冰糖雪梨水用什么锅熬好？
熬梨水用不锈钢锅即可，做法如下：
1、食材：雪梨1个、冰糖适量、水适量 。
2、准备一个雪梨，清洗干净，去皮 ， 备用 。
3、将梨子的梨核去掉，避免煮出来的梨水有酸涩的口感 ， 然后将雪梨切成一小块一小块 。
4、准备适量的冰糖，一般建议用多晶冰糖 。
5、在锅里加入适量水，烧至水快要开时，将准备好的冰糖放进去，小火加热至冰糖慢慢融化 。
6、冰糖全部化完以后，把切好的梨块放进去再次大火煮开 。
7、大火煮开后，改为小火熬煮15分钟左右 ， 即可出锅，享用甜甜的冰糖雪梨水了 。
煮冰糖梨水不能用铁锅 。梨富含大量的铁元素，放在铁锅里熬，会加速氧化 ， 煮出来的糖梨水会变黑 。
煮冰糖梨水时可以把放在陶瓷碗里，再放进铁锅煮，这样煮冰糖梨水就不会变黑，具体做法如下，首先准备材料：雪梨：1个、冰糖：6克、水：30克、枸杞子：3克 。
1、把雪梨用小刀去掉上层约1/5的顶部
2、用小勺挖去梨核，把雪梨清理干净后放入冰糖
3、把枸杞子放入梨心，添满凉开水
4、盖好雪梨盖后上屉蒸1到1.5小时 ， 如果不方便的话也可以把雪花梨切碎在蒸
5、关火后开盖，就可以食用了
###其它资料参考###冰糖雪梨可以用电压力锅炖但最好不要使用 ， 因为冰糖雪梨对火候的掌握特别严格，如果用高压锅炖的话，火候掌握不好很容易将冰糖雪梨炖烂，会影响味道和口感，营养物质也会有所流失，所以还是建议用普通的不锈钢锅，用燃气灶炖是最合适的 ， 这样肉眼能够第一时间看到炖煮的情况 。
###其它资料参考###冰糖雪梨最好不要用铁锅 。
冰糖雪梨
主料：雪梨两个，冰糖六块
辅料：川贝少许，陈皮少许，水2000g
步骤：
1. 川贝和陈皮用水泡一下去掉表面的苦味 。
2. 雪梨用水洗净 ， 去皮，切瓣，去核、去蒂 。将陈皮、川贝、冰糖和雪梨放入2000g沸水中 。
3. 用中火煮沸转小火煮四十分钟即可 。
###其它资料参考###不可以，炖冰糖雪梨用一个小锅就可以了 。具体做法如下：
1、雪梨一个，洗净，去皮 ， 切去顶部当做盖子，再借助小刀和勺子挖除中间的核 。
2、把冰糖放入中间 ， 盖上盖子，把处理好的雪梨放入深盘或深碗（蒸好的梨会流出很多甜汤 ， 最好选深一点的容器来蒸），最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时，让梨完全软化就可以了 。
3、觉得挖空梨核麻烦，可以把梨洗净后去皮去子，切成大块 ， 放入碗中，加入冰糖 ， 再入蒸锅蒸软就可以了 。可以用蒸盅或是砂锅盛梨块，也可以用电饭煲来蒸 ， 随你喜欢 。
###其它资料参考###可以的 。熬制梨汤，可以用 搪瓷锅，玻璃电热壶 ， 不锈钢锅和砂锅，我以前一直用的是玻璃电热壶 ， 专门熬梨汤用，这个比较省心，到时间就自动停了，不影响做其他的事情，但是，那个锅只能熬一个梨 ， 一家人不够喝 ， 只好改用不锈钢锅熬制；不建议使用铁锅和铝锅，铁锅熬制的梨汤会发黑 ， 铝锅在高温下，铝元素会挥发出来，对人体的健康有害!
###其它资料参考###冰糖雪梨水用瓦锅熬好 。
冰糖，是以糖浆或白砂糖为原料 ， 经过再溶、清净、重结晶生产工艺而制成，其有白色、微黄、微红、深红等色，结晶如冰状，故名为冰糖 。因冰糖的成分是含结晶水的葡萄糖，与白糖在体内分解的成分一样 ， 所以它可以代替白糖；又因为它的纯度较高 ， 并拥有自身特有的食疗功效 ， 所以其更优于白糖 ， 在市场上颇具竞争力 。
冰糖品质纯正，不易变质，除可作糖果食用外，还可用于高级食品甜味剂 ， 配制药品浸渍酒类和滋补佐药等 。
冰糖可以烹羹炖菜或制作甜点；著名“冰糖湘莲”是八大菜系中湘菜珍馐 。另外还有如“冰糖雪梨”、“冰糖燕窝”等菜肴 。
冰糖可以煎汤内服 ， 佐餐，或入丸、膏剂 。有补中益气，和胃润肺的功效 。
冰糖食谱
1、杏仁10克(去皮尖)打碎，鸭梨一个洗净，切块，去核，两者加水同煮，至梨熟时加入冰糖，取其频食饮 。
2、无花果30克，冰糖适量，共煮，每日1次 。
3、香蕉1-2只，去皮切小段，加冰糖适量，蒸熟食用，每日1-2次 。
4、将25克的百合用清水浸泡1夜，次日连同清水一同倒入砂锅内再加半碗清水煮一个半小时，待百合已烂，加入去皮切成块的雪梨、冰糖，再煮30分钟 。
5、银耳15克 ， 百合10克，冰糖适量，加水小火久炖后服 。
6、生芝麻15克，冰糖10克，芝麻与冰糖用开水冲饮 。
7、冰糖50克，黄精30至50克(冷水泡发) ， 将其同用小火煮至黄精烂熟服用 。
8、秋梨20个，红枣1000克，鲜藕1500克，鲜姜300克，砸烂取汁 ， 加热熬膏，下冰糖400克溶化后，再以适量蜂蜜收之，早晚随意服用 。
###其它资料参考###可以 。不粘锅是做饭不会粘锅底的锅，因为锅底采用了不粘涂层，常见的、不粘性能最好的有特氟龙涂层和陶瓷涂层 。冰糖雪梨用不粘锅煮是可以的 。市场上的不粘锅产品采用的主要是聚四氟乙烯涂层，也就是特氟龙 。这种涂层理化性质稳定，具有耐腐蚀、耐高温等性能 。
###其它资料参考###电饭锅蒸冰糖雪梨好吗
好 。冰糖雪梨做法：主料：梨子1个；配料：冰糖适量，枸杞适量，水适量；步骤：
【冰糖雪梨用什么锅煮】1、枸杞事先浸泡，清洗干净，梨子洗净，冰糖备好；
2、电饭锅里加水，梨子去皮、去核，切小块 ， 直接放进电饭煮锅里，避免氧化；
3、放入冰糖，开始炖煮；
4、炖煮大约20分钟，待梨子块儿变透明就已经煮好了 ， 倒入枸杞，水烧开，之后关掉电饭锅，即可食用 。
