稀奶油怎么打发成奶油？？
准备材料：稀淡奶油一盒、冰水300克、白砂糖30克
第一步、事先将清水冻成冰水，然后拿出冰水和奶油准备好，如下图所示：
第二步、将奶油倒入干净的容器里，加入白砂糖 ， 如下图所示：
第三步、将装奶油的容器置放于冰水里，如下图所示：
第四步、用电动打蛋器低速将白砂糖打匀，约打几十秒就可以了，如下图所示：
第五步、将打蛋器调到高速，打到能看到很清晰的纹路，如下图所示：
第六步、然后就一边观察一边继续打，打蛋器提起能拉出坚挺的角，这时候打发完成，如下图所示：
第七步、打发好的淡奶油 ， 如下图所示：
1、稀奶油本身就是一种奶油，即便是不打发，它也是奶油，只是在食用之前 ， 需要将其打发开 。不过，如果是从冰箱里刚拿出来的奶油，一定要先让奶油回温一下，再进行打发，否则可能会出现打发不起来的情况 。
2、稀奶油也被称为淡奶油，打发淡奶油之前，要准备一个无水无油的容器，然后放入稀奶油，用打蛋器打发 。刚开始打发淡奶油的时候，会发现越打越浓稠，这个时候需要继续打发，不停的打 。大约打发2分钟后，就可以停止打发了 。
3、奶油和蛋清的打发不一样，奶油打发几分钟就行了 。不过，要判断奶油是否真正的打发好，才能停止打发 。判断奶油是否打发好，应该观察奶油是否浓稠、纹路是否明显，奶油不能再流动的时候，此时用打蛋器刮起后感觉顺滑，即打发成功 。
4、奶油的打发时间，并不是越长越好，如果打发过头，淡奶油就会变得粗糙不顺滑，看起来像豆腐渣一样 ， 这就说明奶油打发失败了 。另外，打发奶油，将电动打蛋器调制到中速就可以了 。
###其它资料参考###淡奶油买回来以后最少冷藏12小时，划重点千万不要冷冻，冻的油水分离，淡奶油就废了，打发不了 。
1.打发淡奶油的盆子和打蛋器一定要干净干燥
2.用来打发奶油用的盆子建议用深一点的小口盆，要是盆口太大淡奶油少，淡奶油达不到打蛋头一半的位置，空气不能充分打进奶油里就会打发不了 ， 最终导致油水分离 ， 淡奶油废掉 。
3.天热打发淡奶油的时候，准备一盆冰水最好有冰块，把装有淡奶油的盆放进去冰着，在淡奶油中放入糖粉，一般250ml淡奶油加入35g糖粉，最好一边打一边尝尝味道 ， 不够甜再增加糖粉，找到适合自己的口味 。也可以加入几毫升朗姆酒增香解腻 。
4.打蛋器先用低速把糖粉打匀，十几秒就可以了，再使用中速接着打，不要用太高的速度，尤其是打发少量鲜奶油的时候，容易打过 。打蛋器要在淡奶油中打圈转动，直到淡奶油蓬松，出现清晰的纹路停下观察 。此时的奶油是6成发，可以用来做慕斯，提拉米苏，冰淇淋 。
5.再接着一边打一边观察，直到打蛋器提起能拉出小尖角就可以了 。8成发的奶油非常的细腻，塑形效果好，可以用来做奶油蛋糕 。如果打过了就会变成豆腐渣一样不能使用 。
###其它资料参考###稀奶油是可以打发成奶油的，不过需要注意正确的方法 。稀奶油在打发之前要先冷藏，冷藏好之后再里面加入白糖用打蛋器打发，能奶油变浓稠后继续打3-5分钟，接着将打蛋器拿出来，清理掉剩余的奶油就打发完成了 。
稀奶油是否能打发成奶油
稀奶油是烘焙中比较常用的一种材料，它可以作为蛋糕上的装饰 ， 也可以放到泡芙当中作为馅料 ， 口感绵软，奶香味十足，而且吃起来也不会觉得很腻，受到了甜品爱好者们的喜爱 ， 它也是可以打发成奶油的 。
稀奶油在打发之前一定要先进行冷藏，只通常只有在低温条件之后稀奶油才会更好的被打发，等将稀奶油拿出来之后在里面加入适量的白砂糖，刚开始打发的时候用低速 ， 之后用中速，等看到奶油开始变浓稠后继续打发3-5分钟 。
之后等看到奶油拉出尖峰呈现出弯钩状态的时候，慢慢的将打蛋器拿出来 ， 清理掉剩余的奶油，若是不确定是否打发好，我们可以用勺子在上面划一下，等看到清晰的纹路时，表明奶油已经打发完成了 。
###其它资料参考###第一种，鲜奶油 250克(雀巢金钻的就好) 糖粉 100克 （可以用搅拌机把白砂糖打碎） 全脂牛奶 0.1升 香草香精 混合鲜奶油和牛奶,用搅拌器打成硬性发泡的样子（蛋白发泡的感觉） ， 最好在凉快的环境下面完成 。慢慢的，奶油混合物会变成黄油 。最后放入糖分和香精,加一点盐 。就可以备用了 。第二种，黄油270克 3个鸡蛋 120克糖分 用搅拌器把鸡蛋和糖分充分搅拌（下面可以微微用火加热可以帮助白糖溶解，千万不要弄太热了 ， 熟了就不好了） 不停搅拌至完全均匀 ， 放置冷却 。把黄油放到室温下变软，用手（建议戴一次性手套）把黄油涅软成泥状，然后加入冷却的蛋液 。然后继续搅拌至浓厚的奶油状 。从口味来说，我喜欢第二种 。热量，估计2种相差不了多少 。但颜色会不同，第一种是白色的，第二种是乳黄色
###其它资料参考###打发稀奶油的步骤
用料：淡奶油（稀奶油）适量、白砂糖适量
1、将奶油从冰箱拿出来倒入盆子里中速打发，暂时不要加糖 。
2、大概打个1分钟后，加入适量的白砂糖，进行快速打法（打发前将打蛋头和盆子放在冰箱冷藏30分钟左右） 。
3、大概打个两三分钟，可以看到液体奶油逐渐成为固体 。
4、大概像图中花纹这样明显就可以停止打发了，奶油蓬发，纹路明显 。
【稀奶油怎么做成淡奶油】5、用勺子刮开，细腻顺滑（奶油一定要冷藏一个晚上后再用；拿出冰箱马上打） 。
