高碎茶是什么茶呢？？
“高碎”也叫作劳保茶 ， 在旧时老北京，是穷人非常喜欢的一种饮料 。在旧时老北京里 ， 并不都是达官贵人，还有很多做苦力的人，比如拉车、打杂、下人等 。这些人在当时连一日三餐都紧巴巴的，更别提喝的了 。但是干苦力活容易出汗，总得有点东西润润喉吧，怎么办呢？
因此很多茶叶店就将店里各种的高级茶叶碎末，按照一定的比例配备好，然后出售，谓之为“高碎” 。这样不仅让平民享受茶的清香、生津止渴、补充维生素 。同时 ， 也悉心地顾及到老北京人的“面子” 。
其实“高碎”茶虽然碎 ， 但是其实里面都是一个个颗粒状的茶芯和小芽，总体的质量还是不错的 。在泡的过程中味道出的快，沏出来的味道浓 。茶叶中的营养物质如维生素、 茶多酚等，也具有很好的养生价值 。所以，至今还为很多老北京人所喜爱 。
旧时，北京的穷人买不起好茶，但又偏爱喝茶，故茶叶店将此物出售，谓为高级茶叶末 。不仅让平民享受茶的清香，同时，也及其悉心地顾及到老北京人的“面子” 。
【茶叶较碎是什么茶】其实，什么茶都可以做高末，但在老北京一般特指茉莉花茶 。那时候北京老百姓都喝这种茶 。便宜，实惠，味正 。碎茶叶也是好茶叶里面筛下来的，炒制的茶叶不分年头，只要口味对路子大家就喜欢 。高末在那时是早茶，就着油条烧饼 。是午茶，就着馒头和炒辣丝 。是下午茶，就着动物饼干 。是晚茶，就着月色和知了的叫声……
除了品饮之外，其实高沫茶在有的家庭中，其实是用来做茶饮料的最佳选择，比如奶茶，柠檬茶等等 。品质要比在外面买来的好上不知多少倍 。这就是我们常说的，好茶，并没有很昂贵，关键是自己会选择，懂得选择 。
可以说，“高碎”茶是北京人的一份念想 。喝“高碎”不仅仅是因为好喝，还想保留着的是对过去的一丝回忆 。
不是 。
昔归古树普洱茶的外形特征是：不显毫、无背毛、黑紧条、柳叶小、绿叶渣、梗难瞧，所以茶叶碎而且小不是昔归古树茶 。
昔归普洱茶，产于云南省临沧市临翔区邦东乡境内的昔归村忙麓山 。
###其它资料参考###高碎也叫高末，是旧时茶叶店卖完茶后剩下的茶底碎末子，但是卖相已经几乎不存在了，一般的顾客是不可能买的，但就是这种鸡肋般的存在 ， 却是旧时贫苦人民的极好的饮品 。
高碎也不是把所有茶叶的剩底子放在一起打包卖，还是很讲究的，要经过筛选才会出售，比如筛选成不同规格的碎茶 ， 根据碎茶不同大小去分级、定价，就连最最后面剩余的已经没有形状的像土一样的碎渣也有个名字-“茶土” 。
筛选后的高碎大小是差不多的
是不是仅仅因为碎末便宜才受底层人士青睐呢？错！其实高碎的味道真是不亚于完整叶片的茶，因为它并不是次品 ， 只是外形不好看没有卖相而已，品质还真是不错的 ， 冲泡后的口感因为断口比较多，反而比整茶更激烈饱满，浓香四溢，简直就是物美价廉中的极品 ， 虽难登大雅之堂，但根儿可是非常正的 。
有人可能会说，有时候去一些小馆子吃饭，老板免费送的茶水是不是也是高碎，以我所见还真不是 ， 现在的张一元还在售高碎，可能还有大部分茶客怀念着高碎的历史吧，但是那些小馆子的免费茶我喝过后茶香很难表达，没有清香也没有浓香，应该劣质茶居多 。
《前门情思大碗茶》都听过吧，高碎可是大碗茶的好搭档，旧时北京城可是随处都能见到卖大碗茶的小贩，廉价浓香解渴，简直是没有其他的东西能够替代这份独特的味道啊 。
现在的街上已经看不到这样的小贩了 ， 但是在我们的身边，还有会有一些喜欢高碎的茶客存在，他们可能是你的父亲、爷爷 ， 也可能是楼下下棋的大爷，还有可能是机关里办事的阿姨，还有可能是住豪宅的成功人士，因为真正懂茶的人不都是看价格，而是口感和难以割舍的情怀
###其它资料参考###高碎是劳保茶 。
高碎是老北京特有的一种茶叶末 ， 也叫作劳保茶，原本是售卖茶叶的店铺在筛茶时，要被舍弃的茶叶岁末 ， 放在现代属于留之无用的东西，只不过在当时，是买不起茶叶 ， 又有喝茶爱好的贫苦人们群众最喜欢的茶饮料 。
相关介绍：
旧时，北京的穷人买不起好茶 ， 但又偏爱喝茶，故茶叶店将此物出售，谓为高级茶叶末 。不仅让平民享受茶的清香，同时，也及其悉心地顾及到老北京人的“面子” 。
“高碎”虽说难登大雅之堂 ， 但茶仍然是好茶，只不过失了形，放在茶壶里冲泡 ， 香味也丝毫不逊色 。北京的百年老店“张一元”一直还坚持销售“高碎”，为的就是保住京城百姓好的这一口儿，为人们留个念想儿 。
退回去几十年 ， 在物质供应限制的年代，老北京招待客人也会选用高碎，那已经是很珍稀的茶了 。
