白菜和油菜怎么做好吃？
主料白菜150g油麦菜100g辅料油适量盐适量花椒适量味精适量葱适量蒜适量
步骤
白菜炒油菜的做法步骤11.准备材料
白菜炒油菜的做法步骤22.锅中起油
白菜炒油菜的做法步骤33.加入蒜，花椒，盐
白菜炒油菜的做法步骤44.加入白菜，油菜翻炒
白菜炒油菜的做法步骤55.加葱，味精
【小油菜和白菜怎么炒好吃】白菜炒油菜的做法步骤66.炒匀关火
白菜炒油菜的做法步骤77.装盘
食材
主料
油菜
200g
白菜
150g
辅料
油
适量
盐
适量
胡萝卜
适量
步骤
1.准备食材
2.锅烧热倒油葱爆香将白菜放入煸炒
3.将油菜放入煸炒
4.将胡萝卜放入煸炒
5.放适量的盐煸炒
6.炒熟盛盘 。
###其它资料参考###食材
主料
白菜
150g
油麦菜
100g
辅料
油
适量
盐
适量
花椒
适量
味精
适量
葱
适量
蒜
适量
步骤
1.准备材料
2.锅中起油
3.加入蒜，花椒，盐
4.加入白菜，油菜翻炒
5.加葱，味精
6.炒匀关火
7.装盘
###其它资料参考###油白菜就是我们常说的小油菜，其营养价值非常之高 ， 适量食用对身体的益处尤其之多，因此大家总喜欢用其做各种美味的食物，比如炝油菜、鱼香油菜心、清炒油菜等都特别受欢迎 。油菜的营养价值虽高 ， 但是也不能过量食用，更不能炒的太烂 ， 否则的话营养成分会流失不少 。
一、炝油菜
材料
花椒，葱 ， 姜，红尖椒 ， 油菜，味积鲜少许 ， 陈醋 ， 盐，糖少许
做法
1.油菜洗净用开水焯过投凉沥干水分 。
2.花椒要耐心榨成花椒油(花椒榨过捞出倒掉) 。
3.然后葱姜丝爆香 ， 点少许味积鲜和陈醋 ， 加入红辣椒翻炒几下 。
4.最后加盐和少许糖调味，将油菜倒入拌匀即可出锅 。
小诀窍
1.这道菜不用肉来增香，我只用花椒油和葱姜丝及红尖椒就可调出基本味道 。2.喜欢海米也可加点泡过的海米，味道鲜辣清爽 。
二、鱼香油菜心
材料
主料：油菜500克 ，
调料：植物油35克，豆瓣酱15克，白砂糖25克，醋10克，酱油10克，味精3克，盐5克，豌豆淀粉10克，大葱5克，姜5克 ， 豆瓣酱5克
做法
1.将油菜洗净、切成3厘米长的段
2.葱、姜、蒜切成末 ， 豆瓣酱剁细
3.用白糖、米醋、酱油、味精、盐、淀粉对汁待用
4.锅中放植物油20克烧热，油菜下锅，稍炒，倒在盘中
5.锅中放15克植物油，把豆瓣酱和葱、姜、蒜一同下锅，煸炒
6.待出香味，烹入对好的炒熟
7.再将油菜下锅炒匀即成 。
三、清炒油菜
材料
主料：油菜
配料：盐，味精，葱、姜、蒜(切好备用)，虾皮
做法
1、锅内放油，待油热后放入葱、姜、蒜炒香 。
2、葱、姜、蒜炒香后，放入油菜、虾皮，大火炒1分钟 。
3、再加盐、味精即可出锅 。
小诀窍
1、炒油菜很容易出汤，所以在清洗油菜的时候要注意 ， 洗完后一定要沥干水分 ， 把油菜凉干，这第一步很重要 。
2、清炒油菜是一道快手菜，一定要大火爆炒，这样菜才会香脆，而且也不会夹生、出汤
