皮皮虾怎么水煮好吃，要多久能熟？？
1 皮皮虾水煮还是清蒸
都可以 。
皮皮虾水煮和清蒸的烹饪方式都是可以的 ， 根据自己的个人喜好来决定 。皮皮虾水煮的话其营养成分肯定会比清蒸的要流失的比较多，而且原本的鲜美味道也会流失一些，但是其味道会丰富许多，因为在水中会加入比较多的香料；而清蒸的话 ， 是能够最大限度的保留住皮皮虾的原本鲜美味道和营养成分，也是能够最好的发挥出皮皮虾的Q弹肉质，但是这也说明了皮皮虾的味道会比较的淡，需要蘸调料来食用，吃起来才会比较好吃 。两种烹饪方式都各有各的好处 ， 使用哪种烹饪方式都是可以的，根据自己的需求来决定 。
2 皮皮虾水煮多久能熟
3-5分钟即可 。
皮皮虾水煮3分钟左右基本上都能够熟，在锅内大火烧开水之后，就将皮皮虾放入到锅中 ， 盖上盖子煮3-5分钟，皮皮虾有白变成粉红色即可 。煮皮皮虾的时间不宜过长，时间一长皮皮虾的肉质就会变得比较老、柴，吃起来不会很好吃，所以煮的时候需要注意时间 。而且煮的皮皮虾是特别容易出沫的，在捞出锅食用的时候，最好能够用热水将皮皮虾表面浮沫给冲洗掉 。
3 皮皮虾蒸熟后空壳了是为什么
烹饪时间过长
导致皮皮虾空壳的原因可能是由于蒸制的时间过久，因为皮皮虾是属于深海动物，虽然壳硬但是其肉质是非常的软嫩的，经过高温的蒸制的话其肉质会慢慢的缩紧，若是时间再蒸制过久的话 ， 其肉质会越变越小，口感也越来越柴，从而就导致了空壳 。
皮皮虾本身就不肥
也有可能是皮皮虾本身就不肥厚，经过高温一蒸煮，皮皮虾的肉就更小了，所以吃起来就有种肉很少，空壳的状态 。
皮皮虾已死亡
死亡的皮皮虾，经过冰冻、解冻的过程，其肉质中的水分会随着冰水流出体外，从而导致了皮皮虾出现空壳的状态 。
4 皮皮虾怎么剥
筷子法
1.准备一支筷子，将熟了的皮皮虾腹部朝上 。
2.用筷子从皮皮虾的腹部和尾部连接口处轻轻戳进去 ， 一直戳到皮皮虾的头部 。
3.然后将皮皮虾翻转过来 ， 用另外一只手抓住皮皮虾的尾部，将它的整个外壳掀起来即可 。
剪刀法
1.用剪刀将虾头和虾尾都剪下来 。
2.然后从皮皮虾的尾部顺着方向，向头部剪去 。
3.然后反方向再来一次，即可去掉皮皮虾腹部的壳，然后就可以食用了 。
5-8分钟 。
皮皮虾煮的时间不需要很久，虽然它属于海虾，但是其实和大家平时吃的基围虾，罗氏虾是差不多的，所以煮的时间不需要很长，5~8分钟就可以好煮熟了 。当然具体煮的时间还是要根据虾的大小 ， 数量来实际调节，如果虾比较小的话，那么煮5~8分钟就可以了，如果买回来的皮皮虾大个，而且一次性煮的多的情况下 ， 那么时间需要延长一些 。
###其它资料参考### 皮皮虾清水煮几分钟熟
皮皮虾清水煮几分钟熟，很多人喜欢吃皮皮虾，皮皮虾肉质好 ， 皮皮虾还有另外一个名字，叫做虾蛄 。它不和其他虾类一样生活在深海里，它生活在礁石的裂缝里或者浅沙滩上 。下面看看皮皮虾清水煮几分钟熟 。
皮皮虾清水煮几分钟熟1皮皮虾煮3分钟就可以吃了 。在水还没有开的时候就下锅 ， 然后放入姜片和蒜段，还要一点白酒，水开之后3分钟左右的时间 ， 就能拿出来了，这个时候的皮皮虾肉质是非常嫩的，里面的肉个头也是很大的 。
煮皮皮虾一定要用冷水下锅 ， 直接用沸水煮容易让肉质萎缩甚至煮烂，冷水下锅煮的时间也不易过长，如果用大火煮，3-5分钟为佳 。皮皮虾煮起来一定要腹部朝上 ， 撒上盐、花椒、大料、葱段以及姜蒜等洒在皮皮虾上 ， 腹部朝上容易进味，而且背部的壳比较厚硬 ， 这样也可以防止皮皮虾的肉质煮老 。
皮皮虾煮多久才熟
一般8-20分钟左右 。
煮皮皮虾如果用锅煮，冷水入锅后小火煮15-20分钟即可，中火煮需要用8-10分钟，注意不宜用大火煮；但是如果使用高压锅，用2-3分钟就能搞定 。
注意：在煮皮皮虾的过程中水不要加的太多，最好放一些花椒、八角和香料包，少放盐，出锅后可以撒上一些葱 。
煮皮皮虾要注意什么
1、冷水下锅
煮皮皮虾一定要用冷水下锅，直接用沸水煮容易让肉质萎缩甚至煮没 ， 冷水下锅煮的时间也不易过长，如果用大火煮 ， 3-5分钟为佳 。
2、腹部朝上
皮皮虾煮起来一定要腹部朝上，撒上盐、花椒、大料、葱段以及姜蒜等洒在皮皮虾上，腹部朝上容易进味，而且背部的壳比较厚硬 ， 这样也可以防止皮皮虾的肉质煮老了 。
皮皮虾怎么煮
【皮皮虾水煮多久能吃吗】 配料：花椒、大料、葱段、姜片、蒜瓣 。
调料：酱油、醋、香油、蒜末、精盐等，依据自己的口味来调配 。
做法：
1、把蒸锅刷干净，锅底放好水，上面放好蒸屉，水要少放，因为不需要蒸多少时间 。
2、把皮皮虾背朝下腹朝上在蒸屉上摆好，一层摆不完就交叉着摆第二层，这样一摆 ， 皮皮虾也不乱动了 。
3、把花椒、大料、葱段、姜片、蒜瓣等调料撒在皮皮虾上 。
4、拿点精盐均匀的洒在皮皮虾上 。
5、盖上锅盖，点大火，水烧开后 ， 一般3-5分钟，看到皮皮虾皮都变成红色了，就熟透了 。
吃皮皮虾的禁忌
1、患有顽固疾病的人群 。这类人群如食用皮皮虾，会引发旧疾 。
2、患过敏性疾病的人群 ， 包括过敏性鼻炎、支气管炎、过敏性皮炎等，这类人群在食用皮皮虾后容易发生过敏反应 。
3、正值上火和皮肤病患者不宜食用，不利于身体的康复 。
皮皮虾清水煮几分钟熟2一、皮皮虾要煮多久才熟
5~8分钟
皮皮虾煮的时间不需要很久，虽然它属于海虾，但是其实和大家平时吃的基围虾，罗氏虾是差不多的，所以煮的时间不需要很长，5~8分钟就可以好煮熟了 。当然具体煮的时间还是要根据虾的大?。?数量来实际调节，如果虾比较小的话，那么煮5~8分钟就可以了 ， 如果买回来的皮皮虾大个，而且一次性煮的多的情况下，那么时间需要延长一些 。
二、如何挑选好的皮皮虾
1、分辨公母
皮皮虾从表面上看是一样的，但是如果在季节上面可以划分的话 ， 那么也是分为公虾和母虾的 。尤其是7~8月份，母虾的虾头会有虾黄，所以在挑选的时候可以看一下，如果有黄的是母虾，没有黄的是公虾 ， 那么在7~8月份的时候，可以选择母虾来吃 。
2、看活力
皮皮虾一般都是养在缸里面的 ， 所以在挑选的时候可以捞出来看一下它的活力，如果皮皮虾的活力比较好 ， 不断在动，而且在水里一直在游动的话，说明这样虾比较好的 。如果碰了半天也不动，说明有可能已经快死或者已经死掉了，这样的虾肯定是不新鲜，不能吃的 。
3、看颜色
皮皮虾的虾壳在活的情况下是成白灰色，会白色中透着点店灰，颜色比较透明 。但是如果看见的虾的颜色特别白的话 ， 那么说明这个虾有可能已经死了 。所以在挑选的时候，看一下皮皮虾的虾壳的颜色 ， 就能辨别是好是坏了 。
皮皮虾的制作方法以及如何挑选皮皮虾的技巧已经分享给大家了，所以平时大家可以在海鲜市场上面，挑选一些比较好的`皮皮虾回来煮着吃 。当然皮皮虾不光可以煮着吃，还可以炒着吃，蒸着吃，或者是炸着吃的，动手能力强的小伙伴也可以自己来烹制一下 。
皮皮虾清水煮几分钟熟3皮皮虾煮多长时间
煮皮皮虾的时间根据所用器具和火候的不同而有所不同，如使用高压锅，2-3分钟就能搞定了；如使用一般的煮锅，8-10分钟肯定是要的了；如大火煮，3-5分钟可能就好了；如小火煮，15-20分钟也是有可能的 。
这里我们格外需要注意的是，煮皮皮虾的时间虽然无法给大家一个确切的数字，但是呢 ， 我们可以肯定的一点是 ， 在水煮开之后，再继续煮3分钟左右，就可以将皮皮虾捞出来了 。不过要注意的是要冷水下锅哦！
水煮皮皮虾的营养
皮虾中含有20%的蛋白质 ， 是蛋白质含量较高的食物之一，比鱼、蛋、奶都要高出几倍甚至十几倍 。不过，皮皮虾中所含有的氨基酸含量比鱼低，但好在它氨基酸的结构比较均衡，且极易被人体吸收 。
同时，皮皮虾中的脂肪含量很少，同时含有能够降低胆固醇的牛磺酸 ， 加上镁元素调节心脏的作用 ， 对预防心血管疾病很有好处 。不过皮皮虾自身的胆固醇含量较高，这点需要注意 。
另外，皮皮虾中还含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A ， 这些营养素在人体的生理活动中都起到了不可或缺的作用，有助于增强人体免疫力、缓解神经衰弱和消除时差症 ， 可用于病后恢复及治疗阳痿早泄等疾病 。
###其它资料参考###都可以，以下介绍水煮皮皮虾的方法：
准备用料：皮皮虾750g、花椒适量、姜适量、醋适量
1、准备皮皮虾 。
2、用冷水浸泡花椒 。
3、洗干净皮皮虾，用冷水浸泡10分钟 。
4、花椒水入煮锅 。用花椒水煮皮皮虾，一可以去腥提鲜，二可以祛湿，三可以杀菌 。
5、皮皮虾入锅煮 。视情况再加少许水 。不要多加，因为皮皮虾在煮的过程中要出些水的 。
6、姜切成末 。
7、姜末加醋 ， 作为蘸料 。
8、煮7、8分钟皮皮虾就熟了 。锅里的水几乎没有减少 。
9、出锅配上蘸料即可享用 。
###其它资料参考###煮皮皮虾的时间根据所用器具和火候的不同而有所不同，如使用高压锅，2-3分钟就能搞定了；如使用一般的煮锅，8-10分钟肯定是要的了；如大火煮，3-5分钟可能就好了；如小火煮，15-20分钟也是有可能的 。
通常水开后的3—5分钟皮皮虾就蒸熟了，此时的皮皮虾，虾肉鲜美、肉质紧嫩、营养流失少，是最佳的熟制食用时间 。建议一煮熟后，就取出皮皮虾食用，不然久了之后，皮皮虾味道和口感都会大打折扣 。
扩展资料：
生活习性：
皮皮虾多穴居 ， 常在浅海沙底或泥沙底掘穴，穴多为“U”字形 。口足类动物为肉食性，多捕食小型无脊椎动物 。此类动物能以尾肢摩擦尾节腹面或以掠肢打击而发声 。
皮皮虾性情凶猛，视力十分锐利 。由于善于游泳，因此其猎物大部分为底栖性不善于游泳的生物，包括各种贝类、螃蟹、海胆等 。它们能够轻易破坏猎物的外层硬壳 ， 享用内里的肉 。
螳螂虾非常善于打埋伏 。强烈的攻击可将敌人置于死地 。披着钙化装甲的龙虾、立着脚尖悄然路过的螃蟹也常成为螳螂虾的攻击对象 。
###其它资料参考###虾蛄就是皮皮虾，水煮10-15分钟左右 。
皮皮虾煮的时间不需要很久，虽然它属于海虾，但是其实和大家平时吃的基围虾，罗氏虾是差不多的，所以煮的时间不需要很长，10~15分钟就可以好煮熟了 。
皮皮虾它的外皮不是特别的厚实的，而且平时所能看到的皮皮虾的个头也并不是特别的大 ， 所以一般把水煮开之后再煮10分钟左右，基本上就煮熟了 。当然煮的过程当中也可以观察一下 。如果觉得皮皮虾还没有煮熟的情况下，或者不放心 ， 可以多煮一会儿，不会影响它的口感 。
皮皮虾挑选方法
1.分辨公母
皮皮虾从表面上看是一样的，但是如果在季节上面可以划分的话，那么也是分为公虾和母虾的 。尤其是7~8月份，母虾的虾头会有虾黄，所以在挑选的时候可以看一下，如果有黄的是母虾 ， 没有黄的是公虾，那么在7~8月份的时候 ， 可以选择母虾来吃 。
2.看活力
皮皮虾一般都是养在缸里面的，所以在挑选的时候可以捞出来看一下它的活力，如果皮皮虾的活力比较好，不断在动，而且在水里一直在游动的话 ， 说明这样虾比较好的 。如果碰了半天也不动，说明有可能已经快死或者已经死掉了，这样的虾肯定是不新鲜 ， 不能吃的 。
3.看颜色
皮皮虾的虾壳在活的情况下是成白灰色，会白色中透着点店灰，颜色比较透明 。但是如果看见的虾的颜色特别白的话，那么说明这个虾有可能已经死了 。所以在挑选的时候，看一下皮皮虾的虾壳的颜色，就能辨别是好是坏了 。
###其它资料参考###皮皮虾煮3-5分钟最好，具体做法如下 。
主料：皮皮虾肉250克、洋葱半个、郫县豆瓣酱2汤匙、小辣椒1个 。
辅料：姜蒜适量、花椒适量、白糖适量 。
步骤：
1、将皮皮虾肉清洗干净，加点料酒腌制10分钟备用 。
2、准备好生姜，蒜，花椒和洋葱备用 。
3、热火冷油，依次加入生姜，花椒和红辣椒、蒜一起煸香 。
4、再加入2汤匙郫县豆瓣酱，用热油煸出辣油和香味 。
5、再加入洋葱翻炒1分钟 。
6、加入适量水，同时加入盐，鸡精 ， 白糖，酱油及料酒，码好味 。
7、再把腌制好的皮皮虾放入码好味的汤水中，煮3-5分钟 。
8、适度大火收汁后起锅，加入葱粒 。
