西葫芦怎么吃健康？
西葫芦的正确吃法 。
具体制作方法：
第一步：准备食材 。西葫芦一个，蒜适量 ， 红辣椒适量 。
第二步：把西葫芦清洗干净，去掉头尾 。然后用工具切丝 。
第三步：开始调料汁，蒜切沫，红辣椒切成段 ， 然后一起放到大碗中 。接下来往碗中放入半勺子盐，半勺鸡精，两勺白糖 ， 四勺白醋，两勺生抽调匀备用
第四步：把西葫芦丝放入碗中，吃的时候淋上料汁就可以了 。
西葫芦的高温加热后释放出的致癌物最多，平均每公斤高达360微克，仅低于零食类的薯片，和炸薯条
清炒西葫芦可以做到止咳护肾的效果，几乎是我们经常吃的蔬菜 ， 对我们的健康非常有好处，可以补充我们身体的营养物质 ， 也可以吃西葫芦来养生，西葫芦的吃法有非常多 ， 清炒西葫芦是最简单的一个，首先我们需要食材辣椒、盐、西葫芦、油 。清炒西葫芦的方法首先呢 ， 我们先把西葫芦洗干净，然后把它切成片 ， 干辣椒切成段，然后在烧锅锅里放上适量的油了，之后把西葫芦放在锅里炒，我们等西葫芦炒软之后 ， 放入辣椒段炒香，然后起锅的时候再放一些盐调味就可以吃了 。清炒西葫芦的功效有除烦止渴止咳、化痰消肿、清热利尿等功能，还可以辅助腹胀、痔疮、肾炎等症状，是保护我们肺部的健康的，对咳嗽也有很好的效果 ， 同时吃西葫芦也对我们的血管有健康，可以改善三高的问题 。我们还可以用西葫芦，做西葫芦饼准备食材小葱、盐、面粉、鸡蛋、西葫芦、十三香 。1、把西葫芦弄成丝，放上盐出水，然后放鸡蛋、面粉、十三香搅拌均匀备用 。2、盛一碗面粉在缸子里，电饼铛刷油 ， 用筷子搅成糊状倒进锅中煎至两面金黄即可 。西葫芦怎么炒好吃还可以用西葫芦炒豆干、西葫芦炒虾仁、西葫芦炒熏肉都挺美味的 。西葫芦炒豆干准备食材豆腐干、黄酒、姜、盐、葱 。锅里放入油烧热，然后把把肉放进去炒香 ， 再放入姜片，黄酒盖上盖子捞出来，再把豆腐干和西葫芦放进去 ， 搅拌均匀即可 。
还可以做一个蒜泥西葫芦，准备食材豆瓣酱、小米椒、蒜、蚝油、豆豉、生抽、西葫芦 。1、把西葫芦切块装在碗中，放在火上大火蒸十分钟 。2、把西葫芦的汤水倒在碗中加一勺豆豉、蚝油、生抽搅拌均匀成为料汁，大蒜切成末，热锅烧油，放一勺豆瓣酱加入蒜放上调好的酱汁炒至浓稠 。3、把炒至浓稠的汁放到西葫芦上面 ， 再撒点小米椒在袖子上面就做好了 。
###其它资料参考###素炒西葫芦应该怎么做才能开胃又下饭，低脂少油更健康？
西葫芦它是圆柱形的 ， 果实表面光滑 。具有清热解毒、润肺止咳、消肿散结、解烦止渴的功效 。西葫芦中含有干扰素，可以刺激身体产生干扰素 ， 有利于提高免疫力，增强体质 。西葫芦还富含水分，有助于补充皮肤所需的营养 ， 改善暗沉和干燥的皮肤 。因此，春天干燥的天气很容易生气，所以你应该经常吃西葫芦 。
西葫芦性冷味甜 。它富含维生素C、葡萄糖、钙、蛋白质、胡萝卜素等营养素 。我们可以炒西葫芦、泡汤和包饺子 。今天，我们分享炒西葫芦的做法 。它美味可口 。我们不交换肉 。让我们看看！
[炒西葫芦]
所需配料：西葫芦、鸡蛋、木耳、葱、姜、蚝油、醋、盐、美味、食用油
具体方法：
1、将买来的西葫芦洗净，用汤匙将瓜肉取出，用刀切成薄片；真菌应该提前浸泡 。浸泡时，再洗几次 ， 洗掉真菌表面的灰尘 ， 然后在冷水中浸泡5-8小时 。
2、取一个鸡蛋，放入三个鸡蛋，用筷子快速翻炒，在火锅中放入适量食用油，将油倒入鸡蛋，待鸡蛋定型后翻炒，煎出锅 。在另一个锅中加热油，油热时加入洋葱和姜，加入西葫芦，加入1茶匙陈醋 ， 翻炒均匀，然后加入木耳，加入适量蚝油，适量美味 ， 炒至美味 。
3、将煎蛋倒入锅中，加入适量盐，翻炒均匀 ， 出锅 。用木耳炒的西葫芦是现成的，美味可口 。全家人都喜欢吃，老少皆宜！
烹饪技巧：
木耳浸泡时间不得超过8小时 。不要隔夜吃木耳 。你吃多少就泡多少 。因为黑木耳很容易变质，它会产生一种叫做椰子假单胞菌的特殊细菌，这种细菌非常可怕，可以产生致命的毒素 。炒西葫芦时 ， 喜欢辛辣食物的朋友可以放干辣椒或小米辣，这样比较好吃 。
###其它资料参考###教你西葫芦怎样做，清爽解油腻，吃着过瘾上桌受欢迎？西葫芦是一种十分营养成分，十分身心健康，十分普遍的食物 。许多朋友是比较喜欢吃西葫芦的，西葫芦的行为也比较多，能够炒着吃，拌凉菜着吃 。今天就来跟大家分享一道十分普遍，十分生活中，非常简单的西葫芦作法 ， 家常小炒西葫芦 。那样做出来的西葫芦口味细嫩 ， 并且再配搭上小米椒吃起来麻辣下饭菜 。下面就一起看一下这道家常小炒西葫芦是怎么制作出去的吧 。
【家常小炒西葫芦】【制做食物】西葫芦，蒜头，植物油，小米椒，盐，白砂糖，老抽王，生抽酱油【制作步骤】1、下边要带大家一起制做的美食是家常小炒西葫芦，吃起来麻辣细嫩，尤其下饭菜 。那样就一下去准备一下家常小炒西葫芦的制做食物吧，提前准备一根西葫芦，如果吃的数量比较多就多打算上一根，再提前准备5瓣蒜头，适当的植物油，5根小米椒，自然假如尤其喜欢吃辣的话，就多打算一点小米椒 。提前准备适当的盐，白砂糖，老抽王 ， 生抽酱油就可以 。下一步我们再一块逐渐各种各样材料的解决及其家常小炒西葫芦的烹制 。
2、提前准备一个小盆，向盆中添加半盆清水，再将准备好的西葫芦放进清水中泡浸上 。西葫芦大概泡浸20min，20min的时间到了以后我们将西葫芦手洗一遍，手洗进行以后再换清水清洗一遍，这样就可以将西葫芦清理得非常干净了，清洁结束过后要完全晾晒表层的水分含量，随后将西葫芦放到案板上 。
3、下面我们先用刀将西葫芦的头顶部和车尾都切去，这两个地区口味和味道并不是非常好，因此我们就不必他们了 。随后将西葫芦竖着切割成厚片，再切发展条，最终切割成西葫芦碎丁 。西葫芦碎丁能够大一点，还可以小一点，这关键在于个体的爱好 。
4、在这儿提议大伙儿将西葫芦碎丁切得略微小一点 。这样很容易进味 。西葫芦碎丁切过以后我们将它放在一个盘里预留，下面再把蒜头切一下，切割成大蒜，大蒜要略微薄一点，那样蒜香味更容易出去 。
5、在炒菜锅中烧上边锅沸水，倒进西葫芦绰水一遍，2分钟以后沥干水分捞起来放进一旁待用 。将炒菜锅里的水扔掉，随后蒸干里边残存的水份，然后倒进少许的植物油，放进大蒜，小米椒翻炒一下，炒出二种火锅配菜的香气 。
6、随后我们将西葫芦瓜装进去逐渐翻炒 。在这儿翻炒的情况下尽可能维持走红 。这样炒下来的特色美食不论是味道或是味儿肯定是很棒的 。翻炒大概一分钟以后我们放进适当的盐，白砂糖，老抽王，生抽酱油，持续保持走红翻炒2分钟 。时间到了以后就能熄火起锅摆盘，一道美味可口的家常小炒西葫芦瓜就是这样完成了 。
###其它资料参考###【西葫芦怎么做健康】 西葫芦怎么做好吃
西葫芦怎么做好吃，西葫芦在生活中其实是一种比较常见的蔬菜，西葫芦的果实含有较多的维生素C、葡萄糖等多种营养物质，营养也十分的丰富，那么西葫芦怎么做好吃？
西葫芦怎么做好吃1推荐5种制作西葫芦的方法
蒜烧西葫芦
【材料】西葫芦1个，干红辣椒3个，大蒜7瓣，生抽，盐，味精 。
【做法】①西葫芦去瓤，切成条 。②锅内放油烧热，放入蒜瓣和红辣椒煸出香味 。③放入葫芦条，翻炒，淋入生抽 。④加1勺水 ， 翻炒至熟 ， 放入适量盐，最后放少许味精出锅 。
茄汁西葫芦
【材料】嫩西葫芦1个 ， 番茄1个 ， 青椒1个，大蒜2瓣，盐，味精，植物油 。
【做法】①西葫芦洗净，顺长切成四瓣，再横切成片 。②番茄用开水烫一下 ， 撕去外皮，切成小片 。③青椒切块，大蒜切片备用 。④锅内放植物油烧热，放入番茄片煸炒出汁 。⑤放入西葫芦和青椒片、蒜片，翻炒 。⑥快熟时放适量盐、少许味精，出锅 。
西葫芦猪肝
【材料】猪肝200克，西葫芦150克，青红椒、木耳少许，油、料酒、酱油、盐、胡椒粉、鸡精适量 。
【做法】①猪肝洗净切片，加料酒、酱油、盐、胡椒粉搅拌均匀 ， 放淀粉抓匀 。②西葫芦洗净切片，青红椒切块，木耳泡发 。③料酒、酱油、盐、胡椒粉调成汁 。④起锅热油滑炒猪肝变色盛出 。⑤再起锅热油爆香葱姜蒜，煸炒西葫芦、木耳，放1汤勺水焖煮1分钟 。⑥放猪肝、青红椒和调味汁翻炒 ， 汁收浓即可 。
煎西葫芦饼
【材料】西葫芦一条，鸡蛋液(加入适量的盐和油)，面粉适量，植物油 。
【做法】①西葫芦切片，不宜过厚过薄，一般厚度控制在半厘米 。②西葫芦片放入面粉中，充分的裹上面粉衣，再包裹上蛋液 。③放入平底锅中少油小火煎熟即可，不宜煎过久，表皮会过焦 。④煎好装盘即可，可以蘸陈醋或是酱油食用 。
素炒西葫芦
【材料】西葫芦 ， 胡萝卜 ， 蒜片，盐，糖 。
【做法】①胡萝卜洗净切成不规则片，西葫芦洗净纵向一分四去瓤后切成不规则片 。②热锅冷油，依次下蒜片、胡萝卜炒香 。③倒入西葫芦快速翻炒，放入少量盐、糖 ， 断生即可出锅装盘 。
西葫芦怎么做好吃
1、可以素炒，刚买回来得西葫芦嫩绿嫩绿的，最适合素炒，味道和营养都被完整的保持了 。
2、可以做成西葫芦饼 。西葫芦饼可是一道非常养生健康又美味的菜肴 。在烹饪过程中完全不用担心西葫芦的营养会流失，还可以就着自己的喜好来搭配一些食物 ， 如牛肉，鲜虾仁儿都可以 。
3、可以做汤料 。西葫芦因营养高广泛被用于各种料理中，像韩国的大酱汤，西葫芦可是必不可少的 。
4、可以搭配其他食物炒 。像西葫芦烩西红柿这道家常菜，红红绿绿的看着就有胃口 。还有西葫芦炒木耳、剁椒培根炒西葫芦、西葫芦炒肉片、西葫芦炒豆干等等都是非常不错的家常菜 。
怎么挑选西葫芦
看外形
西葫芦应选择新鲜，瓜体周正 ， 表面光滑无疙瘩，不伤不烂者 。
看大小
西葫芦个头应大小适中，每个大约重1000克左右为佳 。
看鲜嫩程度
发育到硬皮阶段的西葫芦通常有坚硬或半坚硬的瓜子，这种瓜皮硬、瓜子成熟的西葫芦一般不太理想 ， 而且，硬瓜皮的西葫芦果肉常是多纤维的 。因此，西葫芦要选择色鲜质嫩者 。
西葫芦怎么做好吃21、西葫芦的做法
（1)西葫芦锅贴
主料：西葫芦、鸡肉、猪肉（鸡肉与猪肉的比例是2：1)、葱、姜适量、盐、料酒、香油、酱油等调味料适量、面粉水的调制是清水1杯、盐半茶匙、面粉2大匙
做法：
1、面粉搅拌至没有颗粒 ， 后加水和好，擀成皮备用；
2、西葫芦去皮擦丝，用盐腌一会挤出水分 ， 鸡肉猪肉剁馅，葱、姜剁成末加入盐、料酒、香油、酱油等调味料适量朝一个方向搅匀；
3、平底锅热油后放入包好的锅贴，用中火煎至底部金黄；
4、倒入适量的面粉水，约没过锅贴的1/3转小火至水收干即可 。
（2)西葫芦烩番茄
主料：西葫芦一个、番茄2个、蒜
做法：
1、蒜切末，西葫芦去瓤切片，番茄切块；
2、锅中加水，水开倒入西葫芦加盐焯一下水，然后装盘备用；
3、热锅倒入油，加入蒜末煸炒爆香，然后加入番茄翻炒（番茄一定要用熟透的，那样能炒出红油来)炒出来使这个样子滴；
4、倒入西葫芦， ， 加入一点盐，少许白糖翻炒几下即可 。
（3)京酱西葫芦
材料：主料：西葫芦，辅料：海米 ， 枸杞，调料：盐，料酒，甜面酱，胡椒粉，水淀粉 ， 鸡精 ， 葱，姜，高汤
做法：
1、将西葫芦洗净切成厚片，再将葱姜分别切好；
2、坐锅点火放入油，油温4成热时倒入葱花姜片、海米煸炒，加少许甜面酱继续煸炒，然后倒入适量高汤，依次放入料酒、白糖、胡椒粉、鸡精、盐，再将切好的西葫芦放入；
3、待西葫芦煮熟后放少量枸杞，再勾少许芡用大火翻炒即可出锅 。
（4)西葫芦焖烧肉
材料：烧乳猪肉，西葫芦，生抽，白糖适量，蒜适量
做法：
1、乳猪肉切块，西葫芦切片 。
2、起油锅，爆香蒜头，下西葫芦煸炒 。
3、待西葫芦稍微变色，加入乳猪一起翻炒一会儿 。
4、加入生抽、糖调味，溜点水稍微焖一下 。
5、出锅了，好香 。
（5)西葫芦饼
材料：面粉，鸡蛋1个，西葫芦半个，盐，花椒粉，细葱末，蒜泥 ， 酱油，醋
做法：
1、将面粉加入一个鸡蛋，倒入适量水 ， 用筷子和成烂泥状；
2、将和好的面醒一会，为了筋道，也防止有没和匀的面疙瘩；
3、准备放入的菜丝：西葫芦要挑嫩一些的，洗干净切细丝备用；有的人还有过野菜什么的，也挺好吃 。
4、将西葫芦丝放入面中（喜欢吃菜的可以多放些)，加少量水，和成稠稠的面水，同时放入适量的`盐、花椒粉和细葱末；我没有放鸡精，想保持西葫芦的原味 。
5、将蒜捣成蒜泥，加入一点酱油、适量醋、盐，用烧好的花椒油泼汁备用 。也可以放香油，个人认为没有泼花椒油香 。
6、烙饼时锅内放少许油，让油遍布整个锅内 ， 用小火烙 。
2、西葫芦的营养功效
1、西葫芦的营养价值
新鲜的西葫芦呈淡绿色，能够为人体能够提供大量的磷，铁，维生素A和维生素C ， 此外，西葫芦还含有丰富的葡萄糖，碳水化合物，矿物质，大量水分，瓜氨酸，腺嘌呤 ， 葫芦巴碱等物质 。西葫芦热量低，除了能补充人体所需的各种营养元素之外，还能让皮肤变得更加水润有光泽，适合皮肤暗黄人群食用 。
2、西葫芦预防便秘
西葫芦中的纤维素含量丰富，有极好的排毒养颜效果 ， 常吃西葫芦能够促进肠胃蠕动，加速人体新陈代谢，起到预防治疗便秘的作用 。
3、提高人体免疫力
西葫芦中含有抗干扰素的诱生剂，能够帮助人体提高免疫力，调节新陈代谢，具有减肥，抗病毒的功效 。
4、西葫芦的食疗功效
西葫芦自身营养丰富 ， 经常食用西葫芦能够辅助治疗一些疾病，有水肿腹胀，疮毒，肾炎，肝硬化，肝腹水等症的人群平时可以多吃西葫芦 。
5、预防糖尿病和肝肾病变
吃西葫芦能够促进人体胰岛素分泌，有效防止糖尿?。灰嘤兄谠銮扛紊鱿赴偕芰?，预防肝肾病变 。
###其它资料参考###蒜烧西葫芦
材料：西葫芦1个，干红辣椒3个，大蒜7瓣，生抽 ， 盐，味精
做法：
1、西葫芦去瓤 ， 切成条；
2、锅内放油烧热，放入蒜瓣和红辣椒煸出香味；
3、放入葫芦条，翻炒，淋入生抽；
4、加1勺水 ， 翻炒至熟，放入适量盐 ， 最后放少许味精出锅；
烹饪指导：不宜生吃；烹调时不宜煮得太烂，以免营养损失；把西葫芦放入炒锅后，立即淋几滴醋，再加一点番茄酱，可使西葫芦片脆嫩爽口 。
西葫芦是含有较多的维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高 。而且含有的水分也是非常的多的，所以是可以很好的润泽肌肤，保护皮肤的 。
西葫芦烩番茄
材料：西葫芦一个，番茄2个 ， 蒜、油、盐适量
做法：
1、蒜切末，西葫芦去瓤切片，番茄切块；
2、锅中加水，水开倒入西葫芦加盐焯一下水，然后装盘备用；
3、热锅倒入油，加入蒜末煸炒爆香 ， 然后加入番茄翻炒(番茄一定要用熟透的，那样能炒出红油来)炒出来使这个样子滴；
4、倒入西葫芦，加入一点盐，少许白糖翻炒几下即可 。
食用西葫芦是可以为身体补充磷、铁、维生素A和维生素C ， 是可以很好的提高身体的免疫力的，番茄也是含有丰富的维生素和一些微量元素的 ， 对身体健康是有益的 。
