香菜和什么搭配好吃？
1、香菜和羊肉搭配好吃 。羊肉有补虚劳、温肾祛寒的作用 。香菜辛香开胃 。
2、香菜和黄豆搭配好吃 。香菜的辛香气味有发汗、祛风、解毒的功效，还含有丰富的维生素C和胡萝卜素 。黄豆则含有丰富的植物蛋白 ， 具有健脾、宽中的功效 。
3、香菜和猪肠搭配好吃 。香菜健胃消食、下气、通大小便 ， 猪大肠可润肠治燥 。
4、香菜和苹果搭配好吃 。香菜富含钙质 ， 苹果中的含钙量也比一般水果丰富，而且其中的维生素B6和铁非常有助于钙的吸收 。两者搭配食用 ， 可以补钙 。
可以和羊肉一起吃啊，涮火锅 。羊肉和香菜一起涮火锅，可以去除羊肉的膻味，里面又有香菜的香气，涮一下就捞出来 ， 特别好吃 。
其次，如果拿香菜来做配料，和麻将在一起也不错 ， 放点辣椒油，感觉特别好吃 。
食用香菜的好处很多，先介绍一下香菜的功效与作用：香菜辛、温 ， 归肺、脾经 。具有发汗透疹，消食下气，醒脾和中的功效 。主治麻疹初期，透出不畅及食物积滞、胃口不开、脱肛等病症 。
和胃调中
香菜辛香升散 ， 能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用 。
2.治疗感冒
身体壮实、体质较好、偶尔感冒的人却可以用它来治疗感冒 。
3.祛除寒气
香菜性温，脾胃虚寒的人适度吃点香菜也可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用，可在煮粥时放入消食理气的橘皮、温胃散寒的生姜，在即将出锅时撒入香菜末，做成香菜粥来喝 。
4.祛腥膻、增味道
香菜中含有许多挥发油 ， 其特殊的香气就是挥发油散发出来的 。它能祛除肉类的腥膻味 ， 因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效 。
###其它资料参考###1 羊肉羊肉有补虚劳、温肾祛寒的作用；香菜辛香开胃 。羊肉搭配香菜食用，可促进人体对羊肉营养的吸收，有补肾温阳、祛寒的功效，适宜精神萎靡、腰膝酸冷、四肢发凉的人食用 。
2 黄豆香菜的辛香气味有发汗、祛风、解毒的功效 ， 还含有丰富的维生素C和胡萝卜素 。黄豆则含有丰富的植物蛋白 ， 具有健脾、宽中的功效 。二者搭配煮汤 ， 具有祛风解毒、健脾宽中的功效 ， 可辅助治疗胃肠型感冒导致的发烧头痛、恶心呕吐、腹胀腹泻等 。
3 猪肠香菜健胃消食、下气、通大小便 ， 猪大肠可润肠治燥，调血痢脏毒，二者同食，具有补虚、止肠血的功效，可以辅助治疗大小肠出血、便血、血痢、痔疮、脱肛等病症 。
4 苹果香菜富含钙质，苹果中的含钙量也比一般水果丰富，而且其中的维生素B6和铁非常有助于钙的吸收 。两者搭配食用，是补钙强骨的完美搭档 。
###其它资料参考### 香菜配哪些食物好吃呢？香菜很早就为人们所熟悉了 ， 可以用于各种料理的提味，是汤、饮中的佳佐 。下面我为你介绍香菜的功效。
香菜配哪些食物好吃1、香菜粥
香菜30克，大米100克，调味品适量 。将香菜洗净，切细先取大米煮粥，煮至粥熟时下香菜及调味品等，再煮一二沸即成 。每日1剂，连续3～5天 。可解表散寒 。适用于风寒感冒、麻疹疹出不畅等 。
2、拌香菜
原料：香菜450克，葱、香油、盐少许 。做法：将香菜择洗干净切成段，把葱切丝，再和香油、盐一起与香菜段、葱丝拌匀即可 。
3、香菜消食汤
香菜50克，神曲、陈皮各10克，生姜3片 。将三者洗净，放入锅中，加清水适量水煎取汁，频频饮服，每日1剂，连续3～5天 。可开胃健脾，适用于食欲不振、消化不良 。
4、香菜葱姜汤
香菜、鲜葱、生姜各适量 。将三者洗净，放入锅中，加清水适量 。
上面的四款美食都是比较适合我们冬季的时候食用的，而且能有效的帮助我们预防感冒的问题，所以没事的时候多多的尝试吧 。
香菜的药用价值
芫荽性温 ， 味辛，具有发汗透疹、消食下气、醒脾和中之功效，主治麻疹初期透出不畅、食物积滞、胃口不开、脱肛等病症 。芫荽辛香升散 ， 能促进胃肠蠕动，有助于开胃醒脾，调和中焦；芫荽提取具有显着的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹 。
香菜的食用价值
芫荽嫩茎和鲜叶有种特殊的香味，常被用作菜肴的.点缀、提味之品 ， 是人们喜欢食用的佳蔬之一 。
香菜的营养分析
香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的 。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效 。香菜提取液具有显着的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹 。另具和胃调中的功效，是因香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用 。[8]
香菜的营养成分
香菜（芫荽）营养丰富，内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等 ， 同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等 ， 其挥发油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等，可开胃醒脾 。香菜内还含有苹果酸钾等 。香菜（芫荽）中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多 ， 一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量；香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多 。
香菜的宜忌人群
宜食：小儿麻疹及风疹透发不快或透而复没时、流行性感冒流行传染期间和已患有流感时的人食用好处多，可起到预防和治疗效果；此外还适宜于食欲不振，胃滞腹胀的人食用 。
忌食：芫荽性温，因热毒雍盛而非风寒外来所致的疹出不透者忌食；小儿麻疹已经透发后即不能食用；患有癌症、慢性皮肤病和眼病、气虚体弱和患有胃及十二指肠溃疡之人不宜多食 。
###其它资料参考###1、香菜什么时候放？
香菜是我们生活中比较常见的一道菜，它色泽鲜亮，味道清香，既能提升色的美感，也能提升菜的口感 。在平时炒菜的时候，香菜一般都是出锅的时候放，也就是最后才放 ， 或者直接放在盘碗里面 。
2、香菜和什么菜一起炒最好吃？
香菜在生活中一般作为配菜食用，如果要炒着吃的话，可以试试以下几种搭配：
香菜炒粉皮 。因为粉皮口感爽滑，但不太好入味，但香菜味道很浓郁，所以它们搭配在一起非常合适 。步骤为：提前把粉皮泡发，撕成小块，香菜洗净切成长段备用 。锅大火加热之后倒入适量食用油 ， 加入蒜片、小葱，翻炒片刻后加入粉皮 ， 快速翻炒，加少许水和生抽防止粉皮粘锅 ， 加入切好的香菜段，翻炒均匀，同时加入盐、蚝油调味，快速翻炒片刻后关火加入味精或者鸡精，装盘即可 。
香菜炒牛肉 。牛肉丝搭配上香菜后味道也是非常可口的，取牛精瘦肉切成细丝，提前用盐、料酒、姜丝、白糖腌制半小时以上备用，香菜切成段 。锅烧热后倒入大量油，把牛肉丝在油锅里面快速过一遍 ， 捞出沥油 。另起油锅，加入姜丝、蒜末、红椒丝爆炒 ， 之后加入牛肉丝翻炒，加少许水焖二十分钟，加入盐和香菜 ， 快速翻炒，加鸡精出锅装盘 。
香菜炒鸡蛋 。鸡蛋也是很适合的食材 。把两三个鸡蛋打碎搅拌均匀，香菜切成碎末加入蛋液中，加入适量的盐，锅中多放油，等油烧热后倒入蛋液，关火快速翻炒，这样炒出来的香菜鸡蛋不止好吃，而且好看 ， 非常地嫩滑，香菜和鸡蛋的香味融合在一起 ， 是绝佳的口感 。
【香菜和什么一起吃好】其实做菜并不难，只要做得多了 ， 任何人都可以当大厨，至于食物的搭配也是一样，时间久了，人人都可以创新，就像香菜，也许可以搭配更多的食材，做出更多美食 。
