茶叶为什么要密封 _茶叶

茶叶需要密封保存吗茶叶是否需要密封保存？

1、绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、花茶需要密封保存，此类茶叶发酵程度低，且茶内物质丰富，活泼性强，且易受外界因素影响，从而发生变质，因此需要密封保存，而黑茶、普洱茶为后发酵茶，需要借助空气、温度、湿度等进行酶促反应，因此此类茶叶不需要完全密封保存。
2、绿茶、发酵程度低的乌龙茶、黄茶最适宜冰箱保存，尤其鲜嫩的绿茶。如果保存的时间短，需要随时饮用，则可以将绿茶放入冷藏室，并将温度调到5℃左右。如果是没有开封且又想保存一年以上的茶叶，则应放入冷冻室其次，清香型铁观音也一定要存放在冰箱中，因为清香型铁观音发酵程度低，且容易变质。
3、白茶和以六堡茶、普洱（熟茶）为代表的黑茶类。白茶涉及到后期的转化，六堡茶更是需要后期的陈化来发挥更好的饮用价值，都需要通风、阴凉、干燥的环境。冰箱的低温环境会降低茶叶当中生物酶的活性，从而影响茶叶转化的效率。另外，浓香型韵香型乌龙茶、红茶等，因其发酵程度高，茶叶中的茶多酚等物质含量低，陈化速度比较慢，一般情况下放在密封、阴凉、干燥处就可以了。

因为茶叶需要保持干燥，茶叶罐放上一块布再盖上密封性能会更好，不容易受潮。
准备铝箔纸或无味的粗布，取出装茶叶的罐子，然后将铝箔纸或粗布在罐口铺平，之后再将盖子盖好，可起到密封的作用。或者也可以先将罐口盖好，在外层套入一层铝箔袋，再用绳子或胶带封好，即起到密封的作用。
保存茶叶容器：
1、陶瓷茶罐
陶的材质透气性佳，适合后期会产生变化的普洱茶、黑茶；瓷器茶仓娟秀雅清，但其材质不透气，更适合绿茶“居住”，平添几分文人意境。瓷器本身不怕水，但是很容易摔坏，茶罐的外观造型丰富，可以做成各种造型，也可烧制出不同的大小和花色，观赏性较强。
2、紫砂茶罐
紫砂泥除了在茶具方面有傲人的成绩外，其宜茶的性能同样适用于储茶，用紫砂器储茶能保持新茶的清香、干燥，久藏不变质变味，适合保存需要陈放的黑茶、普洱茶、六堡茶等。
紫砂器不挂釉，而是充分利用泥本色，烧成后色泽温润，古雅可爱，器面哑光效果，罐盖上小巧的铜拉环，做工细腻，开合方便。
3、铁茶罐
铁质存茶罐的密封性比陶瓷存茶罐要好，且价格较低，大众容易接受。避光性能好，但防潮性不怎么样，且铁质茶叶罐会有金属异味，容易被锈蚀。
所以，铁质茶叶罐适合存放绿茶、红茶、铁观音、黄茶等不需要长期存放的茶叶。茶罐加茶叶，可随身携带，铁质的茶罐轻盈结实，利于茶叶的携带。
4、锡茶罐
锡制茶罐密封性好、防潮、抗氧化、避光，能很好地防止茶叶串味；但是锡制茶叶罐价格较高，而且受到制作工艺的限制，造型比较简单，看起来相对朴素。
部分茶叶，比如普洱茶，需要存放在能够自如呼吸的小环境里面，就不能选用锡制茶叶罐。而绿茶含有较多的茶多酚，很容易被氧化，保存不当容易变色，影响口感，所以用锡质的茶叶罐是很好的选择。同时也可以盛放需要干燥保存的铁观音、岩茶等。

###其它资料参考###正常情况下，存储没有问题的绿茶是不会变苦的，反倒会因为放的时间久了，茶叶经过氧化，茶叶的鲜味消失，香气也基本没有，茶汤开始变黄，茶汤的口感反倒不如初购时的鲜爽，而会多了些酸味。
我建议可以试着把茶叶放少一点，用沸水泡的时候，出汤快一点，看是不是依旧苦，一般同样茶叶茶汤的情况，如果没有变质，茶汤应该就不会苦了。如果苦，可以考虑茶叶已经变质了。一般绿茶的保质期是12个月，如果是中小叶种茶叶制作的绿茶，部分厂会把保持期做到18个月（通过控制茶叶中的水分以提高保质期）。但是，并不是说在保质期内茶叶的口感就会一直不变。绿茶，没有经过发酵，在制作成后不会像青茶、红茶、黑茶那样会继续发酵。但是，绿茶会氧化，即使包装不打开，在高温的情况下绿茶自己也会氧化。氧化后的绿茶香气会逐渐消失，只剩下陈味，茶汤也会缺少新鲜绿茶的鲜爽感，而酸味多过鲜味，茶汤变黄甚至变褐。一般情况下，在南方，气温比较高，在常温下保存的绿茶在6个月内喝完比较好。
超过这个时间，绿茶会慢慢被氧化，口感会差很多。尤其是气温较高的广东、广西、海南等地，最好是三个月左右喝完，这样可以保证绿茶的口感新鲜。
茶叶具有吸湿性，对存储的环境要求高。如果存储的不好，就容易发霉。发霉的茶，因为多了杂质，可能就有苦味了。
怎么判断茶叶是不是发霉，可以看茶叶有没有霉点，或者闻茶叶有没有霉味，只要有这两个情况中的一个，就可以把茶叶丢了。不要心疼，身体健康更重要。有人说用阳光晒一晒也可以喝，但是我并不建议这样做。喝茶，关键是喝干净的茶，你无法知道这个霉是什么霉，阳光照也无法把霉菌杀死，那么就有可能对身体有害。不要心疼茶，而要心疼自己的身体。而且，变质了的绿茶，口感已经变化，不再如刚出厂时那般清香清爽，也没有什么好喝的。

###其它资料参考###把茶叶放进冰箱保存可以使其处在低温的环境，可以保持茶叶的新鲜度。因为茶叶一旦在常温下保存，会使茶叶中的很多物质产生氧化，而放进冰箱存储非常适合。但是值得注意的是，放进冰箱的时候应该保证茶叶的干燥度。
冰箱存储茶叶的时候温度要恰到好处，一般选择0至6度为宜。因为茶叶的吸附性能比较好，所以存放的时候不要和其他容易产生异味的食品一起存放，并且在存放之前应该把茶叶装入陶罐中或是锡罐中保存，每次在拿取茶叶之后还要密封好，这样可以避免茶叶比空气接触过多，还能很好的保持茶叶的色泽和口感。
###其它资料参考###茶农茶，口粮茶，低价茶，这些用自封袋包装较多。省事一些，捣腾正式包装很费资金人力的。节约成本，价格上就可以更实惠。我是从商家角度看的。至于透明塑料袋装茶，即使茶样，也觉得不很合适，茶叶避光放着为好，否则影响口感，马上喝的另说。
###其它资料参考###1、密封贮藏：氧化反应是茶叶质变的必须过程，如果断绝供氧则可制止氧化抑制质变。因此，必须隔氧密封贮藏茶叶。
2、可用铁罐、陶瓷缸、食品袋、热水瓶等可密封的容器装贮茶叶，容器内应衬好食品膜袋，尽量少开容器口，封口时要挤出衬袋内的空气，以减少茶叶的氧化变质。有条件的可用抽氧充氮袋袋贮茶叶。
###其它资料参考###需要密封的。
【茶叶为什么要密封】茶叶是需要进行密封保存的，如果长期裸露在外，很容易影响茶叶的品质，所以选择纸包茶时，密封效果也是需要考虑的，这些茶发酵度都比较低，容易被空气中的氧气氧化，如果保存不当的话，可能过了几个月你就会发现，原本鲜绿的茶变成了暗沉的黄色，香气和口感都大不如前了。

茶叶为什么要密封

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