吃香菜的好处？
1香菜的营养成分香菜性温味甘，含有维生素C，胡萝卜素，维生素B1，维生素B2，钙，磷，铁以及苹果酸钾 。香菜中的维生素C含量比其他蔬菜都要高，食用7到10克香菜就能补充人体所需的维生素C含量 。
2吃香菜提高免疫力香菜中的胡萝卜素含量丰富，能够起到保护眼睛，呼吸道，泌尿道，肠胃黏膜的作用，有效防止病毒细菌感染，从而提高机体免疫力 。
3吃香菜保护血管香菜中的维生素C和钾具有扩张血管 ， 降血脂，降血压和胆固醇 ， 软化血管的作用，多吃香菜对预防动脉粥样硬化和其他心血管疾病有明显的功效 。
4吃香菜保护眼睛香菜中所含的维生素A和维生素C能够起到调节视网膜感光物质合成 ， 缓解眼疲劳，预防干眼症和夜盲症的作用 。
【吃香菜对什么好处】香菜是一种蔬菜 ， 性温、味有点辛 ， 归于肺、胃经 。其主要功效与作用如下：
1、香菜有辛温发散的功效 ， 古书记载香菜可以拔四肢热、止头痛、疗痧疹 ， 适用于感冒发热、流鼻涕、小儿麻疹或者风疹透发的不通畅；
2、饮食积滞，消化不良也可以食用；
3、香菜对于某些食物中毒，有一定的解毒作用，可以清除血液中的有害毒素，具有抑制体内铅的积累和肾脏铅中毒的效果，经常食用香菜可以帮助身体排出铅，对于误食毒蘑菇引起的中毒，或者被蜂蛰、毒虫咬伤，把香菜砸砸外敷，都可以起到消肿止痛的作用；
4、有利尿功效，可以预防高血压、风湿性关节炎；
5、香菜可以健肾，有利于维持血糖含量，减轻膀胱炎症状；
6、香菜能健胃、帮助消化、温中祛寒 ， 主要治疗脘腹胀满、饮食不振、消化不良或者寒疝腹痛；
7、香菜根中有皂甙，可以保护血管内的内皮细胞，并防止细胞老化，可以使血管扩张 ， 促进血液循环 。
###其它资料参考###1、促进食欲：吃香菜可以促进食欲 。香菜里面含有独特气味的挥发性油，具有增香提味的作用，因此在吃饭的时候吃些香菜，可以促进食欲，改善食欲不振的情况 。
2、预防便秘：吃香菜可以预防便秘 。香菜里面含有大量的膳食纤维，食用以后可以吸水膨胀，增加粪便体积以及软化大便，同时还能促进胃肠道蠕动，缩短粪便在体内停留的时间，从而起到预防便秘的效果 。
3、延缓衰老：吃香菜可以延缓衰老 。香菜里面含有丰富的维生素C，可以起到抗氧化、清除体内多余自由基的作用，从而能够延缓衰老 。
4、保护眼睛：吃香菜可以保护眼睛 。香菜里面含有丰富的维生素A，而维生素A是视网膜重要的构成成分，因此适当吃些香菜，可以起到保护眼睛的效果 。
###其它资料参考###吃香菜的好处
1、健胃消食
因为香菜中含有挥发性油，具有增香提味的作用，能够开胃健食 。另外 ， 香菜中含有丰富的膳食纤维，能够增强胃肠道的蠕动，提高肠胃消化能力 ， 也能起到开胃健食的作用 。且香菜的提取液更是有着清热透疹的功效 ， 食用后会有很不错的开胃、增加食欲的功效 。
2、保肝明目
因为香菜含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素可以转化成维生素A，维生素A是肝脏和视网膜上的重要构成成分，因此食用香菜起到明目的作用 。并且香菜可以缓解肝细胞的衰老，起到保肝的效果 。另外，香菜可以预防人体尿道器官发生炎症 ， 保护人体的肾脏健康 。
3、润肠通便
因为香菜中膳食纤维含量非常高 ， 纤维素能够刺激肠道蠕动，促进食物残渣的排出，软化大便 ， 进而起到润肠通便的作用 。另外，香菜还可以帮助人体清除血液中的垃圾和有害物质 ， 可以抑制体内有害物质的堆积 。且对于脾胃虚弱的人来说，也是可以适当食用香菜来很好的温胃散寒、缓解胃部冷痛的 。
