皮皮虾煮多久才熟?？
5-8分钟 。
皮皮虾煮的时间不需要很久，虽然它属于海虾，但是其实和大家平时吃的基围虾 ， 罗氏虾是差不多的，所以煮的时间不需要很长 ， 5~8分钟就可以好煮熟了 。当然具体煮的时间还是要根据虾的大?。坷词导实鹘? ，如果虾比较小的话，那么煮5~8分钟就可以了，如果买回来的皮皮虾大个，而且一次性煮的多的情况下，那么时间需要延长一些 。
1 皮皮虾水煮还是清蒸
都可以 。
皮皮虾水煮和清蒸的烹饪方式都是可以的，根据自己的个人喜好来决定 。皮皮虾水煮的话其营养成分肯定会比清蒸的要流失的比较多 ， 而且原本的鲜美味道也会流失一些 ， 但是其味道会丰富许多，因为在水中会加入比较多的香料；而清蒸的话，是能够最大限度的保留住皮皮虾的原本鲜美味道和营养成分，也是能够最好的发挥出皮皮虾的Q弹肉质，但是这也说明了皮皮虾的味道会比较的淡，需要蘸调料来食用，吃起来才会比较好吃 。两种烹饪方式都各有各的好处 ， 使用哪种烹饪方式都是可以的，根据自己的需求来决定 。
2 皮皮虾水煮多久能熟
3-5分钟即可 。
皮皮虾水煮3分钟左右基本上都能够熟，在锅内大火烧开水之后 ， 就将皮皮虾放入到锅中 ， 盖上盖子煮3-5分钟 ， 皮皮虾有白变成粉红色即可 。煮皮皮虾的时间不宜过长 ， 时间一长皮皮虾的肉质就会变得比较老、柴 ， 吃起来不会很好吃 ， 所以煮的时候需要注意时间 。而且煮的皮皮虾是特别容易出沫的，在捞出锅食用的时候，最好能够用热水将皮皮虾表面浮沫给冲洗掉 。
3 皮皮虾蒸熟后空壳了是为什么
烹饪时间过长
【皮皮虾水煮多久能吃】导致皮皮虾空壳的原因可能是由于蒸制的时间过久，因为皮皮虾是属于深海动物，虽然壳硬但是其肉质是非常的软嫩的 ， 经过高温的蒸制的话其肉质会慢慢的缩紧 ， 若是时间再蒸制过久的话 ， 其肉质会越变越小 ， 口感也越来越柴，从而就导致了空壳 。
皮皮虾本身就不肥
也有可能是皮皮虾本身就不肥厚，经过高温一蒸煮，皮皮虾的肉就更小了，所以吃起来就有种肉很少，空壳的状态 。
皮皮虾已死亡
死亡的皮皮虾，经过冰冻、解冻的过程，其肉质中的水分会随着冰水流出体外，从而导致了皮皮虾出现空壳的状态 。
4 皮皮虾怎么剥
筷子法
1.准备一支筷子，将熟了的皮皮虾腹部朝上 。
2.用筷子从皮皮虾的腹部和尾部连接口处轻轻戳进去，一直戳到皮皮虾的头部 。
3.然后将皮皮虾翻转过来 ， 用另外一只手抓住皮皮虾的尾部 ， 将它的整个外壳掀起来即可 。
剪刀法
1.用剪刀将虾头和虾尾都剪下来 。
2.然后从皮皮虾的尾部顺着方向，向头部剪去 。
3.然后反方向再来一次，即可去掉皮皮虾腹部的壳，然后就可以食用了 。
###其它资料参考###虾蛄就是皮皮虾，水煮10-15分钟左右 。
皮皮虾煮的时间不需要很久，虽然它属于海虾，但是其实和大家平时吃的基围虾，罗氏虾是差不多的，所以煮的时间不需要很长，10~15分钟就可以好煮熟了 。
皮皮虾它的外皮不是特别的厚实的，而且平时所能看到的皮皮虾的个头也并不是特别的大，所以一般把水煮开之后再煮10分钟左右，基本上就煮熟了 。当然煮的过程当中也可以观察一下 。如果觉得皮皮虾还没有煮熟的情况下，或者不放心，可以多煮一会儿，不会影响它的口感 。
皮皮虾挑选方法
1.分辨公母
皮皮虾从表面上看是一样的，但是如果在季节上面可以划分的话，那么也是分为公虾和母虾的 。尤其是7~8月份，母虾的虾头会有虾黄，所以在挑选的时候可以看一下，如果有黄的是母虾，没有黄的是公虾 ， 那么在7~8月份的时候 ， 可以选择母虾来吃 。
2.看活力
皮皮虾一般都是养在缸里面的，所以在挑选的时候可以捞出来看一下它的活力，如果皮皮虾的活力比较好，不断在动，而且在水里一直在游动的话，说明这样虾比较好的 。如果碰了半天也不动，说明有可能已经快死或者已经死掉了，这样的虾肯定是不新鲜，不能吃的 。
3.看颜色
皮皮虾的虾壳在活的情况下是成白灰色 ， 会白色中透着点店灰，颜色比较透明 。但是如果看见的虾的颜色特别白的话，那么说明这个虾有可能已经死了 。所以在挑选的时候，看一下皮皮虾的虾壳的颜色 ， 就能辨别是好是坏了 。
###其它资料参考###煮皮皮虾时不需要太久的时间，一般水开后放入，大约七八分钟就可以了 。
煮皮皮虾如果煮的时间太久会让肉变得硬而失去鲜美的味道，所以时间大约七八分钟就可以了 。皮皮虾又名虾蛄，虾爬子，被抓时腹部会射出无色液体，所以又被称为撒尿虾 。
每年的清明前后就是产量最多最肥美的时候 。皮皮虾一身怪异的盔甲可能吓跑了不少筒子 ， 没吃过的根本不知道从何下手 。其实皮皮虾的肉质非常鲜甜可口，绝对不输任何的河虾，做法也非常简单 ， 只要掌握了剥壳的方法，吃起来更方便 。
皮皮虾挑选技巧：
1、春天挑母的，每年的四到六月份是母虾产卵的季节，这个时候我们吃母的皮皮虾非常肥美 。秋天挑公的，公皮皮虾没有生产过，肉质更厚更肥美 。
2、要选择身体弯曲呈弓形的皮皮虾，这样才新鲜 。
3、选购眼睛明亮的皮皮虾，比较新鲜 。
4、新鲜的皮皮虾颜色看起来是一种青绿色 ， 要死掉的皮皮虾看起来有点发白或者是发黑 。
5、新鲜的皮皮虾呈现一种半透明的颜色，死的皮皮虾看起来就不会出现半透明的颜色 。
6、用手捏一捏皮皮虾，如果感觉非常的紧绷结实的话，那就说明皮皮虾很新鲜，如果感觉非常的松弛，而且皮皮虾的头一碰就要掉下来了 ， 这种皮皮虾应该是已经死了，所以就不新鲜了 。
###其它资料参考###皮皮虾煮3-5分钟最好，具体做法如下 。
主料：皮皮虾肉250克、洋葱半个、郫县豆瓣酱2汤匙、小辣椒1个 。
辅料：姜蒜适量、花椒适量、白糖适量 。
步骤：
1、将皮皮虾肉清洗干净，加点料酒腌制10分钟备用 。
2、准备好生姜 ， 蒜，花椒和洋葱备用 。
3、热火冷油，依次加入生姜，花椒和红辣椒、蒜一起煸香 。
4、再加入2汤匙郫县豆瓣酱，用热油煸出辣油和香味 。
5、再加入洋葱翻炒1分钟 。
6、加入适量水，同时加入盐，鸡精，白糖，酱油及料酒，码好味 。
7、再把腌制好的皮皮虾放入码好味的汤水中，煮3-5分钟 。
8、适度大火收汁后起锅，加入葱粒 。
###其它资料参考###一般海鲜类的食物，水煮的话可以配一些调料一起食用，虽然不像爆炒的味道浓郁，但是食物的味道更加原汁原味 。那么，皮皮虾煮多长时间？水煮皮皮虾多长时间？
皮皮虾煮多长时间
煮皮皮虾的时间根据所用器具和火候的不同而有所不同，如使用高压锅，2-3分钟就能搞定了；如使用一般的煮锅，8-10分钟肯定是要的了；如大火煮，3-5分钟可能就好了；如小火煮，15-20分钟也是有可能的 。
这里我们格外需要注意的是 ， 煮皮皮虾的时间虽然无法给大家一个确切的数字，但是呢，我们可以肯定的一点是，在水煮开之后 ， 再继续煮3分钟左右，就可以将皮皮虾捞出来了 。不过要注意的是要冷水下锅哦！
皮皮虾怎么煮好吃
配料：花椒、大料、葱段、姜片、蒜瓣
调料：酱油、醋、香油、蒜末、精盐等，依据自己的口味来调配 。
做法：把蒸锅刷干净，锅底放好水 ， 上面放好蒸屉，水要少放，因为不需要蒸多少时间 。把皮皮虾背朝下腹朝上在蒸屉上摆好，一层摆不完就交叉着摆第二层 ， 这样一摆 ， 皮皮虾也不乱动了 。而且腹部朝上，容易进盐咸和调料味 。把花椒、大料、葱段、姜片、蒜瓣等调料撒在皮皮虾上 。
拿点精盐均匀的洒在皮皮虾上 。盖上锅盖 ， 点大火 ， 水烧开后 ， 一般3-5分钟，看到皮皮虾皮都变成红色了，就熟透了 。
特点：吃的时候 ， 包出肉和虾籽可以蘸调料汁吃，也可以直接吃 ， 因为已经有点调料和盐咸的味道 ， 又保留皮皮虾自然的鲜美味道，是不可多得的美食 。
水煮皮皮虾的营养
皮虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量较高的食物之一，比鱼、蛋、奶都要高出几倍甚至十几倍 。不过，皮皮虾中所含有的氨基酸含量比鱼低 ， 但好在它氨基酸的结构比较均衡，且极易被人体吸收 。
同时，皮皮虾中的脂肪含量很少，同时含有能够降低胆固醇的牛磺酸 ， 加上镁元素调节心脏的作用，对预防心血管疾病很有好处 。不过皮皮虾自身的胆固醇含量较高，这点需要注意 。
另外，皮皮虾中还含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A ， 这些营养素在人体的生理活动中都起到了不可或缺的作用，有助于增强人体免疫力、缓解神经衰弱和消除时差症，可用于病后恢复及治疗阳痿早泄等疾病 。
###其它资料参考###1、煮皮皮虾时使用的厨具不同，煮熟的时间也不同 。如果用锅煮皮皮虾，冷水入锅后小火煮15~20分钟即可，中火煮需要用8~10分钟，注意不宜用大火煮；但是如果使用高压锅 ， 2~3分钟即可煮熟 。
2、注意：在煮皮皮虾的过程中水不要加的太多，最好放一些花椒、八角和香料包，少放盐，出锅后可以撒上一些葱 。
