土豆搭配什么好吃？
你好，很高兴为您服务 。
土豆适合和豆角、香蕉、牛肉、鸡蛋、胡萝卜、虾、红薯、南瓜、茄子、洋葱搭配 。
01
功效作用
核心功效
益气健脾，调中和胃 。
性味
性平，味甘
主治
对消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等病症有食疗辅助康复效果 。
适宜人群
脾胃虚寒，气短乏力的人
不宜人群
易腹泻的人
土豆从中医角度看是一种非常好的补气食物 。中医认为，土豆性平味甘，具有健脾益气、和胃调中、减肥降脂等功效，可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等 。
其中，土豆补益脾气的功效最为突出，对有气虚表现的人，比如少气懒言、疲劳乏力、动则大汗淋漓、心悸头晕、面色苍白等，有较好的调理功效，还能够增强体质，预防疾病 。
02
用法用量
适宜食用时间：四季均可食用
适宜食用量：每天食用50-100g/人
03
适宜搭配
土豆适合和豆角，香蕉，牛肉，鸡蛋，胡萝卜，虾，红薯，南瓜，茄子 ， 洋葱搭配
土豆
豆角
搭配效果：除烦润燥 。
土豆
香蕉
搭配效果：防癌抗癌 。
土豆
牛肉
搭配效果：保护胃黏膜 。
土豆
鸡蛋
搭配效果：具有滋养作用，可光泽肌肤，消除疲劳 。
土豆
胡萝卜
搭配效果：有健脾、和胃、养颜的功效 。因为土豆可以补气 ， 健脾，消炎；胡萝卜可以健脾，化滞 。
土豆
虾
搭配效果：有健脾消滞 ， 宽肠养肌的作用 。因为土豆可以补气，健脾，消炎，虾可以补肾壮阳，开胃化痰 。
土豆
红薯
搭配效果：可以减肥 。因为红薯、土豆含有的胶质遇水会膨胀，可包裹住肠道内的油脂 ， 使其不易穿过肠道．从而减少对脂质的吸收 。
土豆
南瓜
搭配效果：对因消化不良、脂肪积聚造成的肥胖颇有疗效 。因为土豆具有低热量、高蛋白的特点，有助于降脂减肥；南瓜可润肠通便，使肌肤丰美 。
土豆
茄子
搭配效果：对高血脂和动脉粥样硬化等都有辅助食疗作用 。因为茄子可吸收油脂 ， 预防高血脂和肥胖症；土豆可预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性 。
土豆
洋葱
搭配效果：可以提高营养价值 。因为洋葱含有钾、维生素C、叶酸、锌、硒、纤维素等成分，具有促进食欲、防癌抗癌、增强免疫力等功效 。
土豆搭配什么吃有营养呢
土豆+辣椒：土豆含有丰富的维生素和各种微量元素，以及粗纤维辣椒更是含有丰富的维生素和辣椒素 。土豆炒辣椒，是相当家常的一道菜了 。也是一道很有营养的食补菜肴 。
刀豆+土豆：刀豆维生素很丰富 ， 加上土豆中含有的丰富纤维和微量元素，虽然都是素食材，但是搭配上浓油赤酱，不仅口感好，开胃，而且还能补充各种日常所需的营养 。
土豆+牛肉：牛肉是很好的红肉之一 ， 补虚健脾 ， 对胃寒者和肠胃不适者，都是很好的食材 。加上土豆的完美搭配，因为含有粗纤维，所以两者的结合 ， 既好吃，又易消化，对肠胃非常有养生的作用 。
土豆+鸡肉：鸡肉属于温和益气的食材，对身体虚弱、对营养不良、怕冷、乏力以及贫血人群，有很好的食补功效 。而且可以活血、健脾、强健筋骨 。土豆和鸡肉的搭配，可以最大限度的将两种食材的优点激发出来，促进营养的吸收 。
###其它资料参考###你好，土豆与红烧肉炖一起最好吃 。但是土豆炖牛肉、土豆炖排骨、土豆炖鸡块也都是一道非常不错的美味 。下边，我就分别介绍一下以上几种美食的做法 。
1.土豆红烧肉
原料:
五花肉1斤、土豆2个、青椒1个、生姜1小块、大葱1根、八角2个、桂皮少许、草果1个、香叶5片、干辣椒5个、花椒10粒、盐、味精、鸡精、白糖、食用油 。
做法:
五花肉切成边长约2厘米的方块、 土豆去皮切成与肉同样大小的块、青椒切成片、生姜切成片、大葱切成段 。
五花肉倒入开水锅中汆水后捞出，冲净表面浮沫 。
锅烧热，加入少许油 。倒入10克白糖 ， 小火炒至白糖溶化，发起红泡时快速倒入五花肉 。下入生姜片、葱段、八角、桂皮、草果、香叶、干辣椒，花椒 。然后加入适量水再加入5克盐、2克味精 ， 2克鸡精，2克白糖小火炖一个半小时 。
另起锅锅里烧水，水开后倒入土豆 ， 加入少许盐煮七成熟捞出 。
红烧肉熟后将土豆块倒入锅里，下入青椒块大火收干汁子即可出锅装盘 。
2.土豆炖排骨
原料:
排骨1斤、土豆2个、生姜1小块、大葱1根、八角2个、桂皮少许、草果1个、香叶5片、花椒10粒、干辣椒5个、青椒1个、豆瓣酱、味精、鸡精、白糖、食用油 。
排骨剁成块洗净，倒入开水锅中汆水捞出，用凉水冲净表面浮沫 。
生姜切成片、大葱切成段 。、青椒切成片 。
锅内放入适量油 ， 下入7克豆瓣酱、姜片、葱段
、八角、桂皮、草果、香叶、花椒、干辣椒炒出香味倒入排骨加入适量水 。然后加入3克味精、3克鸡精、3克白糖小火炖一个半小时 。
土豆切成块倒入开水锅中，下入少许盐煮至七成熟捞出 。
排骨熟后将土豆块倒入排骨中、下入青椒块大火收干汁子即可出锅装盘 。
土豆炖牛肉和土豆炖鸡块的做法与土豆炖排骨的做法类似，只是鸡肉炖的时间要少一点 。
以上就是我的回答 ， 希望可以帮助到你 。
###其它资料参考###土豆烧牛肉
土豆和牛肉一起搭配，可以说是最经典完美的 ， 也是人们超极喜爱的家常美味 。
---食材---
土豆2个、牛肉350g、胡萝卜1个、油适量、盐适量、
老抽20ml、白糖3g、葱姜适量、大料3个、
香叶2片、桂皮1块、陈皮3g、
干柠檬片1片、白酒3ml、
鸡精少许
---做法---
1、准备好所有的食材 。
2、牛肉切小块冷水入锅焯烫 。
3、葱姜，调料准备好 。
4、炒锅倒油烧热，爆香调料 ， 再放入牛肉翻炒片刻 。
5、加入白酒炒香 。
6、加入老抽炒至上色 。
7、再加入白糖继续翻炒 。
8、加入适量的开水 。
9、大火煮开中小火焖烧1个半小时 。
10、然后加入土豆和胡萝卜 。
11、继续烧制20分钟，加入盐调味 。
12、大火收汁即好 。
沙嗲牛肉
沙嗲炒牛肉是最经典的搭配，牛肉炒的嫩滑 ， 绝不会有一点韧到咬不动的那种 ， 并且还略带一点汤汁 ， 还有那么一点点的香辣 ， 用来拌饭真真是一流的哦！
---食材---
牛肉350g、油适量、盐适量、糖适量、味极鲜适量、
蚝油适量、沙茶酱适量、姜5g、
红椒50g、米酒适量、蒜5g
---做法---
1、把食材准备好 。
2、牛肉切片，加入适量的盐 ， 糖，味极鲜，生粉，胡椒粉，食用油腌制5分钟 。
3、葱姜蒜改刀，青红椒切小块 。
4、起油锅，爆香葱姜蒜 。
5、接着把沙茶酱放入煸出香味 。
6、放入牛肉 。
7、沿锅边蘸洒米酒 。
8、当牛肉变色后 ， 放入青红椒 。
9、翻炒均匀，就可以了 。
###其它资料参考###一、在吃土豆的过程中 ， 应该配一些其他方面的蔬菜，这样可以使营养更加的丰富 ， 吃土豆的时候可以适当的配西红柿，西红柿洗净之后，可以先翻炒一下，然后再放入土豆片儿 ， 西红柿炒土豆是一种比较好吃的食物，而且营养比较丰富，口感也是非常好的 。
二、或者在吃土豆的时候可以放一些牛奶，这样口感是非常好的，而且可以有牛奶的香甜的味道，吃土豆的过程中最好应该吃一些比较清淡的食物，或者是吃一些肉类 。
三、土豆沙拉的做法如下：
土豆（鸭蛋大小够了）1 个，鸡蛋1 个，胡萝卜半根、青豆若干和玉米若干，牛奶100ml ，沙拉酱3大勺。
做法：
1、土豆洗净、去皮上锅蒸熟用大调羹捻成泥；
2、土豆泥加入牛奶100ml；
3、鸡蛋煮熟待凉去皮蛋白切成小粒蛋黄捻成泥；
4、胡萝卜切成小粒； 跟青豆和玉米备用（已煮熟）
5、蛋白、蛋黄、胡萝卜、青豆和玉米及3大勺沙拉酱起加入土豆泥拌匀即可 。
###其它资料参考###土豆具有很好美容功效，也是家常中最常吃的一道菜，那么土豆和哪些食物一起吃最好呢?聚餐网今天为大家介绍5款土豆的最佳搭配技巧，味道非常鲜美，营养更加丰富 。1、土豆和辣椒 这是最基本的家常配菜了，也是最有营养的一道菜，这里就不多做介绍了，家中最常吃的 。2、刀豆和土豆 典型的上海家常菜，浓油赤酱 。土豆软糯 。简单抄一下就可以了 。饭店里通常都是土豆要油炸过，但是家里条件有限，油炸过的话，口感会更好 。3、土豆和牛肉 土豆牛肉“日常食之气血、健脾胃、补虚弱 。和胃调中，健脾益气 。特别是胃寒者可以起到保健作用 。土豆牛肉的搭配如果说不合理的话，只能说这道菜所含的热量相对比较高了，高蛋白，高糖，常吃容易发胖 。再有纤维素含量少，不太容易消化 。如果再加些西红柿一些炖，应该说还是搭配比较合理的一道菜 。4、土豆和鸡肉，咖喱 鸡肉：对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、贫血、虚弱等有很好的食疗作用 。祖国医学认为 ， 鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效 。咖喱：促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲促进血液循环，达到发汗的目的美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能咖喱还具有协助伤口复合，预防老年痴呆症的作用 。全是春天的好食材呢 。5、土豆和五花肉 这道菜我觉得把肉炒焦一点比较好吃的，这样很有嚼劲，这也是不时家常菜中最为经典的一种搭配方法了 。大家可以试一下，记住用小火多煮一会 。以上五款就是土豆最佳的搭配技巧了，这几种搭配方法每种都有自己的特色，特别是土豆和牛肉成为很多女性朋友们的最爱，喜欢的朋友可以试做一下 。土豆具有很好美容功效，也是家常中最常吃的一道菜，那么土豆和哪些食物一起吃最好呢?聚餐网今天为大家介绍5款土豆的最佳搭配技巧 ， 味道非常鲜美，营养更加丰富 。1、土豆和辣椒 这是最基本的家常配菜了，也是最有营养的一道菜 ， 这里就不多做介绍了，家中最常吃的 。2、刀豆和土豆 典型的上海家常菜，浓油赤酱 。土豆软糯 。简单抄一下就可以了 。饭店里通常都是土豆要油炸过，但是家里条件有限，油炸过的话，口感会更好 。3、土豆和牛肉 土豆牛肉“日常食之气血、健脾胃、补虚弱 。和胃调中，健脾益气 。特别是胃寒者可以起到保健作用 。土豆牛肉的搭配如果说不合理的话，只能说这道菜所含的热量相对比较高了，高蛋白，高糖，常吃容易发胖 。再有纤维素含量少，不太容易消化 。如果再加些西红柿一些炖 ， 应该说还是搭配比较合理的一道菜 。4、土豆和鸡肉 ， 咖喱 鸡肉：对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、贫血、虚弱等有很好的食疗作用 。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效 。咖喱：促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲促进血液循环，达到发汗的目的美国癌症研究协会指出 ， 咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能咖喱还具有协助伤口复合，预防老年痴呆症的作用 。全是春天的好食材呢 。5、土豆和五花肉 这道菜我觉得把肉炒焦一点比较好吃的，这样很有嚼劲，这也是不时家常菜中最为经典的一种搭配方法了 。大家可以试一下，记住用小火多煮一会 。以上五款就是土豆最佳的搭配技巧了，这几种搭配方法每种都有自己的特色，特别是土豆和牛肉成为很多女性朋友们的最爱 ， 喜欢的朋友可以试做一下 。
###其它资料参考###土豆可以搭配红烧肉比较好吃 。猪肉属酸性食物 ， 为保持膳食平衡，烹调时宜适量搭配些豆类和蔬菜等碱性食物，如土豆、萝卜等 。
土豆红烧肉
做法
材料：五花肉400g土豆400g油适量盐适量酱油适量白糖适量姜适量八角适量
步骤
1、将锅洗净，放油烧热后下白糖小火炒糖色 。
2、下入五花肉均匀裹上糖色 。
3、下入酱油、姜片、八角炒匀,加入适量热水（以淹住材料为宜）开始焖 。
4、焖至八成熟时放入土豆继续焖 。
5、至土豆和五花肉软烂，汤汁浓稠时加盐调味即可 。
###其它资料参考###土豆炖牛肉就很好吃，一起来看看做法步骤 。
准备食材：牛腩、土豆、
辅料：胡萝卜、大葱、生姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒
调料：老抽、食盐、鸡粉、白糖、胡椒粉
【土豆炖牛腩】
1.下面开始准备食材
首先 ， 我们准备牛腩一块 ， 牛腩就是带有筋、肉、油花的牛腹肉，把它先切成厚片 ， 再切成2厘米左右的牛肉丁备用 。准备土豆一个 ， 削过皮以后 ， 切成大小均匀的滚刀块备用 。准备胡萝卜一个，也切成同样的滚刀块备用 。
2.下面开始准备辅料
准备大葱一段，切成葱圈，生姜一块 ， 切成姜片 ， 全部放在一起，再抓入几个八角、三个桂皮、五片香叶备用 。
3.下面把牛腩焯一下水
牛肉温水下锅，倒入一点料酒去腥，料酒中的乙醇能够溶解肉块中产生腥味的胺类物质 ， 在加热过程中其腥味 会随着酒精挥发被带走 。水烧开以后 ， 打去锅中的浮沫 ， 焯水30秒钟倒出控水，这一步主要是为了煮出牛肉中的血水 ， 以及凉水清洗不掉的残渣 。
4.下面开始烹饪
锅内烧油，油烧热以后，倒入葱、姜、八角等香料 ， 再抓入几粒干辣椒一起翻炒 ， 炒出香味以后，沿锅边淋入适量的清水，把牛肉倒入锅中，加入适量老抽调底色把颜色搅拌均匀，加入一勺食盐搅拌化开，转大火把汤汁烧开 。
5.下面开始用高压锅炖
然后连汤带肉一起倒进高压锅里面，上汽以后转小火压10分钟，把牛肉炖熟、炖入味 。
6.下面继续烹饪
10分钟以后，先取下气压阀放气，再把牛肉重新倒回炒锅里 ， 挑出里面的香料不要，把土豆和胡萝卜倒进去，盖上锅盖开中火炖8分钟，把土豆和胡萝卜炖软，让它们的营养融入汤里面 。
时间到我们打开锅盖再补一下味，加入一勺食盐，一勺鸡粉，一勺白糖，一勺胡椒粉搅拌化开调料，食材入味以后即可装盘，最后撒上一点葱花，就能上桌食用了 。
###其它资料参考###干煸土豆 ， 青椒土豆丝，土豆闷牛肉 ， 咖喱土豆，香辣土豆鸡块，酸辣土豆丝，土豆配肉丝等 。
土豆具有很高的营养价值和药用价值 ， 其营养素丰富 ， 含有蛋白质、矿物质(磷、钙等)、维生素等多种成分，营养结构也较合理，有“地下苹果”之称 。
它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多：
1、维生素C是苹果的10倍 。
2、B族维生素是苹果的4倍 。
3、钙、磷、镁、钾含量是苹果的几倍至几十倍不等，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位 。
4、富含大量碳水化合物，能供给人体大量的热能 。
5、土豆的皮富含绿原酸和硫辛酸 。绿原酸有抗氧化和抗癌的功效，硫辛酸可淡斑、防止皮肤老化 。
6、含有能够帮助预防老年疾病的膳食抗氧化剂以及有大量的优质纤维素，有预防便秘和防治癌症等作用 。
土豆的功效
土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经，具有有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容 ， 抗衰老等功效，是一种很适合食用的食材 。
土豆主治胃火牙痛、脾虚纳少、大便干结、高血压、高血脂等病症；还可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症 。
1、宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生；
2、和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等 ， 能促进脾胃的消化功能 。
3、降糖降脂、美容养颜：土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白 。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑 ， 预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生 。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡 ， 中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用；
4、补充营养、利水消肿：土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收 ， 营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食 。土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外 ， 有利于高血压和肾炎水肿患者的康复 。
土豆的适用人群
土豆一般人均可食用 。特别适合动脉硬化、胆结石症患者、肥胖患者、孕妇及有消化道溃疡的人食用 。特殊人群，如孕妇、产妇、婴儿都能吃土豆 。
孕妇能吃土豆 。土豆是很优质的主食食材，长期替代一部分粮食也不会引起营养缺乏问题，还能供应更丰富的钾、镁和维生素C 。但要注意土豆吃多了容易胀气，所以孕妇吃土豆，应该要适量地吃，不能一次食用过多 。此外，不能吃发芽的、变绿的、久放的土豆，以防食物中毒 。
产妇能吃土豆 。土豆能供应更丰富的钾、镁和维生素C 。但要注意土豆吃多了容易胀气 。此外 ， 不能吃发芽的、变绿的、久放的土豆，以防食物中毒 。
婴幼儿能吃土豆 。给婴幼儿添加辅食阶段，可土豆制成土豆泥少量食用 。土豆能促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥 ， 刺激排便 。
但也有部分人不适宜食用土豆，皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者就应忌食土豆 。
###其它资料参考###土豆的淀粉含量高，可以作为主食食用 ， 当它和肉类一起炖，会吸收了肉的油脂，变得非常绵软好吃 ， 而且炖出来的肉也不会显得油腻，我们常吃的有土豆炖排骨，炖鸡块，炖牛肉等等 。其中我们全家都非常喜欢土豆炖牛肉，今天就和大家聊聊它的具体做法 。
500克的牛腩或者牛里脊（这两个部位的肉非常时候炖，容易软烂并且不柴）清洗干净，切成大块 ， 煮锅放水，加入牛肉，放几片生姜和一勺料酒，大火烧开后转成小火煮五分钟 ， 期间用勺子撇去表面的浮沫 。牛肉变色后捞出 ， 用温水清洗干净（注意不能用凉水，牛肉会变得紧实 ， 就炖不烂了） 。平底锅放油，放花椒，八角，桂皮，葱段，姜片，干辣椒段，小火煸炒出香味后倒入牛肉，沿着锅边加入两勺料酒，翻炒三分钟 。
把锅中所有食材都倒入炖锅中，放生抽，老抽（喜欢颜色淡一些的就少放点，喜欢色泽红亮的就多放一些），白糖（少量即可，非常能提鲜），一瓶啤酒和清水，淹没牛肉，盖上锅盖炖煮30分钟 。注意尽量不要用炒菜的锅炖，水分蒸发太快，很容易糊锅底，用家中的炖锅或者高压锅都是可以的 。并且水要一次性加足，避免中途添水 ， 可以多放一些，炖出来的牛肉汤用来浇饭拌面都是非常好吃的 。
【土豆和什么一起吃好】期间处理土豆，削去外皮切成滚刀块，放入清水中浸泡，牛肉炖30分钟后放入土豆，加食盐调味 ， 继续炖20-30分钟，牛肉用筷子能插透，土豆绵软，汤汁浓郁红亮的裹在肉和土豆上，变得很粘稠后就可以关火了 。配着这道菜，我一口气能干三碗大米饭 ， 满嘴留香，简直太满足了 。
