西葫芦各地的叫法是什么？？
西葫芦在河南的安阳、周口、濮阳等地区一般称其为松瓜；在河北的保定、邯郸等地区就称其为西葫芦；而在我国的东北地区，则称之为角瓜或小瓜 。
西葫芦是葫芦科的一年生蔓生草本植物，原产于北美洲南部，后传入欧洲 ， 19世纪中叶引入中国，现广泛分布于世界各地 。西葫芦的果实皮薄肉厚、脆嫩多汁 ， 是一种广受人们欢迎的蔬菜 。
西葫芦的做法很多，可荤可素，各有特色美味 。注意切西葫芦片的时候不要太?。?烹饪时间不能太长，否则会影响口感和会流失掉营养，放醋后的西葫芦味道会更加脆嫩可口 。西葫芦要放在阴凉没通风的地方保存，千万不要沾水不然的话会烂掉，也不用放进冰箱里面保存 。
西葫芦又叫熊（雄）瓜、白瓜、番瓜美洲南瓜、小瓜、菜瓜、荨瓜、熏瓜 。翠玉瓜，学名西葫芦又名栉瓜（学名：Cucurbita pepo var. cylindrica），是美洲南瓜（学名：Cucurbita pepo）的人工栽培品种，果实供食用 。外型特色是顶部原本跟茎相连的切面有星星形状 。
台湾称作节瓜（小型冬瓜、毛瓜）的是另一种学名 Benincasa hispida var. chieh-qua 的品种 ， 但有些人误称 zucchini 为节瓜，作义式料理的栉瓜即为zucchini，台湾栉瓜品种分别为台南一号至四号 。
扩展资料
一年生蔓生草本；茎有棱沟，有短刚毛和半透明 的糙毛 。叶柄粗壮，被短刚毛，长6-9厘米；叶片质硬，挺立，三角形或卵状三角形，先端锐尖，边缘有不规则的锐齿 ， 基部心形，弯缺半圆形，深0.5-1厘米，宽3-4厘米，上面深绿色，下面颜色较浅，叶脉在背面稍凸起，两面均有糙毛 。
卷须稍粗壮 ， 具柔毛，分多歧 。雌雄同株 。雄花单生；花梗粗壮，有棱角，长3-6厘米，被黄褐色短刚毛；花萼筒有明显5角 ， 花萼裂片线状披针形；花冠黄色，常向基部渐狭呈钟状，长5厘米，径3厘米，分裂至近中部 ， 裂片直立或稍扩展，顶端锐尖；雄蕊3，花丝长15毫米，花药靠合，长10毫米 。雌花单生 ， 子房卵形，1室 。
参考资料来源：百度百科-西葫芦
###其它资料参考###1.西葫芦是有很多别称的，在不同地区的叫法也不一样 。
2.在河南的安阳、周口、濮阳等地区一般称其为松瓜 ， 在河北的保定、邯郸等地区就称其为西葫芦，而在我国的东北地区，则称之为角瓜 。
3.它还有一些别名，如熊瓜、白瓜、番瓜美洲南瓜、小瓜、菜瓜、荨瓜、熏瓜等 。
###其它资料参考###西葫芦夜开花，果实长圆形，绿 白花，是南瓜的一种变种 。西葫芦原产北美洲 南部，世界各地均有分布 。西葫芦形状有圆筒 形、椭圆形和长圆柱形等多种 。常用别名还有：茭瓜、白瓜、番瓜、瓢子、美洲 南瓜 。
西葫芦怎么做了好吃？
【西葫芦上海叫什么】1 。西葫芦炒蛋
西葫芦对半剖开，切成半圆形的薄片；鸡蛋放盐打匀，下油锅炒熟微微煎黄，盛出；锅中放少许油，再炒西葫芦片，放调料，加一点水放入炒熟的鸡蛋焖一下，就ok了 。
2 。鱼香西葫芦
西葫芦斜刀切块，不要太小，不过，也别太大: 。锅放油烧热后（油不用多，一点点就够）下一勺郫县豆瓣、一点点盐、一点点鸡精、几个干红辣椒，充分炒出香味 ， 下西葫芦 ， 翻炒……炒啊……炒啊……炒……:千万别炒老了 ， 就吃那个嫩劲呢 。嚼起来脆脆的，口感超好 。炒的差不多的时候放糖、蒜、醋，醋不要放太早，遇热容易挥发，就不香啦
