鸭血香菇肉丸汤怎么做才好？
主料
浓汤宝
50g
香菇
50g
肉馅
100g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
步骤
1.准备好食材
2.汤锅里煮开一碗清水
3.放入一块浓汤社进去化开
4.香菇撕成小朵
5.汤煮开后，放香菇进去煮
6.肉馅用勺子弄成肉丸子形状
7.放进汤里煮至浮起来
8.撒葱花出锅即食
你好！
金针菇鸭血汤做法：
材料：鸭血300g、金针菇1包、鸡蛋1个、盐一小勺
、味精和芝麻，香油各适量
1、鸭血切块 ， 金针菇去根洗净，备用 。
2、锅中放入适量的水，放入鸭血 ， 大火煮 。
3、煮开后放入金针菇煮开后 ， 调小火 。
4、把鸡蛋，打入碗中充分搅拌均匀 。
5、把鸡蛋液散入锅中，最后加入盐、味精、香油调味 ， 关火出锅即可 。
###其它资料参考###原料：鲜金针菇350克，鸭血2块(约250克)，芹菜25克，蒜茸、葱段各少许，鸡精、绍酒、胡椒粉、麻油各适量 。
金针菇鸭血汤的做法
1．鲜金针菇去头洗净 ， 焯水；鸭血切丝，氽水；芹菜切段 。
2．锅置旺火，油爆蒜茸、葱白、红辣椒，加入800毫升清汤 ， 放入金针菇、鸭血，加盐、鸡精；烧沸后，放入芹菜，加入味精、绍酒、胡椒粉、麻油即成 。
功效：清肠洗胃 ， 润肺健脾 。
###其它资料参考###鸭血200克 毛肚200g 豆腐200 千层肚50g 辣椒面30g 豆瓣酱1勺 花椒10g 生姜1块 大葱1根 大蒜8瓣 生抽1勺 豆芽250克 火锅底料50克 蘑菇200克 脆皮肠若干 熟白芝麻20克
1 配料：大葱切段，姜切片，蒜切末，干辣椒剪成小段和花椒泡水备用 。
2底菜：喜欢吃啥就准备啥，洗净备用
3配菜2:鸭血、豆腐切厚片备用
4配菜3:毛肚洗净切片，脆皮肠顶端切十字
5油热后，葱、姜炒香，下豆瓣酱，火锅底料炒出红油 。喜欢重口味的可以放干辣椒段、花椒一起炒
6加适量的水烧开，捞出调料渣，加鸡精、盐、白胡椒粉调味，先将底菜：蘑菇、豆皮、豆芽煮熟捞出备用 。
7菜煮熟之后放入大碗中，再煮豆腐、鸭血，最后煮毛肚脆皮肠，煮好后放入碗中，将锅中煮菜的汤倒入大碗中，重口味的话上面可以撒点儿辣椒粉
8另起锅倒油，油多一些，放入泡水后的辣椒、花椒炒香，放蒜末再炒香
9炒香的辣椒油倒入煮好的菜上，撒上熟芝麻、葱花、香菜 。
主料：鸭血(白鸭)(500克) 黄豆芽(150克) 辅料：鳝鱼(100克) 、水发毛肚（100克）、猪肉(肥瘦)(100克) 、火腿肠(150克) 、水发鱿鱼（50克）黄花菜(50克) 木耳(水发)(50克) 、 莴笋(100克)。调料：大葱(50克) 、盐(3克)、 辣椒(红、尖、干)(15克) 、花椒(5克) 、料酒(10克) 、味精(10克) 、植物油(50克)。
极品毛血旺是在此基础上加以改进加入了海参、毛肚、鳝鱼肉、黄喉片、午餐肉片 。
调料：辣椒、麻椒等 。
1将辣椒、花椒、豆瓣酱、姜、蒜、色拉油放入锅中 ， 用小火煸炒香，加汤熬制后 ， 捞出渣，然后放入味精、白糖、醋等调料 。
2将主辅料切片、改刀、飞水 ， 加入熬好的红汤汁内，烧开后装入盛器 ， 撒入葱花 。
3将色拉油烧热，放入花椒、辣椒，炝出香味，迅速浇在上面即成 。
1将鸭血切成条块，入沸水氽煮后捞出；
2黄豆芽切去须根；
3火腿肠切成大片，猪肉（肥瘦各半）切成片，莴笋头切成条；
4黄花抽去睢蕊 ， 干辣椒切节；
5火锅底料用水化开，放入锅内烧沸熬味；
6下精盐、味精，放入血旺、鳝片、水发鱿鱼、火腿肠、肉片、黄豆芽、水发木耳、大葱及各种蔬菜共煮；
7等黄豆芽断生后起锅转入盆内，放入水发毛肚；
8炒锅置旺火上，倒油烧至六成热 ， 放入辣椒节炸呈棕红色，下花椒炸香，淋在盆内上桌 。
原料：鸭胸肉，猪心 ， 猪肚，火腿肠，香菇，海白菜，黄豆芽，大葱，泡辣椒，干辣椒 ， 牛油，香油，花椒，味精，鸡料
1将鸭血旺切成一字条形 ， 将鸡胸肉，猪肚，猪心火腿肠切成片，将香菇切成片，海白菜，芹菜切成节待用 。
2炒锅放置旺火上 ， 加入少许油将海白菜，芹菜，大葱节，黄豆芽炒熟，放入味精 ， 加少许香油 ， 起锅装碗内做碗内做底用 。
3将炒锅放置旺火上，将鸡胸肉，猪肚，猪心 ， 火腿肠放炒锅内加泡辣椒 ， 干辣椒会炒至香，加入少许鲜汤，然后放入牛油，香油，味精 ， 鸡精起锅后盛入炒好做底用的辅料上即成 。
###其它资料参考###主料
雪菜 ：150
蘑菇 ：200
鸭血 ：250
辅料
盐 ：适量
香油 ：适量
植物油 ：适量
具体步骤
第一步
1.蘑菇洗净后切片,准备袋装雪菜
第二步
.鸭血切成小块后洗净控水
第三步
.汤锅里加入适量植物油，.油温五分热的时候加入蘑菇翻炒
第四步
.蘑菇炒至变软出水,加入适量水，加盖大火烧开 ,中小火煮五分钟
第五步
加入雪菜烧开后，持续中火煮五分钟.加入鸭血，煮几分钟至鸭血全熟
第六步
加入适量盐（少量盐，雪菜本身有咸鲜味）最后淋入适量香油即可
###其它资料参考###鸭血汤好吃的做法如下：
所用到的食材有粉丝、鸭血、葱、姜、蒜、花雕酒、盐、鸡精、胡椒粉、香菜、青蒜苗叶子、食用油 。
1、一把粉丝提前用温水泡开 ， 然后捞出来沥干水分，并对半切开；锅中加入适量清水，烧开后下入粉丝煮两分钟，然后用漏勺捞出来，放入冷水里面透一下凉 。
2、准备一块鸭血 ， 切成半厘米的厚片；鸭肠清洗干净后切成小段 。
3、葱、姜、蒜切成末备用 。
4、把锅里面的水烧开，再加入少许花雕酒，接着把鸭血下入锅中焯水一分钟，然后用漏勺捞出来沥干水分并用冷水冲去表面浮沫 。
5、把锅内的水烧至微开，下入鸭肠焯水30秒，然后用漏勺捞出来控干水分备用 。
6、把锅烧热加入少许食用油 ， 再下入葱姜蒜末煸炒出香味；接着加适量入清水（老鸭汤或排骨汤更好） ， 然后把鸭血下入锅中，再调味少许盐、鸡精、白糖和多一点的胡椒粉，用勺子搅动均匀后大火烧开，把鸭血烧入味 。
7、依次把粉丝、鸭肠下入锅中，一起煮一分钟左右；接着淋入少许香油即可出锅装入大碗中；最后再撒上少许香菜和青蒜苗末增加香味 ， 美味即成 。
###其它资料参考###鸡鸭血可以成为生活当中的美味食材 ， 但是你需要注意了解正确的烹煮方法 ， 比如青菜鸭血汤或者是乡村炖鸭血，以及用韭菜豆芽炒鸭血都是比较常见，但是却是非常美味的食用方法 。
1、青菜鸭血汤 。将鸭血洗净后切成厚片，大约1公分厚 。再把青菜洗净切段 。把锅里加油预热然后放入葱末炝锅，然后再放入适量的水烧开，再把鸭血放入煮沸大约10分钟，然后再把放入青菜，盐，再小火煮五分钟左右，关火，淋上香油就可以了 。
2、乡村炖鸭血 。把鸭血洗净切片，豆腐干从中间切开，然后把蘑菇洗净撕开 。把油预热后放入豆瓣，葱姜还有火锅的底料翻炒，炒香后倒入适量的水烧开再放入豆干和蘑菇 。煮到豆干和蘑菇入味以后，再把鸭血放入翻炒几下，入味后即可食用 。
3、韭菜豆芽炒鸭血 。将黄豆芽在热水里抄熟备用 ， 在把鸭血切成1公分左右的方块，开水抄熟后备用 。热油锅，等油热至五成的时候放入姜丝蒜片炝锅，再放入鸭血翻炒，再放入盐 ， 胡椒粉和料酒及鸡精调味后再把韭菜和豆芽放进去翻炒至熟即可 。
4、鸭血豆腐汤 。将鸭血和豆腐洗净后切成块，然后把豆腐放入开水里抄一下捞出 。把油锅烧热放入葱末姜末炝锅，然后倒入水 ， 再加入豆腐和鸭血块烧开，再放入盐，味精和胡椒粉就好了 。
5、青蒜苗炒鸭血 。把鸭血切片放到沸水中抄熟沥水后备用 。再把青蒜苗合红尖椒切成斜断备用 。把油烧热以后放入蒜苗合辣椒翻炒到出来香味，再放入鸭血翻炒 ， 再放入盐和味精调味就好了 。
###其它资料参考###1、原料：鸭汤350-400克 。
2、辅料：香辣鸭血60克、鸭胗10克、鸭肠10克、鸭肝10克、豆泡5克、卤蛋半个 。
3、碗中调味料：盐1-2克、味精1克、鸡粉1克、鸭血汤调味料2克、酸豆角2克、花生米3克、榨菜2克、香菜2-3克、香葱5克、鸭料油5克 。
4、取不锈钢烫粉漏勺 ， 加入豆泡煮1分钟 。
5、取碗，在碗中放入盐、味精、鸡粉、鸭血汤调味料、酸豆角、榨菜和鸭料油，倒入烫好的粉丝与鸭汤，泼上香辣鸭血、鸭胗、鸭肠、鸭肝，粉丝上撒香菜、香葱、花生米，即可 。
###其它资料参考###鸭血的做法
鸭血作为我们日常生活中非常熟悉的一种食物，它就是鸭子的血液经过加工制作之后所形成的，所富含的营养价值高，吃起来不仅仅味道鲜美，还可以补充我们身体中所需要的一些营养成分等，鸭血的做法也是有很多种的，今天来跟大家介绍鸭血怎么做好吃 。
鸭血最出名的一道做法就是鸭血粉丝，首先我们准备一些新鲜的粉丝还有鸭血，将锅中添入适量的温水，等水烧开之后我们将味精和食用盐放进去，然后再将香菜放入锅中 ， 再把切好的鸭肠放进去，等水烧开之后，我们再将鸭血清洗干净，切成均匀的细条状，然后再将鸭血放入锅中煮沸一会儿之后捞出来再慢慢的炖煮 ， 我们再将粉丝放入水中进行焯水，然后粉丝已经熟透了，我们再将它倒入碗中 ， 再将鸭血放入碗中，把切好的鸭肠放在粉丝上 ， 再放入几根香菜，倒入一些辣椒油，用筷子搅拌之后就可以食用 。
鸭血还可以用来和豆腐作在一起，首先我们准备一些新鲜的鸭血 ， 将它清洗干净之后进行焯水，然后再将你所含有的一些其他杂质清洗干净之后，再将豆腐切成均匀的块状 ， 准备一些葱姜蒜，我们将锅中的食用油烧开之后把葱姜蒜放进去宝箱，加入适量的温水，然后再将鸭血放进去之后把豆腐放进去煮开，再加入一些蒜苗和其他的调味剂，有味精酱油等，这样非常美味的鸭血豆腐就做好了，不仅仅可以补充鸭血中所富含的一些维生素，还有铁元素等，豆腐中所富含的一些蛋白质对身体健康也非常有帮助 。
以上就是小编为大家介绍鸭血的做法，在平时生活家中如果有自制鸭血的话，就可以按照小编的介绍的方法来进行制作，吃一些鸭血对身体健康也是非常有帮助的 。
红烧鸭血的做法
鸭血作为我们平时生活中非常熟悉的一种食物 ， 鸭血吃起来味道是非常美味的，而且其中富含的营养价值丰富，受到很多消费者的青睐，比如说其中富含一些铁元素，尤其是对于经常性贫血的人们非常适合 ， 鸭血的做法有很多种，今天来跟大家介绍红烧鸭血的做法 。
首先我们准备一块儿新鲜的鸭血，将他清洗干净之后切成均匀的块状，然后再准备一些生菜和干辣椒，有葱姜蒜还有其他的调味剂，再把葱姜蒜还有干辣椒切好之后，往锅中倒入食用油，等油加热之后我们再将鸭血放进去炒四分钟左右，然后再加入一些酱油，还有所有的配料 ， 再加入适量的清水，用温火将它煮开之后，再盖上锅盖焖煮四分钟左右的时间，这样出锅之后，一道非常美味的红烧鸭血就做好了 。
我们在做红烧鸭血时都有哪些小技巧呢?首先就是在等油加入之后，我们将红辣椒及时放进去，经常爆炒出香辣味儿，放入辣椒可以覆盖住鸭血的一些腥味儿 ， 还有就是我们在出锅时最好可以加入一些生菜 ， 这样炒出来的鸭血会更好吃 。在日常生活中，我们就可以做一道红烧鸭血来作为家常便菜使用，其中所富含的营养价值丰富，吃起来口感也特别好，他还有很多的功效和作用，比如说可以起到补血的效果，而且鸭血还具有解毒清热的功效，作为一种低热量的食物在减肥期间也可以适当的吃一些，并且老年人吃完之后也不会出现血压偏高的症状 。
以上就是小编为大家介绍红烧鸭血的做法，我们在平时生活中适当的吃一些红烧鸭血，对身体健康也是非常有帮助的，而且这道菜品做起来也简单 。
豆芽鸭血的做法
鸭血作为我们平时生活中非常熟悉的一种食物，和猪血类似，它们都是动物的血液经过加工制作之后所形成的一种食品，其中所富含的营养价值是非常丰富的 ， 比如说铁元素的，而且口味吃起来特别好，鸭血的做法也是有很多种的，今天来跟大家介绍豆芽鸭血的做法 。
首先我们准备一些新鲜的豆芽，叫他清洗干净之后将水分沥干 ， 然后再准备鸭血清洗干净之后把它切成均匀的片状，然后再放入锅中添入温水，煮沸之后立刻捞出来再过一遍凉水，我们再往锅中放入食用油，等油加热之后再把葱姜蒜放进去爆香，然后再将豆芽放进去均匀的翻炒一下 ， 加入一些高汤还有料酒和适量的食用盐 ， 然后再将煮熟的豆芽盛入一个稳中，我们再往锅中放入食用油，再放一些干辣椒，然后把鸭血放进去均匀的分筹加入一些食用盐和料酒，等鸭血炒熟之后把它捞出来，将它放在豆芽上，撒上一些干辣椒油，然后再往锅中放入食用油中一些花椒和辣椒，爆炒出香味儿之后把油淋在鸭血上，这样一道非常美味的豆芽鸭血就做好了 。
在平时生活中适当的吃一些鸭血的，身体健康是非常有帮助的 ， 鸭血中富含的铁元素含量是非常丰富的 ， 尤其适合贫血的人们进行补血，而且其中还富含一些蛋白质和氨基酸等 ， 还具有润肠通便解毒的功效，豆芽中富含的维生素含量也是非常丰富的，所以说在平时生活中可以补充我们身体中所需要的一些营养元素 。
以上就是小编为大家介绍豆芽鸭血的做法，豆芽鸭血作为一道非常美味的食物，做起来也是非常简单，需要的材料不多，过程没有那么繁琐，我们在家中就可以自己尝试一下 。
鸭血炒韭菜怎么做
鸭血就是鸭子的血液经过加工制作之后所形成的，其中富含的铁元素含量非常多，而且极易被身体消化吸收，可以起到补血的功效，吃起来口味儿也是非常好的，受到很多消费者的青睐，鸭血的做法也是很多种，今天来跟大家介绍鸭血炒韭菜怎么做 。
我们准备一些食材 ， 有新鲜的韭菜，还有一些鸭血和其他的调味剂，将韭菜清洗干净之后 ， 我们再将鸭血清洗干净，放入锅中添入温水，等水煮沸之后将他捞出来，再过一遍凉水，往锅中倒入适量的食用油 ， 等油加点儿之后把葱姜蒜还有一些红辣椒放进去爆香，再加入鸭血放进去翻炒一段时间，然后再倒入一些料酒，再把生抽均匀的浇上去之后加入适量的白糖和食用盐 ， 均匀的翻炒一段时间过后再把鸡精倒进去搅拌均匀就可以关火了，一道非常美味的鸭血炒韭菜就做好了 。
鸭血炒韭菜作为一道菜品，它具有的功效是非常多的 ， 比如说韭菜可以起到补肾温阳，健脾宜肝的效果，作为春季的一种非常滋补的菜品，而且鸭血中富含的营养价值也是非常丰富的，它可以起到滋补肝血的功效，而且还具有解毒的效果，非常容易被我们的身体消化和吸收，像韭菜和鸭血搭配它一起之后，温补脾胃是非常有帮助的 ， 在春季适当的吃这样的一道菜品，可以起到非常好的保暖功效，而且还具有预防寒气的效果，但是鸭血作为一种寒凉性的食物也是不适合吃太多的，吃多的话可能会对身体健康造成一定的影响 。
###其它资料参考###炖鸭汤好喝的方法如下：
1、茶油倒入锅中加热放入生姜 。
2、将飞过水的鸭子倒入超过中爆炒3分钟，水开15分钟倒入笋尖 。
3、出锅5分钟前放入10克枸杞，红枣6颗 。
4、鸭熟关火，出锅 ， 这样炖的鸭汤好喝又美味 。
【香菇鸭血汤怎么做好吃】鸭汤做法简单，一种集美食养生和传统滋补为一体的食品，鸭汤滋味鲜美 ， 澄清香醇，能补虚损，有滋五脏之阳的效果 ， 具有养胃生津的功效 。鸭汤中含有大量的钙和骨胶原，适量食用鸭汤能起到补钙和提高骨骼密度的作用，可改善四肢无力和腰腿疼痛等症状 。
