4个鸡蛋做鸡蛋羹要蒸多长时间？
10分钟左右（根据碗的形状可适当调整）
鸡蛋羹做法：
蛋加一点点盐打散；
加入温水轻轻拌匀；（蛋水比例 1:1.653 ， 水不能少）
过滤到一个小碗里；
水开上锅，盖上盘子，蒸八分钟 ， 焖三分钟；
加入蒸鱼豉油，香油等调味 。
要根据说明书上的方法做 ， 和你希望吃嫩、中等、老一些的鸡蛋要求不同，加不同的水量，这个量杯上有刻度，分别对应着鸡蛋的嫩、中等、老一些 。水量少 ， 煮的时间短，鸡蛋就嫩一些，水量最多时，煮沸的时间最长，鸡蛋就老一些 。
但与放的鸡蛋多少无关 ， 只要在允许放的几个鸡蛋个数范围内，蛋熟的时间是一样的 。一般用4-5分钟，中等量的水，煮的蛋熟透了，也不会因蛋不熟污染致病菌而腹泻等 。
###其它资料参考###蒸10-15分钟即可 。蒸鸡蛋羹的主要材料为鸡蛋和水的混合液体，属于比较容易蒸熟的食物 ， 一般放3-4个鸡蛋，加1.5倍或1倍的水搅拌均匀，然后冷水下锅，盖上锅盖，开始计时，大约12分钟左右即可蒸熟 ， 如燃气火力较大的话，可能10分钟就能蒸好，而燃气火力较小的，可酌情延长2-3分钟，以免蒸蛋没有完全熟透 。
鸡蛋：鸡蛋，是母鸡所产的卵，受精之后可孵出小鸡 ， 其外有一层硬壳 ， 内则有气室、卵白及卵黄部分 。鸡蛋含有大量的维生素、矿物质和高生物价值的蛋白质 ， 是人类常食用的食品之一 。
###其它资料参考###15分钟 。
【四个蛋要蒸多久】“蒸鸡蛋大约需要15分钟 。蒸鸡蛋的时间不宜过长 ， 如果蒸的时间过长会影响鸡蛋的口感 。蒸鸡蛋时先保持大火蒸制10分钟，然后利用余温继续焖上5分钟即可 。
