土豆与鸡蛋的做法？
准备土豆片（要用水泡着，以免氧化），洋葱切小块，豆豉酱 。热锅倒油，
放洋葱爆香，放入土豆片 。炒片刻，放少量水煮 。土豆片软了就OK，可以盛出享用了 。特别提醒，土豆片要切均匀薄些 。
土豆 鸡蛋 红干椒 蒜末 香菜 生抽 老抽 醋 糖 蚝油 盐 味精制作步骤
制作步骤
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1.土豆洗净，切成细丝，将土豆丝放入盆中，并放一小勺盐，浸泡一段时间 。
2.鸡蛋2个打入碗中，将鸡蛋打散，加适量水后搅匀，
3. 红干椒切碎，蒜拍扁后切末，香菜切末 。
4.将生抽、老抽、醋、糖、蚝油加水调汁
5.锅中油烧热后倒入鸡蛋炒，鸡蛋炒成块后盛入碗中 。
6.炒锅另倒油，油热后先放蒜末和红椒爆一下，接着倒入泡好的土豆丝翻炒，放入事先调好的料汁，再放入炒好的鸡蛋翻炒一会，加适量盐、味精炒匀 。
7. 关火后撒上香菜末，装盘即可 。
土豆炒鸡蛋
基本做法二
1.土豆洗净，切成细丝 。
2将土豆丝放入盆中，并放一小勺盐，浸泡一段时间 。
3鸡蛋2个打入碗中 。
4红干椒切碎，蒜拍扁后切末，香菜切末 。
5将鸡蛋打散，加适量水后搅匀，锅中油烧热后倒入鸡蛋炒 。
6鸡蛋炒成块后盛入碗中 。
【土豆和鸡蛋有什么做法】7炒锅另倒油，油热后先放蒜末和红椒爆一下 。
8接着倒入泡好的土豆丝翻炒 。
1、番茄洗净切小块；土豆去皮洗净切小条；鸡蛋敲入碗中加少许黄酒和盐打匀 。
1、炒锅入多油（可以用橄榄油），将鸡蛋滑炒，凝固后装出
2、炒锅再入少油，油热后将葱姜碎、番茄块放入煸炒 ， 这里一定注意要用油将番茄块焙软如果颜色不是太红润 ， 也可以加一些番茄酱进去
3、番茄红汁出现时，再放入土豆条，加入少水盖上锅盖将土豆条煮软
4、倒入鸡蛋合炒，有盆友喜欢卤汁拌饭的话，就再掀一些热水，加盐煮滚后出锅，撒上青蒜碎
【土豆鸡蛋】好吃的做法：
【制作食材】土豆，鸡蛋，红辣椒 ， 青辣椒，大蒜，食用油，八角 ， 生抽，蚝油，老抽，食用盐
【制作步骤】
1、一直跟大家分享的都是制作非常简单的美食，今天这一道土豆鸡蛋也不例外 。那么咱们还是先开始准备食材吧，一个不大不小的土豆 ， 三个鸡蛋 。然后再准备配菜红辣椒和青辣椒各一根 。准备料头 ， 大蒜三瓣，八角三粒 。准备调味料，适量生抽，蚝油，老抽和食用盐 。当然食用油也是要准备的 ， 因为几乎所有的美食都是要用到食用油的 。
2、咱们先将主要的食材处理一下，把土豆清洗干净，然后去皮再把土豆切成厚一点的厚片 ， 然后给它切成滚刀块，滚刀块的大小也不要太大了，切完之后放到一个大碗中，然后加入没过土豆的清水给它清洗一下，再浸泡上 。
3、土豆已经处理完了，那么咱们再处理一下准备好的配菜青辣椒和红辣椒 。把青辣椒和红辣椒都清洗干净，然后去掉辣椒籽 ， 再切成滚刀小块，切完之后放到一个盘中，大蒜拍碎，然后切成末 。把大蒜末放到一个碗中，然后咱们就可以开始烹饪了 。
4、平底锅烧热，加入食用油 ， 然后把准备的鸡蛋直接打入到平底锅中，煎成荷包蛋 。荷包蛋煎成八成熟就可以出锅了 。出锅以后放到案板上稍微晾凉一下，然后切成小块 ， 把荷包蛋小块放到一个小盘中，然后开始下一步 。
5、起锅倒入食用油，油热了以后咱们放入八角炒一下 ， 炒出香味之后咱们放入蒜末继续爆炒，炒出香味以后咱们放入土豆块翻炒一下，翻炒到土豆入味之后咱们开始调味 。
6、加入适量的生抽，蚝油 ， 老抽继续翻炒，翻炒均匀以后咱们倒入没过土豆的清水 ， 然后盖上锅盖焖10分钟 。时间到了之后咱们撒上适量的食用盐翻炒一下，然后把鸡蛋放进去，然后盖上盖把汤汁焖干 。
7、汤汁干了之后，咱们把青红椒块放进去继续翻炒，炒到青红椒都断生之后就可以出锅了，把炒好的土豆鸡蛋盛出来放到一个干净的盘中，然后就可以享受这道非常美味的土豆鸡蛋了 。
###其它资料参考###1、土豆和鸡蛋是可以在一起吃的，两种食物混合在一块之后，营养成分不会产生冲突的作用 。
2、土豆炒鸡蛋做法 。材料：土豆半斤 ， 鸡蛋一个，葱两棵 ， 香油一匙，盐适量 。做法：土豆去皮切约一厘米见方的丁，放清水里洗净表面淀粉；鸡蛋打碗里，放适量盐，搅散成蛋液；葱切碎 。将土豆丁下沸水锅中煮至刚熟 ， 捞出过凉水 。放适量盐拌匀腌上待用 。锅中放油烧至五成热，改小火，将蛋液慢慢倒入油锅里，一边倒一边用锅铲顺一个方向撑动 。鸡蛋炒熟后，下土豆丁、葱碎，续炒约一分钟后淋入香油 。铲匀起锅装盘即成 。
###其它资料参考###可以 。
参考食谱：
主料：土豆1个、鸡蛋1个 。
辅料：沙拉酱2勺、盐2g、黑胡椒适量、香葱适量 。
1、土豆2个鸡蛋2个入锅蒸熟 。
2、土豆切成小块 。
3、鸡蛋也切成小块 。
4、放入大碗中，加入2勺沙拉酱，放入盐 。
5、黑胡椒现磨到沙拉中，加香葱拌匀即可食用 。
6、成品 。
###其它资料参考###土豆炒鸡蛋的做法
1.1个土豆去皮切成小丁 。
2.锅中加适量油，烧热后倒入土豆丁翻炒 。
3.炒的中途喷少许水 ， 才不会太干了 。
4.两个鸡蛋 。
5.打散成蛋液 。
6.土豆丁炒熟之后倒入蛋液 。
7.蛋液下锅要快速炒散，不然就成了煎蛋了 。
8.炒散后加适量的生抽和鸡精调味 。
###其它资料参考###在我们的日常生活中，每个人都会有自己非常喜欢的菜肴并且如果他们有一定的厨房功底的话，他们就会去学习如何做自己喜欢的菜 。他们不会选择经常去菜馆里头吃，因为他们认为有一些饭店，他的卫生做的并不是很好 。所以他们就会在家中做一些自己非常喜欢吃的菜肴，那么今天我们要说的就是土豆炒鸡蛋究竟应该怎么样才能做的美味可口 。
准备工作首先土豆炒鸡蛋从他的名字就可以看出我们需要准备的一些食材，我们要去超市购买一些土豆，还有购买一些鸡蛋 。并且除了这几样食材 ， 我们还需要购买一些西红柿和一些辣椒，将它们都洗干净，将土豆切成丝和，青椒也切成丝 。然后将它们放在盘子中作为备用食材 ， 第二步就是需要将西红柿洗干净，然后挖出它们的内瓣，也切成丝，然后将鸡蛋打伞放在一旁作为备用 。
开始翻炒接着就是将锅中倒入一些油，然后等油烧热以后加入鸡蛋，然后煎成鸡蛋煎饼 。然后将鸡蛋煎饼煎好以后用勺子将它捞起，然后切成丝 ， 然后最后就是将热锅加入一些油 。放入土豆丝，还有一些青椒丝 ， 加入一些自己喜欢吃的调料放在一起翻炒，紧接着就可以倒入刚刚煎好的鸡蛋丝 。然后继续翻炒，一直到熟了以后就可以装盘 。如果大家喜欢吃比较脆的土豆丝的话 ， 就可以翻炒的时间短一点，如果喜欢吃比较软糯的土豆丝的话，就可以炒的时间长一点 。
进行一些创新那么做菜中其中的有一些步骤，大家可以根据自己的爱好来进行，不用完全遵守网络上的一些教学 。有的时候大家进行一些自行的改造，有可能味道会比网络上教的要更好 。所以大家如果在家中做菜的话，也可以选择一些突破性的做法，这样的话有可能会有意想不到的效果 。
###其它资料参考###土豆是我们日常生活中最常见的食材了，它的做法也非常的多样化 ， 今天小编带来一款鸡蛋炒土豆，这道菜做法简单，营养又美味，非常的下饭，一起来看看吧！
鸡蛋炒土豆的制作方法
食材：土豆300克 鸡蛋2个 蒜2瓣 葱1根
鸡蛋炒土豆的做法
步骤：
1、土豆去皮洗净，切成小方?。?放入清水中浸泡着，鸡蛋磕入碗中 ， 加入盐半勺打散，蒜2瓣切末，葱1根切葱花；
鸡蛋炒土豆的做法
2、锅中放入适量清水烧开，放入土豆丁汆水至断生，捞出沥干水分；
鸡蛋炒土豆的做法
3、锅中放入适量油 ， 油温烧至7成热，倒入蛋液，待蛋液凝固后炒碎 ， 盛出待用；
鸡蛋炒土豆的做法
4、锅中留滴油，放入蒜末煸香 ， 放入土豆丁翻炒2分钟，加入炒好的蛋花翻炒均匀，加入葱花、盐半勺、蚝油半勺炒匀即可出锅 。
鸡蛋炒土豆的做法
小贴士
一个鸡蛋所含的热量 ， 相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6 。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等 。
###其它资料参考###土豆西红柿蛋汤
简介
土豆和西红柿同食，可以防止肌肤衰老，增强细胞活性 。西红柿鸡蛋汤是完美搭配 ， 鸡蛋缺乏维生素C，搭配西红柿就
材料
土豆1个，西红柿1个，鸡蛋1个，油、盐、鸡精适量 。
做法
1、土豆去皮切片 ， 西红柿切块，鸡蛋打散 。
2、起锅热油放西红柿、土豆略炒，放2碗水烧约5分钟 。
3、土豆能用筷子戳通，放盐和鸡精调味，放入打散的鸡蛋 。
4、汤沸腾时即可出锅 。
土豆丝炒鸡蛋
原材料：土豆、面粉、小葱、鸡蛋、食用油、食盐 。
【制作方法】
1、先把土豆削去外皮，再放到清水里面洗一下，再把土豆用插菜板擦成丝 ， 放在大碗里面，在里面加入适量的清水，把土豆丝浸泡一下，泡去里面的淀粉 。
2、等到土豆丝被泡好之后 ， 把土豆丝捞出来沥干水分以后放入一个碗中，倒入适量的熟油，搅拌均匀以后 ， 再加入适量的面粉 ， 用筷子将土豆丝与面粉搅拌均匀备用 。
3、蒸锅里面加入适量的清水，放上铺好笼布的蒸屉，等到锅中的水烧开之后，把搅拌均匀的土豆丝放在蒸屉上面，盖上锅盖蒸五分钟左右 。
4、准备适量的小葱，把小葱清洗干净以后切成葱花 ， 切好放在小碗里面，再取一个小碗，在里面打入两个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，放在一边备用 。
5、等到五分钟之后，把蒸好的土豆丝取出来，倒入一个大盆里面，放在一边备用 。
6、炒锅烧干水分以后倒入适量的食用油，油热之后把搅拌好的鸡蛋倒入炒锅中，用锅铲炒至定型，接着倒入蒸好的土豆丝，翻炒一分钟左右再倒入葱花，加上适量的盐 ， 翻炒均匀就可以出锅装盘了 。
