漂亮的心形生日蛋糕怎么做好吃又简单，做？
主料
8寸戚风蛋糕 ：1个
辅料
淡奶油 ：300
白砂糖 ：20
蔓越莓干 ：适量
彩塘 ：适量
具体步骤
第一步
用牙签在蛋糕上画出“心”型
第二步
这是切好的形状，再将这个心形蛋糕从中间分开备用
第三步
蔓越莓干切小丁
第四步
淡奶油提前冷藏1晚，加白砂糖打至出现明显横纹即可，大概需要8—10分钟
第五步
切好的蛋糕上抹一层淡奶油
第六步
撒上蔓越莓丁
第七步
再抹上一层淡奶油
第八步
扣上另一半蛋糕
第九步
抹上淡奶油
第十步
将裱花嘴安装好，家里没有裱花袋，用的是保鲜袋
第十一步
装入打发好的奶油
第十二步
用小号六齿裱花嘴挤出花型
第十三步
这是个技术活呀，要用力均匀，才能挤出大小一致的花型 O(∩_∩)O~
第十四步
撒上彩糖（要用手撒呀，不要拿整个瓶子到哦~）
主料心形蛋糕坯1个奶油奶酪300克牛奶75克白糖50克吉利丁片4片淡奶油350克白糖35克装饰樱桃10克辅料油适量盐适量
步骤
心形生日蛋糕的做法步骤11.奶酪切丁 ， 加入牛奶，糖
心形生日蛋糕的做法步骤22.吉利丁片泡软，隔水融化 。
心形生日蛋糕的做法步骤33.吉利丁水和奶酪混合，搅拌均匀 。
心形生日蛋糕的做法步骤44.奶油加糖打到六分发 。
心形生日蛋糕的做法步骤55.蛋糕切片，去边，放到模具中 。
心形生日蛋糕的做法步骤66.倒入慕斯糊 。再加一片蛋糕 ， 倒入剩余慕斯糊 。
心形生日蛋糕的做法步骤77.冰箱冷藏一晚 。脱模 。稍加装饰 。
###其它资料参考###心形镂空蛋糕的做法
蛋清蛋黄分离，分别放入两个盆里 。先搅拌蛋黄糊：牛奶和玉米油充分混合搅拌后，放入4颗蛋黄和10克砂糖，拌匀后筛入低筋面粉和红曲米粉的混合物 。搅拌均匀至无颗粒 。
打发蛋白：4个蛋清放入干燥的打蛋盆中，加入几滴柠檬汁或者白醋去腥，40克砂糖分三次加入，打至干性发泡 。
将打发好的蛋白霜与蛋黄糊混合均匀，倒入方形金色烤盘中，烤箱预热上下160度，烤20分钟后取出晾凉 。
放凉后的蛋糕胚体用锯齿刀切割成心形 ， 模具在某宝有售，不贵，这里使用的是十寸的 。
以上配方是两块蛋糕胚体的材料用量 。蛋糕降温的时候我们可以来打奶油 。
打发好的奶油备用 。
把奶油装进裱花袋里，花嘴用的是圆口直径1厘米的 ， 挤出这种小球球状的就很好看 。中间放上一些水果块，自己喜欢什么就放什么好了，我这里放的是黄桃丁 。
两层都摆好后 ， 在表面放上草莓和芒果块装饰一下 。
###其它资料参考###在蛋糕胚上画好心形，然后直接切就可以做出来的 。
另个是按心形的样式拼一个心形蛋糕胚呀 。
还可以用模具做出心型蛋糕的 。
蛋糕的保质期很短最好当天就吃完 。
###其它资料参考###步骤
心形鲜果裸蛋糕的做法步骤11.蛋糕先均匀切成三片
心形鲜果裸蛋糕的做法步骤22.芒果切丁
心形鲜果裸蛋糕的做法步骤33.草莓夹心的切丁 ， 留些一分为四放表面
心形鲜果裸蛋糕的做法步骤44.蓝莓洗净抹干水份
心形鲜果裸蛋糕的做法步骤55.淡奶油加糖打发至八分，大号圆嘴 ， 入裱花袋，装奶油
心形鲜果裸蛋糕的做法步骤66.先取一片蛋糕放在底下 ， 围边挤一圈奶油，放水果，靠边的注意放整齐
心形鲜果裸蛋糕的做法步骤77.然后再挤上奶油
心形鲜果裸蛋糕的做法步骤88.盖上一片蛋糕，再如图挤圈奶油
心形鲜果裸蛋糕的做法步骤99.再次放水果
心形鲜果裸蛋糕的做法步骤1010.挤奶油，放第三块蛋糕片，最后顶上如图再挤奶油
心形鲜果裸蛋糕的做法步骤1111.继续放水果吧怎么好看怎么放 。点缀点薄荷叶更美哦!我表面撒了点椰蓉，也可以不放 。
###其它资料参考###1、食材：低筋面粉75克、鸡蛋4个、玉米油30克、纯牛奶60克、淡奶油500克、草莓适量、芒果1个、糖珠适量、细砂糖60克、糖粉35克 。
2、蛋黄，蛋白分离，分别装入无油无水的容器中 。
3、纯牛奶和玉米油混合，加入蛋黄，用蛋抽搅拌均匀 。
4、筛入低粉，用蛋抽搅打均匀至无干粉 。
5、蛋白中滴入几滴柠檬汁，加入45克细砂糖 。
6、电动打蛋器低速打发至湿性发泡 。
7、取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊里，翻拌均匀 。
8、将拌好的蛋糕糊倒入到剩余的蛋白霜中，翻拌均匀 。
9、将拌好的蛋糕糊倒入不粘烤盘中（屋诺28*28金色不粘烤盘），轻轻的晃动几下 ， 再用力震几下，震出大气泡 。
10、送入事先预热好的烤箱中层，上下火150度 ， 35分钟 。
11、烤好后戴上隔热手套将烤盘取出，倒扣在烤架上 ， 降温后脱模到油纸上 ， 用慕斯圈压出3片蛋糕片备用 。
12、水果切丁备用 。
13、淡奶油中加入35克糖粉，用电动打蛋器低速打至8分发 。
14、打好后用刮刀拌匀 。
15、取一片蛋糕片 ， 抹上奶油 。
16、均匀的铺上水果 。
17、再抹少许奶油 。
18、盖上另一片蛋糕片 ， 抹上奶油，铺入水果 。
19、再抹上少许奶油 。
20、盖上剩下的一片蛋糕片，再蛋糕表面和周边都抹上奶油 。
21、将剩余的奶油装入裱花袋中，在蛋糕表面和周围都挤上自己喜欢的花式，再用水果和糖珠稍微装饰一下就可以了 。
###其它资料参考###亲，这个很容易呀，我在武汉金领蛋糕培训学校学的两种办法，一种是在蛋糕胚上画好心形，原后直接切呀，另个是按心形的样式拼一个心形蛋糕胚呀 。希望能够帮助到您，只要多想办法，有很多方法可以做到的
###其它资料参考###主料
低筋面粉
120g
辅料
植物油
78g
细砂糖
30g
细砂糖
72g
草莓
少许
猕猴桃
2个
植物油
78g
巧克力酱
少许
泡打粉
5g
步骤
1.烤箱先预热：160度 ， 上下管加热，10分钟
2.先做蛋黄糊：将鸡蛋的蛋黄、蛋清分离分别装入容器
3.蛋黄里加入30g白砂糖，使用打蛋器搅拌
4.接着倒入植物油，继续搅拌
5.倒入牛奶，搅拌至气泡
6.低筋面粉、泡打粉倒入筛网过筛，用橡胶刮刀搅拌成黄色糊状，放置旁边备用
7.接着做蛋清糊：取一个新的容器，倒入蛋清和白砂糖（白砂糖分两次放，放完一次用打蛋器搅拌一下，然后倒入剩下的把砂糖继续搅拌，直至搅拌至奶昔状）
8.把蛋清糊逐步加入已经搅拌好的蛋黄糊 ， 用刮刀均匀搅拌混合
9.两种面糊混合后，像这样
10.把面糊倒入模具
11.放入烤箱：160度，上下管加热 ， 时间选择25分钟
12.蛋糕在烘培的这段时间 ， 我们可以把水果先切好
13.蛋糕烤好后倒出糕体 ， 在蛋糕上涂上适量的巧克力酱
14.铺上水果
15.为了让蛋糕的卖相更好看 ， 可以用巧克力酱适当的点缀一下
16.心形威风蛋糕完成啦！
###其它资料参考###用料
蓝色戚风蛋糕
鸡蛋4个
玉米油40克
蝶豆花水50克
细砂糖50克
低筋面粉75克
柠檬汁适量
慕斯液
牛奶130克
原味浓稠型酸奶400克
细砂糖30克
吉利丁粉20克
心形酸奶慕斯蛋糕的做法
分离蛋清蛋黄，蛋清放入无水无油的打蛋盆中备用，蛋黄加入玉米油
搅拌均匀
加入蝶豆花水
搅拌均匀（额～对你没有看错 ， 就是这个颜色了，蛋黄是黄色，所以最终颜色就是黄色+蓝色之后的颜色，这个问题我之前忽略了
###其它资料参考###心形威风蛋糕做法
主料
低筋面粉
120g
辅料
植物油
78g
细砂糖
30g
细砂糖
72g
草莓
少许
猕猴桃
2个
植物油
78g
巧克力酱
少许
泡打粉
5g
步骤
1.烤箱先预热：160度，上下管加热，10分钟
2.先做蛋黄糊：将鸡蛋的蛋黄、蛋清分离分别装入容器
3.蛋黄里加入30g白砂糖，使用打蛋器搅拌
4.接着倒入植物油，继续搅拌
5.倒入牛奶，搅拌至气泡
6.低筋面粉、泡打粉倒入筛网过筛，用橡胶刮刀搅拌成黄色糊状，放置旁边备用
7.接着做蛋清糊：取一个新的容器，倒入蛋清和白砂糖（白砂糖分两次放 ， 放完一次用打蛋器搅拌一下，然后倒入剩下的把砂糖继续搅拌，直至搅拌至奶昔状）
8.把蛋清糊逐步加入已经搅拌好的蛋黄糊，用刮刀均匀搅拌混合
9.两种面糊混合后，像这样
10.把面糊倒入模具
11.放入烤箱：160度 ， 上下管加热，时间选择25分钟
12.蛋糕在烘培的这段时间，我们可以把水果先切好
13.蛋糕烤好后倒出糕体 ， 在蛋糕上涂上适量的巧克力酱
14.铺上水果
15.为了让蛋糕的卖相更好看 ， 可以用巧克力酱适当的点缀一下
【心形蛋糕要怎么切来吃】16.心形威风蛋糕完成啦！
