玉米糁怎么吃？
玉米糁一般做成玉米糁粥、玉米糁枣米饭、米糁豆浆、玉米糁饼等 ， 玉米糁子就是将玉米粒放在磨成小颗粒状 ， 是北方农村的一种粮食，其营养价值含量高，是非常健康的粮食 。
玉米糁是将成熟的玉米磨成颗粒状态的大?。?它是北方农村早期时早餐上常吃的一种粗粮，是主食之一 。
玉米糁营养价值含量高，做法很多，可以做成玉米糁粥、玉米糁枣米饭、米糁豆浆、玉米糁饼等 。
玉米糁比较硬，难煮熟，煮之前最好用水浸泡12个小时以上，这样可以减少烹煮时间 。
1、先把玉米糁放到凉水里面浸泡十分钟左右，然后把锅中加入适量的水 ， 大火烧开以后，把浸泡的玉米糁和水一起倒入到锅中 ， 再加入适量的碱面 。
2、这样烧开以后用小火煮20分钟以后，玉米糁就煮熟了，这样的煮法能够保证玉米糁在煮的时候不会出现糊锅底的情况 。
3、玉米糁也可以做成玉米糁枸杞粥 ， 营养功效非常的好，不但促进消化 ， 还有很好的补气血的功效 。准备半杯玉米糁、准备半杯花生、准备适量的枸杞，然后准备一千两百毫升的水 。
4、然后把以上的食材放到豆浆机里面 ， 打成糊糊就可以饮用了，这样的做法不但有很好的营养功效 。
5、同时让整个糊糊都甜丝丝的，又因为加了花生，会让粥更加的香甜，在早晨适当的喝一些有很好的养胃的效果 。
6、打成糊糊有助于人体的吸收，既可以当做早餐来吃，也可以当做晚餐粥品，都能发挥很好的营养功效 。
###其它资料参考### 玉米糁子 ， 北方农村早期的一种早晚吃食，下面我就告诉大家大玉米糁怎么做好吃吧!
用料
玉米糁
酵母
鸡蛋
盐
花椒粉
葱花
煎玉米糁饼的做法
细一点的玉米糁 ， 用少许开水烫后放置温度约37度(和体温相仿)，加酵母拌匀放置1-2个小时
加鸡蛋一个、盐、花椒粉、葱花拌匀
平底锅加油，油温热时，将拌好的材料用手拍成小饼，一个个的放到锅里煎
底部煎黄后，加少许水(差不多到半个饼那么高)，盖盖焖，水挥发完后小火煎至底部脆即可出锅
玉米糁的营养价值
1.通便功效
玉米糁含有大量的纤维素，有助于排便，预防便秘 。
2.抗氧化
玉米糁丰富的维生素E具有促进新陈代谢、减轻动脉硬化、延长衰老的'功效 。
3.防癌抗癌
玉米糁内含有丰富的镁、硒等元素，能清楚体内的代谢物，具有一定的抗癌作用 。
玉米糁的烹饪技巧：
玉米糁可用作熬粥，熬粥的时候可以根据个人的口味适当加入不同的配料 ， 例如：南瓜、薏米等等 。
玉米糁可以用来煎玉米糁饼，香味可口 。
###其它资料参考###玉米渣也叫玉米糁 ， 是将玉米去皮打碎成小颗粒物，玉米渣含有丰富的营业物质 。
玉米去皮，粉碎成小颗粒，磨成很细像面粉状一样的东西 。叫做玉米糁我都们这也叫棒子面，玉米糁均匀撒入锅中一直搅拌然后烧开 。糊状的状状态叫做玉米粥 。玉米糁还有丰富的营养物质 。
在我们北方还可以做成窝窝头，用水玉米面再加一些白面柔和均匀做成喜欢吃的窝窝头 。也有加一些枣，黑豆，小米，豆类的自己喜欢的窝窝头 。也有用玉米面鸡蛋葱花用电饼铛加上油做成煎玉米糁饼子 。玉米糁的做法多种多样 。
玉米糁的简单做法玉米糁子里放一点食用苏打来煮，也就是家里常用的食用碱，或者把玉米糁子用温热水浸泡2个小时后用高压锅来煮(杂粮功能) 。建议还是用高压锅煮比较好，放小苏打容易破坏营养，但做出来更香 。
普通锅里水开后，放入玉米糁，边放边用筷子搅 ， 防止成坨 。然后放一点小苏打，用筷子搅匀，煮一会改中小火煮十五分，玉米糁煮得越久越好吃 。
玉米糁粥可以加红薯、山药切块、南瓜、枸杞一起熬，会更香 。
喜欢吃粗粮还可以用玉米糁做馒头、饭团、烀饼子、干饭 。一定要用细玉米糁，之前泡三个小时以上 。
如何制作玉米糁1、准备原料：玉米糁100g、水适量；
2、电饭煲里放入水
【玉米糁子怎么吃】水开后倒入玉米糁；
4、搅拌一下 ， 防止结块、粘底
5、开盖煮10分钟左右，熬制黏稠 。
6、15分钟后，切断电源 ， 盖上盖子保温一段时间，温热即可食用 。
玉米糁红枣粥主料：玉米糁300克浸泡一个小时以上备用
辅料：红枣几颗
做法：将泡好的玉米糁和红枣放入锅中，烧开，小火慢煮30分钟 ， 美味的玉米糁红枣粥就做好了，或者直接用电饭煲，开到煮粥位置，半个小时左右也就好了
###其它资料参考###可以煮粥、做饼、做窝头等吃法 。
玉米糁子，北方农村早期的一种早晚吃食，发音是玉米糁（shēn)子 ， 也叫棒子糁 。玉米糁子可做的食品很多，在原来以粗粮为主的年代，这是人们的主食，现在仍是人们改善口味的食品之一 。
玉米糁含有丰富的营养素 。在美国和其他一些发达国家，玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品，被称为“黄金作物” 。经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等 ， 具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效 ， 也是糖尿病人的适宜佳品 。
同时玉米糁的做法比较多样，对于传统的北方人来说，可以直接加水像做稀饭般烹饪 ， 其效果与稀饭及其相似 ， 无论是色泽还是状态，不过口感就是大相径庭了 。相对来讲比较适合老人来吃，尤其是久居北方农村的老人更有一种对其割舍不掉的情感 。
###其它资料参考###玉米糁煮法如下：
1、20分钟即可，玉米参放进小碗里，加水泡2分钟，一些脏东西就会浮在水面，慢慢把脏水倒掉，再洗1至2遍 。
2、加入半碗清水，搅拌均匀 。
3、锅里放入650克清水，大火煮开，大火保持水沸腾的状态，将碗里的玉米糁糊用勺边搅拌边倒入锅里 ， 然后迅速画圈搅拌锅里的面糊 ， 防止结块、粘底 。
4、水再次煮开后搅拌一下 。
5、改小火，盖上锅盖，错开一些缝隙 。
6、熬粥的过程，每隔几分钟搅拌一下，防止粘底 。
7、大约20分钟左右，粥变的黏稠 ， 关火盖上锅盖焖一会就可以吃了 。
玉米糁子，北方农村早期的一种早晚吃食 ， 发音是玉米糁子，也叫棒子糁 。玉米糁子可做的食品很多，在原来以粗粮为主的年代 ， 这是人们的主食，现在仍是人们改善口味的食品之一 。
###其它资料参考###玉米碴子好吃做法如下：
用料：玉米渣150克、清水2000克
步骤 1、玉米渣清水冲一下倒入锅中 。
步骤 2、倒入凉水开大火，期间不是搅拌下，防止粘锅 。
步骤 3、大火煮开转小火，期间不用盖盖慢慢撇去浮沫 。
步骤 4、浮沫撇好了，整个过程大概5分钟 。小火继续煮10分钟 。
步骤 5、煮好后关火盖盖焖5分钟 。煮好的玉米渣粥配小咸菜非常开胃 。
###其它资料参考###玉米糁冷水下锅 。
玉米糁子有粗细之分，喜欢口感有嚼劲的可以用粗一些的玉米糁子，但是熬制时间比较长一些 。用电饭煲熬制，不管是粗玉米糁子还是细玉米糁子，都可以凉水下锅 。
玉米糁子是小颗粒，不易成团 ， 也不易糊锅底，可以把玉米糁直接下到凉水里，一边搅拌一边加，加完搅拌均匀以后，直接加锅盖煮开，搅拌几次继续煮到玉米糁子变大，变软出浓香的玉米清香，变得很沾稠了，就可以出锅吃了 。
能快速煮烂玉米糁的方法
方法1：将玉米糁洗净后浸泡12小时以上，然后再用来煮粥就很容易煮烂了 。但是，这种方法的缺点就是营养损失比较大 ， 天热的时候还容易把玉米糁泡的发酸 。
方法2：玉米糁洗净以后放在容器，添加适量清水浸泡2小时左右，让玉米糁的内部也吸足水分 。然后，再泡好的玉米糁分装入塑料袋中，扎紧袋口后放在冰箱的冷冻室里 ， 需要煮粥的时候再取出一袋使用 。事实证明，经过冷冻的玉米糁很容易煮烂，而且也不会损失很多的营养 。
###其它资料参考###【主料】玉米糁
【辅料】南瓜、红薯、红枣
【调料】食用油、白糖
【具体操作方法】
1.把南瓜和红薯去皮洗净后切成薄片 。
2.把红枣洗净去掉枣核切成小块备用 。
3.在一小碗玉米糁中加入适量清水浸泡，搅拌后水面会出现很多的杂质，然后把水倒掉 ， 这样玉米糁就会很干净 。
4.在砂锅中加入适量清水，把南瓜和红薯片倒入煮制十分钟 。
5.待南瓜和红薯煮至软烂时加入红枣再煮五分钟 。
6.接下来加入清洗好的玉米糁，刚加入玉米糁时，一定要不停的搅动，防止结块，一直搅动到可以看到玉米糁从锅底冒出气泡 。
7.待玉米糁完全开锅后，加入一小勺食用油 ， 这样不仅可以让玉米糁快速成熟，也可增加粘稠度，还能让玉米糁不容易溅出来，这里也可以根据个人的喜好加入适量白糖 。
8.玉米糁在煮制的最后几分钟会变粘稠，这个时候要不停的搅动，防止糊锅 。
9.煮玉米糁的时候，大家也可以根据自己的喜好来决定粘稠度，但食材一定要充分煮透，这样玉米糁才会更营养 。
入秋后用这种方法煮玉米糁 ， 比平常的清水玉米糁更加营养，它不仅香甜可口 ， 而且健脾助消化，老少皆宜的玉米糁粥做法 ， 做为早餐的饮品是很不错的选择，喜欢的朋友可以在家试试哟！
###其它资料参考###主料：玉米糁50克、大米50克、糯米50克
辅料：冰糖80克
1、首先食材准备 。
2、然后清洗食材 。
3、再然后全部放入锅中 。
4、随后倒入清水，选择煮粥键 ， 预约好时间 。
5、再然后早上就可以美美的享用啦 。
6、玉米糁甜粥成品图 。
