玉米糁怎么煮？
玉米糁煮法如下：
1、20分钟即可，玉米参放进小碗里，加水泡2分钟，一些脏东西就会浮在水面，慢慢把脏水倒掉 ， 再洗1至2遍 。
2、加入半碗清水，搅拌均匀 。
3、锅里放入650克清水，大火煮开，大火保持水沸腾的状态，将碗里的玉米糁糊用勺边搅拌边倒入锅里，然后迅速画圈搅拌锅里的面糊 ， 防止结块、粘底 。
4、水再次煮开后搅拌一下 。
5、改小火，盖上锅盖，错开一些缝隙 。
6、熬粥的过程，每隔几分钟搅拌一下，防止粘底 。
7、大约20分钟左右，粥变的黏稠，关火盖上锅盖焖一会就可以吃了 。
玉米糁子，北方农村早期的一种早晚吃食，发音是玉米糁子，也叫棒子糁 。玉米糁子可做的食品很多，在原来以粗粮为主的年代，这是人们的主食，现在仍是人们改善口味的食品之一 。
玉米渣也叫玉米糁 ， 是将玉米去皮打碎成小颗粒物，玉米渣含有丰富的营业物质 。
玉米去皮，粉碎成小颗粒，磨成很细像面粉状一样的东西 。叫做玉米糁我都们这也叫棒子面，玉米糁均匀撒入锅中一直搅拌然后烧开 。糊状的状状态叫做玉米粥 。玉米糁还有丰富的营养物质 。
在我们北方还可以做成窝窝头，用水玉米面再加一些白面柔和均匀做成喜欢吃的窝窝头 。也有加一些枣，黑豆，小米，豆类的自己喜欢的窝窝头 。也有用玉米面鸡蛋葱花用电饼铛加上油做成煎玉米糁饼子 。玉米糁的做法多种多样 。
玉米糁的简单做法玉米糁子里放一点食用苏打来煮，也就是家里常用的食用碱，或者把玉米糁子用温热水浸泡2个小时后用高压锅来煮(杂粮功能) 。建议还是用高压锅煮比较好，放小苏打容易破坏营养，但做出来更香 。
普通锅里水开后，放入玉米糁，边放边用筷子搅，防止成坨 。然后放一点小苏打，用筷子搅匀，煮一会改中小火煮十五分，玉米糁煮得越久越好吃 。
玉米糁粥可以加红薯、山药切块、南瓜、枸杞一起熬，会更香 。
喜欢吃粗粮还可以用玉米糁做馒头、饭团、烀饼子、干饭 。一定要用细玉米糁，之前泡三个小时以上 。
如何制作玉米糁1、准备原料：玉米糁100g、水适量；
2、电饭煲里放入水
水开后倒入玉米糁；
4、搅拌一下，防止结块、粘底
5、开盖煮10分钟左右，熬制黏稠 。
6、15分钟后 ， 切断电源，盖上盖子保温一段时间 ， 温热即可食用 。
玉米糁红枣粥主料：玉米糁300克浸泡一个小时以上备用
辅料：红枣几颗
做法：将泡好的玉米糁和红枣放入锅中，烧开，小火慢煮30分钟，美味的玉米糁红枣粥就做好了，或者直接用电饭煲，开到煮粥位置，半个小时左右也就好了
###其它资料参考###煮玉米渣粥的方法：
原料准备：玉米渣100g、食用碱少许 。1、准备适量的玉米渣原材 。
2、将水烧开至沸腾 。
3、直接将玉米渣缓缓倒入锅中并同时搅拌，注意不可有糊状疙瘩 。
4、煮玉米渣需要不停搅拌，它比较易糊 。如有需要 ， 可少量添加食用碱，以增加其粘稠度 。
5、半个小时后即可食用 。
玉米的营养价值和保健作用：
1、它可预防心脏病和癌症 。
2、延缓衰老降低血清胆固醇，防止皮肤病变的功能 。
3、还能减轻动脉硬化和脑功能减退 。
4、刺激大脑细胞 ， 增强人的脑力和记忆力 。
###其它资料参考###细玉米糁怎么做好吃——红薯玉米粥
玉米粥的用料
红薯2个玉米糁100克
清水适量
玉米粥的做法
步骤1
红薯冲洗干净，削掉表皮，切成小块，不要太小了，因为熬稀饭的时候会越熬越小 。春季的红薯发芽的频率比较高 ， 买红薯的时候不要发芽，变质的 。摸起来软软的 ， 就有可能是已经霉变的坏红薯 。红薯，土豆发芽变质的都不能吃 ， 吃了会中毒 。
步骤2
锅内加入半锅清水，先放入红薯煮至半熟 。红薯不好煮熟 ， 红薯先煮一会，后面熬稀饭就比较容易熟了 。
步骤3
均匀的向锅内撒上玉米糁 ， 边撒边搅拌，这样就不容易成为疙瘩 。这是个技术活，做出的玉米粥细腻没有大疙瘩 。加入玉米糁之后 ， 要用勺子沿着锅底不断搅拌，防止玉米糁沉到锅底，糊锅 。小火再熬20分钟左右 。粥香四溢，即可 。中途一定要注意搅拌
步骤4
成品图
步骤5
成品图
步骤6
成品图
步骤7
成品图
步骤8
成品图，配的酸萝卜
###其它资料参考###1、水不能太开，否则容易成坨 ， 不好搅散开，最好是锅底和边缘开始冒小泡泡的时候就可以放玉米渣了；
2、玉米渣一定要边倒边搅拌 ， 也是为了让玉米渣散开，以免结成面疙瘩；我是一只手端着碗慢慢往锅里倒，另一只手拿着勺子搅拌的；
3、全部进锅搅散后就可以盖盖了 ， 让玉米碎受热煮开；（这是我用电饭锅这样煮的）
4、开锅后就开盖煮，时不时的搅拌一下 ， 因为受热不均匀下面的玉米渣熟的快一点会成团，直至玉米渣断生；如果想吃稠粘一点的就再次盖起来焖几分钟直至到自己喜欢的口感就可以了 。
###其它资料参考###玉米糁加入大米、糯米、冰糖加水进行熬煮，可以不沾锅底，具体做法如下：
准备材料：玉米糁、大米、糯米、冰糖 。
一、食材准备 。
二、清洗食材 。
三、全部放入锅中 。
四、倒入清水，选择煮粥键，按开开始键 。
五、待电饭煲从开始键跳至保温键 ， 即可开盖食用 。
###其它资料参考###玉米糁枸杞粥的做法：
1、玉米渣用清水冲洗 。
2、将其中的白皮冲出，差不多要冲个4－5遍 。
3、最后剩余的都是金黄的玉米渣 。
4、枸杞用清水浸泡10分钟，然后冲洗干净 。
5、煮锅中加入半锅水，大火加热 。
6、水烧开后，下入玉米渣，大火煮至沸腾 。
7、转小火，保持沸腾，煮15分钟 。
8、出锅前5分钟下入枸杞同煮 。
9、玉米渣枸杞粥已经煮好了 。
###其它资料参考###1、将玉米糁洗净后浸泡12小时以上，然后再用来煮粥就很容易煮烂了 。但是 ， 这种方法的缺点就是营养损失比较大，天热的时候还容易把玉米糁泡的发酸 。
2、玉米糁洗净以后放在容器，添加适量清水浸泡2小时左右 ， 让玉米糁的内部也吸足水分 。然后，再泡好的玉米糁分装入塑料袋中，扎紧袋口后放在冰箱的冷冻室里 ， 需要煮粥的时候再取出一袋使用 。
【玉米糁怎么煮粥没疙瘩】 3、把洗净的玉米糁沥干水后放在炒锅里，不加油，开中小火慢慢地炒出玉米的香味（大约需要翻炒10分钟左右吧），经过炒制的玉米糁再用来煮粥也很容易煮烂，而且煮出的粥带有特殊的焦香味 。
