怎么炒芹菜腐竹肉 _芹菜

芹菜炒腐竹怎么做好吃？

1、材料：芹菜200克，腐竹50克，红椒半个，盐，油，鸡精。
2、腐竹用冷水泡软，沥干水分；红椒切圈，芹菜摘去老叶，撕去老筋，清洗干净沥干水分。
3、热油锅，放芹菜爆炒至变色，加入腐竹爆炒2分钟，加入红椒圈，翻炒几下，放盐、放鸡精适量，翻炒均匀就可以啦。
芹菜炒腐竹的做法
原料：芹菜、腐竹、蒜、小米辣、食用油、生抽、鸡精、盐。
做法：
1、腐竹事先用温水泡发，水里加适量盐，泡发后斜着切段；芹菜洗净斜着切段。
2、切后蒜粒和小米椒段。
3、热锅凉油，放入蒜粒和小米椒煸炒。
4、煸出香味后放入芹菜。
5、翻炒片刻放入腐竹。
6、翻炒几下后倒入适量生抽，芹菜断生后放入适量鸡精、盐，即可出锅。

食材：
腐竹适量；芹菜适量；猪肉适量；葱适量；盐适量；酱油适量；鸡精适量；花生油适量；
烹饪步骤：
1、准备1把腐竹，掰两半放凉水中泡发。
2、这个过程看腐竹的泡发程度，都变软后就好了，约要2个小时。拿出来切成段，芹菜摘好。
4、把腐竹和芹菜都用开水焯一下，过凉后，芹菜切段备用。
5、准备一块猪肉，可多可少，切片，葱切段。
6、锅中倒油，微热后放葱爆锅，放肉片煸炒。
7、倒少许酱油，使肉上色，再倒入腐竹和芹菜煸炒。
8、芹菜变软后加盐炒匀，盐的量根据自己的口味添加，出锅前加少许鸡精。

###其它资料参考###【怎么炒芹菜腐竹肉】第一、把干腐竹放入水中泡发变软，然后用水清洗干净，控干水分，切成段我用的腐竹，泡发之前就是切好段的，如果比较宽的腐竹段，在中间劈开。
第二、芹菜收拾清洗干净，控干水分，切成寸段。
第三、猪肉用水清洗干净，控干水分，切成粗丝。
第四、红干椒用水清洗干净，控干水分，斜刀切成段。切好葱，姜，蒜，备用。
第五、碗里放入一小匙儿淀粉，兑水，勾成芡汁。
第六、芹菜用开水焯一下，水开后入锅10秒钟即捞出，迅速用冷水过凉，沥干水分。
第七、锅内放入油加热，油热后放入花椒爆锅。放入肉丝翻炒。
第八、炒至肉丝颜色微白，放入红干椒，葱，姜，蒜，翻炒。放入料酒，少许蚝油。
第九、随即放入芹菜大火快速翻炒，芹菜略翻炒一下，放入腐竹翻炒，放入盐。
第十、炒至芹菜断生，然后把勾兑好的芡汁倒入锅中。芡汁粘稠后，放入味精，关火出勺。
###其它资料参考###主料
腐竹
200g
芹菜
200g
黑木耳
100g
肉
200g
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
酱油
适量
葱
适量
花椒
适量
辣椒
适量
味精
适量
步骤
1.腐竹泡软切小块，芹菜洗净切小段，黒木耳泡发撕成小朵
2.肉切成片，葱和辣椒分别切小段
3.锅中底油，油热放葱段，花椒爆香一下，倒入肉片煸炒开至肉肉片发白，倒入辣椒，少滴几点料酒和酱油。
4.倒入腐竹，芹菜、木耳，加入适量盐大火炒个3-4分钟放入味精即可。

###其它资料参考###芹菜腐竹炒肉
芹菜一直是清肠的首选食物，腐竹更含有卵磷脂，可以降代胆固醇，所以不失为一道健康养颜菜
主料
腐竹200g 芹菜200g 黑木耳100g 肉200g
辅料
油适量盐适量料酒适量酱油适量葱适量花椒适量辣椒适量味精适量
芹菜腐竹炒肉的做法
1腐竹泡软切小块，芹菜洗净切小段，黒木耳泡发撕成小朵
2肉切成片，葱和辣椒分别切小段
3锅中底油，油热放葱段，花椒爆香一下，倒入肉片煸炒开至肉肉片发白，倒入辣椒，少滴几点料酒和酱油。
4倒入腐竹，芹菜、木耳，加入适量盐大火炒个3-4分钟放入味精即可。
小贴士
爆肉片的时候一般变色就熟了，不需要炒很久，太久就老了。
###其它资料参考###芹菜炒腐竹
〖原料〗芹菜200克、腐竹50克、红椒半个。
〖辅料〗盐、油、鸡精适量。
〖做法〗腐竹用冷水泡软，沥干水分；红椒切圈；
2、芹菜摘去老叶，撕去老筋，清洗干净沥干水分；
3、热油锅，放芹菜爆炒至变色；
4、加入腐竹爆炒2分钟；
〖经验分享〗芹菜叶子也很有营养，所以只要把老叶摘去就可以，嫩叶用来一起炒；整个过程都用大火来炒，中间不要放水；
2、如果喜欢芹菜爽脆的朋友可以先炒腐竹，再放芹菜。
3、我这种做法只是照顾老少，硬的东西很难接受。我把芹菜炒的时间略长，既可以把它炒得不那么硬，而且芹菜的那种香味就没那么浓。
###其它资料参考###芹菜炒腐竹
材料：芹菜200克、腐竹50克、红椒半个，盐、油、鸡精适量。
做法：
(1)腐竹用冷水泡软，沥干水分；红椒切圈；
(2)芹菜摘去老叶，撕去老筋，清洗干净沥干水分；
(3)热油锅，放芹菜爆炒至变色；
(4)最好就是加入腐竹，爆炒2分钟作用即可。
温馨提示：我们整个过程是要用大火来进行炒，中间也是一定要注意不要放水，如果的喜欢吃脆芹菜的脆感，我们可以先炒腐竹，然后再放芹菜。我这种做法只要是照顾家里的小朋友，硬的东西他很拒绝。我把芹菜炒的时间略长，既可以把它炒得不那么硬，而且芹菜的那种香味(孩子口中的异味)就没那么浓。
功效：芹菜是含有丰富的胡萝卜素和多种维生素，这对于身体健康是非常的有利，芹菜是有降压的作用，是很适合有高血压的或者是身体比较胖的人群食用。腐竹可以补益脾胃，清肺化痰，滋阴润燥，助消化。我们食用这款菜肴对于防止血管硬化和预防心血管疾病是有不错的作用。于男性而言，芹菜可以吃但是不宜多吃，如果有要宝宝的打算，只需在备孕前几个月忌口就好了。
###其它资料参考###用料
主料
枝竹200g
芹菜200g
黑木耳100g
调料
食盐
适量
酱油
适量
味精
适量
葱
适量
花椒
适量
料酒
适量
调和油
适量
柿子椒
适量
芹菜腐竹炒肉的做法
1.腐竹泡软切小块，芹菜洗净切小段，黒木耳泡发撕成小朵
2.肉切成片，葱和辣椒分别切小段
3.锅中底油，油热放葱段，花椒爆香一下，倒入肉片煸炒开至肉肉片发白，倒入辣椒，少滴几点料酒和酱油。
4.倒入腐竹，芹菜、木耳，加入适量盐大火炒个3-4分钟放入味精即可。

怎么炒芹菜腐竹肉

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