玉米炖排骨汤的做法？？
玉米中的不饱和脂肪酸含量较高，有利于预防动脉粥样硬化、冠心病、心肌梗塞等疾病 。好吃的玉米排骨汤应该要怎么做呢?下面是我给大家整理 。
制作玉米炖排骨汤需要准备的材料玉米炖排骨汤烹饪过程中的步骤图1.将玉米洗净，切段 。
2.将排骨切好，放入沸水中焯出血水，撇去浮沫捞出 。
3.将玉米与排骨放入压力锅中 。
4.放入料酒 。
5.放入酱油 。
6.放入盐 。
7.放入适量清水，不要太多，压力锅不吃水的，毕竟是炖菜，不是汤嘛 。
8.放入葱段 。
9.放入姜片 。
10.放入花椒和大料 。
11.盖上压力锅盖，压制熟烂 。
12.排气开盖后，放入味精调味即可 。
玉米的功效作用1、利水、消肿
在妇科方面 ， 它可用于预防习惯性流产、妊娠肿胀、乳汁不通等症 。玉米须对人有利尿作用，可以增加氯化物排出量，其利尿作用是宵外性的，所以对各种原因引起的水肿都有一定的疗效 。
2、降三高
髙血脂、髙血压、髙血糖的病人喝了 ， 可以降血脂、血压、血糖 。其降压机制主要是中枢性的，亦有认为主要是扩张末梢小血管的结果 。玉米须能对抗肾上腺素的升压效应 。玉米须含维生素K ， 对维生素K缺乏所致凝血功能障碍有治疗作用 。
3、利胆作用
玉米须有显著增加胆汁分泌和促进胆汁排泄的作用，能使胆汁内有机物和渣质减少，粘稠度、比重和胆红素含量降低 。所以可作为利胆药用于没有并发症的慢性胆囊炎或胆汁排出障碍的胆管炎 。
玉米大骨汤的做法非常的简单 ， 要想熬的好喝又营养，首先就是要用砂锅来熬，时间必须掌握在一个半小时左右，其次就是一定要用新鲜的食材 。
具体制作方法
做法一
制作步骤
1、准备好红枣、枸杞，将玉米、胡萝卜切好、洗净 。
2、排骨切块、清洗干净 。
3、将准备好的，排骨、玉米、红萝卜、红枣、枸杞放入锅中 。滴入2滴醋 ， 起火炖30分钟左右 。
4、最后出锅前加入盐、2到3滴火麻油调味即可 。
小贴士:玉米排骨汤，选材一定要新鲜，记得加入2到3滴火麻油，这样煲出来汤更鲜美 。
做法二
制作步骤
1.将排骨剁成块状 ， 长短随意 。2.玉米去皮、去丝，切成小段 。
3.葱切段，姜切片 。
4.砂锅内放水，将水烧开，将锅内的血沫子倒掉（烧开即可，时间控制）！
5.往锅里倒油，爆炒一下排骨，倒水(若想排骨汤鲜些，可在水中滴两滴醋)加玉米，姜(无需太多一两片即可)一起放入锅中，滴入少许白酒 ， 大约煮半小时 。
6.煲熟，加入少许盐调味即可 。
做法三
步骤
1 玉米切小段
2 胡萝卜切滚刀状
3葱打结 ， 姜切片
4 锅里水烧开放入适量料酒后，排骨焯水捞出洗净备用
5 锅里放排骨，葱结，姜，并加入适量的水 ， 大火烧开
6 滴几滴醋 ， 继续放入玉米和胡萝卜，烧开后转小火煮1个小时左右
7 放入适量盐调味即可
小贴士
放醋可以使排骨的钙质更好的挥发 ， 但是不要放多
做法四
制作步骤
1.猪骨砍成块 ， 玉米棒切成段，胡萝卜去皮切成块 ， 生姜去皮切片 ， 红枣洗净 。
2.锅内加水，待水开时，投入猪骨，胡萝卜，用火煮透冲净 。
3.用瓦煲一个，投入猪骨 ， 胡萝卜，玉米，生姜，红枣 ， 注入清汤，绍酒，用小火煲1小时后，去掉姜，调入盐，味精，鸡精粉，再煲20分钟即可 。
炖半个小时 。（这时汤已是金黄色，非常漂亮，而且味道非常鲜美）出锅前5分钟加盐即可 。
做法五
制作步骤
将排骨洗净，飞水时最好冷水下锅，水沸后略煮，而后用冷水冲洗干净 ， 以便去油去血水 。
萝卜切块，紫糯玉米切成段约2-3厘米 。
将排骨冷水下锅，加入姜片，八角，葱，醋少许，大火烧开后，小火炖30分钟
去掉浮沫，加入紫糯玉米，胡萝卜继续小火炖30分钟
出锅前放入少量盐，或者不放盐，因为如果想通过排骨汤补钙 ， 摄入盐分太多，会影响钙的吸收 。
做法六
制作步骤
1. 排骨洗净用清水浸泡半个小时左右 。
2. 汤锅内放少放油，下姜片，排骨略炒 。
3. 一次性加足量清水 ， 滴几滴白醋 。
4. 大火烧开后转小火慢炖2小时左右 。
5. 下入玉米 ， 冬瓜块，调入盐调味，再煮15分钟左右 。加胡椒粉提味，撒少许葱花即可 。
制作七
制作步骤
1.排骨洗净 。烧一锅水，里面放些许料酒及两片姜 ， 水开下排骨烫一烫，之后再用清水冲洗干净；
2.玉米切段、胡萝卜切滚刀块、老姜拍破；
3.将洗净的排骨、胡萝卜、玉米、老姜、一点盐和料酒，放进汤锅中，加足够的清水 。
4.中火烧开后 ， 若还有浮末请撇出 。后盖好盖子转小火或微火慢炖约2个小时左右，中途要偶尔地搅拌一下，防止粘了锅底，在出锅前加点鸡精并尝下盐的咸淡后再酌情加盐，因为玉米和胡萝卜都是甜的，这个汤有点淡淡的甜味，不适合太咸口的 。不喜欢鸡精的，也可以不放 。
5.炖好的汤，如果表面的浮油较多 ， 可以撇出，以后烧汤或是炒菜时可以用上，不要浪费 。
###其它资料参考###用料
排骨 500g
水 适量
葱 3段
水果玉米 300g
胡萝卜 100g
盐 适量
做法步骤
1、排骨放烧开的水里过一下水，把排骨里的血沫冒出来，然后捞出排骨洗干净 。
2、洗干净的排骨倒入锅中，水一次性加足 。
3、葱切成段，姜切片，放入锅中，葱段煮软后捞出 。
4、胡萝卜去皮切成片 ， 可以根据自己的喜好切出花型 。（也可以不切花型，胡萝卜切的在两公分到三公分的厚度左右，因为煮的时间比较久，切的太薄容易软烂）
5、玉米去皮去须切成段状 。
6、排骨煮30分钟后把切好的玉米和胡萝卜全部放入锅中，继续煮20至30分钟 。（具体煮多久要看排骨的大小和玉米的鲜嫩有关 ， 如果排骨比较粗肉厚煮的时间久一点 ， 玉米尽量不要选太嫩或者太老的，太嫩煮了玉米粒容易瘪，太老的口感差 ， 买的时候最好扒开玉米皮挑一挑）
7、关火前10至15分钟左右加入适量的盐，搅拌一下，让盐在汤里混合均匀 ， 过十几分钟关火就可以了 。汤里的油脂可以在关火后用勺子撇出来，根据个人需求 。
###其它资料参考###工具/材料猪骨头、玉米、红萝卜、老姜、盐、酱油、香油
01准备好所有材料：猪骨头、玉米两根、红萝卜两根 。
02玉米清洗干净，切成一节节，备用 。
03胡萝卜削皮 ， 切成小圆圈形状 。
04猪骨头清洗干净，备用 。
05老姜清洗干净，切片 。
06把骨头、玉米、红萝卜、姜丝，一起放入锅中，放入适量的水 ， 大火煮 。
07大火煮开后，用勺子把浮起来的血泡沫给撇干净 。
08然后转小火慢慢炖，大概炖一小时，骨头就差不多可以炖好了 。
就可以享受美味香甜的玉米骨头汤啦 。
09这道工序主要是为了弄调味料，来沾骨头肉吃的 。
姜剁碎、蒜头两瓣，剁碎 ， 一起放入碗中，加入适量的盐、酱油、香油，搅拌均匀即可 。
###其它资料参考###玉米炖排骨
又是新鲜的嫩玉米收获季节，傍晚 ， 弄堂里常飘来烤嫩玉米的香味，闻着香味好想吃啊，但是专家说吃烧烤有碍健康，所以也就一次次止住口水，正巧女儿几次唠叨想吃玉米炖排骨，果子买来食材总算圆了孩子的美食梦想 。这道汤味道清淡，浓浓的玉米清香味在唇齿间久久不去，吃惯了重味口，偶尔来点清淡的汤，真的感觉非常棒！
原料：猪排骨、嫩玉米棒、葱、味精、盐、姜片 。
做法步骤：
第1步、猪排骨放在清水里泡半小时去血水 ，
第2步、捞出放在开水锅里焯水几分钟 ， 并捞出油沫和脏气，然后倒出脏水，排骨用清水清洗一下 。锅内再加水烧开把排骨再次放入开水锅里焯水再清洗一次 ， 这样可以让煲出来的汤熬出来比较白和减少汤的油腻感，同时也可以把排骨上的脏气洗去
第3步、把清洗过的排骨放在砂锅里加入热水，放入3棵撕碎的整葱段，（记住是葱段不要放葱碎，方便捞出来 。）再放生姜片盖上盖子，温火烧开调至慢火慢熬，熬制汤色发白和粘稠即可 。（喜欢吃比较肉质酥烂的人或家里有牙齿不好的人 ， 此过程可以放在电压力锅内加适量水、加葱段姜片，按排骨档即可，电压力锅炖排骨水不用放的太多，但是用砂锅炖排骨 ， 得多放些水，因为砂锅炖东西容易流失水分）
第4步、熬好的汤水会可能少，如果少可以加一碗热开水，
第5步、将洗净的玉米切段
第6步、放入切好的玉米段，继续炖8分钟左右
第7步、熬好的汤 ， 捞出里面原来的葱段和姜片弃去，加入适量的盐、味精，关火，撒入葱花（我的汤里没有放味精，因为我觉得汤本身就很鲜美而且我比较喜欢自然的醇香味，加了味精会破坏原有的味道，当然如果你平时比较喜欢味精或鸡精，觉得不够鲜美，你也可以加少量的）
第8步、香味扑鼻的汤就可以端上餐桌慢慢尽情美美的享用了 。
小贴士：
【玉米汤骨怎么做好吃】1、本菜谱排骨用两次焯水法，这样可以让煲出来的汤熬出来比较白和减少汤的油腻感，同时也可以把排骨上的脏气洗去2、熬汤中记住是放葱段而不要放葱碎，因为汤熬好后葱会很难看，为了方便捞出 ， 所以放几根折断的葱段即可，熬好后捞出弃去，再放入葱碎，可以让汤色更加好看也更入味 。3、喜欢吃比较肉质酥烂的人或家里有牙齿不好的人，在炖的这一步骤中可以放在电压力锅内加适量水、加葱段姜片 ， 按排骨档即可，电压力锅炖排骨水不用放的太多，但是用砂锅炖排骨，得多放些水，因为砂锅炖东西容易流失水分 。4、我的汤里没有放味精，因为我觉得汤本身就很鲜美而且我比较喜欢自然的醇香味，加了味精会破坏原有的味道，当然如果你平时比较喜欢味精或鸡精，觉得不够鲜美，你也可以加少量的
