白茶的主要品种有哪些？？
白茶的主要品种为：白毫银针、白牡丹和寿眉 。
白毫银针采自大白茶树的肥芽制成的白茶，因其色白如银，外形似针而得名，是白茶中最名贵的品种 。其香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽，是白茶中的极品 。
白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的 ， 因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵 ， 冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如白牡丹蓓蕾初放，故而得名 。
寿眉采自菜茶品种的短小芽片和大白茶片叶制成的白茶，也叫贡眉 。
白茶有白毫银针、白牡丹、泉城红、泉城绿、贡眉、寿眉五个品种 。
1、白毫银针：
白毫银针，创制于1796年，是中国六大茶类之一的白茶 ， 原产地在福建，主要产区为福鼎、柘荣、政和、松溪、建阳等地，属有中国十大名茶的称号，素有茶中“美女”“茶王”之美称 。其外观特征挺直似针，满披白毫，如银似雪，成品茶长约3cm 。
由于鲜叶原料全部是茶芽，且制成成品茶后 ， 形状似针，白毫密被，色白如银 ， 因此得名白毫银针 。
2、白牡丹：
属于中国六大茶类之一的白茶品项，主产于中国福建省的南平市政和县、松溪县、建阳区和宁德市福鼎市，是中国福建省历史名茶 。因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵 ， 冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名白牡丹 。
白牡丹外形毫心肥壮，叶张肥嫩 ， 叶色灰绿，夹以银白毫心，呈“抱心形”，叶背遍布洁白茸毛；冲泡后毫香鲜嫩持久；滋味清醇微甜；汤色杏黄明亮或橙黄清澈；叶底嫩匀完整，叶脉微红，布于绿叶之中，有“红装素裹”之誉；白牡丹按其制作的原料可分为政和大白茶、福鼎大白茶及水仙白茶 。
3、泉城红：
泉城红茶是在绿茶的基础上经发酵创制而成的红茶 。因产地为山东济南，济南有“泉城”美誉，故得名泉城红茶 。以适宜的茶树新芽叶为原料，经工萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成 。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名泉城红茶 。
4、泉城绿：
泉城绿茶是指采取茶树新叶或芽，未经发酵，经杀青，或者整形、烘干等典型工艺制作而成的产品 。其制成品的色泽，冲泡后茶汤较多地保存地保存了鲜茶叶的绿色主调 。
5、贡眉：
贡眉又称为寿眉，属于中国六大茶类之一的白茶品项，主产于中国福建省的南平市的松溪县、政和县、建阳区、建瓯市、浦城县等地，是白茶中产量最高的一个品项，其产量约占到了白茶总产量的50%以上 。
贡眉以菜茶树芽叶制成，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶 。以前，菜茶的茶芽曾经被用来制造白毫银针等品种 ， 但后来则改用“大白”来制作白毫银针和白牡丹，而小白就用来制造贡眉了 。
###其它资料参考### 白茶分为白毫银针、白牡丹、泉城红、泉城绿、贡眉、寿眉及新白茶几个种类，分类的标准主要是以鲜叶的原料不同来区分的 。
白茶的简介
白茶属微发酵茶 ， 是中国茶农创制的传统名茶 。中国六大茶类之一 。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名 。主要产区在福建福鼎、政和、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地 。白茶是指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶 。具有外形芽毫完整，满身披毫 ， 毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点 。
###其它资料参考###白茶的品种有贡眉、寿眉、新工艺白茶、白毫银针、泉城红、白牡丹、泉城绿等 。
白茶，属微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品 。因成品茶多为芽头，满披白毫 ， 如银似雪而得名，中国六大茶类之一 。白茶不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶，具有外形芽毫完整，满身披毫 ， 毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点 。
白茶主要产区在福建福鼎、政和、柘荣、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地 。基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序 。云南白茶工艺主要晒青，晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味，萎凋是形成白茶品质的关键工序 。
制作工艺
白茶的制作工艺是最自然的，把采下的新鲜茶叶薄薄地摊放在竹席上置于微弱的阳光下，或置于通风透光效果好的室内，让其自然萎凋 。晾晒至七八成干时，再用文火慢慢烘干即可 。由于制作过程简单，以最少的工序进行加工 。
采用单芽为原料按白茶加工工艺加工而成的 ， 称之为银针白毫 。白茶一般多采摘自福鼎大白茶、泉城红、泉城绿、福鼎大毫茶、政和大白茶及福安大白茶等茶树品种的一芽一二叶，按白茶加工工艺加工制作而成的为白牡丹或新白茶 。采用菜茶的一芽一二叶，加工而成的为贡眉 。
###其它资料参考### 茶有千千种，白茶是我国六类茶叶（红、绿、黄、青、白、黑）中的一颗璀璨明珠，白茶的种类也有很多种，可根据采摘标准、茶树的种类不同等有不同的分类 。那您知道白茶的种类有多少吗？知道白茶有哪些吗？
白茶的种类，白茶有哪些 ：
1、依据采摘标可分为芽茶和叶茶 。而芽茶又以太姥银茶、白毫银针最为知名 。白牡丹、贡眉、寿眉、新工艺茶是叶茶的代表 。
（1） 白毫银针 ：顾名思义，其为银白色，茶头的部位比较粗壮，一头粗，一头细，犹如一根银白的针，外形非常美丽 。白毫银针素有“茶王、美女”之称 。白毫银针在冲泡的时候像一个美人般，站立着在水中上下舞动，让人浮想联翩 。品尝起来，香味浓郁，带着点甜味，饮白毫银针是一个不错的享受 。
（2） 白牡丹 ：白牡丹白茶不仅名字好听，而且也如同其名字一样美丽 。特别是冲泡后，嫩绿的叶子上面是白色小芽，就像一朵似开非开的牡丹花，非常高雅 。因为白绿相配，故有“青天白地”的美称 。白牡丹品尝起来，味道也极好，也是白茶中的佳品 。
（3）新工艺茶：还有一个名称就是新白茶 。是在白茶原有制作方法基础上，经过轻揉等加工做成的 。新工艺茶，味道也独具一色，病情不像其他白茶那样因产量?。?而及其珍贵 。新工艺茶地产量较大，不仅远销国外，而且也深受国人的欢迎 。
（4）福鼎白茶：白茶原产于福鼎地区，而且还有一个传奇故事，传说在唐代，福鼎地区干旱发生瘟疫，病死无数 。村中善良估量兰姑千山万苦找到长出一处处绿油油的仙草 。据说，生产白毫银针的茶树就是这仙草演化出来的 。后来兰姑去世，大家称她为太姥娘 。
依据采摘茶树种类的不同 ， 可分为小白、大白、水仙白三种 。小白是从福鼎当地一种菜茶的茶树上采摘下来的；大白白茶是从一种大白茶茶树上采摘的；水仙茶树上采摘下来的茶叶也就是水仙白 。
白茶的种类繁多，在选用白茶的时候 ， 可根据个人口味来选择 。
###其它资料参考###1.白茶品种有白牡丹、贡眉、寿眉、白毫银针四种 。
2.白牡丹：白牡丹是指以一芽一叶或一芽二叶为原料制成的白茶 。
3.因其外形绿叶夹银白色白毫 ， 芽形似花朵，冲泡之后绿叶拖着嫩芽，宛如蓓蕾初开而得名 。
4.品质特征：成品色泽灰绿色或暗绿 ， 叶背白毫银亮，绿而白底，故有“青天白地”之称 。
【白茶有些什么品种】 5.白毫银针：白毫银针也叫银针白毫 ， 是白茶中的极品 。
6.原料为白茶的芽头，因其成茶芽头肥壮、身披白毫，挺直如针、色白如银而得名 。
7.冲泡时茶色清亮杏黄，毫香浓显，茶香甜长，入口甘馨鲜爽 ， 沁人心脾 。
8.杯中叶芽竖立有致、丰润怡然 。
9.贡眉寿眉：传统的贡眉是指用一芽三叶及小茶（菜茶）制成的白茶，由于其外形较白茶瘦小，形似眉毛而得名 。
10.出口的贡眉有一级贡眉、二级贡眉、三级贡眉、四级贡眉（也叫寿眉） 。
11.产品特征：毫显而多 ， 汤色橙黄或深黄 ， 叶底匀整、柔软、鲜亮，叶张主脉迎光透视时红色，味醇爽，香鲜纯 。
12.新工艺白茶：原料嫩度要求相对较低，一般采摘标准为一芽三叶，驻芽三叶，单片等，原料要求和低档的贡眉、寿眉相似 。
13.因新白茶制作工艺和之有所区别，虽内质类似传统白茶低档贡眉、寿眉的风味，但外形卷缩，略带褶条，清香味浓，汤色橙红，滋味甘和稍浓 。
14.叶底展开后可见其色泽青灰带黄，筋脉带红 。
15.茶汤味似绿茶但无清香，又似红茶而无酵感 。
16.其基本特征是浓醇清甘又有闽北乌的“馥郁” 。
