为什么不吃芹菜叶子 _芹菜

吃芹菜为什么不吃叶子？

吃芹菜之所以不吃叶子，是因为芹菜叶子的口感较差，而且芹菜叶的味道非常浓郁，如果在炒芹菜的时候放入芹菜叶的话，就会导致整盘炒菜都是芹菜叶的味道，十分影响口感，所以一般不吃芹菜叶。
芹菜是一种高营养价值的蔬菜，富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钙、磷、铁、钠等20多种营养元素。蛋白质和磷的含量比瓜类高1倍，铁的含量比番茄多20倍。芹菜中具有许多药理活性成分，主要活性成分包括：黄酮类物质、挥发油化合物、不饱和脂肪酸、叶绿素、菇类、香豆素衍生物等。

芹菜是日常生活中比较常见的蔬菜在吃芹菜的时候，很多人是不喜欢吃芹菜叶子的，主要是因为叶子味道不是特别的好。但是芹菜叶子营养价值是比较高的，对身体的好处多，而且里面的维生素含量也是比较高的，还有很多人体所需要的营养物质。
可以发现芹菜是一种蔬菜，但是在古代的时候也是一种药物，可以帮助人们缓解一些不舒适的状况。对于一些人来说，吃一些芹菜特别好，有着消肿利尿解毒的功效，如果在夏天出现上火的时候，人们就会出现小便不畅就可以吃一些芹菜症状就能减轻。芹菜也可以帮助人们美容养颜，对皮肤的好处是比较多，的，以前人们敷面膜的时候就会放入一些芹菜汁，让面部变得更加水嫩，会发现芹菜敷面膜比黄瓜效果更好一些。
吃一些芹菜还能够改变人们头晕耳鸣的症状，当人们出现高血压的时候，就会出现这些症状，所以可以吃一些芹菜缓解。芹菜是非常好的一种食物，不仅能够帮助人们降低三高，还能够预防动脉硬化等问题。对人们的血压稳定有非常好的效果，也可以帮助人们清热祛湿，因为里面的膳食纤维是比较丰富的，所以对肠道健康有非常多的帮助。
芹菜的叶子与根茎都是能吃的，因为根茎味道会更好一些，里面的汁水比较多，更多人喜欢吃芹菜的根茎，因为喂芹菜的叶子味道有一些苦涩，所以很多人是将叶子丢掉。如果芹菜比较嫩，这个时候叶子是也可以吃的，并且营养价值会更高，对预防三高有更好的作用，辅助治疗效果也是比较明显的。可以发现芹菜的吃法也比较多，可以用来制作饺子，也可以用来清炒，也可以当做配菜，味道都非常的好。

###其它资料参考###主要是原因有两方面，一方面是因为芹菜叶中含有的味道比较浓郁，如果当做配菜的话，容易让芹菜的味道盖过其他食物的香味，影响到日常的食欲，特别是一些人不喜欢芹菜味道的，更容易受到影响。
另一方面是因为芹菜叶的味道比较涩，即使你把它做好了，但是吃起来却像是吃草一样，于是大部分人在制作芹菜的时候会选择把芹菜叶去掉，这样不管是香味还是口感都可以保持的很好。
芹菜叶可以吃
芹菜富含多种膳食纤维，可以促进肠道蠕动，并能够有效清理干净我们肠道中的“垃圾”，起到润肠通便的作用。此外，芹菜中还有促进脂肪分解的化学物质，可以帮助减少脂肪的吸收，从而达到减肥、瘦身的效果。
芹菜中含有大量的膳食纤维，而这种物质主要存在于叶子中，经常吃一点芹菜叶可以促进肠道的蠕动，吃芹菜有利于稳定情绪、消除烦躁。尤其是当我们感到焦躁不安时，可以适当的吃些芹菜来舒缓一下心情。
以上内容参考：人民网-芹菜不仅能降压还有很多“神奇”功效

###其它资料参考###由于芹菜叶子口感不好以及一些不良习惯，使得大家不愿吃芹菜叶子，而实际上，芹菜叶子是可以吃的。
【为什么不吃芹菜叶子】很多人在做菜的时候，都会把芹菜叶子全部摘干净，因为大家觉得芹菜的根茎才是芹菜的灵魂所在，然而实际上，芹菜叶子当中含有着丰富的营养物质，如果能够吃一些芹菜叶子的话，其实也能够补充我们身体所需的营养。
一、由于芹菜叶子口感不好，所以大家不会选择吃芹菜叶子。由于芹菜叶子不像芹菜根茎一样含有丰富的水分，这使得芹菜叶子并不需要花费太长的时间，就会出现枯萎的情况，要知道枯萎的芹菜叶子口感就会出现严重的问题，所以大部分人都不会选择吃已经枯萎的芹菜叶子。
二、由于一些不良习惯导致大家不愿吃芹菜叶子。由于少数地区认为芹菜有防腐的效果，所以在人去世之后，有些条件不好的家庭就会选择用芹菜，来保持尸体不出现腐烂情况。出于这样的用途，芹菜一般都会出现不新鲜的问题，而芹菜叶子往往会枯萎的不像样子，所以大家为了避免浪费，就会把芹菜叶子全部摘干净，由此，大家也养成了不吃芹菜叶子的习惯。
三、从营养的角度来看，芹菜叶子是可以吃的。虽然芹菜叶子会存在着口感不佳的问题，但是如果只从营养含量来看，芹菜叶子的营养并不逊色于芹菜根茎，只不过大家并不喜欢吃口感不佳的芹菜叶子，所以才导致富含营养的芹菜叶子被白白浪费掉，如果大家在了解了芹菜叶子之后，必须要改变自己的饮食习惯。
如果想吃芹菜叶子的话，那么我们必须要看一下芹菜叶子是否新鲜，如果芹菜叶子存在着新鲜度不佳的问题，那么我们就应该放弃购买这些芹菜。

为什么不吃芹菜叶子

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