玉米汤的做法？
随着人们对保健意识的加强，而且对玉米吃法的讲究，不少人已经开始在家自制玉米菜肴了，其中玉米排骨汤就是非常受欢迎的一个 。玉米排骨汤不仅做法简单，而且营养丰富，能滋阴润燥、益精补血、帮助钙吸收、强健骨骼的功效 。下面就一起来学学玉米排骨汤的做法吧 。
准备材料：猪排骨、玉米、葱、姜、盐、味精、香油 。
将剁成小段的排骨放入冷水的锅中 ， 大火烧开 ， 将排骨紧一下，倒掉血沫，捞出来洗干净 。将玉米切成小段，葱、姜也切好，备用 。
将准备好的排骨和葱、姜、盐，都倒到锅里，加水大火煮开，然后调成小火，再煮半个小时 。
将玉米倒入锅中，继续和排骨一起再煮20分钟 。
熄火，并将味精、香油少量放入炖好的锅中 ， 并盖盖闷一会，再食用 。
玉米煲汤营养最全面
玉米的吃法有很多种，但营养专家介绍玉米煲汤能让营养最大的发挥，平时煲排骨汤、鸡汤的时候放入一些玉米，不仅营养丰富，而且能中和肉的油腻，使得口感醇香 。玉米排骨汤的成分，还可以有多种选择，如还可再放入干虫草花，具有补肾、补肺和养肝护肝的功效，而且还能增加汤的色泽和口感 ， 增加人的食欲 。同时还以加单独入胡萝卜、白萝卜等，味道也不错 。
食品
白糖200克
1个鸡蛋
玉米片100克
方法/步骤
汤煮好后，把一些玉米片放入热水中 ，
餐馆里的甜汤和玉米汤
当玉米片看不见的时候，加入打好的鸡蛋 。
餐馆里的甜汤和玉米汤
边倒鸡蛋边用筷子搅拌 。搅拌的作用是产生蛋花，增加美感 。
餐馆里的甜汤和玉米汤
加入糖 ， 关火 。可以开锅了 。
餐馆里的甜汤和玉米汤
###其它资料参考### 玉米汤做法有哪些
玉米汤做法有哪些，玉米汤是一款家常菜，不仅食材便宜，制作起来非常方便，而且美味可口，功效齐全，是很多人的必点菜 ， 与其他菜系搭配起来效果更佳，以下是玉米汤做法有哪些的相关知识分享 。
玉米汤做法有哪些11、猪骨玉米汤
原料：猪骨500克 ， 玉米棒150克，胡萝卜100克 ， 生姜10克，红枣10克 ， 盐5克，味精1克 ， 鸡精粉2克，绍酒2克 ， 清汤适量 。
做法：猪骨砍成块，玉米棒切成段，胡萝卜去皮切成块，生姜去皮切片，红枣洗净 。锅内加水 ， 待水开时 ， 投入猪骨，胡萝卜，用火煮透冲净 。用瓦煲一个，投入猪骨，胡萝卜，玉米 ， 生姜 ， 红枣，注入清汤，绍酒，用小火煲1小时后，去掉姜，调入盐，味精，鸡精粉，再煲20分钟即可 。
2、玉米排骨汤
原料：玉米、猪肋排、葱、姜各适量 。
做法：将排骨剁成块状，长短随意 。玉米去皮、去丝，切成小段 。葱切段，姜切片 。砂锅内放水，将水烧开，将锅内的血沫子倒掉（烧开即可，时间控制） 。往锅里倒油，爆炒一下排骨，倒水（若想排骨汤鲜些，可在水中滴两滴醋)加玉米，姜（无需太多一两片即可)一起放入锅中，滴入少许白酒，大约煮半小时 。煲熟，加入少许盐调味即可 。
3、玉米猪蹄汤
原料：猪蹄两根、玉米三根、姜6-7片、桂皮5克、八角5克、干豆鼓10克、干尖椒5克、油60克、盐2勺半、鸡精半小勺、料酒10克、老抽一小勺、糖一小勺、小葱适量 。
做法：猪蹄去毛洗净，剁成小块 。玉米切成一寸长左右的段 。生姜去皮切片、干尖椒、桂皮、八角、干豆鼓置于盘中备用 。炒锅入油，大火烧至八成热时，下入姜片、干尖椒、干豆鼓、桂皮、八角煸香 。然后下入猪蹄，爆炒至断生 。加盐、料酒、老抽，加入大半锅水，抄匀 。煮至沸腾后下入玉米，盖上锅盖 ， 煮至再次沸腾后转小火，焖30分钟左右 。至水份差不多收干时加入鸡精调味，抄匀后关火起锅，装盘撒上葱花即可 。
玉米汤做法有哪些21、冬瓜玉米汤的做法
冬瓜玉米烫是一款做法十分简单的汤品，讲求的是荤素搭配营养均衡，具有利尿降压的`功效 。为什么这么说呢？其原因就在于冬瓜富含维生素c和钾盐，所以能够起到降糖降压的功效，加之它自身不含脂肪 ， 热量也不高，对减肥的人来说也有着重要的意义，因此老人们常说立冬后常喝冬瓜玉米烫即降压又保?。?
主题：冬瓜玉米汤
食材：冬瓜500克，玉米1个 ， 香菇6-7朵，猪肉100克，生姜半个 ， 水、食盐适量
做法：
1、将冬瓜去皮，洗净切块 ， 玉米洗净切块备用；
2、将香菇泡发，去蒂洗净，猪肉洗净后切丝，生姜切片备用；
3、在锅中放入适量水 ， 水开后下入玉米、冬瓜、香菇、猪肉、姜片 ， 大火煮开后转小火煮约半个小时，即可盛出食用 。
注意：
1、用冬瓜煮汤注意不要去皮
不少人不喜欢冬瓜的皮，喜欢在煮汤之前将皮去掉，食神亲情提醒大家：冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物 ， 连皮一起煮汤效果会更明显 ， 因此在煮汤的时候，尽量不要将皮去掉，食疗价值会更高 。由于冬瓜性微寒，更适宜在夏季食用，因此冬季食用时应当选择将冬瓜加热的烹饪方式，其中，炖汤和煮粥是两种不错的烹饪方式 。另外，由于冬瓜性寒 ， 因此脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者应忌食或少食 ， 以达到冬季养生“补阳温中”的养生目的 。
2、挑选冬瓜与玉米时应注意色泽手感
冬瓜无论是嫩瓜还是老瓜都可食用，在挑选时应当注意冬瓜表皮无斑点和外伤，还可用指甲掐一下，皮厚而质硬、瓜肉肉质结实、种子已成熟变成黄褐色的冬瓜口感更好 。在挑选玉米时应当注意玉米粒的颜色黄白相间，玉米粒饱满，中间无塌陷，玉米粒中间塌陷下去的都是老玉米，营养价值不高，口感还很糟 。
对于冬瓜玉米汤的做法和功效大家都了解了吧 ， 在这寒冷的天气里，为了你的身体健康，也为了防止疾病的出现，不纺经常煮一些冬瓜玉米汤来饮用，因为它不仅可以降压、减肥，还可以起到暖身、去寒的作用 。
###其它资料参考###在平时下厨做饭的时候，人们经常会做一道汤 ， 比如鸡蛋汤就是非常流行的，因此今天推荐的美食就是玉米鸡蛋汤 ， 这道汤做起来很容易，但性价比非常高，所以平时可以多做来吃 。
一、玉米鸡蛋汤做法
主料
玉米2条
驳船耳1个
配料
油适量
盐适量
做法
1、剥好的玉米粒，嫩嫩的
2、锅中放水烧开
3、把玉料倒进去煮
4、放一些点油和盐
5、把一个鸡蛋找散倒进去
6、鸡蛋放进去后 ， 立刻这样搅拌，让鸡蛋充分散开
7、蛋花一出来 ， 再放点香菜 ， 就可以盛出来啦
二、玉米节瓜蛋花汤
材料
节瓜1个，甜玉米1根，鸡蛋1个，瘦肉少许
做法
1.节瓜削皮切?。衩装＃?瘦肉切丁后用少许油、盐、生粉拌匀，鸡蛋磕开壳
2.锅里加入4碗左右的清水，把玉米粒和玉米棒子放进去，大火煮开后煮小火煮
3.分钟
4.加入节瓜丁，大火煮开，把玉米棒子夹出不要
5.加入肉丁 ， 水再次煮开后倒进鸡蛋，鸡蛋下锅后用筷子划散成蛋花，放盐调味，加点葱花就可以装碗了 。如果把鸡蛋改成咸蛋也很美味
三、虾仁玉米蛋花汤
材料
虾仁100克，玉米1根，鸡蛋1个，姜1片，盐适量 ， 鸡精适量
做法
1.虾洗净后去壳去头、开背去虾线，再切成小粒 。
2.玉米洗净后沿玉米芯将玉米粒切下 。
3.鸡蛋打成蛋液 。
4.水烧开后加入姜片和玉米粒，煮沸后加入虾仁 。
5.虾仁变色后倒入蛋液搅拌均匀 。
6.加入适量盐和鸡精调味即可 。
###其它资料参考###1、食材：白糖200g、鸡蛋1只、玉米片100g
2、汤锅烧好热水放入适量的玉米片 。
3、等玉米片熬得看不见了加入打撒的鸡蛋 。
4、边倒入鸡蛋边用筷子搅拌，搅拌的作用是出蛋花增加美感 。
【玉米片怎么做汤】
5、加入白糖，关火 。就可以起锅了 。
###其它资料参考###玉米羹的做法】：将甜玉米粒加水放锅里煮，等水开后加糖，不断试味，觉得够甜了后，放一个打散的鸡蛋下去 ， 搅拌均匀，起锅，在碗里加新鲜奶油，多少看个人口味而定，然后放冰箱 。甜玉米原本就有一股甜奶味，配合鸡单和奶油，加重其味道，做餐后甜品或冷饮都不错 。
原料：
嫩玉米1000克，鸡蛋清4只 。
调料：
黄酒10克，清汤750克，精盐1.5克 ， 味精1克，白糖2.5克，鸡油15克 ， 菱粉75克 。
制法：
（1）玉米去壳、洗净，加糖煮熟约20分钟取出 ， 稍凉后，用不锈钢食匙括下玉米 。鸡蛋清打散 。
（2）将铁锅置于炉上，放入清汤、黄酒、盐、味精、玉米，烧开后，用菱粉勾成薄芡，飘入鸡蛋清，淋入鸡油推匀，起锅装碗上席 。
特点：
白、米黄两色 ， 糯鲜 。
1、枸杞鸡汁玉米羹
原料：嫩玉米粒50－100克，枸杞子15克 ， 鸡蛋一个，鸡汤视人数而定 。
做法：将嫩玉米粒蒸熟烂或压烂，放入鸡汤中煮透 。放入枸杞子煮5分钟 ， 勾淀粉 ， 用蛋花，调味后即可食用 。
2、三鲜玉米羹
原料：嫩玉米粒50－100克，鲜贝切小丁25克，火腿肉丁25克，熟鸡肉丁25克，淀粉适量，鸡汤视人数而定 。
做法：将嫩玉米蒸煮熟烂，再放入鸡汤中与鲜贝丁、火腿肉丁和鸡丁共煮5分钟 ， 勾淀粉，调味后即可食用 。
3、冰糖五彩玉米羹
原料：嫩玉米粒50－100克，豌豆、枸杞子、菠萝丁、冰糖、淀粉适量，鸡蛋一个 。
做法：将嫩玉米蒸熟，或用干净纱布包起来，用小擀面杖压烂，放入开水中煮熟烂 。加和菠萝丁、豌豆、枸杞子、冰糖，煮5分钟，加适量淀粉水 ， 使汁变浓 。将鸡蛋打碎，用蛋花 ， 烧开后即可食用 。
回答者：molly84 - 见习魔法师 三级 12-22 22:25
做法：
①鸡蛋去壳，打散咸蛋糊状，备用 。牛肉洗净，切成小粒状，备用；
②锅内加入适量清水，先用猛火烧至水滚，然后放入玉米，继续烧至水滚起，再放入牛肉粒和鸡蛋浆，并不停搅动，使蛋米咸蛋花状，加入少许盐调味，即可饮用 。
###其它资料参考###用玉米片做玉米羹的具体方法如下：
【材料】
玉米片200克，鸡蛋2个调味料盐少许 ， 冰糖适量 。
【做法】
1、玉米片淘洗净 ， 加水浸泡30分钟左右 ， 鸡蛋去壳，打散成糊状备用 。
2、锅内加入适量清水，先用猛火烧至水滚 。
3、然后放入玉米糁，继续烧至水滚起，再改小火烧煮，并不停搅动 。
4、待玉米粥呈稠状时，加盐、冰糖，最后加鸡蛋液搅拌成蛋花状，即可饮用 。
###其它资料参考###准备原料ing：
玉米片：超市都有卖的那种，片状，用搅拌机把它搅碎才好煮融化 。（搅碎入锅了才记起没拍玉米的PP）
甜玉米粒：生的，我的是自己掰下来的，要够甜和嫩才好 。
新鲜鱿鱼：去皮切粒 。因为是生的，在开水里捞一下比较好 。
黄油：超市都有卖，我买的是光明的，6￥ 。
甜青豆：没有也无所谓，调色而已 。
火腿：买好一点的把，含肉多的，比较有味道 。一样，切粒 。
牛奶：牌子随便了```
调味料：鸡精、盐巴、糖 。
做法：
1.烧水，开后入玉米碎，转中小火，水和玉米碎的比例大约是5：1，
用平底的勺子缓慢不停的贴锅底搅拌?。ㄌ殴捉涟枋且桓鲋氐?，玉米是很容易胡掉的 。在“德克士”做过的人都记得上班时做
玉米浓汤把，对 ， 就那样 。
2.玉米碎要融化得很漂亮 ， 基本看不到团了，入玉米粒 。
3.开始放东西了，火转小 ， 或者干脆关掉 。
黄油：多放点 ， 香哦！
4.再偷放点，哈哈`香一个 。
5.入那些颗粒的东西：火腿粒、青豆粒、和过了水的鱿鱼粒 。
6.调味料：盐少点半勺就好，鸡精使劲放了5小勺，糖也2小勺 。注意我的勺子大小哦,是调味盒里的白色勺子?。ǚ至坎煌?调味料量也不同，给的是个比例 ， 大家参考而已哈）
7.放牛奶，我放了大半瓶
8.水淀粉勾芡：大家知道``要在开的状态倒入哦！稍微稠一点好，斗牛士的就很稠 。
###其它资料参考###我知道两种做法 ， 不知道是不是你说的那个 。希望能帮到你 。
一、豆沙玉米羹
制作方法：
1、将糯玉米煮熟 ， 剥粒，记得要去除下面的那个白白的东西，只保留上面糯糯的部分，备用；
2、超市买的红豆沙适量加热水调?。ㄏ衲涛舻哪侵殖矶龋? ，备用；
3、水淀粉少许；
4、先烧水至水开，将玉米粒放入水中 ， 等开，随即倒入豆沙，等开 ， 水淀粉勾芡 ， 汁液略粘稠即可；
另外，可以在出锅前加入一点葡萄干，不要加早了 ， 否则，葡萄的酸味进入羹里就不好吃了 。
还有，也可以再加糖，适自己口味而定，超市的豆沙一般里面都含糖，而且还蛮甜的，所以，我一般就不放了 。
二、冰糖五彩玉米羹
原料：嫩玉米粒50－100克，豌豆、枸杞子、菠萝丁、冰糖、淀粉适量，鸡蛋一个 ， 酒粮水籽
做法：
1、将嫩玉米蒸熟，或用干净纱布包起来，用小擀面杖压烂，放入开水中煮熟烂 。
2、加和菠萝丁、酒粮水籽、豌豆、枸杞子、冰糖，煮5分钟 ， 加适量淀粉水，使汁变浓 。
3、将鸡蛋打碎，用蛋花，烧开后即可食用 。
###其它资料参考###1、主料：铁棍山药、大枣、桂圆、玉米片、白砂糖、生粉；
2、做法：山药洗净，削皮切小丁，桂圆剥去外壳 ， 玉米片洗净；锅冷水，放入洗净的红枣，大火烧开 ， 煮2分钟后；放入桂圆，烧开后放入玉米片和山药 ， 搅拌一下，继续用中小火烧熟；此时玉米片已基本融化于汤中 ， 再放入白糖；开后，用湿淀粉勾芡，搅拌均匀关火出锅 。
