红豆用来包粽子需要泡多久??
红豆用来包粽子需要泡半个小时即可 。
如果时间充足的话可以提前一晚上泡 , 首先要把红小豆洗干净放在凉水或温水中浸泡一晚上,天热时可以放入冰箱冷藏室内浸泡 。(浸泡一晚上的目的是让豆子能充分的涨发,第二天煮的时候就能很轻易的煮烂了) 。需要注意的泡红豆的水不宜用热水泡 , 因为热水泡会造成红豆营养成分流失的,建议用可以用凉水或者凉白开泡 。
保存红豆:
为了保持红豆的新鲜,避免红豆变质或蛀牙 , 最好是把红豆置于干燥的地方,可以将红豆置于密封罐里保存 。这样保存的红豆可以保持新鲜,保持鲜味 , 避免营养流失,如果红豆受潮,就很容易变质和蛀虫,所以要保持干燥,置于密封罐里 。
把红豆(所有颗粒状的粮食都可以)放在干净、干燥的饮料瓶中,首次放的时候一定要装得越多越瓷实越好,把盖子拧紧 , 阴凉处保存,三五天后就可以开盖食用了,每次用完后及时拧紧盖子就行了 。
端午节少不了粽子,而粽子的口味也多种多样 。比如粽子有碱水粽子、红豆粽、红枣粽等品种 。很多人特别喜欢吃红豆粽子 。那么 , 包粽子红豆泡多长时间?红豆粽怎么做呢?
包粽子红豆泡多长时间
红豆粽子常见的粽子种类之一,不过红豆很不容易煮烂 。一般为了口感更好,可泡长一点时间,建议包粽子前把红豆泡一晚上 。干红豆至少需浸泡10小时以上,充分涨发 。
怎么减短红豆浸泡的时间
没有经过浸泡的红豆难煮烂 。不过,还有一个让红豆快速煮烂的好方法 , 就是将红豆放冰箱冷冻室速冻两小时后 , 拿出来再煮 , 就容易煮烂一些了 。另外,如果想减短浸泡时间的话 , 可选择用热水浸泡红豆 。或者在包粽子前直接把红豆用热水煮半个小时左右 。
红豆粽子怎么做
1、糯米和红豆提前浸泡好备用 。
2、泡好洗净的'红豆和糯米放在一起拌匀,备用 。
3、将粽叶300克洗净,放入锅内煮约半小时取出,用凉开水浸泡,备用 。
4、取泡好洗净的粽叶三四片摆齐,卷成圆锥形的筒,放入拌和的糯米和红豆,包成粽子形状,用绳扎紧 。
5、将包好的粽子码放在锅内,加入清水用旺火煮约2小时后,改用小火焖约3小时,即可食用 。
红豆粽子要放糖吗
根据个人口味来了,个人建议放适量的糖比较好吃哦 。如果家里有糖尿病病人的话,有一部分就不要放 。
###其它资料参考###泡6-10小时 。
一般红豆或绿豆之类的,起码要泡6小时以上,温水泡较快,没有经过浸泡的红豆难煮烂 。不过,还有一个让红豆快速煮烂的好方法,就是将红豆放冰箱冷冻室速冻两小时后,拿出来再煮,就容易煮烂一些了 。如果想减短浸泡时间,可选择用热水浸泡红豆 。或者在包粽子前直接把红豆用热水煮半个小时左右 。
包粽子注意事项
包粽子要用棉绳,不要用那种塑料的包装绳,有毒,经过高温水煮后对身体有害 。煮粽子的水量要宽,如果中途发现水消耗的比较多,可以向锅中添加开水继续煮,一般上汽后再煮一个半小时就可以了,煮好的粽子不用捞出 , 关火后浸泡在水中焖一段时间可以使粽子吃口更软糯 。
长的三角粽和短的锥型粽,包法其实差不多,三角粽只是粽叶卷成漏斗的时候多转一圈,身型因此比较细长,其实包粽子外观不是最重要,不管什么形状,最要紧的是一定要包裹紧,不能让原料漏出来 。
以上内容参考百度百科-包粽子
###其它资料参考###泡8~10小时,或者浸泡一夜,就能让红豆吸收充足的水分而膨胀 。包粽子时用的糯米、红豆以及其他的豆类等,都是需要提前浸泡的,这样能够让粽子在煮的时候更容易煮熟、煮透,也能够让粽子的味道更软糯、豆香味更浓 。如果不泡 , 不仅要煮很久,吃起来也会比较硬,口感差 。
###其它资料参考###红豆用来包粽子需要泡半个小时即可 。红豆粽子做法如下:
原材料:糯米、红豆、粽叶
准备工作:
1、粽叶浸泡1—2天;
2、糯米和红豆洗净,放在一边泡30分钟左右再开始动手 。
制作的全过程:
1、用刚才洗糯米的最后一次水来洗粽叶,将粽叶正方两面用洗洁布来清洗一下;
2、将2张粽叶扭成漏斗状;
3、一手托住粽叶 , 一手将材料放入;
4、5、将长出部分的粽叶折转,盖住米,包成图中形状;
6、用绳绕折至八成紧即可;
7、锅中放沸水 , 然后将包好的粽子下锅;用旺火煮2
小时,再用小火煮1
小时即熟 。
###其它资料参考###一般泡一晚上就可以了 。
做法如下:
1、红豆洗净浸泡一晚 。
2、糯米洗净浸泡数小时 。
3、浸泡好的糯米、红豆沥水搅拌在一起,加入食用碱拌匀 。
4、取洗净粽叶两片,卷成漏斗状 。
5、装入拌好的米料压实 。
【粽子用的红豆泡多久】6、用手指按压粽叶两边 。
7、将上面的粽叶折下盖住米料,并用手指按紧两边的粽叶 。
8、将长出的粽叶反折上去 。
9、用棕麻绑扎好粽子 。
10、剪去多余的粽叶 。
11、包好的粽子要浸泡在清水中,待全部粽子包好,加入没过粽子是清水高压锅大火上汽继续煮制25分钟即可关火,晾凉后取出食用即可 。
###其它资料参考###1、包粽子红豆要泡,一般泡一晚上就可以了 。
2、红豆粽子属于素馅儿粽子这种粽子很受迎,但是红豆比较硬,因此,在煮红豆粽子的时候需要提前一个晚上把红豆泡好 。
3、在煮的时候高压锅煮中火煮二十分钟至半个小时即可 。太长容易把粽子煮破 。不用高压锅的话如果包的紧紧的,可能需要2个小时,里面才能熟透,要不中间会一粒粒的 。如果包的松会快一点,一个半小时 。
###其它资料参考###1、包粽子红豆要泡,一般泡一晚上就可以了 。
2、红豆粽子属于素馅儿粽子这种粽子很受迎,但是红豆比较硬,因此,在煮红豆粽子的时候需要提前一个晚上把红豆泡好 。
3、在煮的时候高压锅煮中火煮二十分钟至半个小时即可 。太长容易把粽子煮破 。不用高压锅的话如果包的紧紧的,可能需要2个小时 , 里面才能熟透,要不中间会一粒粒的 。如果包的松会快一点 , 一个半小时 。
###其它资料参考### 红豆粽子是很多人都喜欢吃的,甜甜的味道,美味又健康,那么包粽子红豆泡多长时间呢?红豆浸泡的时间可以减短吗?下面我们一起来看看吧!
包粽子红豆泡多长时间红豆粽子常见的粽子种类之一,不过红豆很不容易煮烂 。一般为了口感更好,可泡长一点时间,建议包粽子前把红豆泡一晚上 。干红豆至少需浸泡10小时以上,充分涨发 。
怎么减短红豆浸泡的时间没有经过浸泡的红豆难煮烂 。不过,还有一个让红豆快速煮烂的好方法,就是将红豆放冰箱冷冻室速冻两小时后,拿出来再煮,就容易煮烂一些了 。另外 , 如果想减短浸泡时间的话,可选择用热水浸泡红豆 。或者在包粽子前直接把红豆用热水煮半个小时左右 。
红豆粽子怎么做1.糯米和红豆提前浸泡好备用 。
2.泡好洗净的红豆和糯米放在一起拌匀,备用 。
3.将粽叶300克洗净,放入锅内煮约半小时取出,用凉开水浸泡,备用 。
4.取泡好洗净的粽叶三四片摆齐,卷成圆锥形的筒,放入拌和的糯米和红豆,包成粽子形状 , 用绳扎紧 。
5.将包好的粽子码放在锅内,加入清水用旺火煮约2小时后,改用小火焖约3小时,即可食用 。
###其它资料参考###一般泡一晚上就可以了 。
红豆粽子属于素馅儿粽子这种粽子很受迎 , 但是红豆比较硬,因此,在煮红豆粽子的时候需要提前一个晚上把红豆泡好 。
在煮的时候高压锅煮中火煮二十分钟至半个小时即可 。太长容易把粽子煮破 。不用高压锅的话如果包的紧紧的 , 可能需要2个小时,里面才能熟透,要不中间会一粒粒的 。如果包的松会快一点 , 一个半小时 。
扩展资料
包粽子注意事项
1、粽叶的选择:广东人包粽子大多数用粽叶、竹叶,带有淡淡的清香 。购买粽叶的时候要选择看起来呈黄绿色的略显陈旧的 。粽叶要放清水中浸泡一天,浸泡好后用水煮沸消毒使叶子软化柔韧,煮开后捞出用清水再次浸泡几个小时,然后把两面用刷子刷干净即可使用 。
2、糯米的选择:一般包粽子选择圆粒糯米,因为圆粒糯米比长粒糯米更有粘性也更糯 , 口感也会更好 。很多人没有留意到自己买的糯米到底是圆的还是长的 。有些广东人也会选用小米包粽子 。
3、糯米的浸泡:糯米越泡越黏,如果没时间也至少要泡3个小时左右 。浸泡越久包的粽子就会越好吃 。