咸糊涂的做法？
濮阳咸糊涂是当地比较著名的一种早餐，咸香粘稠 ， 稠稠的煮出来的糊涂，放点菜叶煮熟 ， 再撒点花生碎，喝起来那叫一个舒坦 。而且，糊涂类的食物特别的养胃，常喝不伤身，适中很好的调理肠胃的食物 。
咸糊涂，其实是从前物质不丰富时候的产物，和洛阳的糊涂面，浆面条一样 。往往都是老百姓剩下的啥，丢到锅里煮成糊涂喝，能放点香油就算美味了 。随着生活水平的逐渐提高，人们现在更享受的是它家常 ， 怀旧的味道 。虽不至于忆苦思甜 ， 但起码这是记忆中的味道 。
咸糊涂的做法有两种，他们大致相同，唯一不同的是一种直接将白面搅成面糊倒入，另一种需要事先洗出面筋水，再用它来煮糊涂 。两种咸糊涂都非常的好吃，我都来说一下做法吧 。
第一种：直接搅面糊的做法 。
这种是濮阳的做法，比较简单 。
锅内先放水，然后将玉米糁洗净后倒入，大火煮开后转小火熬到玉米糁煮烂 。
千张切丝，青菜切丝，鸡蛋一个打散，胡椒粉，十三香少许 。面粉加水搅成面糊 。
先将千张丝放入煮开几分钟，然后放入盐，胡椒粉，十三香调味，将青菜丝放入 。
将面糊缓缓倒入锅内，调到合适的稠度后均匀倒入鸡蛋液，不用管它，让它自己变成鸡蛋花 。
其他配菜还可以放入白菜，海带丝，豆腐等，也可以放入煮熟的绿豆，花生 。总之随你喜欢，吃的时候滴点香油，撒上压碎的油炸花生碎就行了 。
另外，想要面糊涂香，最好事先用猪油炒一点黄面，熬糊涂的时候放入，这样咸糊涂更加好吃 。
第二种：洗面筋水的面糊涂做法 。
这种商丘那边比较多，做法相对复杂点，你可以把它看成低配版的胡辣汤 。
将面粉加水活成面团，然后放入清水中揉洗，直到把淀粉全部洗出沉底，面筋洗出来为止 。
黄豆，花生头天晚上泡好 。青菜切丝，豆腐皮切丝 。
锅内放少许油，下姜葱末呛锅，放入黄豆，花生翻炒 ， 加盐，胡椒粉，十三香调味 。
倒入适量清水烧开 。放入豆腐丝，青菜丝，将面筋撕成小条抖进锅内煮三分钟 。
倒入面筋水调到合适的稠度，滴点香油，撒点花生碎就可以吃了
先将千张丝放入煮开几分钟，然后放入盐，胡椒粉，十三香调味，将青菜丝放入 。将面糊缓缓倒入锅内，调到合适的稠度后均匀倒入鸡蛋液 ， 不用管它 ， 让它自己变成鸡蛋花 。其他配菜还可以放入白菜 ， 海带丝，豆腐等，也可以放入煮熟的绿豆，花生 。总之随你喜欢，吃的时候滴点香油，撒上压碎的油炸花生碎就行了 。
###其它资料参考###咸糊涂的做法是：大米 ， 大豆 ， 花生米各三分之一，一同放入清水中浸泡30分钟（时间长更好），放入自己家的食品粉碎机中打碎成浆，放入锅中，将半斤切碎的白菜（或其他菜）加一勺盐搅拌后倒入锅中，大火烧开 ， 烧熟即可食用 。（中间要不停的搅拌）尚若稍?。捎蒙傩戆酌婧窜托Ч?。
###其它资料参考###主料：大米 (500克)
调料：清水 (适量)、三层肉 (100克)、胡萝卜 (一根)、咸巴拉鱼 (一条)、珍珠香菇 (少许)、海蛎干 (5g)、小虾米 (5g)、花生米 (5g)、葱 (一根)、盐巴 (1匙)、酱油 (少许)、红葱油 (少许)
步骤：
1、准备大米 。
2、准备三层肉、胡萝卜、咸巴拉鱼、葱 。
3、准备花生米、珍珠香菇、干虾米、海蛎干 。
4、大米洗净加入适量水，拌入酱油、盐巴 ， 浸泡片刻，使之入色入味 。
5、花生米过油炸香 。（或者炒熟）
6、香菇泡发以后切丝，胡萝卜切丝，咸巴拉鱼去骨撕成小条 。
7、三层肉切小条入锅炒出油，至金黄色 。
8、接着下入香菇丝、小虾米、海蛎干、巴拉鱼 。
9、翻炒均匀至出香味 。
10、炒香后盛出，连同胡萝卜丝一起加入浸泡好的大米中，并搅拌均匀开始煮 。
11、煮熟以后淋入红葱油 ， 把米饭翻搬均匀 。
12、再撒上花生米与香葱末 。
13、装盘即可食用 。配上甜辣酱更美味 。
###其它资料参考###包菜切小块，番茄切小块，蒜头切沫，葱切小块 ， 炒菜锅放油，放八角和花椒适量 ， 炸香捞出，然后下葱块 ， 蒜末，稍微炒香，放包菜稍微炒一下，最后放番茄，放盐 ， 放十三香，放酱油 ， 各适量放，最后炒熟菜后 ， 放适量香油，这道菜就可以了！
【咸糊都怎么做好吃】准备一口锅 ， 添三个人或者四个人的水量，开灶锅滚后 ， 煮把头一天晚上泡黄豆和生花生，煮半个钟头，下适量面条煮熟 ， 把打好的玉米糊倒入锅中煮熟，最后加入炒熟的菜 ， 稍微再煮几分钟就可以了！
