排骨炖莲藕什么时候放莲藕？？
排骨炖藕应该在排骨煮熟后再放莲藕 ， 莲藕属于蔬菜 ， 比较容易熟 。本汤可清热消痰、补血养颜，凡贫血、心慌失眠者皆可食用 。另外还具有补肾养血、滋阴润燥、强健胃粘膜、预防贫血、改善肠胃、止血的功效 。
排骨莲藕汤具体做法：
所需食材：
主料：莲藕4节、排骨2斤、少许蒜瓣
1、买来的排骨洗干净，蒜剥好，姜切成片备用 。
2、砂锅中盛入2/3冷水，再将排骨和姜片倒入砂锅中，等水开后撇去血沫 。
3、莲藕去皮，洗干净，切块备用 。
4、把剥好的蒜瓣和剩下的姜片倒入砂锅中炖煮去腥味 。
5、大火炖煮1个小时后倒入切好的莲藕，开锅后转小火炖煮2个小时 。
6、莲藕排骨汤炖好后 ， 放1/2勺盐，少量味精，一勺醋拌匀，就可以盛出锅了 。
参考资料：
百度百科－莲藕排骨汤
莲藕跟排骨炖汤一般一开始就将排骨放里面 ， 这样有利于将排骨炖的软烂 ， 利于食用 。
具体做法：
制作材料
主料：猪排骨500克 ， 莲藕750克；
调料：盐10克 ， 胡椒粉3克，大葱10克，姜7克 。
制作流程
1、猪排骨洗净，剁成4厘米长的块
2、莲藕择洗干净，刮去皮，放在案板上用力拍破，切成同排骨同样在小的块
3、高压锅中倒入适量开水 ， 放入猪排骨、莲藕，放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉，盖上锅盖
4、放在旺火上烧开后，转用文火炖20分钟后即可上桌 。
功效：
莲藕排骨汤可清热消痰、补血养颜，凡贫血、心慌失眠者皆可食用 。另外还具有补肾养血、滋阴润燥、强健胃粘膜、预防贫血、改善肠胃、止血的功效 。
###其它资料参考###莲藕猪脚汤的材料
莲藕1500克、猪脚半只、猪骨200克、生姜一块、盐、白酒、清水10碗 。
莲藕猪脚汤的做法
首先我们需要准备好材料，然后我们选择把猪脚和猪骨斩件，放进锅里，加入没过材料的水，放姜片，放白酒，煮开后捞出 ， 然后我们选择把莲藕削皮切滚刀 ， 生姜切片，猪脚和猪骨冲洗干净之后，这时候就可以把全部材料放进汤锅里，加入10碗清水，大火煮开后继续煮10分钟，转小火煲2个小时即可，放盐调味就可以开始吃了 。
莲藕猪脚汤的食用功效
莲藕猪脚汤这样的食物非常不错 ， 在平时我们经常吃莲藕猪脚汤能对我们健康养生有好处，特别可以帮助大家保护好皮肤健康，莲藕的维生素C含量高 ， 而且其中还含有多酚类化合物、过氧化物酶，我们吃莲藕对排毒养颜是非常有帮助的，首先可以补五脏之虚，强壮筋骨，滋阴养血 。同时还能利尿通便，帮助排泄体内的废物和毒素，对我们健康是非常有帮助的，同时对猪蹄来说 ， 在其中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、D、E、K等有益成分，这样对我们健康也有好处，是可以帮助大家促进皮肤健康的，能够起到美容祛痘的效果，对我们护肤是有帮助的，在其中的胶原蛋白含量很丰富，大家不要错过 。
###其它资料参考###1、骨头用清水浸泡出血水，浸泡约1个小时左右，中途可换几次清水 。
2、莲藕削皮，切滚刀块，有的藕孔里有污泥，用清水冲洗干净，用撒少许盐，抓匀，腌30分钟 。
3、锅热后倒少许油，放入姜、八角、桂皮炸出香味后放入骨头翻炒，再加少许盐翻炒 。
4、炒至肉变色，肉质发紧时，倒入砂锅中，加入清水至锅的六、七分满 ， 开中火烧开 。
5、水煮开翻滚后，沿锅边捞出血沫 。
6、倒入莲藕，用勺翻动下，把莲藕和肉都翻匀，中火煮开汤后，转小火煨2小时左右，至藕粉即可，调入少许盐，胡椒粉即可出锅 。
###其它资料参考###排骨莲藕汤是秋冬季一道家喻户晓的家常炖品，莲藕十分养人，特别女性秋冬多吃连藕有补水润燥的效果，民间常说男不离韭，女不离藕就是这道理 。莲藕分两种，五孔和七孔藕，炖汤必须选七孔藕，其中以洪湖产莲藕为上品 。排骨炖藕汤时，排骨氽水放入砂锅中加入清水，拍一块老姜，放几粒花椒入锅，莲藕一同放下，大火烧开，打去浮沫，改小火慢熬一个半小时就成 。
###其它资料参考###大骨头莲藕汤，一般用猪大骨或者筒骨！相关做法如下:
食材:莲藕若干节、猪大骨头1根、食盐适量、姜适量、料酒适量、小葱1根
步骤:第一 ， 将骨头洗干净 ， 加入汤锅中，加入大半锅的清水 ， 加入葱姜料酒，大火烧开，撇去浮沫！第二，
加入莲藕片，改小火慢炖1个半小时 ， 加入盐调味即可！
注意事项:1、水要一次加足，不可中途续水，不然汤会腥 。
2、骨头买的时候闻一下，夏天容易变质，买的时候要小心 。
3、在买骨头的时候，请老板帮你把骨头剁好 。
4、食用莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的 。如果发黑 ， 有异味 ， 则不宜食用 。
5、煮藕时忌用铁器 ， 以免引直食物发黑 。
拓展:常吃筒骨能补钙 ， 中间的骨髓含有很多骨胶元，除了可以让肤色变好，还可以促进伤口愈合，增强体质 。莲藕，中医认为能养阴清热、润燥止渴、清心安心的作用，常吃还可以补肺养血，两者相结合，营养又美味！
选筒骨时最好选中间粗并且长一点的，这样里面的骨髓会多一些，让卖肉的师傅把两头宰下来切小块，中间有骨髓的部分留出，技术好的师傅会把这个位置留得刚刚好，炖的时候骨髓不会溢出 ， 吃的时候用吸管轻轻一戳就能吸出了 。
###其它资料参考###排骨放入汤锅后，煮20分钟加入藕，排骨炖藕具体做法如下：
准备材料：排骨 350克、莲藕 400克、盐 1勺、姜 适量、料酒 1勺 。
1、准备好排骨洗净 。
2、锅加水，放入排骨焯水煮一下 。
3、捞出排骨 。
4、准备好莲藕 。
5、锅加油，放排骨 ， 料酒和姜炒一下 。
6、汤锅加水，排骨加汤锅里 。
7、煲煮20分钟后，加入莲藕 。
8、一起煲煮40分钟，加盐调味 。
9、最后盛出，这样排骨炖藕就完成了 。
###其它资料参考###腿骨可以炖藕片，下面来看看做法步骤：
准备食材：
猪腿骨500g、莲藕1节、甜玉米1根、生姜1小块、料酒几滴、清水适量、盐适量、葱花少许、白胡椒粉少许
制作方法：
1、准备好所需的食材，分别清洗干净 。莲藕先去皮后清洗 ， 腿骨放冷水中浸泡15分钟左右，去除血水；
2、将腿骨段放入锅中加水焯水，焯水的过程中滴入几滴料酒帮助去除骨中的腥味；
3、捞出焯水后的骨头，重新用清水冲洗掉表面的浮沫；
4、将焯水后的腿骨和洗净切丝的生姜放入汤锅中，加入2L清水盖上盖子 。水的量可以灵活掌握，但不能太少，炖的过程中也不能再加生水，要一次性加足；
5、煤气灶开火，大火烧开锅后转小火慢炖；
6、利用汤在锅中炖的空闲时间准备莲藕和玉米：莲藕切滚刀块，甜玉米切段，莲藕切片好后立即用清水冲洗，冲洗可以减少淀粉含量的摄入，还能防止莲藕氧化 。购买炖汤的莲藕要挑选两头没有破损的，破损后容易残留泥沙在莲藕中，入锅后会影响汤的口感；
7、排骨在汤锅中炖15分钟~20分钟左右后打开盖子；
8、加入莲藕和甜玉米继续盖上盖子，先大火煮开再转小火慢炖1小时左右，出锅前15分钟左右加入适量的盐调味；
【腿骨炖藕藕什么时间放】9、出锅后撒上适量的葱花和白胡椒粉 ， 再浇上汤汁，好吃的腿骨炖藕片就做好了 。
