鸡蛋怎么煮有咸味 鸡蛋怎样煮有咸味？
1、直接把鸡蛋放进水里煮十几分钟煮熟,然后将鸡蛋壳剥掉,再次放进开水里面煮三十分钟,在煮的过程中,一定要放入适量的盐 。经过一段时间的熬就可以煮出有咸味的鸡蛋了 。
2、鸡蛋具有养心补血，滋阴润燥的功效 。鸡蛋中富含蛋白质，维生素A，维生素B2，锌等微量元素 ， 尤其适合婴幼儿 ， 孕产妇及病人食用 。
1、把鸡蛋从缸里捞出来 。注意要用干的器具捞，也不能带油腥 。大家都知道，腌的鸡蛋不会一下子吃完，弄上生水就会坏掉 。
2、锅里放足水，不用太多，比平时煮鸡蛋水要多 。放上篦子 。
3、鸡蛋不用洗 。直接放到锅里的篦子上就可以了 。一定记住是篦子上，不能放到水里 。放到水里容易煮坏 。
4、盖上盖子 。开火煮 。大火煮就可以了 。要记住时间，鸡蛋锅里冒汽5分钟以上就可以了 。
###其它资料参考###【咸味鸡蛋怎么煮】煮咸鸡蛋制作方法非常的简单，并且取食也是极为容易，但是想要做的好吃却并不容易 ， 煮咸鸡蛋好吃的秘诀是什么呢？下面妈妈网百科就来告诉大家煮咸鸡蛋怎么做好吃，大家学会后就可以在家中制作美味的煮咸鸡蛋啦！
方法一
主料：土鸡蛋、食盐、白酒 。
做法：
1、鸡蛋洗净晾干 ， 放入白酒中浸泡30分钟，让鸡蛋表面均匀裹一层白酒 。
2、另准备一个干净无水的碗放入盐 。将蘸满白酒的鸡蛋放入食盐中滚一下，保证鸡蛋表面均匀裹满盐 。
3、将裹满食盐的鸡蛋用保鲜膜包起来，放入保鲜盒，放在阴凉通风处 。
4、20天左右后，取出鸡蛋，打开保鲜膜，洗去食盐，放入水中煮10分钟后即可 。
方法二
原料：备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量 。
做法：
1、腌制时先将黄沙倒入盆中，加入精盐、精油和水，搅拌成糊状 。
2、再将洗净晾干的鲜鸡蛋逐个放入粘泥，待鸡蛋均匀粘上泥沙后取出，放入食品袋或其他容器内 ， 3周后即可取出洗去泥沙煮食 。
温馨提示：
若无黄沙，可用其它泥沙代替，如果沙的粘性不好，可加少量粘土
###其它资料参考###煮咸鸡蛋的做法：
1、取3个生咸鸡蛋放在盘中
2、用自来水把鸡蛋的外表面的泥巴洗去，洗鸡蛋时，不要用力，以免把鸡蛋洗破了 。
3、洗锅，点火 ， 在锅中加入300ml左右的凉水，
4、把洗好的鸡蛋轻轻地放入锅中的冷水中，把火调到大火档，盖上锅盖 。
5、等锅中的水烧滚后，把火调到中小火档，再煮5分钟左右 。5分钟后 ， 把鸡蛋从热水中捞出，迅速放在搪瓷盆中，
6、在搪瓷盆中加入自来水 ， 水面要超过鸡蛋的高度 。
7、等盆中的鸡蛋彻底变凉后，把鸡蛋从盆中取出，在桌子上敲破鸡蛋的外壳后，放入盘中 。剥去外壳后，就可以食用了 。
###其它资料参考### 鸡蛋大家是很熟悉的，因为鸡蛋吃起来的味道不错，而且鸡蛋的营养价值特别丰富，所以很适合在平时吃，尤其是在早上的时候吃鸡蛋是不错的，而且鸡蛋可以腌制起来吃，咸鸡蛋就是非常好的选择，那么具体来说咸鸡蛋应该如何做，一起和看看吧 。
咸鸡蛋怎么做咸鸡蛋制作起来并不算难，首先我们要把鸡蛋洗干净，完全晾干之后放到白酒中，需要浸泡上半个小时的时间，需要在鸡蛋的表面上，均匀的裹上一层白酒就可以了 。还要再准备上一个干净的碗，在碗中放入盐 。之前蘸满白酒的鸡蛋 ， 直接放到食盐中，滚上一下，这样可以让鸡蛋的表面上均匀的裹满盐 。对于已经裹满了食盐的鸡蛋，我们可以用保鲜膜全部包起来，再放到保鲜盒里面，放到一个能够阴凉通风的地方进行腌制 ， 腌制上大概一个月的时间 。这时候我们取出鸡蛋，打开保鲜膜之后洗去鸡蛋表面的食盐，之后再放到水中煮熟就可以吃了 。
咸鸡蛋怎么吃咸鸡蛋吃的时候方法不少，可以尝试搭配豆腐吃，我们把内脂豆腐准备好，切成豆腐丁之后 ， 我们用沸水去烫一下，沥干水分，在锅中加入少许的姜末，煸香之后再放上适量的鲜汤，烧开之后放入豆腐，还有已经蒸熟捣碎了的咸鸡蛋 。加入盐和味精，调好味之后勾一下芡，撒上葱花之后，再淋一些熟油就可以吃了 。
把猪肉准备好，剁烂之后需要加盐、味精还有干淀粉，搅拌到起胶之后，在其中加入少许的花生油，搅拌均匀之后就可以压扁 。把咸鸡蛋压扁之后，放在肉饼上面，开中火把肉饼蒸熟，然后使用适量的汤水，再加上浅色的酱油，调匀之后直接浇在肉饼上就可以吃了 。
咸鸡蛋怎么煮咸鸡蛋是可以煮着吃的，而且煮咸鸡蛋的时候，需要的时间和普通鸡蛋是差不多的，一般来说十分钟左右健康一了 。而且在煮咸鸡蛋的时候，水的温度也很重要，如果我们用的是开水煮，那么只需要煮上七八分钟就可以了 。如果我们用的是冷水 ， 这样时间也会比较久一些，需要用二三十分钟才行 。
煮咸鸡蛋的时候，最好还是用开水去煮比较好，这样最好不要让煮的时间超过八分钟，但是时间也不能少于六分钟 。如果煮咸鸡蛋的时间炒出太多，这时候鸡蛋的营养价值会出现流失的情况，但是如果煮咸鸡蛋的时间太短，那么咸鸡蛋没有办法完全煮熟 。
吃咸鸡蛋的好处与害处吃咸鸡蛋对我们健康是有一定好处的 ， 首先咸鸡蛋可以起到健脑益智的效果，在咸鸡蛋中同样有卵磷脂的存在 ， 在被我们人体消化之后，可以释放出大量的胆碱物质，从而起到改善了我们记忆力 。
吃咸鸡蛋可以保护肝脏健康，因为在咸鸡蛋中，其中的蛋白质可以对我们肝脏组织损伤问题，可以起到一定的修复作用存在，而且还可以有效的促进我们肝细胞再生，可以起到促进我们人体血浆蛋白量的效果 ， 特别可以增强人体代谢功能以及免疫能力 。吃咸鸡蛋可以有效的补钙 。咸鸡蛋中的钙元素还是很丰富的 。
吃咸鸡蛋是存在一定危害的，因为咸鸭蛋中含盐量非常高，容易对我们心血管健康造成威胁，所以说高血压、糖尿病的患者不适合吃咸鸡蛋 ， 而且吃了咸鸡蛋之后，会导致我们摄入盐分的量太多，会容易引发水肿的问题，会因此导致我们体内血液循环的速度增大，这样对我们健康的影响是比较大的，而且是很不利于我们健康的 。吃咸鸡蛋的时候最容易出现的危害 。就是会导致水肿以及高血压、糖尿病的问题产生，所以孕妇不适合吃咸鸡蛋 。
咸鸭蛋我们应该尽量少吃，主要是因为咸鸡蛋中的含盐量非常高，所以说高血压和糖尿病的患者不能吃，而且吃咸鸭蛋的时候一定要适量 ， 不管是什么体质的人都不能吃太多，必须适量的吃咸鸭蛋才健康 。
咸鸡蛋的制作方法并不难，如果我们喜欢吃咸鸡蛋 ， 那么就可以试试上面介绍的这些咸鸡蛋吃法，因为味道非常好，而且对我们健康也有好处，同时咸鸡蛋比较容易保存，因此咸鸡蛋是很值得推荐给大家的，大家应该对咸鸡蛋的吃法有所了解才行 。
###其它资料参考###煮咸鸡蛋需要多久
大家在服用咸鸡蛋的情况下都了解咸鸡蛋里边的鸡蛋黄是有一层油的，这是由于我们制做的酱汁早已进入了生鸡蛋里边 。咸鸡蛋在要服用的情况下，还需要开展煮的方式 ，让咸鸡蛋的味儿尽快进味 ， 尽快储存咸鸡蛋营养物质和使用价值 。那麼，煮咸鸡蛋需要多久呢?
煮咸鸡蛋的时间实际上就跟煮蛋的时间类似，一般需要10-15分钟 。除此之外，煮咸鸡蛋也要看水的温度，如果是沸水得话，煮8分钟就可以了 。如果是凉水得话，便会较为久一点，应当需要20—30分钟 。
煮咸鸡蛋的情况下最好用沸水煮，并且最好是不必超出8分钟 ， 也不可以小于6分钟 。假如超出8分钟得话 ， 鸡蛋营养会出现一定的外流 ， 假如小于6分钟得话，里边可能会存有一些对身体不太好的寄生物 。下一次再煮咸鸡蛋的情况下就需要注意了 。
咸鸡蛋的做法
咸鸡蛋的做法十分的关键 ， 这得以影响咸鸡蛋的味儿与口味 。因为全国各地地区差别，促使咸鸡蛋的做法各不相同，今日看一下一般的咸鸡蛋的做法 。
原材料：笨鸡蛋、食用盐、纯粮酒 。
1、生鸡蛋清洗晾晒 ， 放进纯粮酒中侵泡30分钟 ， 让生鸡蛋表层匀称裹一层纯粮酒 。
2、另提前准备一个干净没有水的碗放进盐 。
3、将蘸满纯粮酒的生鸡蛋放进食用盐中滚一下，确保生鸡蛋表层匀称裹满盐 。
4、将裹满食用盐的生鸡蛋用保鲜袋包起来，放进密封罐，放到荫凉阴凉处 。
煮咸鸡蛋需要多长时间
5、20天上下后，取下生鸡蛋，开启保鲜袋，洗去食用盐，放进水里煮开就可以服用 。
咸鸡蛋的做法实际上不很难，最关键的是呀有耐心 ， 需要等候20天上下才可以吃到美味可口的咸鸡蛋 ， 如果你没有耐心等待得话，还是立即选购现有的好啦 。
###其它资料参考###腌好的咸鸡蛋煮不破的方法
1、扎孔防破裂
为防止咸鸡蛋破裂，可在煮之前在咸鸡蛋头比较大的那端用针扎一个小孔，然后再放进水中煮，这样可以保证咸鸡蛋煮得又漂亮又完整 。如果咸鸡蛋有了裂痕，只要在水里加些醋和盐 ， 蛋白就会凝固，而不会流出来 。
2、冷水浸泡
在煮咸鸡蛋之前，最好先把咸鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿，再放入冷水锅中煮沸，这样蛋壳就不易破裂了 。当然，这只是保持咸鸡蛋外形完整的方法之一 。
3、中火煮最为适宜
煮咸鸡蛋时若用大火，容易引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂；若使用小火 ， 又延长了煮咸鸡蛋的时间，而且不容易掌握好蛋的老嫩程度 。实践证明，煮咸鸡蛋以中火最为适宜 。
4、时间不超10分钟
在确定了火力大小之后，只要准确地掌握好了煮蛋时间，就能够随心所欲地控制蛋的老嫩程度 。例如，煮软蛋，水开后煮3分钟即可 。此时蛋清凝固，蛋黄尚呈流体状；煮溏心蛋 ， 水开后煮5分钟即可 。此时蛋清凝固 ， 蛋黄呈稠液状 ， 软嫩滑润；煮硬蛋，水开后煮7分钟即可 。此时蛋清凝固，蛋黄干爽 。需要注意的是，煮硬蛋时切不可随意延长时间 。因为咸鸡蛋在沸水中煮的时间过长、超过10分钟时 ， 咸鸡蛋内部会发生一系列化学变化，从而降低咸鸡蛋的营养价值 。
5、搅动
为了使蛋黄凝固在蛋清的正中间 ， 应在咸鸡蛋下锅后用手勺不停地顺一个方向搅动，使锅中的水呈漩涡状转动，直至煮熟 。至于这是什么原理，想必与物理学上的离心力、向心力有关吧 。
6、添加盐、醋法
煮咸鸡蛋的时候，可以在水里加一点盐或者醋，少许就可以，可以软化蛋壳，蛋壳就不容易裂，而且煮熟了以后也容易剥皮 。
###其它资料参考###食材：鸡蛋30个、高度白酒、海盐1000g（可多备一些）、桂皮1截、香叶2片、花椒半小把、大料半小把、姜5片、水2500g
做法：
1、选择新鲜、无裂痕的鸡蛋30个，洗净，晾干水分，取一大碗 ， 倒入高度白酒，将洗净晾干的鸡蛋，挨个浸泡在白酒中，浸泡15分钟 ， 中途翻转鸡蛋，保证鸡蛋周身都浸透白酒；
2、准备熬制五香盐水的材料：海盐1000g（可多备一些），桂皮1截，香叶2片，花椒半小把，大料半小把，姜5片；
3、大锅倒入2500g水，放入3中除海盐以外的配料，大火烧开 ， 转小火 ， 边倒入海盐，边搅拌，直到发现有未溶解的海盐再停止加海盐，小火熬煮20分钟后关火；
4、五香盐水晾凉后 ， 连同香料等一起倒入事先洗净晾干且无油的坛子中，将浸过白酒之后的鸡蛋轻轻放入盐水中；
5、将之前浸过鸡蛋的二锅头白酒倒入坛内，取一个无油的小碗，压在鸡蛋上，碗内入点盐水增加重量，用保鲜膜封好坛口，再加上盖子 ， 放在温暖处，一个月左右，就腌好了！
