊的豆香味，两者互不冲突，结合一起会使茶香味更甚 。六堡茶，广西壮族自治区梧州市特产，中国国家地理标志产品 。
###其它资料参考###您好，六堡茶是一种著名的中国茶叶，它的特点是口感醇厚，滋味醇香，具有浓郁的茶香 。泡茶时 ， 可以加入绿豆沙，使茶叶的滋味更加醇厚 。绿豆沙的加入 ， 可以让茶叶的滋味更加丰富 ， 口感更加醇厚，还可以增加茶叶的营养价值 。六堡茶闷泡后，会带有绿豆沙的味道，这种味道比普通茶叶的味道更加醇厚，更加丰富，更加美味 。
###其它资料参考###有薄荷成分 。
六堡茶里面含有薄荷的成分 ， 所以闻起来会有薄荷味 。
六堡茶，广西壮族自治区梧州市特产，中国国家地理标志产品，六堡茶属黑茶类，选用苍梧县群体种、广西大中叶种及其分离、选育的品种、品系茶树的鲜叶为原料 ， 按特定的工艺进行加工，具有独特品质特征的黑茶 。
###其它资料参考###女神六宝茶是六堡茶属于黑茶类，产于中国广西梧州，是中国的历史名茶 。六堡茶属于温性茶，汤色浓味醇，有独特的槟榔香气，风味独特 。六堡茶有理气、清热化湿等多种保健作用，一直都被视为是养生保健的珍品 。
