猪脚和什么一起煲汤好？
猪脚和黄豆一起煲汤好，具体操作如下：
1、准备食材黄豆、猪脚、香味3片、桂皮1块、小葱2颗、生姜1块、料酒3勺、食盐适量 。
2、把黄豆洗净提前泡水 。
3、猪蹄剁好，冷水下锅，姜片料酒，大火烧开，撇去锅中浮沫 ， 捞出猪蹄洗净备用 。
4、黄豆和猪蹄下入砂锅，加开水没过的猪蹄，再加葱段 ， 姜片，花椒，大料 。大火烧开转小火 ， 炖两个小时 。
5、煮到黄豆熟透，猪脚肉皮可以用筷子轻松插入时，加入适量盐 ， 煮十分钟左右，撒上葱花即可出锅 。
猪脚煲汤放入黄豆、西洋菜、薏米、山药等食材搭配都很营养，可补充蛋白质，促进营养吸收，滋养皮肤 。
1、黄豆
黄豆中含有蛋白质、氨基酸、膳食纤维、大豆异黄酮等等营养物质，猪脚中含胶原蛋白、脂肪、钙等营养物质 。
2、西洋菜
用西洋菜与猪脚煲汤 ， 还可加上罗汉果 。
3、薏米
用薏米与猪脚一同煲汤，美容养颜 。
4、山药
山药与猪脚一起煲制猪脚山药汤食用，可滋养肌肤 。
炖猪脚的相关注意事项
1、猪脚作为主材料 ， 在选用的时候则需要严格把控好 ， 大家可以到正规的肉质品商店或者超市去购买，因为那里的猪脚通常较为新鲜，而且都经过了去污去毛洗净等程序 。
2、猪脚一定要清洗干净，如果猪脚上面还有猪毛的话，建议可以用火来烤或者用松香来清理干净 。
3、猪脚不适宜与黄豆一起吃，他们的蛋白质含量都是很丰富的，一起吃很容易补充营养过度 。
4、猪脚和梨、杏、杏仁也是不适宜一起吃的 。
###其它资料参考###1、猪脚炖黄豆汤：猪脚中含有丰富的胶原蛋白，黄豆含有丰富的大豆异黄酮，容易被人体吸收，适量食用对皮肤有益 。同时黄豆中含有丰富的膳食纤维、大豆低聚糖，适当进食对于促进排便有一定帮助；
2、花生猪脚汤：猪脚中的脂肪、蛋白质、胶原蛋白较丰富，花生中含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、维生素K、钙等营养素，两者搭配可以补充机体营养，有利于机体恢复 。
###其它资料参考###1、黄豆猪脚汤
(1).用清水搓洗黄豆，然后换干净的清水浸泡黄豆4个小时以上 。
(2).将猪脚洗净，一定要洗得特别干净 。
(3).把猪脚放进砂锅内，加入冷水，一定要是冷水一起炖，因为只有这样猪脚才能够有足够的时间炖烂
(4).2个小时后左右，放入已经泡好的黄豆，另加三块切薄的姜片，改文火连续炖上一个小时 。
2、花生猪脚汤
净猪脚一到两只 。花生米适量 。
花生米泡水一段时间后剥去红衣 。
猪脚洗净 。
备料：葱段、姜片（不要切太小，以便方便择出来）陈皮、花椒、枸杞、料酒、精盐、鸡精
把猪脚放进沙锅 ， 加入适量水，煮沸后撇去浮末和浮油，火调小至保持微微沸腾状 。猪脚煮至7成熟时，再将煮出来的浮油撇掉 。加入花生、精盐，用小火煨 。
一小时后，投入陈皮、花椒、枸杞、葱段、姜片、鸡精、料酒继续煨炖 。
再1－2小时后，如果汤完全变成乳白色 ， 并且猪手软烂 ， 就可以了 。
功效：补气养血，美容除皱
3、薏米猪脚汤
材料： 猪手2只，薏米50克 。
做法： (1).新鲜猪脚去毛洗净切块；薏米洗净待用 。
(2).将用料一齐放入清水煲内，大火煲滚后，改小火煲2小时，下盐调味即可 。
功效：含滋阴去湿，养颜润肤 。
4、猪脚瓜菇汤
药材： 红枣30克、黄耆、枸杞子各12克，当归5克
【猪脚汤放什么一起煮好】原料： 猪脚1只、丝瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、盐少许
制作：
(1).香菇洗净泡软去蒂，丝瓜去皮洗净切块，豆腐切块备用 。
(2).猪脚去毛洗净剁块，入开水中煮10分钟 ， 捞起用水冲净，黄耆、当归放入过滤袋中备用
(3).锅内入药材、猪脚、香菇、姜片及水10杯，以大火煮开后，改小火煮至肉熟烂（约1小时），再入丝瓜、豆腐续者5分钟 ， 最后加入盐调味即可.
扩展资料
猪脚又叫猪蹄、猪手 。分前后两种 ， 前蹄肉多骨少 ， 呈直形，后蹄肉少骨稍多 ， 呈弯形 。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病"良药" 。
猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，这是一种由生物大分子组成的胶类物质 ， 是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分，具有美容养颜的作用 。
