焖泡什么意思？？
父母本是在世佛下一句是何须千里拜灵山 。
意思是 ， 父母对儿女的爱 ， 就像佛一样慈悲善良，何须千里去灵山拜见菩萨呢 。
父母把自己养育成人 ， 给了健康的人格和体格，就是最大的付出，年少不知父母恩，半生糊涂半生人 。
泡茶的“留根”和“闷泡”是指在泡茶过程中的一些特殊的泡茶技艺 。
首先，从“留根”开始说起 。“留根”就如表面意思所传递出来的 ， 是指在泡茶的过程中，所浸泡好的的茶水会留一部分在杯子中或者是在茶壶当中，并不完全的将茶水全部倒出 。
“留根”的这种方法在泡茶的过程中也广为使用，特别是在浸泡一些绿茶的过程中，利用这一方法可以充分发挥出茶叶的清香之味 。因为通过这种方法能够将茶水当中的精华仍然保留在杯子当中，不至于被全部倒掉 。而且最重要的一点在于能够在品茶的过程中，更好地感受到茶水不同阶段所带来平衡的感觉 。因为在泡茶的过程中会有不同的步骤，用“留根”的这种方式能够更好地平均茶叶所带来的醇香感受 。
然而，针对不同的茶叶以及不同的器皿所采用“留根”的这种方法都会不同，要具体情况具体考虑 。所以这种方法也是十分考究的 。
其次是“闷泡”，这种泡茶的技艺主要指的是在泡茶的过程中，将茶叶浸泡在一个较为密闭的空间内 。一般情况下是将茶叶放在杯子当中浸泡几分钟，从而达到闷泡的这种效果 。一般采用这种泡茶的技艺，都是想更好地品尝到茶水所带来的最本质的感受 。茶叶在长时间的浸泡过程中能够充分的散发出茶叶的最本质的口感 。然而很多人采用这种方法其实是想鉴定茶叶的好坏 。
在“闷泡”的过程中，由于茶叶是在密闭的空间中所浸泡的，所以茶叶所散发出来的味道也会更加的醇厚，茶叶的品质也是显而易见的 。这样一来 ， 茶叶品质的好坏懂行的人是能够喝出来的 。通过这种方法所泡出来的茶会更加的浓郁，所以释放出来的咖啡因等一些元素会增多，另一方面茶的口感也会有所破坏 。
###其它资料参考###【什么叫闷泡】绿茶一泡就发黄，而且还很苦涩，主要原因可能有两个，一个是您把茶投入杯中加水以后，泡的时间太长，茶在里面闷泡久了，茶叶会变黄，而且味道苦涩 。另一个是您泡茶的水温过高 ， 相当于把绿茶煮了一次，茶叶也会变黄，苦涩明显 。
喝茶时，泡茶方式很重要，如果泡茶方式正确，即使是同样的茶 ， 泡出来的茶汤会好喝很多 。一般说来，如果从以下几个方面入手 ， 就可以泡出一杯好喝的绿茶啦 。
一、选择适合自己的泡茶方法泡绿茶方法常见的无外乎两种：
一种是闷泡法，就是将茶放入杯或壶中，冲水以后，茶汤和茶不分开，喝掉一部分茶汤以后再注水，直至茶汤味道变淡 。闷泡法比较简便 ， 但是也有缺点，这样泡出的茶苦涩度要稍微高一些 。
另一种就是茶汤分离法 ， 就是功夫茶泡法，水冲下去以后把茶底留在盖碗或紫砂壶中，快速把茶汤分出来倒在公道杯里 ， 喝的时候倒入品茗杯中，随喝随倒 。这种泡法可以有效地降低茶叶的苦涩度 。但这种泡法比较费事 ， 需要茶台、功夫茶茶具（盖碗或者透气性比较好的紫砂壶、公道杯、品茗杯），不如闷泡法一个玻璃杯或紫砂壶省事 。
二、选用正确的泡茶茶具很多人说绿茶不挑茶具，这个观点个人不太认同，有些茶具并不适合绿茶 ， 如保温杯（用保温杯泡出的绿茶，茶叶会发黄、茶汤浑浊苦涩），厚壁透气性不太好的紫砂壶等 。绿茶叶嫩 ， 很怕高温，用这两种茶具泡茶，相当于是在煮绿茶 ， 泡出的茶汤适口性大大降低 。
按闷泡与茶汤分离两种方法来看：
适合闷泡法的绿茶茶具有直筒玻璃杯（不带盖，直筒杯聚香，玻璃杯透明比较方便观赏茶汤）、薄瓷盖碗、透气性比较好的薄壁紫砂壶等 。
适合茶汤分离泡法的绿茶茶具有功夫茶茶具等 。
三、泡茶时要注意选择合适的水有的茶友泡茶不太注意选水，会用自来水来泡茶，中国绝大部分城市的自来水消毒水味道特别重，不适合泡茶，如果用这种水来泡茶，茶叶的品质越高，泡出的茶汤喝着心理落差越大 。
所以 ， 我们在泡茶时可以使用经过过滤的自来水，如买一个净水器（对家庭用水安全也有好处），或者在自来水过滤站买水 。如果再讲究一点，可以使用一些硬度没有那么高的山泉水 ， 有山泉的可以自己去打山泉水，如果没有，可以超市里买一些瓶装水，如农夫山泉等 。纯净水也可以，但是泡出的茶厚度、柔滑度、层次会差一些，我泡茶时很不喜欢用纯净水 。
四、泡绿茶一定要注意泡茶的水温很多茶友泡茶时 ， 水烧开了就直接冲下去，沸水泡绿茶是大忌，这样泡出的茶茶叶会出现题主所说的那种现象，茶叶发黄，茶汤苦涩 。
泡绿茶时，我们可以根据所买绿茶的嫩、选择合适的水温 。
###其它资料参考###很多人在泡茶的时候 ， 可能都遇到过这样的困扰：“茶汤要不要出?。俊?
有茶友问：“不是说健康饮茶要“茶水分离”吗？
怎么我看有人用玻璃杯或者大壶泡茶时，每次添水时茶杯中会留三分之一的茶汤？”
还有茶友问：“我用紫砂壶泡茶 ， 要是没有把水倒干净，是不是就叫做坐杯呢？坐杯和闷泡有怎么区别呢？”
其实上面的问题，都牵扯到茶叶冲泡时的几个概念，分别是“留根”、“坐杯”和“闷泡” 。
什么是“留根”？
留根指的是：每次倒出茶汤时都留一部分茶根(也叫汤底)在冲泡茶器中 ， 然后注水冲泡下一道 。目的是为了让茶叶的滋味得以延续，风味没有太大的起伏变化 。
“留根”泡法常见于冲泡滋味浸出率很高、且不怎么耐泡的茶叶 。留多少由茶性及茶量定 。有出六分留四分,也有出七分留五三分等 。
◆ 最常见的就是用玻璃杯泡绿茶或新白茶
比如在用玻璃杯冲泡绿茶、白毫银针时会留下部分茶汤，以延续茶叶鲜爽甘醇的味道 。
留部分茶汤在杯中 ， 相当于延长了茶叶在水中的冲泡时间，可以使下一泡茶汤有着更好的口感体验，也可以均匀茶汤浓度 ， 避免出现前几杯柔滑鲜香，后几泡变宛如白水般的窘境 。
看到这里，或许有人会问“用盖碗泡绿茶时，可不可以采用留根泡法？”
如果用白瓷盖碗泡茶 ， 不建议茶友们用留根法，最后几滴茶是精华成分，如果没倒?。?茶汤浓度不够；如果用留根法，茶叶一直泡在水里，等到下一泡茶的时候很有可能会因为泡得过久而苦涩 。
◆ 除了玻璃杯，用大壶泡花茶和红茶，也是使用留根泡法
试想一下，那么一大壶水闷泡茶叶，茶叶的浸出率估计到达80%，甚至更高 ， 如果不留下部分茶汤做“底料”的话，估计第二壶茶，就没有喝的欲望了！
◆ 煮茶时的“留根”
煮茶，就是把茶煮着来喝 。煮茶过程中，茶和水直接接触，经过短时间的沸腾之后，茶叶中的物质析出，溶于茶汤，形成独特的风味 。
以煮老白茶为例，每次出汤时不要把茶汤都倒干净，留下一部分以备续水之用 。这样做可以保证每一壶煮出来的老白茶滋味甘醇、柔和，不会有太大的变化 。
如果每煮一壶茶，都把茶汤倒干净，茶汤的浓度会很快下降 。很可能出现喝第一壶茶还带有浓郁的枣香、药香，等到喝第二壶茶时就只剩下粽叶香，到第三壶时口感就会很清淡而没有太多的滋味了 。
什么是“坐杯”？
从字面上讲，“坐杯”就是让茶叶坐在杯子里 。实际上是等待茶叶中的物质析出，让这些滋味物质均匀扩散而延缓出汤的时间 。
平时我们泡茶时坐杯，往往是因为茶汤变淡了，喝在嘴里没啥滋味 。但看茶叶，它还没有完全舒展，丢了又很可惜 。
这时候，我们就会延缓出水的时间 。至于延缓的时间，要根据茶汤的浓淡情况判断 。如果是冲泡岩茶，到第四泡时建议延缓10秒左右出水，茶叶和水多接触一会儿，滋味释放会多一些 。
如果到了第八泡，坐杯的时间会更长一些，约1分钟 。坐杯和闷泡，是不一样的性质 。
什么是“闷泡”？
闷：指的是密闭，使不透气 ， 有一个密闭的空间 。泡：即茶叶浸泡在水中 。
我们平时所说的闷泡 ， 就是加够水之后 ， 盖上盖子闷泡，至少3分钟时间 。比如用紫砂壶、盖碗这类有盖的茶具，都可以达到闷泡的效果 。
闷泡 ， 容易让茶叶的缺点呈现 。比如有的老茶客喝茶，想知道一款茶有什么缺点，就会加盖闷泡，等到茶汤凉了，再倒出来品尝 ， 寻找茶叶的缺点 。
有的茶友泡茶时，忽然有事要离开几分钟，没来得及出水，茶叶闷泡在紫砂壶、盖碗里，把茶叶里最最深层次的物质都激发出来 。茶汤会变得苦涩、浓烈，对人体的刺激过大，极度影响喝茶体验 。
留根和坐杯，都是有意而为之 ， 就是为了让茶更好喝 。
闷泡，是一种有意或无意间的一个比较极端的做法，比如审评茶叶时就会采取这样的方式，更容易呈现茶叶的缺点 。
“留根”、“坐杯”、“闷泡”，分清这些词，在我们真正冲泡茶叶时，可以正确对应上冲泡手法，泡出纯正的茶汤 。
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###其它资料参考###普洱茶冲泡方式要区别对待：
(1)大壶留根闷泡法：对于品质较好的普洱茶采取宽壶留根闷泡法 。
留根就是在洗茶后自始自终将泡开的茶汤留一部分在茶壶里，不把茶汤倒干 。一般采取“留四出六”或“留半出半” 。每次出茶后再以开水添满茶壶，直到最后茶味变淡 。闷泡是指时间相对较长 ， 节奏讲究一个“慢”字 。这样既能调节自始至终的茶汤滋味，又为普洱茶的滋味形成留下充分的时间和余地 。
有时遇上储藏不当而茶叶质地却很好的普洱茶，轻度受潮，串味，开汤时茶味不够纯正，但浓甜度和厚度尚可 。对于这类茶叶 ， 冲泡时也可采用以大壶闷泡法，只是头一、二泡不留根，三泡起再留根闷泡 。
(2)中壶“功夫茶”泡法：就是现冲现饮 ， 每次倒干，不留茶根 。用此方法冲泡比较新的普洱茶或有轻度异味的茶，头几泡除去新异味 ， 提高后几泡的纯度 。对于部分重发酵茶，采取快冲倒干法便于避免茶汤民黑 。对于苦涩味较重的茶叶 ， 中壶快冲能减轻苦涩味 。对于一部分采用机械揉捻制作晒青的普洱茶品，因茶味浸出较快 ， 冲泡时也以此法为宜 。
(3)盖碗冲泡法：此法有利于提高冲泡温度，提高茶叶的香气，比较适宜于冲泡粗老普洱茶 。但对于一些细嫩茶，要求冲泡者要手艺娴熟，否则会出现“水闷气”或烫熟茶叶的现象 。盖碗冲泡一定程度上减少了器皿对茶汤醇度的影响，比较适合评茶 。
###其它资料参考###六堡茶的冲泡方法有好几种 ， 每种冲泡方法只要掌握了技巧口感都是好的，六堡茶的的焖泡方法就是其中一种 ， 下面一起来看看吧 。
六堡茶的焖泡方法
1、一般而言，闷泡的茶水比例约1:200，500ml的保温杯/壶，投茶2.5g左右 ， 亦可根据个人口感浓淡适当调整 ， 但不宜超过4g
2、用100℃的沸水泡洗茶两遍，把茶倒入保温杯/壶
3、注入沸水至满杯 ， 拧紧盖子开始闷 ， 闷泡期间最好不要拧开盖子，以免影响香气口感
4、闷至30分钟后倒出茶汤 ， 即可品饮 。
哪几泡茶是精华
第三、四道才是茶最精华的口感 。事实上也确实是这样，茶叶刚泡的时候味道还没出来，泡到三、四泡时 ， 茶叶已然舒展，茶味也已经出来，这是茶汤滋味最好的时候，泡到后面，茶味渐渐消退，但滋味还是不错的，仍有余味 。
夏天喝六堡茶的好处
1、六堡茶“性温驱寒”，三伏时，机体内虚外实，体表的虚热掩盖了脏腑的真寒，特别适合饮用茶气渗透力好的老六堡，从而祛除内寒 ， 达到温补的效果 。而老六堡，酶和益生菌随时光流逝逐渐优化 ， 茶气的渗透力增强，香气和滋味也更加沉稳丰富 。在三伏时令 ， 不仅满足了口感需求，更达到很好的温补效果 。
2、入夏天，大家普遍食欲不振 ， 饮食稍不注意卫生，就会引发消化道疾病 。常年饮用六堡茶，能消食解腻，改善肠道微生物结构的功能，提高肠道免疫能力 。另外随着夏季气温升高，人体消耗加大 ， 心火旺盛之下，人容易心烦不安，疲倦乏力 。六堡茶内含有的咖啡碱能刺激中枢神经 ， 能清醒头脑、提神养神 。
3、六堡茶原产地位处于广西地带湿度大，六堡茶树在几千年的时间里为了适应环境 ， 本身具备了抗“湿”的能力，再经过罨、蒸、焗等发酵工艺后，便有了清热祛湿的功效，对解热毒振阳气祛湿邪有极大帮助 。
煮茶机器煮水好喝吗
煮水机器的温度最高大概只有92℃，温热水状态下六堡茶的内含物质是不容易煮出来的，另外，茶水分离的方式无异于冲泡，也不能称得上是真正意义上的煮茶 。
###其它资料参考###泡普洱茶的方法很多 ， 而且同一种普洱茶用不同技艺冲泡，感觉往往不同 。当您苦闷于不能冲泡出茶品的真性味时 ， 不妨针对其优缺点，尝试变换冲泡的技艺 。加上自己多对比冲泡，细细记录不同冲泡方法的差别 ， 不日便会精进的 。
功夫茶干泡法
每泡茶汤尽出 ， 不留茶根 。功夫茶泡法 。这样可以很好地欣赏一道茶的水路变化，看是否耐泡，体验每一泡汤不同的汤色、香气、滋味等变化 。这也是大多爱普洱者常采用的泡茶法 。同时对于部分重发酵茶，采用这种方法可以避免茶汤发黑 。对于苦涩重的茶，快冲能减轻苦涩味 。如此泡法，头几泡可以去除新味、杂异味，又提高了后几泡的纯度 。
留根泡法
洗茶后自始至终将泡开的茶汤留一部分在茶壶里，不把茶汤倒干 。一般采取“留二出八”或“留半出半” 。每次出汤后再注水，直到茶叶变淡——此时，可长时间闷泡 。
闷泡是指时间相对较长 ， 节奏讲究一个“慢”字 。采用留根和闷泡 ， 更好的体现云南普洱茶的特性 ， 既能调节一壶茶从头到尾的茶汤滋味，使其每一泡的变化不那么突兀，又为普洱茶的滋味形成留下充分的时间和余地，达到“茶熟香温”的佳境 。此法适合品质较佳的普洱茶 。
煮泡法
适用于选料较粗老的茶品，如经过轻度潮水工艺的粗老茶 。煮泡法若采用玻璃器皿，即可以看到水滚茶漂的动感画面，也可以欣赏茶汤的色彩如何一丝一缕沁润开来的过程 ， 可以增加不少乐趣 。若采用带有少数民族色彩的陶器、慢慢煨，等待的过程，那也是一番风味了 。
修正法
稍有杂味而内质较好的老茶品，洗茶及前两泡可以高温处理，后续冲泡则以大幅降温闷泡处理；质优而香气、汤色不足的新茶品，洗茶高温略闷，冲饮时高温且节奏加快 。
特殊冲泡法
有些高香而质弱的茶品冲泡很特别，以高温快速洗茶一道，第一泡略闷 ， 结合“留根泡法”，后续冲泡则快进快出 。
顶点冲泡法
泡茶时采用盖碗冲泡，以紫砂壶作公道壶 。盖碗能洗冲去不同茶的异杂味、及不洁物，释放茶味，汤再入紫砂壶中，用紫砂壶作公杯分汤 ， 聚香含淑，使韵味不散，留香温汤，更得真味 。
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###其它资料参考###普洱茶适合闷泡 。
用紫砂壶闷泡普洱茶时，出汤之前稍讲究的是一个“慢”节奏 。当用紫砂壶冲泡普洱熟茶时 ， 以沸水洗茶两次 ， 前四泡，沸水注入，即入即出（才不会使得茶汤滋味前面几泡浓烈后几泡滋味淡?。?。
第五泡开始，注入沸水后，每泡闷10—15秒，倒出茶汤时，在壶中留下五分之二的茶汤，以这样的方式冲泡到第七泡 。第八泡开始，注入沸水后 ， 每泡在前一泡的基础上加闷20—25秒，如第七泡闷10秒，则第八泡闷30秒；再将一半茶汤留在壶中，与下一泡的茶汤中和，能较大改善茶汤滋味的浓淡和延续茶品耐泡度 。
闷泡的注意事项
采用留根闷泡 ， 可调节一壶茶从开始到品饮结束时的茶汤滋味，不会出现前浓后淡的情况，同时保持茶汤的醇厚感，增加耐泡度 。再次，留根闷泡能使整泡茶的茶汤滋味呈现出一个平衡的状态 。
普洱茶采用留根闷泡法冲泡，使得茶汤滋味较平稳，不会呈现出丰富变化，对于想要一品普洱茶层次感的茶友 ， 可能会稍显平淡；同时还会影响到对此款茶真正品质的高低判断 。
###其它资料参考###普洱茶冲泡的最重要的就是开水 ， 一定要刚烧开的水才能冲泡出普洱茶特有的味道 。一般来说，第一泡水倒干，第二泡壶中的水留一些，大约十分之一（这是在第二泡将香味冲出来的状况 ， 如果第三泡才能将香味冲出来，就在第三泡才开始在壶中留一点水，不要倒干） 。如果真的够老的潽洱，不需开盖，严格说应该是不能开盖；会有些许涩味、酸味等的潽洱 。精选茶叶商行普洱茶.唯信的话.前3142中721后061
在第二泡倒出并在壶中留点水之后，开盖大约半分钟到一分钟再把盖子盖上；比较重的涩味、苦味、酸味等的潽洱 ， 开盖，壶口没有蒸汽时，用手指压壶身，若温度不会太烫手指可以摸五秒以上 ， 再将壶盖盖上 。壶中留点水，主要让冲泡出的东西溶解在水中；温度要控制，因为这是主要的冲泡 。停壶时间就是冲泡（浸泡、浸茶）的时间 ， 所以，这段时间要控制好（如果将温度设定的比较高就需要战战兢兢），茶汤才会显现出该有的风味 。所以 ， 除非置茶量太多、温度太高，否则不应立即冲下一泡 。一般的七子饼、茶砖，置茶量约为壶容量的四分之一即可 。沱茶，少一点 。散茶，很极端的，要自己试试看 。如果一两人喝，置茶量可以更少 。
###其它资料参考###1、砖茶类，红茶类和部分老陈茶可以长时间闷泡 。
2、砖茶类首选普洱茶 ， 它可以煮，可以泡，是最适合长时间焖泡的茶叶种类，数次焖泡味道仍然醇厚优雅！
3、其次是红茶类 ， 大多红茶都经得起长时间焖泡 ， 品种繁多 ， 主要是祁门红茶和云南红茶 ， 国外的大吉岭和锡兰高地红茶有兴趣也可以试试 ， 看你自己个人喜欢的口味了 。
