西红柿豆腐怎么做好吃 ， 西红柿豆腐的家常做？
主料
西红柿两个豆腐一块
辅料
生抽5ml盐1/4t
糖1t
西红柿豆腐的做法步骤
1. 豆腐切块，撒点盐 。西红柿切块 。
2. 锅内放油 ， 放入豆腐，两面煎至微黄 ， 一面煎好后在翻面 。
3. 锅内放油，放西红柿块 。
4. 放盐盖盖焖一会儿，至西红柿出汤变软 。
5. 放入煎好的豆腐块，放生抽，糖，略煮 。出锅撒点小葱 。
小贴士
小贴士：
1也可以用西红柿酱，番茄沙司代替，不过我更喜欢新鲜西红柿做的 。
2煎豆腐不要不停翻动 ， 煎好一面再煎一面，用中火即可 。
3美味延伸，可以加点青豆 ， 松仁，玉米 。
番茄炒豆腐是一道色香味俱全的名肴，属于粤菜系 。此菜味道酸甜，软烂可口，老少皆宜 。制作步骤大致如下：
1、把豆腐切成小块；
2、葱洗净后切段；
3、把番茄去蒂并切块；
4、起油锅，下葱爆香，加入番茄爆炒片刻 ， 再放入豆腐煮约8分钟；
5、调好味，加入茄汁，埋芡后即可开吃 。
###其它资料参考###做法一:西红柿煎豆腐
材料：浓酱豆腐一盒、西红柿2个 。白糖、鸡精、生抽酱油、料酒、小葱等 。
做法：
1、豆腐切成小方块（取出豆腐后上下平切成两块，在竖切4刀成16小方块） 。
2、西红柿切成小块待用 。
3、起火平底锅加少许食用油抹匀锅底，待油八分热后放入豆腐块煎至金黄，翻面再煎至金黄（注意煎豆腐时要先中火后转小火），出锅待用 。
4、另起锅加食用油 ， 油热后倒入切好的西红柿翻炒成糊状 。
5、倒入煎好的豆腐 ， 加适量的白糖（甜度可根据个人喜好而定），和西红柿一起翻炒至入味 。
6、放入适量的生抽酱油、料酒翻炒均匀 ， 再放入鸡精、小葱继续翻炒均匀 ， 出锅装盘即可
做法二香煎豆腐
需要准备的食材：豆腐、鸡蛋、蚝油、糖、生抽、盐等，一起必备的调料，准备好了就可以烹饪了；首先，把准备好的豆腐过一下热水，这样让豆腐更加的紧实，上面的豆腥味也不会太重，操作好了之后就可以擦干上面的水分，切成片放在一边备用；
接着，准备一个碗调制一点鸡蛋液，加入一点淀粉和清水，可以让豆腐片更好的包裹；再准备一个碗调汁，淀粉水、生抽、老抽、蚝油、盐，糖等，这样汤汁就做好了；
然后，豆腐完全黏上鸡蛋液，放在不粘锅里面煎，小火慢煎 ， 看到表面已经变成金黄色就可以了 ， 煎好之后，把准备好的料汁放在炒锅里，翻滚一下就可以加入准备好的豆腐，炒拌均匀就可以了，盖上焖上五六分钟，让豆腐更加的入味 ， 这样吃起来才会更香 ， 出锅的时候上面撒上香菜或芝麻，就非常的完美了 。
虽说这道菜制作的过程非常的简单 ， 但操作的时候还是要注意这样的几点：因为里面的水分有很多，直接做的时候，是很容易破皮或者黏的 ， 因此要尽量去掉里面的水分，外面包裹上一层淀粉或者鸡蛋液，这样煎的时候才会更加的完整 ， 不容易破皮 。
还有就是处理豆腐的时候，放在热水里过一下水，这样可以很好去除上面的豆腥味，吃起来口感会更好一点；煎好加上一点酱汁，在锅里焖一下，更加的入味；或者是直接吃，也很好吃，外酥里嫩非常的香嫩 。
###其它资料参考###番茄烧豆腐怎么做，酸甜味美，非常开胃又营养呢？近期大叔回想起来做西红柿汤，通常是农贸市场每日的番茄都堆得像小山坡一样 ， 粉番茄，红番茄，看起来就很诱惑 。有时候我能买回去蘸糖吃，或是当名新鲜水果啃，但是得选到好吃的才可以称心 。现在我挑番茄除了看，除开摸 ， 还需要闻，并没有番茄味的一概入不了我自己的见心 。在农村，大家可以吃到在树上完善的番茄，可以从城内，基本不可能，味儿真的可以差到十万八千里 。可没办法，咱只有委屈求全 。
现在我基本上只能挑粉色的番茄吃，选到完善的，口味沙沙作响的，还是很不错的 。有一个小技巧，选番茄尽量选外皮里铺满砂质小黄点点的，成熟情况会高很多 。前不久，我拿着番茄煮了很多次鲜面条，出来的效果都还不错，无需加番茄酱啥的 。
仅用完善的番茄就可熬成一锅酸甜可口浓厚的料汁 。番茄豆腐肉沫汤也是我家很常做的，切肉沫时添加冬菜，出锅前上洒葱段、香油和白胡椒粉，味儿都是无可挑剔 。啥也不说了，今日大叔下厨房手把手带你番茄烧豆腐，我希望你吃得开心~豆腐西红柿圆葱小葱盐植物油
第一步首先将豆腐切小块洋葱切丁西红柿削皮剁碎，用的是夏季冷冻的西红柿）随后凉锅起油下豆腐块煎至金黄色豆腐煎好完用铁铲推倒一边放进洋葱丁进行爆香然后放进一半西红柿丁翻炒炒糖色喜爱味儿浓厚的能加番茄番茄沙司
第二步最终出锅前添加另一半西红柿翻炒提味加盐调料盛出来就可以上菜开吃啦~酸清甜味美，简单易学的番茄烧豆腐就做好，喜欢你的话，自己能出手看一下吧~小贴士
豆腐及豆腐制品的蛋白含量丰富多彩，并且豆腐蛋白质属完全蛋白，不但富含身体必需的八种氨基酸 ， 并且占比也贴近身体必须，营养成分比较高；煎豆腐如果一开始不容易可以开文火渐渐地煎但是时间能久一点豆腐油炸过不易碎并且色彩会漂亮 。
###其它资料参考###鱼香煎豆腐
用料
豆腐600g，比较结实的猪绞肉100g左右葱3根姜1大块蒜半头泡椒10个左右郫县豆瓣糖陈醋(放完后尝尝味道进行调整)生抽少许水淀粉少许
做法
1、豆腐切块儿，用厨房纸巾尽量擦干水分
2、锅里放油煎至每面金黄
3、盛出备用
4、姜葱蒜泡椒都切碎
5、锅里加适量油，稍微爆香姜蒜，泡椒和一半的葱末
6、然后放猪绞肉翻炒至变色吐油(如果肉比较瘦呢大概不太会吐油 ， 之前放油的时候可以适当多加点儿油)
7、加入郫县豆瓣翻炒至出红油的样子
8、然后加糖，加生抽再稍事翻炒，再加些水 ， 煮开
9、把豆腐放进去煮一会儿(也可以盖上锅盖焖一焖)
10、然后放入剩下的大部分葱花，搅拌均匀
11、用水淀粉勾芡，关火，加醋，尝味道进行调整，起锅
12、最后再撒点儿葱花儿在表面就好啦
###其它资料参考###西红柿烧豆腐，豆腐柔软鲜嫩，色泽鲜艳悦人，比起西红柿炒鸡蛋口感更鲜嫩 ， 菜品味道咸鲜滑嫩 。
西红柿烧豆腐
原料：西红柿300克 ， 内酯豆腐400克 。
调料：色拉油50克 ， 生抽50克，精盐3克，黄酒5克，香葱30克 ， 白糖10克 。
做法：
1、 锅上火，倒入清水烧开，西红柿皮上划个十字花刀，放入开水烫一下，剥去皮 ， 去掉蒂，切成厚长条 。
2 、内酯豆腐沿着盒子边划破塑料，把豆腐倒在案板上 ， 沿豆腐长边平片成两半，在沿豆腐长边每隔2厘米切一刀，再沿宽边每隔2厘米切一刀 。这样豆腐就切成3厘米左右的小块 。
3、 香葱剥皮去根 ， 切成葱花备用 。
4、炒锅放入油，烧三成热，放入西红柿炒5分钟，烹入黄酒 ， 把豆腐块放入，加入酱油、精盐和白糖，用水淀粉勾芡，撒上香葱，即可出锅 。
烹调小提示：
1、 将西红柿煸炒5分钟后，即下人豆腐及调料 。西红柿炒成半酱最好吃，也可炒1-2分钟 ， 西红柿断生，放入豆腐炒匀出锅，不勾芡 。
2、 内酯豆腐口感细腻、滑嫩 。比石膏豆腐和卤水豆腐口感好 。
###其它资料参考###番茄和豆腐是可以一起吃的 。
1、分析豆腐
豆腐是由大豆制成的一种食物 ， 其中含有丰富的钙质和多种维生素，而且可制作成各种美食，与番茄一同食用别有一番风味 。
西红柿能和豆腐一起吃吗
2、能一起吃
番茄和豆腐中所含的营养成分不会相互作用，二者所含的营养物质均可被人体吸收 ， 而且营养价值更高，是一种制作简单的营养美食 。
西红柿能和豆腐一起吃吗
3、价值功效
番茄与豆腐一同食用具有生津止渴、健胃消食、补钙等功效，非常适合食欲不佳的人食用 ， 而且还适合正在发育生长的儿童食用 。
4、健康提醒
番茄中所含的维生素和其他多种营养成分，会在高温环境下被破坏，导致营养价值降低，番茄不宜烹饪过度，而且也不宜加入过多食盐 。
###其它资料参考###煎豆腐的好吃做法
食材准备：
1.准备老豆腐400克，切成0.5厘米宽的厚片，大葱半根切成葱花，放入盘中，小葱切成段，红椒半个切成小片，一起放入盆中用来配色 。
2.炒锅烧热，添入食用油滑锅，再添入半勺凉油，热锅凉油食材不容易粘锅，在锅中撒上少许食盐，放入豆腐块，这样既能增加豆腐的底味，又能避免豆腐粘锅 。
3.先用勺子把豆腐摊平，再舀出多余的食用油，开小火晃动炒锅，使豆腐均匀受热 。
4.煎至豆腐一面呈金黄色时，翻过来煎另一面，把豆腐两面都煎至金黄时，倒入漏勺中控油 。
5.另起锅添入少许底油，倒入葱花翻炒 。
6.炒出葱香味以后，下入豆腐，加入蚝油3克，翻炒几下 。
7.淋入半勺清水,加入鸡粉1克 ， 十三香1克，酱油5克，倒入小葱段和红椒片 。
8.勾入少许水淀粉，翻炒几下，再淋入少许芝麻油，简单翻炒均匀，即可关火起锅装盘 。
铁锅煎豆腐不粘锅做法：煎豆腐的时候热锅凉油食材不容易粘锅，在锅中撒上少许食盐，放入豆腐块这样更入味，这样既能增加豆腐的底味，又能避免豆腐粘锅 。
###其它资料参考###取1块豆腐和1个西红柿，清洗干净后，放在盘中 。
2
把西红柿先切成片状，在切成条状 ， 最后切成小块状，放在盘中 。
把豆腐切成小块状 ， 放在盘中 。
在锅中加入300ml左右的水，当锅中的水烧滚后，把豆腐倒入锅中 ， 然后盖上锅盖 。
当锅中的水再次烧滚后，把豆腐块捞起 ， 装入盘中 。
在锅中加入5ml左右的油，把火调到大火挡，
在锅中的油烧到六成热的时候，把盘中准备好的西红柿丁倒入锅中，翻炒几下，
当锅中的西红柿炒出汁液的时候 ，
把盘中准备好的豆腐倒入锅中，翻炒几下 ，
把豆腐和西红柿平铺在锅底炕一会儿 ， 然后再翻炒几下，
然后在锅中加入南德1勺和1/3勺盐，翻炒几下 ， 让调料和菜混合均匀 。
【西红柿煎豆腐怎么做好吃】盛起，装入盘中即可上桌 。
