小白菜怎么炒最好吃？
炒小白菜的方法如下：
1、准备八两“小白菜”并洗净 。
2、将洗净的“小白菜”滤干水 。
3、锅热放油，油温升起倒入“小白菜·蒜子·辣椒”翻炒 。
4、翻炒过程加入“食盐·酱油·陈醋·味精”炒至均匀便可 。
5、最后，一道鲜嫩·绿油油的小白菜就炒好了 。
第一、 首先将小白菜洗干净，如下图所示 。为了更好去除小白菜中的农药残余 ， 我建议大家用可食用小苏打水浸泡白菜半个小时 。
第二、 然后把洗干净的小白菜头尾分开，如下图所示 。
第三、 接着把肥肉切成小块丢入锅中炸油，如下图所示 。
第四、 取适量的蒜头切成蒜蓉倒入油锅中爆香，如下图所示 。
第五、 然后把小白菜的头倒入锅中翻炒五分钟，如下图所示 。
第六、 等到小白菜的头煮熟后，倒入叶子翻炒三分钟 。
第七、 接着往锅中加入一些生粉水勾芡一下，如下图所示 。
第八、 然后往锅中加入适量的盐巴和味精 ， 翻炒片刻就可以出锅了 。
第九、 一道美味可口的清炒小白菜就做好了，希望大家能够喜欢 。
###其它资料参考###小白菜好吃的做法如下所示：
材料：小白菜、蒜、葱、盐、花生油、小白菜 。
1、小白菜洗净控水切段 。
2、葱切末 ， 蒜切片 。
3、热锅下油，先放入少许的葱蒜炝锅 。
4、再放入小白菜 。
5、炒至开始变软时加入剩下的葱蒜，盐 。
6、翻炒至小白菜开始出水关火即可 。
###其它资料参考###小白菜炒好吃又绿的做法如下：
1、准备食材：有机小白菜2-3棵 。
2、把小白菜洗净，在叶梗、叶片处切断，梗切条、叶切片，分开盛放 。
3、切葱花、姜片、蒜片；取一只碗，调入适量清汤、盐、白糖、味精（鸡粉）、水淀粉成碗汁备用 。
4、锅内加入适量植物油，烧至六七成热时，先下入叶梗，快速翻炒至七八成熟，下入叶片，快速翻炒数下，调入味汁 ， 翻炒均匀 。
5、快速出锅盛盘 ， 这道快手的清炒有机小白菜就完成了 。
###其它资料参考### 夏天人易燥热，吃几口小白菜可以清热去燥，同时可以防止皮肤衰老 。那么，小白菜怎么做好吃？小白菜做汤怎么好喝？一起来了解一下吧 。
小白菜怎么做好吃蒜蓉小白菜
材料
小白菜1斤，蒜末适量，生抽适量
做法
1.小白菜洗净，焯水 。
2.锅内放少量油，加入蒜末爆香后倒入小白菜翻炒 。
3.加入适量生抽调味即可 。
香菇小白菜
材料
小白菜苗500克，鲜香菇100克，菜油1茶匙，清鸡汤200毫升，盐1/2茶匙，白胡椒粉1捏，生粉1茶匙，冷水1汤匙
做法
1.小白菜苗整理，洗净，沥干水 。取一个汤锅，放半锅水，大火烧开，然后把小白菜放入，焯1分钟 ， 马上捞出，沥干水 。香菇洗净，切薄片 。
【小白菜怎么炒最好吃】 2.炒锅置中火上 ， 放菜油 。油至6成热 ， 加香菇炒3分钟，铲出 。
3.生粉用冷水调匀 。原锅放鸡汤 ， 盐，胡椒粉，加入水淀粉，边煮边搅，直到汤变稀稠透明 。把焯过的青菜放入 ， 和煮2分钟 ， 舀出装盘 。再将炒好的香菇倒在上面即成 。
小白菜300克，熟芝麻50克，姜片5片，盐14小匙 。
1.取一耐热微波炉袋，放入油1大匙及姜片，以强微波3分钟爆香后挑出姜片 。
2.小白菜洗净后对切 ， 放入装油2大匙的耐热袋中 ， 加盐拌匀，松绑袋口 ， 以强微波3分钟煮熟 。
3.小白菜放入大盘中，淋上芝麻即可 。
小白菜文蛤汤
主料：文蛤
辅料：小白菜
调料：精盐、料酒、清水、鸡精、姜片、葱花、淀粉、食用油
烹制方法：
1、将文蛤洗净用盐水泡30分钟后 ， 冲洗净泥沙，煮至爆皮后打去浮皮用凉水冲泡冷后待用；小白菜洗好 。
2、坐锅点火放入油 ， 油温4成热时 ， 放入姜片爆炒香味时倒入文蛤炒至开壳后加入清水，开锅后加入盐、鸡精和小白菜，加入胡椒粉后再煮一会儿，出锅前撒入香葱末即可食用 。
特点：清鲜爽口 。
葱油小白菜
材料：
小白菜（杭州叫毛毛菜）、蚝油、干辣椒（可加可不加）
做法：
小白菜洗净切去根部，在滚水里加一点盐、几滴油，把小白菜放进去焯至水再开
捞出过凉水，待用
姜切长细丝，葱切长细丝，干辣椒也剪成丝 ， 放到码好的小白菜上面
小碗里加生抽、一点糖、一点醋、少许蚝油搅拌均匀，倒到小白菜上面
锅内热油，把花椒扔几粒进去，炸成花椒油，均匀的浇到小白菜上面即可 。
小白菜功效1.小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力 。
2.小白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多，并且还有丰富的维生素C 。进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老 。
